PAGEPAGE481。1項(xiàng)目名稱1。1.1*＊*＊＊＊＊＊＊*****食堂建設(shè)項(xiàng)目1。1。2＊**＊**＊*＊*＊＊*＊＊*1。1.3＊＊＊*＊**＊*＊學(xué)校院內(nèi)1。1。4資格等級(jí):丙級(jí)10920100008項(xiàng)目建設(shè)單位的根本情況＊＊*＊*19849****分校,成立*＊＊＊中*鎮(zhèn)中心學(xué)校.由于20109****＊中學(xué)校址。中心學(xué)校所轄十九所小學(xué),一所初級(jí)綜合中學(xué),中心學(xué)校占7833房面積3550平方米。學(xué)校現(xiàn)有一般教學(xué)班22個(gè)，在校生120015421129100%。師資力氣雄厚.幾年來,學(xué)校在上級(jí)黨委政府及主管部門和業(yè)務(wù)部門的高度辦學(xué)規(guī)模不斷擴(kuò)大，教育教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提升，深得***鎮(zhèn)人民的.200420072007年經(jīng)過市“文明單位"創(chuàng)建驗(yàn)收,2007美德”教育先進(jìn)單位。2003了現(xiàn)場，活動(dòng)的全經(jīng)過在央視播出。20042005縣農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)中名列前茅。200633中;200734;200846109，200948201050學(xué)校注重健康教育、藝術(shù)教育.以“太極拳”為主題的學(xué)校工作先進(jìn)單位。師生多次在縣藝體競賽中取得優(yōu)異成果.學(xué)校連18學(xué)校多年持之以恒地宣揚(yáng)、開展職業(yè)教育工作，2005*＊*縣首批綜合中學(xué)，邁向了更寬敞的教育進(jìn)展領(lǐng)域.1。31.3.11、《20202（2010—2020》3、《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》建標(biāo)［86］263、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》（國食藥監(jiān)食〔2010〕160）5、《食品衛(wèi)生法》6、《中華人民共和國食品安全法》7、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》8、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》9、《＊**縣國民經(jīng)濟(jì)與進(jìn)展第十二個(gè)五年規(guī)劃》10、《＊*＊縣新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃》11、建設(shè)單位提供的作為編制依據(jù)的數(shù)據(jù)和資料12、可研報(bào)告編制的有關(guān)規(guī)范要求1、項(xiàng)目建設(shè)的必要性2、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模和條件3、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容和配套設(shè)施4、項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)與消防5、項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)和進(jìn)度設(shè)想6、項(xiàng)目投資估算和效益分析結(jié)論改善辦學(xué)條件，使學(xué)校食堂食品安全保障水平得到顯著提升,滿足會(huì)效益，本項(xiàng)目的建設(shè)是必要的、可行的。第二章項(xiàng)目建設(shè)的背景及必要性2.1到學(xué)生身體健康和生命安全的食堂建設(shè)和管理卻存在著許多不容忽視的死角.為了加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全，為學(xué)生營造一個(gè)良得尤為重要。的需要。學(xué)校食堂的硬件設(shè)施是辦好食堂的基礎(chǔ),學(xué)校食堂是學(xué)校后育教學(xué)秩序的正常進(jìn)行乃至社會(huì)穩(wěn)定，事關(guān)教育事業(yè)的和諧發(fā)滿足教育、打造優(yōu)質(zhì)教育品牌的當(dāng)務(wù)之急。解決學(xué)生就餐問題是關(guān)懷學(xué)生身心健康的現(xiàn)實(shí)要求。些食堂，條件好一點(diǎn)的還建起了餐廳.