1、兒童單純性肥胖兒童營養(yǎng)性疾病華亭鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心 2017年10月25日兒童單純性肥胖兒童營養(yǎng)性疾病華亭鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心 脂肪增生、堆積什么是單純性肥胖生活方式營養(yǎng)過度運(yùn)動(dòng)不足行為偏離 什么是單純性肥胖生活方式營養(yǎng)過度運(yùn)動(dòng)不足行為偏離判定方法皮褶厚度年齡別體重體重指數(shù)（BMI）身高標(biāo)準(zhǔn)體重判定方法皮褶厚度年齡別體重體重指數(shù)（BMI）身高標(biāo)準(zhǔn)體重算一算-BMI身高體重指數(shù):又稱身體質(zhì)量指數(shù)，簡稱BMI。公式: BMI 體重(公斤) 身高 (米)例:小明今年5歲 113公分 24公斤 他的BMI指數(shù)是?24 1.13 =18.80算一算-BMI身高體重指數(shù):公式: BMI 體重(公斤)BMI判

2、定標(biāo)準(zhǔn)（中國標(biāo)準(zhǔn)） 正常：18.5-23.9 超重：24 偏胖：2427.9 肥胖：28 BMI判定標(biāo)準(zhǔn)（中國標(biāo)準(zhǔn)） 正常：18.5-23.9 兒童單純性肥胖-課件兒童單純性肥胖-課件兒童單純性肥胖-課件兒童單純性肥胖-課件肥胖的原因社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化因素環(huán)境因素遺傳因素影響因素肥胖的原因社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化因素環(huán)境因素遺傳因素影響因素社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化因素“以胖為?！眰鹘y(tǒng)文化觀念越來越方便的交通在外就餐機(jī)會(huì)增多高脂、高糖食品廣告公共運(yùn)動(dòng)場所減少社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化因素“以胖為福”傳統(tǒng)文化觀念環(huán)境因素膳食結(jié)構(gòu)不合理不健康飲食行為身體活動(dòng)過少靜態(tài)活動(dòng)增加環(huán)境因素膳食結(jié)構(gòu)不合理不健康飲食行為身體活動(dòng)過少膳食結(jié)構(gòu)不合理 膳食結(jié)

3、構(gòu)不合理，脂肪供能比增高，導(dǎo)致能量攝入過多。 能量密度，指單位體積（或單位重量）的食物所產(chǎn)生的能量。膳食結(jié)構(gòu)不合理 膳食結(jié)構(gòu)不合理，脂肪供能比增高，導(dǎo)致能不健康飲食行為不吃早餐經(jīng)常在外就餐經(jīng)常吃西式快餐不健康飲食行為不吃早餐經(jīng)常吃西式快餐不健康飲食行為家長對孩子飲食行為的影響：過度喂養(yǎng)；偏食；把在外就餐作為獎(jiǎng)勵(lì)家里飯菜肉多，油多，糖多進(jìn)食快睡前進(jìn)食邊看電視邊吃零食經(jīng)常喝含糖飲料不健康飲食行為家長對孩子飲食行為的影響：過度喂養(yǎng)；偏食；把在身體活動(dòng)過少、靜態(tài)活動(dòng)增加靜態(tài)活動(dòng)時(shí)間過長電梯減少了上下樓梯的機(jī)會(huì)看電視上網(wǎng)等靜態(tài)活動(dòng)取代了其他娛樂活動(dòng)方式身體活動(dòng)過少、靜態(tài)活動(dòng)增加靜態(tài)活動(dòng)時(shí)間過長作業(yè)繁重節(jié)

4、假日參加各種輔導(dǎo)班、補(bǔ)習(xí)班戶外活動(dòng)少身體活動(dòng)過少、靜態(tài)活動(dòng)增加作業(yè)繁重身體活動(dòng)過少、靜態(tài)活動(dòng)增加遺傳因素父母一方肥胖，子女肥胖的可能性為 3234%；父母雙方均肥胖，子女肥胖的發(fā)生率上升為5060%；72%的胖孩子，父母中有至少一人也有肥胖。 遺傳因素父母一方肥胖，子女肥胖的可能性為肥胖預(yù)防平衡膳食培養(yǎng)健康的飲食行為堅(jiān)持身體活動(dòng)總體原則肥胖預(yù)防平衡膳食培養(yǎng)堅(jiān)持總體原則1）平衡膳食保持食物的多樣化；保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入；合理的膳食制度；在控制總能量攝入的同時(shí)，要保證 蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的充足供應(yīng)；限制總脂肪的能量攝入并使食用的 脂肪從飽和脂肪改為不飽和脂肪。1）平衡膳食保持食

