1、ICS65.020.01CCSB05DB 23黑 龍 江 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB23/T33172022利用刺五加殘?jiān)耘嗪谀径夹g(shù)規(guī)程2022-08-22發(fā)布2022-09-21實(shí)施黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB23/T33172022前言本文件按照GB/T1.1-2020化工作導(dǎo)則第1部分：化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由黑龍江省林業(yè)和草原局提出。本文件起草單位：黑龍江省林業(yè)技術(shù)服務(wù)中心、黑龍江省林業(yè)和草原調(diào)查規(guī)劃設(shè)計(jì)院牡丹江院、方正縣紅星林場(chǎng)、黑龍江省自然資源權(quán)益調(diào)查監(jiān)測(cè)院、黑龍江省林業(yè)科學(xué)院牡丹江分院。

2、本文件主要起草人：于淼、唐劍波、劉春光、宋成剛、張明喆、付靜、鄭煥春、張春紅、孫強(qiáng)、趙祥君、高宇、吳蘇婷、趙連福。IDB23/T33172022利用刺五加殘?jiān)耘嗪谀径夹g(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了利用刺五加殘?jiān)耘嗪谀径ˋuricularia heimuer）的產(chǎn)地環(huán)境與條件、菌種、生產(chǎn)工藝流程、菌袋制作、栽培管理、病蟲害防控、采收與干制、包裝與貯藏和生產(chǎn)檔案。本文件適用于利用刺五加殘?jiān)耘嗪谀径?規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款，其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件

3、。GB 3095環(huán)境空氣質(zhì)量GB 5749生活飲用水衛(wèi)生GB/T 8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB 15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控（試行）GB 19169黑木耳菌種LY/T 1207-2021黑木耳NY/T 528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T 1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則3術(shù)語(yǔ)和定義3.1刺五加殘?jiān)涛寮忧o葉經(jīng)浸提后的固體剩余物。4產(chǎn)地環(huán)境與條件4.1環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的規(guī)定，土壤質(zhì)量應(yīng)符合GB15618的規(guī)定。4.2場(chǎng)地應(yīng)選擇地勢(shì)較高，無(wú)積水，周圍無(wú)工業(yè)三廢和畜禽舍、垃圾(糞便)場(chǎng)、各種污水及其他污染源的地方。應(yīng)離污染源和主要交通主干線300 m，且交通方

4、便。4.3場(chǎng)區(qū)應(yīng)干凈整潔，保持環(huán)境衛(wèi)生。應(yīng)有水源、電源，宜有調(diào)溫設(shè)備。生產(chǎn)水質(zhì)應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。4.4廠房結(jié)構(gòu)宜磚木、磚混、彩鋼結(jié)構(gòu)，水泥地面(地面無(wú)塵化處理)，四壁及天棚表面白色、光潔。1DB23/T331720225菌種5.1品種選擇選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)良品種。5.2菌種生產(chǎn)按NY/T 528的規(guī)定執(zhí)行。5.3菌種質(zhì)量應(yīng)符合GB 19169的規(guī)定。6生產(chǎn)工藝流程物料準(zhǔn)備拌料制袋滅菌冷卻接種菌絲培養(yǎng)開(kāi)口催芽出耳管理采收。7菌包制作7.1物料準(zhǔn)備7.1.1主輔料應(yīng)無(wú)蟲、無(wú)霉變。原料應(yīng)用刺五加殘?jiān)陀查煒?shù)木屑，刺五加殘?jiān)鬯槌?.2cm，硬闊樹(shù)木屑選用0.2 cm0.4 cm片狀料，使用

5、前進(jìn)行預(yù)濕處理。7.1.2推薦配方一：硬闊樹(shù)木屑44%、刺五加殘?jiān)?0%、麩皮15%、石膏1%；推薦配方二：硬闊樹(shù)木屑43%、刺五加殘?jiān)?0%、米糠15%、豆粉1%、石膏1%。7.2拌料將各種原輔料充分混合攪拌均勻，不結(jié)塊，培養(yǎng)基含水率控制在58%60%，pH控制在7.07.5。7.3制袋拌料后5h內(nèi)裝袋，宜使用（1616.5）cm（3538）cm0.04mm適合常壓或高壓的食用菌菌袋，裝袋時(shí)料松緊適宜，單袋菌包濕重應(yīng)在1.25kg1.5kg，袋高20cm22cm。裝袋后清理袋口并窩口插棒。7.4滅菌菌包放置在周轉(zhuǎn)筐內(nèi)。采用常壓蒸汽滅菌時(shí)，應(yīng)在排冷氣后4h5h內(nèi)使中心料溫達(dá)到98以上，并繼續(xù)保

6、持8h10h；采用高壓蒸汽滅菌時(shí)，排冷氣后達(dá)0.15Mpa壓力，料溫126維持2h2.5h。7.5冷卻菌包在冷卻室冷卻至30以下。7.6接種按NY/T 528的規(guī)定執(zhí)行。7.6菌絲培養(yǎng)2DB23/T33172022接種后1 d10 d，菌包溫度控制在2628；10 d20 d，菌包溫度控制在2225；20 d后，菌包溫度控制在2023。菌包溫度超過(guò)28時(shí)，應(yīng)采取疏散（應(yīng)采取內(nèi)部空氣擾流，冷空氣接入）、加大通風(fēng)等降溫措施。保持培養(yǎng)場(chǎng)所通風(fēng)良好，應(yīng)保持暗光培養(yǎng)環(huán)境。8栽培管理按LY/T1207-2021中 5.3.2的規(guī)定執(zhí)行。9病蟲害防治9.1防治原則堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治、人工物理防治、生物防治，必須使用藥劑防治時(shí)，農(nóng)藥的使用應(yīng)符合GB/T8321和NY/T1276的規(guī)定。9.2主要病蟲害防治流耳：及時(shí)采收，割除栽培場(chǎng)地的雜草，加大通風(fēng)降低濕度。線蟲：可用0.5%石灰水或1%食鹽水噴灑防治，視蟲害程度決定噴灑量和次數(shù)；螨蟲：凈化生產(chǎn)環(huán)境，保持清潔衛(wèi)生，嚴(yán)防菌種及原料帶螨蟲，合理安排生產(chǎn)季節(jié)。10采收與干制10.1采收按收購(gòu)要求或者耳片八分成熟即可采收，清理掉子實(shí)體表面殘留的培養(yǎng)基，將黑木耳放置在盛