但是，就目前狀況來看，在學(xué)校食堂建設(shè)上還存在許多問題,學(xué)生就餐問題比較突出;已經(jīng)建起的食堂面積小，餐廚比例嚴(yán)峻失調(diào)，備餐時(shí)間過長,耽擱學(xué)生就餐問題是關(guān)懷中小學(xué)生身心健康的現(xiàn)實(shí)要求。解決學(xué)生就餐問題是提升教育教學(xué)質(zhì)量的迫切需要。調(diào)整學(xué)校布局，建設(shè)寄宿制學(xué)校是大勢所趨.進(jìn)展寄宿制學(xué)投入到學(xué)習(xí)之中，有利于提升教育教學(xué)質(zhì)量,提升學(xué)校的整體辦學(xué)水平.各級(jí)各類學(xué)校要充分認(rèn)識(shí)確保師生飲食安全是學(xué)校工作重于泰山"，進(jìn)一步增強(qiáng)此項(xiàng)工作的責(zé)任感、使命感，全面、認(rèn)真履行職責(zé)，確保師生飲食安全。解決學(xué)生就餐問題是貫徹落實(shí)科學(xué)進(jìn)展觀的詳細(xì)體現(xiàn)。是全面協(xié)調(diào)可持續(xù),根本方式是統(tǒng)籌兼顧。依據(jù)科學(xué)進(jìn)展觀的要活設(shè)施建設(shè)，在相對(duì)比較好的環(huán)境里接受教育。無法容納全校學(xué)生一塊用餐,在這種情況下,不少學(xué)生只能等候健康格外不利。施的建設(shè),不僅是學(xué)校實(shí)施有效管理的需要，也是當(dāng)前教育形勢進(jìn)展的要求.為此，市委、市政府同意中心學(xué)校新建學(xué)生食堂，布置肯定數(shù)量的所需資金,按進(jìn)度列入市財(cái)政預(yù)算布置。中心學(xué)校食堂的建設(shè)，將大大改善學(xué)校的食堂擁擠等方面的困難局面,學(xué)校為高素養(yǎng)人才的培育提供優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)條件和生活條件.與管理等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)(試行BB＊**鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂食品安全規(guī)范化管理達(dá)100%。宗旨，以食品衛(wèi)生安全為根本,努力改善基礎(chǔ)設(shè)施，加快建設(shè)進(jìn)管理規(guī)范"的目標(biāo)，確保為學(xué)生提供營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)、安全的就餐服務(wù)，進(jìn)而促進(jìn)全市教育事業(yè)又好又快進(jìn)展。2。2設(shè)備和辦學(xué)條件在不斷改善.但從目前學(xué)校整個(gè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和國家建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)來看,還存在許多困難和問題，與國家建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)還有很大差距，與設(shè)施設(shè)備完善的學(xué)校還不能相比.主要是學(xué)生食堂的建設(shè),給學(xué)校管理和學(xué)生學(xué)習(xí)、生活與成長帶來了很大的影響，食堂的建設(shè)是迫在眉睫。學(xué)校食堂是食品安全的高風(fēng)險(xiǎn)場所.學(xué)校食堂是學(xué)校教學(xué)、校食堂是食品安全的高風(fēng)險(xiǎn)場所,其加工制作的餐飲食品是高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品。尤其是學(xué)校食堂處于食品鏈的下游,上游產(chǎn)品發(fā)生的食。信譽(yù)和形象。全面落實(shí)國務(wù)院辦公廳《2010年食品安全整頓工作布置》品安全工作,保障寬敞師生飲食安全。創(chuàng)建一批食品安全示范學(xué)范化管理達(dá)標(biāo)創(chuàng)建工作,進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí)，完為，防控食物中毒事件發(fā)生,使學(xué)校食堂食品安全保障水平得到顯著提升。因此，加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，保證學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全,為食品安全是學(xué)生的身體健康和生命安全,關(guān)系千家萬戶的幸福，既是重大的經(jīng)濟(jì)問題，也是重大的政治問題。近段時(shí)間，國內(nèi)的有毒有害食品花樣迭出，所暴露出來的問題，比想象的要嚴(yán)峻。