-.z.冬季兒童一周營(yíng)養(yǎng)食譜周一早餐：大米粥、雞蛋面餅午餐：軟米飯、肉末炒胡蘿卜、蝦皮紫菜湯加餐：牛奶、餅干晚餐：肉末碎青菜面周二早餐：牛奶、面包夾果醬午餐：豆沙包、小米粥、豬肝炒黃瓜加餐：水果、點(diǎn)心晚餐：軟米飯、油菜炒香菇、雞湯周三早餐：玉米面粥、小燒餅、蒸蛋羹午餐：軟米飯、紅燒魚(yú)、炒青菜、西紅柿雞蛋湯加餐：豆?jié){、餅干晚餐：饅頭、炒綠豆芽、青菜肉丸湯周四早餐：牛奶、蔥油花卷午餐：菜肉小包子、豆腐小白菜湯加餐：水果、點(diǎn)心晚餐：軟米飯、西紅柿炒雞蛋、炒碎菠菜、排骨湯周五早餐：碎菜粥、面包片、煮雞蛋午餐：饅頭、紅燒雞塊、炒青菜，菠菜粉絲湯加餐：牛奶、餅干晚餐：雞湯周六早餐：牛奶、煎雞蛋饅頭片午餐：蔥油餅、肉末炒青菜、絲瓜蘑菇湯加餐：水果、餅干晚餐：菜包、蔥油蛋花湯周日早餐：面片肉松粥、棗泥包午餐：菜肉水餃加餐：牛奶、點(diǎn)心晚餐：軟米飯、肉末蒸蛋羹冬季氣溫低，兒童飲食菜譜中要注意補(bǔ)充維生素d，冬季也很容易感冒、上火，要給孩子吃魚(yú)肝油，增加飲食營(yíng)養(yǎng)以提高抵抗力。而且要多喝湯類(lèi)，增強(qiáng)抵抗力，起到預(yù)防感冒的作用。食物中應(yīng)保證維生素和鈣、磷的攝入量。水果、牛奶、酸奶及各種果仁類(lèi)小食品。干果可提供廣泛的微量元素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪等，例如核桃仁，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)16%(主要是亞油酸)，碳水化合物10%，還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、胡蘿卜素、維生素B2，維生素E等，具有強(qiáng)腎補(bǔ)腦功能；花生仁含脂肪50%左右，大多為油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸，含蛋白質(zhì)24%-36%，還含有多種維生素和礦物質(zhì)?；ㄉ鞍踪|(zhì)中含較多的谷氨酸、天門(mén)冬氨酸，對(duì)促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)記憶力有良好作用，可彌補(bǔ)正餐之缺乏。三是安排好吃零食的時(shí)間。午睡起床后，可吃水果、含糖量低的糕點(diǎn)、酸奶或花生、核桃等干果類(lèi)食品；飯后一小時(shí)，可吃水果、紅棗、西紅柿或花生、核桃等干果類(lèi)食品。還可以?xún)刹椭g或睡覺(jué)前，吃些牛奶、酸奶、牛肉干、水果以及干果類(lèi)食品。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議及美國(guó)安康食品指南，結(jié)合國(guó)情可以將合理膳食歸納為兩句話(huà)、十個(gè)字：即一二三四五，紅黃綠白黑。"一〞指每日飲一袋牛奶〔或酸奶〕，內(nèi)含250毫克鈣，可以有效改善我國(guó)膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態(tài)。"二〞指每日攝入碳水化合物250--350克，相當(dāng)于主食6--8兩，各人可依具體情況酌情增減。"