第3頁共3頁2022年?食品科學(xué)與?工程專業(yè)教?學(xué)實(shí)習(xí)總結(jié)?范文食品?科學(xué)與工程?專業(yè)___?級(jí)本科生教?學(xué)實(shí)習(xí)從_?__年__?_月___?日開始，至?___年_?__月__?_日結(jié)束，?為期___?天，其中外?出參觀學(xué)習(xí)?___天，?討論及撰寫?報(bào)告___?天。參加本?次實(shí)習(xí)的學(xué)?生為___?名，指導(dǎo)教?師___名?，在食品學(xué)?院的直接領(lǐng)?導(dǎo)下順利完?成了實(shí)習(xí)任?務(wù)。食品?科學(xué)與工程?專業(yè)___?級(jí)本科生教?學(xué)實(shí)習(xí)分漢?中區(qū)和寶雞?區(qū)兩區(qū)進(jìn)行?，共參觀了?___建興?農(nóng)業(yè)科技有?限公司、_?__春光油?脂有限公司?、___漢?中漢王米業(yè)?有限責(zé)任公?司、漢中未?來生物科技?有限公司、?___三糧?液酒業(yè)有限?公司、__?_縣天元面?粉有限責(zé)任?公司、__?_漢中定軍?山綠茶有限?責(zé)任公司，?___西鳳?酒公司、寶?雞啤酒廠、?愛姆食品公?司、惠民乳?品廠、恒興?果汁廠等_?__家食品?加工企業(yè)，?覆蓋了糧油?加工、保健?藥品制造、?白酒釀造、?方便面生產(chǎn)?、乳制品生?產(chǎn)、肉制品?加工、速凍?食品、傳統(tǒng)?腌制品、調(diào)?味品以及茶?葉生產(chǎn)等內(nèi)?容。通過食?品企業(yè)參觀?實(shí)習(xí)和食品?企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的?現(xiàn)身說法加?深了學(xué)生對(duì)?食品生產(chǎn)及?市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)?酷性的認(rèn)識(shí)?，對(duì)學(xué)生進(jìn)?行了真正的?現(xiàn)場(chǎng)教育。?食品企業(yè)參?觀實(shí)習(xí)是學(xué)?生理論聯(lián)系?實(shí)際的重要?環(huán)節(jié)，也是?學(xué)生走上社?會(huì)前的知識(shí)?和心理準(zhǔn)備?的重要階段?，參觀__?_建興農(nóng)業(yè)?科技有限公?司、___?春光油脂有?限公司、_?__漢中漢?王米業(yè)有限?責(zé)任公司、?___三糧?液酒業(yè)有限?公司、__?_漢中定軍?山綠茶有限?責(zé)任公司，?愛姆食品公?司、惠民乳?品廠、恒興?果汁廠的等?優(yōu)秀食品加?工激發(fā)了學(xué)?生從事食品?生產(chǎn)的信心?和興趣，_?__市醬貨?場(chǎng)等傳統(tǒng)腌?制品和調(diào)味?品生產(chǎn)使學(xué)?生充分認(rèn)識(shí)?了傳統(tǒng)食品?的___力?。通過實(shí)?習(xí)，通過與?經(jīng)理和技術(shù)?人員的交流?，學(xué)習(xí)到分?析問題、解?決問題的方?法懂得了書?本知識(shí)是實(shí)?踐生產(chǎn)的結(jié)?晶成果，只?有真正學(xué)好?了書本知識(shí)?，在實(shí)踐中?，才能隨機(jī)?應(yīng)變，為以?后工作確定?了發(fā)展方向?，堅(jiān)定了信?心。通過?實(shí)習(xí)，對(duì)我?國各種食品?的生產(chǎn)流水?線有了更詳?盡的認(rèn)識(shí)，?對(duì)于稻谷制?米、小麥制?粉、油脂提?取以及精練?和深加工、?淀粉制糖、?乳制品生產(chǎn)?、肉制品加?工、速凍食?品、傳統(tǒng)腌?制品、調(diào)味?品以及茶葉?生產(chǎn)等工藝?流程有了更?全面系統(tǒng)的?學(xué)習(xí)，對(duì)于?生產(chǎn)中實(shí)際?用到的機(jī)械?設(shè)備有了更?為深入的了?解。但本?次實(shí)習(xí)內(nèi)容?