加強(qiáng)校園食品安全工程建設(shè)，是推動(dòng)“平安校園”建設(shè)的重要內(nèi)容，是人民群眾真正關(guān)懷、擁護(hù)的民心工程，是惠及千萬百姓家庭的民生工程.加快推廣“五常法”管理模式，提升學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化等級(jí)；樂觀創(chuàng)建“飲食放心示范學(xué)校”。因此，*＊*鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂建設(shè)是格外必要的。3。1***、面對(duì)全國"為目標(biāo)，緊貼黑龍江省和齊齊哈爾市經(jīng)濟(jì)進(jìn)展實(shí)際需求,堅(jiān)持“依托行業(yè)企業(yè)、主動(dòng)適應(yīng)市場"的專業(yè)建設(shè)思路,堅(jiān)持以專業(yè)建設(shè)帶動(dòng)專業(yè)群的協(xié)調(diào)進(jìn)展，取得明顯進(jìn)展,使學(xué)校成為黑龍江省中西部地區(qū)裝備制造業(yè)和現(xiàn)要求、管理科學(xué)規(guī)范高效、設(shè)備設(shè)施一流、教學(xué)模式優(yōu)化、專業(yè)校、特色辦學(xué)的示范校、服務(wù)國計(jì)民生的示范校。3.2生源猜測近幾年來，學(xué)校在市委政府和市有關(guān)部門的關(guān)懷支持下,立范性教育基地。4。1＊＊*鎮(zhèn)中心學(xué)校，是個(gè)老教學(xué)區(qū)，有著整齊規(guī)劃的校園,文化底蘊(yùn)濃厚,但考慮到事業(yè)教育的長遠(yuǎn)進(jìn)展，而又兼顧將來進(jìn)展15001150中心學(xué)校隸屬齊齊哈爾市＊*＊縣**＊鎮(zhèn)，地理位置優(yōu)越，是＊＊*＊*＊重要樞紐。4.2建設(shè)條件4。2。11、地形地貌*＊＊鎮(zhèn)地處新華夏系第三隆起帶大興安嶺隆起區(qū)的東緣，170擬建項(xiàng)目場地地形較為平坦,地面標(biāo)高在地面標(biāo)高在144。第四紀(jì)嫩江沖積層。地面比降為1/5000?？傮w是地形平坦、開闊。2、地質(zhì)巖性特征地層結(jié)構(gòu)自上而下分5層，巖性為:0。30－0.70主要由粘性土、砂、建筑垃圾等構(gòu)成，凍結(jié)。1.50－1。80色，可塑，夾細(xì)砂薄層。該層具中等壓縮性.局部高壓縮.0.40－2.70上部灰黃色，軟塑。局部夾細(xì)砂薄層。該層具高壓縮性。第④層細(xì)砂:分布普遍，厚度0.70－3。50土薄層。6.70－10.70配均較好。3、地震烈度6（GB50011—20018組，設(shè)計(jì)根本地震加速度值為0。05g。地震特征周期為0。45s.請按有關(guān)規(guī)定設(shè)防。4.2。21、場地較平坦、地貌單元屬第四紀(jì)嫩江沖積高漫灘前緣，3層，現(xiàn)分述如下：和生活分布垃圾充填.②—11。0—2.27kN/m3Gs=2。66、Es=11.7MPaa1—2=0.17MPa—1。該層中有粘性土薄夾層.。5飽和、松散狀態(tài).0。622。203、所揭露的地下水為第四系孔隙潛水，初見水位埋深2。2.8—3.6②-21。0—1.54.2.34。2。4來自齊齊哈爾市環(huán)境監(jiān)測站提供的環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)及空氣質(zhì)需氧量的排放，全年達(dá)到國家二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)天數(shù)，為365境質(zhì)量良好.4.2。5＊＊＊鎮(zhèn)處于寒溫帶，屬大陸季風(fēng)氣候，寒暑變化明顯.冬季受西伯利亞高壓影響，夏季受北太平洋高壓控制。冬季漫長,季降溫急劇而早霜。年平均大氣壓99.64kpa夏季平均大氣壓98。86kpa冬季平均大氣壓100.48kpa年平均氣溫3.2℃一月平均氣溫—19。5℃七月平均氣溫22.8℃極端最低氣溫—42。2℃極端最高氣溫41。6℃一月平均相對(duì)濕度68％七月平均相對(duì)濕度73％年平均降雨量429.8mm最大積雪深度24cm日照時(shí)數(shù) 2867h無霜期 136天主導(dǎo)風(fēng)向以偏北風(fēng)為主冬季平均風(fēng)速2.5m/s以偏北風(fēng)為主夏季平均風(fēng)速3.1m/s以偏南風(fēng)為主年平均風(fēng)速3.3m/s4.2.6加建設(shè)投資。1、供水2、排水線。3、供熱43本項(xiàng)目場址選擬建于*＊＊鎮(zhèn)中心學(xué)校院內(nèi).4.41。場址所處環(huán)境良好，基礎(chǔ)設(shè)施條件良好。2。