三〞指每日進(jìn)食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉1兩；或大雞蛋1個(gè)；或豆腐2兩；或雞鴨2兩；或魚(yú)蝦2兩。"四〞指四句話(huà)：有粗有細(xì)〔粗細(xì)糧搭配〕；不甜不咸〔廣東型膳食每日攝鹽6一7克；上海型8一9克；北京型14一15克；東北型18一19克。以廣東型最正確，上海型次之〕；三四五頓〔指在總量控制下，進(jìn)餐次數(shù)多，有利防治糖尿病、高血脂〕，七八分飽。"五〞指每日500克蔬菜及水果，加上適量烹調(diào)油及調(diào)味品。"紅〞指每日可飲少量紅葡萄酒50—100毫升，以助增加高密度脂肪蛋白及活血化瘀，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。"黃〞指黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜、西紅柿等，其中含豐富的胡蘿卜素，對(duì)兒童及成人均有提高免疫力的功能。"綠〞指綠茶及深綠色蔬菜。飲料以茶最好，茶以綠茶為佳。據(jù)中國(guó)預(yù)防醫(yī)科院研究，綠茶有明確的抗腫瘤，抗感染作用；又能調(diào)適身心，陶冶性情。"白〞指燕麥粉或燕麥片。據(jù)研究證實(shí)，每日進(jìn)食50克燕麥片，可使血膽固醇平均下降39毫克%，甘油三酯下降79毫克%，對(duì)糖尿病更有顯著療效。"黑〞指黑木耳。每日食黑木耳5～15克，能顯著降低血粘度與血膽固醇，有助于預(yù)防血栓形成。(按一家三口設(shè)計(jì))星期一早餐：椒鹽花卷：面粉400克芝麻菠菜：菠菜300克芝麻醬15克牛奶：750克梨：500克午餐：炒肝尖：豬肝125克黃瓜150克胡蘿卜100克色拉油20克干煸豆角：扁豆450克色拉油20克西紅柿炒雞蛋：西紅柿300克雞蛋120克海米冬瓜湯：冬瓜150克海米10克米飯：大米500克晚餐：蘑菇油菜：鮮蘑菇300克油菜200克色拉油10克素炒西蘭花：西蘭花400克色拉油10克鯽魚(yú)豆腐湯：鯽魚(yú)400克豆腐400克香菜20克米飯：大米350克星期二早餐：雞蛋燒餅：燒餅450克雞蛋180克色拉油5克扁豆絲：扁豆200克色拉油5克橘子：500克午餐：什錦炒飯：大米300克雞蛋90克火腿腸60克黃瓜75克胡蘿卜50克色拉油20克宮爆雞丁：雞胸200克蒜苗250克花生30克色拉油20克西芹百合：芹菜莖400克鮮百合50克色拉油15克西紅柿菠菜湯：西紅柿100克菠菜50克晚餐：菠菜粉絲：菠菜500克胡蘿卜100克粉絲50克色拉油5克紅燒肉燉土豆：后臀尖100克土豆450克小米粥：小米50克綠豆15克玉米發(fā)糕：玉米面200克標(biāo)準(zhǔn)粉50克星期三早餐：蛋糕：400克牛奶：750克芹菜花生：芹菜200克花生15克香蕉：500克午餐：壓面條：500克西紅柿雞蛋鹵：西紅柿400克雞蛋60克色拉油20克拌黃瓜：黃瓜500克色拉油10克醬鴨肝：鴨肝200克色拉油15克晚餐：蘿卜燉牛腩：牛腩肉150克白蘿卜500克清炒圓白菜：圓白菜350克色拉油20克油豆腐200克米飯：大米350克星期四早餐：素包子：雞蛋180克韭菜350克標(biāo)準(zhǔn)粉350克豆?jié){：900克雪里蕻黃豆：雪里蕻：200克干黃豆8克色拉油2克蘋(píng)果：500克午餐：紅燒帶魚(yú)：帶魚(yú)450克黃瓜50克胡蘿卜30克鮮香菇20克色拉油15克清炒西葫蘆：西葫蘆500克色拉油10克蝦皮紫菜湯：蝦皮5克紫菜