1、汽車的運(yùn)動(dòng)和生物的生活都需要能量葡萄糖：生命的燃料參加運(yùn)動(dòng)會(huì)或其他劇烈活動(dòng)后喝葡萄糖水能盡快地補(bǔ)充能量。能夠?yàn)榧?xì)胞提供能量的物質(zhì)很多, 其中糖類是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì) 第三節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、糖類的種類和作用、2、動(dòng)植物特有的糖，3、多糖的作用4、二糖分別水解成哪些單糖預(yù)習(xí)課本23-25頁（10分鐘）完成導(dǎo)學(xué)案（每組2-3人上臺(tái)展示）1、2列同學(xué)完成：（一）填空1、2、3、43、4列同學(xué)完成：（二）1糖類能否被水解5、6列同學(xué)完成：（二）2糖類的來源和歸屬7、8列同學(xué)完成：（二）3糖類是否具有還原性9、10列同學(xué)完成：（二）4糖類按功能分類二單糖葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能

2、源物質(zhì)，被稱為生命的燃料。五碳糖：脫氧核糖、核糖 （構(gòu)成核酸）六碳糖：葡萄糖、果糖、 半乳糖（主要能源物質(zhì)）二二糖（C12H22O11）二糖：由兩分子單糖脫水縮合形成，水解后形成兩分子單糖。葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果 糖麥芽糖蔗糖乳糖 圖2-11 幾種二糖的組成示意圖甜菜甘蔗白糖、紅糖冰糖二糖都是能源物質(zhì)基本單位：葡萄糖分子淀粉糖原纖維素由多個(gè)單糖脫水縮合而成三、多糖:內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成高爾基體上合成生物大分子之一種類 分布 功能多糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞淀粉纖維素肝糖原肌糖原糖原糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量調(diào)節(jié)血糖

3、儲(chǔ)存能量 肝糖原 肌糖原細(xì)胞壁糖都是甜的,對嗎?單糖二糖多糖淀粉麥芽糖葡萄糖釋放能量水解水解氧化分解單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程過量吃糖對身體的危害一、身體肥胖二、降低營養(yǎng)吸收三、易患脂肪肝四、誘發(fā)糖尿病五、皮膚過早老化六、易患血管疾病練習(xí)： 1 淀粉、糖原都是人體細(xì)胞中的能源物質(zhì) ( )2 單糖主要有葡萄糖、果糖、乳糖等 （ ）3 植物細(xì)胞壁的主要成分之一是纖維素 （ ）4 構(gòu)成淀粉、糖原、纖維素的基本單位是葡萄糖分子（ ）5 所有的糖類都是能源物質(zhì) ( )6 糖類用斐林試劑檢測都能產(chǎn)生磚紅色沉淀 ( ) 選擇2、水稻小麥中含有豐富的多糖，這些多糖是（ ）A淀粉和糖原 B糖原和纖維素C淀粉和纖

4、維素 D蔗糖和麥芽糖C 3、下列關(guān)于糖類敘述錯(cuò)誤的是（ ）A葡萄糖和果糖均有還原性 B葡萄糖和麥芽糖可被水解C淀粉、纖維素和糖原的基本單位都是葡萄糖 D葡萄糖是細(xì)胞內(nèi)最主要的能源物質(zhì)B 小結(jié)： 1、生物體內(nèi)的能源物質(zhì)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。2、生物體的主要能源物質(zhì)糖類3、細(xì)胞的主要能源物質(zhì)葡萄糖。4、人和動(dòng)物特有的儲(chǔ)能物質(zhì)糖原5、植物細(xì)胞特有的儲(chǔ)能物質(zhì)淀粉。 作業(yè)： 1、名師伴你行第22-24頁2、課時(shí)練19-20頁二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1.元素：二、細(xì)胞中的脂質(zhì)主要含C、H、O，有些含N和P2.常見脂質(zhì)：脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D特點(diǎn)：脂質(zhì)分子中的氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖,而氫的含量更多。不溶于水，溶

5、于脂溶性有機(jī)溶劑：如丙酮氯仿、乙醚等。 在常溫下，植物油脂通常呈液態(tài)，成為油；動(dòng)物油脂通常呈固態(tài)，稱為脂。1、脂肪脂肪分解甘油脂肪酸思考：在元素組成上與糖類相比有什么共同點(diǎn)，在元素所占比例上與糖類有什么不同點(diǎn)？脂肪功能細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì) 資料一：沙漠炎熱缺水，駱駝和別的動(dòng)物不一樣，它有高高的駝峰儲(chǔ)藏大量的脂肪，當(dāng)它又渴又餓的時(shí)候，脂肪會(huì)慢慢分解，變成它需要的營養(yǎng)和水。體現(xiàn)了脂肪的什么功能？資料分析1g脂肪39kJ17KJ1g糖原哪種物質(zhì)用于貯能更經(jīng)濟(jì)？哪些食物可以引發(fā)肥胖？肥胖對我們的健康又什么危害？肥胖癥患者肥胖給人們的工作帶來不便.厭食癥患者這樣的身體對我們的健康有什么危害？糖類和脂肪不

6、能多食，但也不能完全杜絕，因?yàn)樗鼈兙S持著我們正常的生理活動(dòng)，是我們身體里非常重要的物質(zhì)功能： 構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分分布：人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子2、磷脂的主要功能及其分布？元素組成：C H O N P 3、固醇分為哪幾大類，各有什么功能？膽固醇性激素維生素D細(xì)胞膜的重要組成成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對鈣和磷的吸收元素組成：C H O 兒童缺鈣會(huì)出現(xiàn)早期“缺鈣”癥狀，如多汗、煩躁不安、夜驚、夜啼等。由于汗多刺激頭皮而常搖頭，使枕后頭發(fā)脫落而出現(xiàn)“枕禿”。素D。維生素D促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對鈣磷的吸收。維生素D固醇

7、高血壓患者的禁忌食物 中國每年死于心腦血管疾病260萬人，平均每天約有7000多人，約占總死亡構(gòu)成比的百分之四十左右。幾乎每12秒鐘就有一人死于心腦血管疾病。心腦血管疾病是人類名副其實(shí)的“第一殺手” 。 膽固醇在動(dòng)物性食物中含量豐富，過多攝入會(huì)在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞危及生命。（動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃）膽固醇與心腦血管疾病健康小常識(shí)膽固醇固醇沈陽母雞性激素補(bǔ)充過多變公雞泰國人妖性激素固醇二、細(xì)胞中的脂質(zhì)維生素 D性激素促進(jìn)腸道對 Ca 和 P的吸收促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成膽固醇細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸固醇細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器膜的重要成分磷脂儲(chǔ)能,保溫,緩沖和減壓脂肪作用元素 分類CHONP( )三、生物大分子以碳鏈為骨架一、糖類 單糖 二糖 多糖二、脂質(zhì) 脂肪 磷脂 固醇三、生物大分子以碳連為骨架單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸單 體多聚體脫水縮合是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的 C 原子構(gòu)