擬建場地穩(wěn)定性及適宜性較好，無不良地質(zhì)現(xiàn)象。3fak=320kpa。綜上所述，擬建學(xué)校食堂場址是本項(xiàng)目抱負(fù)的食堂用地.建設(shè)的指導(dǎo)思想和原則存在隱患,學(xué)校衛(wèi)生事業(yè)整體薄弱;部分學(xué)校對(duì)學(xué)校衛(wèi)生工作校衛(wèi)生工作質(zhì)量和學(xué)生的身心健康。一、進(jìn)一步提升認(rèn)識(shí)，把學(xué)校衛(wèi)生工作提到重要議事日程人力資源大市到強(qiáng)市轉(zhuǎn)變的格外時(shí)期。要實(shí)現(xiàn)由“大”到“強(qiáng)"迫感。另一方面,隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的進(jìn)展，人民群眾生活水平的提升，寬敞學(xué)生家長對(duì)子女的健康越來越重視，學(xué)校衛(wèi)生安全已育部門義不容辭的責(zé)任。務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)青少年體育增強(qiáng)青少年體質(zhì)的意見》精神,進(jìn)一步提升對(duì)學(xué)校衛(wèi)生工作重要性的認(rèn)識(shí)，把預(yù)防學(xué)生群體性食物中研究制定工作措施,加強(qiáng)督導(dǎo)檢查，確保不出任何問題。二、認(rèn)真履行職責(zé)，做好學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)管工作制度,進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)督與技術(shù)指導(dǎo)，養(yǎng)膳食學(xué)問指導(dǎo),加大對(duì)學(xué)校食堂等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的檢查力度，確保學(xué)校食堂全面達(dá)標(biāo)，保證學(xué)生用餐、飲水衛(wèi)生安全。各（飲水）實(shí)各項(xiàng)制度，為開展學(xué)校衛(wèi)生工作提供科學(xué)依據(jù)。三、落實(shí)綜合防治措施，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校傳染病防治工作強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生健康教育，深入開展學(xué)校傳染病防治學(xué)問和宣揚(yáng)。建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容5.2。11150米。二層建筑。5.2.2依據(jù)該項(xiàng)目的規(guī)模、目標(biāo)以及使用功能的要求,其建設(shè)內(nèi)容主要建筑物的功能組成和面積分配情況分別列表如下：5.2.2序號(hào)建設(shè)內(nèi)容名稱使用面積（平方米）數(shù)量（間）備注一食堂樓一層5751超市6012烤烙間5013廚房6014涼菜間3015切菜間3016初加工間2017儲(chǔ)菜間2018備品庫3019冷庫30110食品庫50119主食加工間501序號(hào)建設(shè)內(nèi)容名稱使用面積（平方米）數(shù)量（間）備注20主食制作間50121廢品庫15122衛(wèi)生間15123雜品庫15124地下菜窖501二食堂樓二層5751學(xué)生餐廳50012教工餐廳7511150115015006.1校的整體進(jìn)展規(guī)劃，符合食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的要求。等對(duì)鄰近建筑物的影響。6。2建筑設(shè)計(jì)6。2.1概述1150米.二層建筑，磚混結(jié)構(gòu).1、建筑設(shè)計(jì)根本要求0.85m21:1;設(shè)置垂直運(yùn)輸食梯;有關(guān)用房應(yīng)實(shí)行防蠅、鼠、蟲、鳥及防塵、防、大、廚房和飲食制作間的室內(nèi)凈高不應(yīng)低于3。00m;1/6。自然通風(fēng)時(shí)，通風(fēng)開口面積不應(yīng)小于1/16;材料,墻及天棚陰角做成弧形。2、各功能間室內(nèi)構(gòu)造要求并處理好地面排水；材料,各陰角宜做成弧形；㈢窗臺(tái)宣做成不易放置物品的形式.1.80m；桌邊到內(nèi)1。35m；㈤食堂餐廳售飯口的數(shù)量按每50人設(shè)一個(gè)，售飯口的間距0.60m,采納光滑、不滲水和易清潔的材料。㈥加工間的工作臺(tái)邊(或設(shè)備邊070m，有人通行時(shí)為120m1.20m1.50m.6。