3克雞蛋60克米飯：大米250克晚餐：湯面：土豆100克扁豆100克胡蘿卜50克壓面條400克色拉油3克木須肉：豬里脊100克水發(fā)木耳50克黃花5克雞蛋60克黃瓜150克色拉油15克香菇油菜：油菜450克香菇100克色拉油10克熏干芹菜：芹菜400克熏干75克色拉油10克星期五早餐：三明治：切片面包400克火腿75克黃瓜100克生菜150克牛奶：750克波蘿：500克午餐：紅燒雞腿：雞腿300克色拉油15克清炒豆芽：綠豆芽500克色拉油10克雞蛋西葫蘆：西葫蘆400克雞蛋60克色拉油15克湯：豌豆苗50克雞蛋30克米飯：大米350克晚餐：五色豆腐：豆腐500克火腿50克胡蘿卜50克青椒50克鮮香菇25克色拉油10克溜土豆片：土豆400克青椒100克色拉油15克八寶粥：紫米10克大米15克江米10克大棗25克紅豆10克花生10克桂圓10克葡萄干10克饅頭：350克星期六早餐：疙瘩湯：標(biāo)準(zhǔn)粉50克雞蛋180克菠菜100克西紅柿100克色拉油3克芹菜拌胡蘿卜：芹菜150克胡蘿卜50克色拉油2克饅頭：250克酸奶：750克橙：500克午餐：餃子：豬肉〔前臀尖〕350克白菜350克韭菜50克標(biāo)準(zhǔn)粉400克拌黃瓜：黃瓜500克色拉油5克涼拌海帶：濕海帶400克胡蘿卜50克色拉油5克晚餐：大米粥：大米100克荷葉饅頭：饅頭300克紅棗50克燒茄子：茄子500克青椒100克西紅柿150克色拉油15克五色豆：青豆100克土豆100克火腿50克胡蘿卜50克玉米粒50克色拉油15克星期日早餐：豆沙包：饅頭400克豆沙100克雞蛋：180克牛奶：750克蘋(píng)果：500克午餐：清燉排骨：豬大排500克清炒豆角：豆角500克色拉油10克地三鮮：茄子300克土豆125克青椒100克色拉油15克米飯：大米350克晚餐：炸蝦：鮮海蝦400克色拉油15克清湯面：壓面條400克西紅柿250克雞蛋60克色拉油5克清炒萵筍：萵筍300克豆腐皮100克胡蘿卜50克水發(fā)木耳25克色拉油15克4歲寶寶飲食如何安排4歲寶寶每天的飲食應(yīng)該要有提供熱量的主食、蛋白質(zhì)類(lèi)食物以及纖維素類(lèi)食物。4～6歲的孩子蛋白質(zhì)的每日膳食推薦量是55g/天，7～10歲的孩子蛋白質(zhì)的每日膳食推薦量是60～70g/天。適當(dāng)?shù)財(cái)z入鈣能保證牙齒和骨骼的形成。主食：以谷類(lèi)食物為主。米飯、饅頭、花卷、粥、面包、包子等是蛋白質(zhì)和熱能的主要來(lái)源。蔬菜水果：它們是維生素、無(wú)機(jī)鹽、和纖維素的來(lái)源。蛋白質(zhì)食物：每天喝2～3杯配方奶可補(bǔ)充鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。多吃魚(yú)、禽蛋、瘦肉?？梢匝a(bǔ)充生長(zhǎng)發(fā)育的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。4歲孩子早餐怎么做一日之計(jì)在于晨，一天三餐當(dāng)中以早餐最為重要。4歲孩子的早餐應(yīng)該怎么做呢？第一道：蝦排三明治材料：鮮蝦、全麥面包、西紅柿、生菜葉、雞蛋。沙拉醬、鹽、料酒、胡椒粉。做法：1.鮮蝦只取蝦仁，清洗干凈后剁成茸，或者用攪拌機(jī)打成茸也可以；然后放入容器，參加少許鹽，料酒，胡椒粉，腌漬一小會(huì)，鹽一定要少放。2.