5、物的多樣化；2）培養(yǎng)健康的飲食行為少吃油炸食品，限制含糖食品攝入；多吃新鮮蔬菜水果、全谷食物；飲用清淡不含糖的飲料；三餐有規(guī)律，早餐吃好，午餐吃飽， 晚餐吃少；定時(shí)定量， 不暴飲暴食。2）培養(yǎng)健康的飲食行為少吃油炸食品，限制含糖食品攝入；三餐有 紅燈食物代表含油脂、糖及熱量高的食物,例如:肥肉、油炸食品、奶油食品和含奶油的冷飲、果仁、白糖、糖果及高糖飲料、甜點(diǎn)、洋快餐和膨化食品等,應(yīng)該要盡量少吃 紅黃綠燈食物分類法 紅黃綠燈食物分類法黃燈食物則代表含有多種人體必需營養(yǎng)素的六大類食物，包括:谷類食品、薯類食品、紅燒肉、牛肉、全蛋(包括蛋黃)類食品、香蕉、葡萄和甜橘等水等,但是吃太多還是有造成肥胖

6、的危險(xiǎn)，可適當(dāng)進(jìn)食紅黃綠燈食物分類法黃燈食物則代表含有多種人體必需營養(yǎng)素的六大類食物，包括:谷類綠燈食物所含的熱量很低，包括:瘦肉、魚和海產(chǎn)品、蛋類(去黃)、脫脂奶類、豆制品、蔬菜和含糖量不高的各種水果等,比較不會(huì)造成肥胖，可以進(jìn)食紅黃綠燈食物分類法紅黃綠燈食物分類法烹調(diào)方法:紅燈:烹調(diào)方法炸、煎、焗、油酥、油爆黃燈:鹵、烤、燉、炒綠燈:清蒸、水煮、涼拌紅黃綠燈食物分類法紅黃綠燈食物分類法2）培養(yǎng)健康的飲食行為1.以五谷根莖類為主，例如：全谷 類、糙米飯、粥或面等2.多吃蔬菜、水果，餐后以新鮮水果代替飲料、 糕點(diǎn)等甜點(diǎn)，以補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)3.多選擇有益的天然飲料，如鮮榨果汁（百分之百純果汁）

7、、牛奶 2）培養(yǎng)健康的飲食行為2）培養(yǎng)健康的飲食行為4.以白開水代替可樂、汽水、調(diào)味奶或其他甜味的飲料 5.吃肉類或家禽(如雞、鴨)時(shí)，去掉肥油與皮 6.多選擇清蒸、鹵、煮的菜肴，如蒸蛋、蒸豆腐、蒸魚等2）培養(yǎng)健康的飲食行為2）培養(yǎng)健康的飲食行為7.避免選擇炒、煎、炸的食物，如炸雞腿（排）、煎豬排、炒飯等8.少選擇高脂肪、高熱量的點(diǎn)心，如蛋黃酥、炸春卷等9.避免加工、腌制或煙熏食物，如咸菜、咸魚、香腸、醬菜等10.避免用菜汁拌飯，減少加入高熱量或高鈉量的調(diào)味醬 料，如蠔油、麻油、辣椒油、沙拉醬等 2）培養(yǎng)健康的飲食行為7.避免選擇炒、煎、炸的食物，如炸雞腿2）培養(yǎng)健康的飲食行為進(jìn)餐時(shí)要細(xì)嚼慢咽

8、，不狼吞虎咽；不挑食、不偏食；盡量在家或?qū)W校進(jìn)餐，少在外就餐；合理選擇零食，看電視時(shí)尤其注意。2）培養(yǎng)健康的飲食行為進(jìn)餐時(shí)要細(xì)嚼慢咽，不狼吞虎咽；用餐時(shí)間跟肥胖 也是息息相關(guān)的喔！用餐時(shí)間跟肥胖用餐時(shí)間 餐與餐之間最好間隔46小時(shí)，讓身體有機(jī)會(huì)將上一餐食物的熱量消耗完后再吃下一餐，以避免造成卡路里的囤積吃？ 用餐時(shí)間 吃？ 用餐時(shí)間和肥胖的關(guān)系1.用餐時(shí)間應(yīng)超過20分鐘2.不要吃宵夜【晚上8：之后進(jìn)食就稱做宵夜】用餐時(shí)間和肥胖的關(guān)系1.用餐時(shí)間應(yīng)超過20分鐘3）堅(jiān)持多一些身體活動(dòng)減少靜態(tài)時(shí)間積極參加體育運(yùn)動(dòng)盡量做其他身體活動(dòng) 3）堅(jiān)持多一些身體活動(dòng)減少靜態(tài)時(shí)間運(yùn)動(dòng)的好處每日進(jìn)行30分鐘，每次不少于10分鐘，持之以恒 最重要1.增加抵抗力，減少疾病2.消耗熱量，減少體內(nèi)脂肪積聚，保持理想體重 3.增強(qiáng)心肺功能，促進(jìn)血液循環(huán) 4.鍛煉肌肉，強(qiáng)健骨骼運(yùn)動(dòng)的好處每日進(jìn)行30分鐘，每次不少于10分鐘，持之以恒運(yùn)動(dòng)的好處5.增加關(guān)節(jié)靈活及柔軟度，避免跌倒及受傷6.減少患上冠心病、高血壓、中風(fēng)、糖尿病和大腸癌的機(jī)會(huì) 7.松弛神經(jīng)，舒緩精神壓力，增強(qiáng)自信，促進(jìn)心理健康 8.拓寬社交圈子 運(yùn)動(dòng)的好處5.增加關(guān)節(jié)靈活及柔軟度，避免跌