2.2、廚房和飲食制作間㈠主食加工間——包括主食制作間和主食熱加工間;冷葷加工間及格外加工間；㈢備餐間—-包括主食備餐、副食備餐、冷葷拼配及小賣部等。㈣食具洗滌消毒間與食具存放間。食具洗滌消毒間單獨(dú)設(shè)置.㈤冷食加工間—-包括原料調(diào)配、熱加工、冷食制作、其它制作及冷藏用房等;㈥飲料(冷、熱〉加工間—-包括原料研磨配制、飲料煮制、冷卻和存放用房等；生食與熟食分隔加工和存放。①副食粗加工宜分設(shè)肉禽、水產(chǎn)的工作臺(tái)和清洗池,粗加工后的原料送入細(xì)加工間避開反流。遺留的廢棄物應(yīng)妥善處理；②冷葷成品應(yīng)在單間內(nèi)進(jìn)行拼配,在其人口處應(yīng)設(shè)有洗手設(shè)施的前室；6。3結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)6。3.11GB50068－20012GB50009－20013GB50010－20024GB50011－20015GB50223－956GB50007－20027JGJ94－946。3。21WO=0.45KN/m22SO=0。45KN/m2376.3。3依據(jù)建筑上部結(jié)構(gòu)和地質(zhì)情況，該工程基礎(chǔ)擬采納獨(dú)立基礎(chǔ).6。3.46。3.56。4建筑消防依據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的各項(xiàng)民用建筑防火規(guī)定，該工程建筑防火等級(jí)按二級(jí)設(shè)防。廚房和飲食制作間的熱加工用房耐火等級(jí)高于二級(jí)設(shè)計(jì)。熱加工間的上層有餐廳或其他用房時(shí),其外墻開口上方應(yīng)設(shè)水平排風(fēng)道經(jīng)過廚房以外的房間時(shí)，在廚房的墻上應(yīng)設(shè)防火閥門。。6.5給排水1、水源：該項(xiàng)目供水由市政自來水管網(wǎng)提供，供水壓力為0。18MPa，能夠滿足生活與消防需要.2、用水量：生活用水量標(biāo)準(zhǔn)為35可滿足消防用水。30.34MPa。4、熱水及開水供應(yīng)：各樓層均設(shè)置電加熱熱水器，供應(yīng)熱水及開水。6.5.2本工程為食堂污水、廢水合流，廚房排水.廚房及飲食制作廚房排水隔油處理后排放至校內(nèi)污水支線后排至市政管網(wǎng).采暖6。6。11、室外采暖溫度—25100。48kpa。2、室內(nèi)采暖推舉值如下室內(nèi)采暖推舉值室內(nèi)采暖推舉值房間名稱推舉值（Ix)餐廳、飲食廳18—20℃廚房和飲食制作間（冷加工間）廚房和飲食制作間（冷加工間）16℃廚房和飲食制作間(熱加工間）10℃干菜庫、飲料庫8—10℃蔬菜庫5℃洗滌間16-20℃。2熱源該項(xiàng)目熱源由鎮(zhèn)政府統(tǒng)一供應(yīng)通風(fēng)排氣廚房和飲食制作間的熱加工間機(jī)械通風(fēng)的換氣量按熱平衡計(jì)算，計(jì)算排風(fēng)量的65%經(jīng)過排風(fēng)罩排至室外,而由房間的全面35%；10m/s，排風(fēng)管內(nèi)速度不應(yīng)10m/s；70％5Pa。1、各加工間均應(yīng)處理好通風(fēng)排氣，并應(yīng)防止廚房油煙氣味污染餐廳；2、熱加工間應(yīng)采納機(jī)械排風(fēng)，也可設(shè)置出屋面的排風(fēng)豎井或設(shè)有擋風(fēng)板的天窗等有效自然通風(fēng)措施；3、產(chǎn)生油煙的設(shè)備上部，應(yīng)加設(shè)附有機(jī)械排風(fēng)及油煙過濾器的排氣裝置，過濾器應(yīng)便于清洗和更換;4、產(chǎn)生大量蒸汽的設(shè)備除應(yīng)加設(shè)機(jī)械排風(fēng)外，尚宜分隔成6。8電氣6。8。11GB50052－952GB50054－953GB50057－94（2000）4GBJ16－87（2001）5JGJ/T16－926GBJ133－907《建筑物與建筑群綜合布線系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB╱T50314－2000插座約為Pｅ＝3。8KW6。8.31、餐廳及為其服務(wù)的廚房的照明部分電力應(yīng)為二級(jí)負(fù)荷.采納兩路電源供電。2、低壓配電系統(tǒng)電壓等級(jí)為380/220V，采納放射式供電,變電所就近以電纜直埋方式引至單體建筑。3、消防用電負(fù)荷專用兩路供電，在末端自動(dòng)切換。4TN－S56.8。4主要房間及部位的平均照度推舉值宜符合下表規(guī)定。平均照度推舉值平均照度推舉值房間名稱推舉值(Ix)學(xué)生餐廳50~200～300教職工餐廳100～150~200廚房100~150~200飲食制作間75~100～150庫房30～50～756.8。