雞蛋參加少許清水打散，然后倒入煎鍋攤成蛋餅，為了增加蛋餅的厚度，可以將蛋餅對(duì)折。3.用攤好蛋餅的鍋將蝦餅煎熟，小火慢煎即可。4.將煎好的蝦餅蛋餅，還有西紅柿，全麥面包分別改刀切成大小一致的方片，下腳料吃掉即可。5.最后用全麥面包將所有材料夾在一起就可以了，別忘了每層中間都抹上一層沙拉醬，最后可用牙簽固定。第二道：豆腐漢堡排材料：豆腐小半塊，肉餡適量，胡蘿卜少許，香菇1個(gè)，姜末、鹽、生抽、淀粉、油、面粉、蛋液和面包糠適量。做法：1.豆腐放入容器搗成泥狀，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾去多余的水分，然后加少許的鹽和胡椒粉調(diào)味，放在一邊備用。2.香菇和胡蘿卜分別洗凈切碎。3.肉餡放入容器，參加調(diào)味料和豆腐泥、香菇碎和胡蘿卜碎攪拌均勻即可。4.把做好的豆腐餡分成假設(shè)干份，做成假設(shè)干個(gè)小餅然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠，下鍋小火煎成金黃色就可以了。具體時(shí)間涉及你的火候和食物用量，這個(gè)菜以食物的外觀判斷生熟更加準(zhǔn)確。...4歲寶寶食譜4歲寶寶的正餐食譜應(yīng)該遵循有肉有菜為原則。對(duì)于上班族的媽咪來(lái)說(shuō)，一味蔬菜炒各種肉類(lèi)就是既簡(jiǎn)單，又有營(yíng)養(yǎng)的好菜式了。1、甜椒炒鱔絲材料：鱔魚(yú)絲150克，甜椒75克，料酒、精鹽、味精、蔥花、濕淀粉、花生油各適量。制作方法：炒鍋加花生油，燒熱，下鱔魚(yú)絲煸炒，待水分干，烹入料酒，加精鹽、蔥花，繼續(xù)煸炒至入味，再參加甜椒絲，煸炒透，加水、味精、白糖少許，沸3分鐘，用濕淀粉勾芡，淋上香油，出鍋?zhàn)舨褪秤?。成效：補(bǔ)肝益腎，壯骨利筋。本膳中鱔魚(yú)，含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等，且脂肪中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸。2、碧桃雞丁材料：雞脯肉200克，核桃仁75克，青豆30克〔青菜、黃瓜也可〕，蔥小段、蒜片、蛋清、水淀粉、精鹽、味精、料酒各適量。做法：將雞脯肉切丁并腌制，清湯、精鹽、味精、水淀粉調(diào)制成汁。炒熟雞肉備用。炒鍋加油少許，下蔥段、蒜片爆香，烹入料酒，參加雞丁、青豆、核桃仁煸炒，倒入調(diào)好的汁，迅速顛翻均勻，出鍋裝盤(pán)，即可食用。3、田螺肉韭菜材料：田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精鹽、白糖、植物油各適量，蔥絲少許。做法：將田螺肉，去雜洗凈；韭菜，擇洗干凈，切成段。鍋中放油，燒至6成熱，下蔥絲煸香，放入田螺肉，焙炒至田螺肉熟并入味，放入韭菜段，繼續(xù)煸炒至韭菜入味而不爛時(shí)，即可出鍋裝盤(pán)，食用。...4歲孩子可以吃什么零食4歲的孩子吃飯時(shí)雖然也是有模有樣的，但是在上午10點(diǎn)和下午三點(diǎn)左右免不了已經(jīng)饑腸轆轆，要吃一點(diǎn)小零食充饑。并非所有的零食都如想象當(dāng)中的無(wú)益，也有一些零食例如堅(jiān)果類(lèi)、消化餅干和水果類(lèi)對(duì)寶寶身體發(fā)育還是有一定的好處的。典型有益零食的代表：酸奶、核桃、松子、榛子、栗子、黑芝麻、葵花籽、杏仁等等。