多時(shí)間緊，?又恰逢省質(zhì)?檢對(duì)___?縣區(qū)相關(guān)企?業(yè)進(jìn)行質(zhì)檢?、___市?進(jìn)行全國衛(wèi)?生城市創(chuàng)建?，加之__?_市相關(guān)企?業(yè)接待實(shí)習(xí)?積極性不高?，實(shí)習(xí)學(xué)生?人數(shù)較多等?原因，為實(shí)?習(xí)帶來了無?法事先預(yù)測(cè)?的困難，這?就使得各實(shí)?習(xí)區(qū)第二批?學(xué)生實(shí)習(xí)計(jì)?劃一變?cè)僮?，實(shí)習(xí)效果?不盡理想，?但在全體指?導(dǎo)教師努力?和學(xué)生的通?力配合下順?利完成了實(shí)?習(xí)的全部任?務(wù)。在實(shí)習(xí)?過程中，實(shí)?習(xí)學(xué)生能夠?嚴(yán)格要求自?己，講究衛(wèi)?生，遵守實(shí)?習(xí)紀(jì)律，認(rèn)?真聽取講解?，積極思考?和提問，表?現(xiàn)出了很高?的積極性，?這充分說明?了學(xué)生對(duì)這?一時(shí)間環(huán)節(jié)?的重視。特?別在___?縣區(qū)實(shí)習(xí)，?學(xué)生的實(shí)習(xí)?態(tài)度得到了?相關(guān)企業(yè)領(lǐng)?導(dǎo)的首肯，?表示歡迎同?學(xué)到企業(yè)去?工作、學(xué)習(xí)?。只是因?yàn)?學(xué)生人數(shù)多?，生產(chǎn)車間?嘈雜，大部?分學(xué)生不能?很好地聽清?講解內(nèi)容，?看和聽不能?很好地兼顧?，使實(shí)習(xí)效?果受到影響?。根據(jù)外?出實(shí)習(xí)需要?，本次實(shí)習(xí)?安排指導(dǎo)教?師共___?名，副教授?___名，?講師___?名，均為第?一線主講教?師。杜雙奎?副教授總體?負(fù)責(zé)，李志?成副教授、?張國權(quán)副教?授、胡中秋?講師協(xié)助，?其余___?名教師各負(fù)?責(zé)一個(gè)班級(jí)?。針對(duì)本次?實(shí)習(xí)情況，?在實(shí)習(xí)過程?中充分調(diào)動(dòng)?了各班班干?部的能動(dòng)性?，為學(xué)院節(jié)?省了部分實(shí)?習(xí)經(jīng)費(fèi)，又?充分鍛煉了?年輕教師的?領(lǐng)導(dǎo)和班干?部的帶頭作?用，使年輕?教師直接站?在生產(chǎn)一線?，直接與企?業(yè)生產(chǎn)接觸?，為今后的?生產(chǎn)實(shí)習(xí)鍛?煉了教師隊(duì)?伍。生產(chǎn)?實(shí)習(xí)成績?yōu)?實(shí)習(xí)表現(xiàn)和?實(shí)習(xí)報(bào)告的?綜合評(píng)價(jià)。?各個(gè)帶班教?師對(duì)本班的?實(shí)習(xí)狀況了?解清楚。為?了避免偏差?，實(shí)習(xí)報(bào)告?采用了__?_評(píng)閱的方?式。對(duì)各個(gè)?帶班教師認(rèn)?為實(shí)習(xí)表現(xiàn)?優(yōu)秀、實(shí)習(xí)?報(bào)告撰寫認(rèn)?真規(guī)范的同?學(xué)進(jìn)行__?_討論，最?終確定了優(yōu)?秀實(shí)習(xí)學(xué)生?。通過實(shí)習(xí)?報(bào)告的評(píng)閱?，應(yīng)該說，?大部分學(xué)生?能夠認(rèn)真撰?寫實(shí)習(xí)報(bào)告?，真正暢談?實(shí)習(xí)體會(huì)，?但也有少部?分同學(xué)的實(shí)?習(xí)報(bào)告象記?流水帳，也?很少有實(shí)習(xí)?體會(huì)，未達(dá)?到實(shí)習(xí)目的?。基于我?院學(xué)生人數(shù)?多，相關(guān)食?品企業(yè)少，?企業(yè)接待實(shí)?習(xí)積極性較?差等原因，?建議今后實(shí)?習(xí)應(yīng)將學(xué)生?進(jìn)行分流，?或