51、食堂樓設(shè)總配電箱，各層設(shè)分支配電箱。2BV設(shè).3、室內(nèi)配線采納放射式和樹干式相結(jié)合的形式。4、照明與插座線路分回路設(shè)計(jì)。5措施。6、廚房、飲食制作間及其他環(huán)境潮濕的場地，應(yīng)采納漏電保護(hù)器.6.8。66.8。7該工程設(shè)置通訊網(wǎng)絡(luò),包括程控交換機(jī)通訊系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和寬帶網(wǎng)通信系統(tǒng).7。1編制依據(jù)能源是國民經(jīng)濟(jì)的重要物質(zhì)基礎(chǔ),是國民經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的必要條件，節(jié)能是一項(xiàng)長久的戰(zhàn)略任務(wù),也是當(dāng)前的緊迫任務(wù)，節(jié)能工作要全面貫徹科學(xué)進(jìn)展觀，落實(shí)節(jié)省資源根本國策,以提升能源的節(jié)能長效機(jī)制。濟(jì)進(jìn)展和社會(huì)進(jìn)步的標(biāo)志,也是項(xiàng)目建設(shè)必需遵守的原則。該項(xiàng)目的主要編制依據(jù)：123《民用建筑節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)》 JGJ26—954《民用建筑熱工設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB50176-935GBJ6—85DB23/T120-2001787.2節(jié)能措施溫?zé)峁ぴO(shè)計(jì)和節(jié)能的規(guī)定。2、建筑的窗墻比應(yīng)符合節(jié)能要求。3、采納中空塑窗、實(shí)木門，削減空氣滲透產(chǎn)生熱損失.45、建筑所采納的所有設(shè)備（包括變電配電設(shè)備、消防設(shè)備的產(chǎn)品和非節(jié)能型設(shè)備嚴(yán)禁使用,電器設(shè)備選用高效節(jié)能型，并實(shí)行電容補(bǔ)償、提升功效因數(shù)、削減電能損耗。削減回路損失。7、加強(qiáng)用電管理，杜絕空負(fù)荷運(yùn)行，提升設(shè)備運(yùn)行效率，削減用電損失，實(shí)現(xiàn)節(jié)電。8、采納節(jié)水型設(shè)備與材料.使用PPR，PVC傳統(tǒng)的鑄鐵管、鍍鋅管由于材料能耗大，二次污染嚴(yán)峻，己屬淘汰產(chǎn)品，PPR、PVC上下水管具有質(zhì)量好、能耗小、不污染、安加強(qiáng)用水管理，防止跑、冒、滴、漏，達(dá)到節(jié)省用水.9、使用鋼板式或鋁板暖氣片。因鋼板和鋁板暖氣片具有輕巧美觀、散熱效果好的特點(diǎn)，所以本項(xiàng)目采納這種暖氣片。5、供暖系統(tǒng)，采納供暖管道使用鍍鋅管.7。3為達(dá)到節(jié)能、環(huán)保的目標(biāo),在建筑熱工設(shè)計(jì)、采暖與通風(fēng)的計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》,經(jīng)過采納樂觀選用高效節(jié)能的設(shè)備、材料和技術(shù)方案等節(jié)能措施，達(dá)到在傳統(tǒng)能耗標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上節(jié)能50％的目標(biāo);估計(jì)本項(xiàng)目在建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)上節(jié)能25％，在采暖、降溫、照明上節(jié)25%。8.112[87］0023《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 GB3095—19964《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 GB3096-935《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB8978-19966《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB5749—857《建筑施工場界噪聲限值》 GB12523-908。2本項(xiàng)目場址選擬建于*＊*園，南面是學(xué)校圍墻、北面是學(xué)校操場，西面是學(xué)校小花園。8.3環(huán)保措施8。3.11、沿校園周邊圍墻的內(nèi)側(cè)種植樹蘺及綠草，以削減外界交通噪聲干擾和塵埃污染。2、該項(xiàng)目產(chǎn)生的廢水主要是生活污水，經(jīng)化糞池沉淀處理后外排.