堅(jiān)果、種子類(lèi)每周吃?xún)扇危淮我环N到兩種，經(jīng)常變換口味，讓寶寶總有新鮮感。但是爸媽們要記得在量上嚴(yán)格把關(guān)，每次20克左右就可以了。因?yàn)殡m然堅(jiān)果中有安康的脂肪富含不飽和脂肪酸、大量的纖維、B族維生素、鋅、鎂等微量元素，但它所含的熱量比擬高，所以用量要限制。如果一天的正餐中沒(méi)有魚(yú)蝦，可以在點(diǎn)心時(shí)間準(zhǔn)備點(diǎn)烤魚(yú)片、海苔給孩子"磨牙〞。大腦所需的鈣、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和B族維生素就補(bǔ)上了。吃完零食以后，讓孩子們嗽口刷牙，這當(dāng)然是符合衛(wèi)生習(xí)慣，但是不容易辦到?？梢宰尯⒆觽兒炔鑱?lái)沖掉留在牙縫里的食物渣滓。4歲寶寶飲食考前須知4歲寶寶根本上已經(jīng)能和大人一樣安排進(jìn)餐了，這時(shí)候的寶寶胃腸道還尚未發(fā)育完善，胃容量其實(shí)很小，則媽媽在給寶寶安排飲食時(shí)，需要注意什么事項(xiàng)呢？首先，在飲食上應(yīng)該注意不要偏食，平時(shí)除食用富含動(dòng)物性蛋白質(zhì)的肉、蛋、禽類(lèi)等，宜多進(jìn)食一些含脂肪、碳水化合物(即淀粉、糖類(lèi)等)較豐富的食物，還要適當(dāng)多吃一些豆制品及蔬菜、瓜果等。其次，寶寶的主食要注意粗細(xì)糧搭配。因?yàn)榇旨?xì)糧同時(shí)食用可互相補(bǔ)充各自必需氨基酸的缺乏，使幾種必需氨基酸同時(shí)消化吸收入血液內(nèi)，利于組成機(jī)體蛋白質(zhì)。如果兩種食物攝入時(shí)間相距過(guò)長(zhǎng)，就不能使食物中的不同蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)作用。此外，在熱能的供應(yīng)上，如缺乏，有的孩子會(huì)無(wú)形中以減少活動(dòng)量來(lái)適應(yīng)這種狀況，繼而影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和智能的全面開(kāi)展；如熱能攝入過(guò)量又會(huì)成為童年過(guò)胖的因素。4歲寶寶一日三餐食譜寶寶的三餐對(duì)孩子的安康成長(zhǎng)相當(dāng)重要，既要讓寶寶吃得開(kāi)心也要供應(yīng)寶寶足夠的營(yíng)養(yǎng)。則寶寶的一日三餐該怎么吃呢？科學(xué)合理搭配的營(yíng)養(yǎng)餐對(duì)4歲寶寶的安康成長(zhǎng)非常重要，下面小編來(lái)介紹幾款合理搭配的4歲寶寶營(yíng)養(yǎng)餐，媽媽們不要錯(cuò)過(guò)哦。4歲寶寶營(yíng)養(yǎng)餐之早餐搭配一：牛奶243毫升、雞蛋1個(gè)、五香雞蛋混合面花卷搭配二：牛奶243毫升、蘋(píng)果20克、青菜豆粥、小米10克、綠豆5克、青菜5克、雞蛋軟餅、蘋(píng)果20克、點(diǎn)心15克搭配三：牛奶43毫升、芝麻燒餅4歲寶寶營(yíng)養(yǎng)餐之午餐搭配一：雞蛋軟餅(面粉60克、雞蛋1個(gè));西紅柿排骨湯(排骨肉40克、西紅柿15克、豬肝炒竹筍、豬肝15克、竹筍15克)搭配二：紫菜5克、小花卷、面粉25克;土豆燉牛肉末(牛