室外設(shè)分類垃圾箱,由清潔工定時(shí)收集外運(yùn)。4、動(dòng)力設(shè)備設(shè)有減振和消聲設(shè)施，削減噪聲污染.5、采納符合國家現(xiàn)行環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的室內(nèi)裝修材料，削減建筑裝修材料對(duì)環(huán)境的污染。8。3。2施工期噪聲施工期噪聲可分為機(jī)械噪聲、施工作業(yè)噪聲和施工車輛噪聲。項(xiàng)目附近沒有環(huán)境敏感點(diǎn)。采納噪聲污染輕的施工機(jī)械;實(shí)行噪聲限值》(GB12523—90）的要求，對(duì)周圍環(huán)境影響較小。揚(yáng)塵施工期揚(yáng)塵主要來自以下幾個(gè)方面：土方的挖掘及現(xiàn)場堆放；建筑材料（灰、砂、水泥等)的現(xiàn)場搬運(yùn)及堆放；施工垃圾和后續(xù)開發(fā)中應(yīng)實(shí)行以下防治措施：施工方案中必需有防止遺撒物料污染環(huán)境的詳細(xì)措施，編制防止揚(yáng)塵的操作規(guī)范,其中應(yīng)包括施工現(xiàn)場合理布局,建、削減卸抖落差等內(nèi)容。運(yùn)垃圾及工程廢土。高處工程垃圾應(yīng)用容器垂直清運(yùn).建立灑水清掃制度,指定專人負(fù)責(zé)灑水和清掃工作。（4密目網(wǎng)維護(hù)。(54并做好遮掩工作。施工期廢水水。經(jīng)過處理后排放，不會(huì)對(duì)水環(huán)境產(chǎn)生明顯影響。固體廢物修材料、廢工程土以及少量生活垃圾等。要求按規(guī)定路線運(yùn)輸,集到指定的垃圾箱內(nèi),由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一處理。9.11（工程）勞動(dòng)安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定》[中華人民3(1996］29。2同時(shí)投入使用的原則。有關(guān)規(guī)定，定期檢驗(yàn)，保證安全可靠。3、安全用電，食堂樓配電全部實(shí)行三級(jí)用電保護(hù)。設(shè)置防雷保護(hù)與接地系統(tǒng)。4、食堂樓輸、變配電設(shè)備周圍設(shè)有保護(hù)網(wǎng)和明顯的警告標(biāo)志。5、配電系統(tǒng)采納TN-S（PE）NPE廚房及衛(wèi)生間設(shè)防水防塵燈，確保人身安全。6、生活用水為獨(dú)立供水系統(tǒng)，不與其它供水系統(tǒng)混用，以免交叉感染。7、搞好環(huán)境衛(wèi)生，應(yīng)劃分衛(wèi)生責(zé)任區(qū),落實(shí)到人.10。1編制依據(jù)1（1984）69號(hào)2GBJ16—87(2001）3GB50222－954GBJ140—90（1997）5GBJ99－866＊*省消防條例》10。2建筑防火＊*＊鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂樓建設(shè)工程屬民用建筑，故執(zhí)行國家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(GBJ16－872001年修訂版）的各項(xiàng)民用建筑防火規(guī)定，建筑防火等級(jí)按二級(jí)設(shè)防.1、按《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》有關(guān)要求，在教學(xué)樓內(nèi)配置足15l/s25l/s，著火次數(shù)按同時(shí)1次,著火消防時(shí)間按2小時(shí)計(jì)算，總消防水量6規(guī)范要求。3、校園內(nèi)道路系統(tǒng)均滿足消防車道的要求.4、建筑物防火區(qū)符合規(guī)范規(guī)定。5、建筑物安全出口的數(shù)目、疏散樓梯的寬度、安全疏散距離、疏散門走道、樓梯的寬度等均滿足規(guī)范的有關(guān)規(guī)定。燈。11。1＊*＊縣***鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂建設(shè)工程領(lǐng)導(dǎo)小組組長:XXX＊＊＊鎮(zhèn)中心學(xué)校校長副組長：XXX＊＊＊鎮(zhèn)中心學(xué)校副校長XXX＊**鎮(zhèn)中心學(xué)校副校長XXX＊**鎮(zhèn)中心學(xué)校副校長組員:XXX＊＊＊鎮(zhèn)中心學(xué)校后勤主任XXX ***鎮(zhèn)中心學(xué)校政教主任XXX *＊*鎮(zhèn)中心學(xué)校教務(wù)主任11。2本項(xiàng)目在*＊*縣***鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂建設(shè)工程領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)部門作用的領(lǐng)導(dǎo)和管理作用。導(dǎo)、監(jiān)督和檢查.行監(jiān)督檢查。教育部門結(jié)合學(xué)校的實(shí)際,確定建筑面積、結(jié)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)、用***鎮(zhèn)中心學(xué)校負(fù)責(zé)組織實(shí)施和完工后的經(jīng)營運(yùn)作及貸款償還工作。關(guān)；出具施工圖抗震設(shè)防審核意見書,落實(shí)監(jiān)理單位進(jìn)行工程施工監(jiān)理;指導(dǎo)項(xiàng)目實(shí)施主體做好招投標(biāo)（議標(biāo))工作;對(duì)工程質(zhì)量全程監(jiān)督，辦理項(xiàng)目的開工及驗(yàn)收工作。國土資源部門負(fù)責(zé)學(xué)校項(xiàng)目用地的審批工作。案抽查等監(jiān)督管理職責(zé).紀(jì)行為，依法依紀(jì)嚴(yán)肅追究相關(guān)人員的責(zé)任。審計(jì)部門負(fù)責(zé)對(duì)項(xiàng)目建設(shè)情況進(jìn)行審計(jì)監(jiān)督.工作.安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)依法對(duì)建筑工程實(shí)施經(jīng)過中發(fā)生的生產(chǎn)任。地震部門協(xié)助建設(shè)部門完成排查鑒定工作,指導(dǎo)學(xué)校選址、確定新建等工作。11.3資金管理批制度，接受財(cái)政、審計(jì)等部門的監(jiān)督檢查。11。41、建立工程公示制度.（議）標(biāo)、中,接受社會(huì)監(jiān)督。2、建立工程進(jìn)度監(jiān)測和專項(xiàng)督查制度。程進(jìn)展情況,及時(shí)反映工程實(shí)施中出現(xiàn)的情況和問題，并組織專家對(duì)校舍安全工程實(shí)施情況進(jìn)行不定期專項(xiàng)督查.3、建立健全工程質(zhì)量監(jiān)管制度.）標(biāo)、施工監(jiān)理、資金管理、竣工驗(yàn)收、預(yù)決算審計(jì)、檔案管理等方面，要嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)檢查,嚴(yán)禁邊勘察、邊設(shè)計(jì)、邊施工的“三邊工程"。4、建立工程質(zhì)量與資金管理責(zé)任追究制度。地政府主要負(fù)責(zé)人的責(zé)任，建設(shè)、評(píng)估鑒定、勘察、設(shè)計(jì)、施工與工程監(jiān)理單位及相關(guān)負(fù)責(zé)人員對(duì)項(xiàng)目依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任.對(duì)因工作不力、管理不嚴(yán)或違規(guī)操作等造成工程安全隱患或事故的,責(zé)任事故的行為，要依法追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。12。13圍和規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》.3。本報(bào)告制定的工程技術(shù)方案。12。21。施工招標(biāo)2.設(shè)備、材料招標(biāo)100以上的。3。技術(shù)服務(wù)招標(biāo)50招標(biāo)組織形式及方式依據(jù)《中華人民共和國招（投)標(biāo)法》的有關(guān)規(guī)定，本工程所有項(xiàng)目凡達(dá)到規(guī)模的均由項(xiàng)目承辦單位實(shí)行委托招標(biāo)的形式,由學(xué)校委托教育局進(jìn)行招標(biāo),選擇具有規(guī)定資質(zhì)的招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)（投）標(biāo)工作，并與其簽訂委托招標(biāo)協(xié)議，明確各自的權(quán)利和義務(wù)，以利于建設(shè)項(xiàng)目招標(biāo)的順利進(jìn)行。（投）標(biāo)工作，并由建設(shè)項(xiàng)目主管部門進(jìn)行監(jiān)督檢查。（投）標(biāo)活影響評(píng)標(biāo)經(jīng)過與結(jié)果.同時(shí)，保證評(píng)標(biāo)活動(dòng)及其當(dāng)事人接受依法動(dòng)不受地區(qū)、部門的限制，不得對(duì)潛在的投標(biāo)人實(shí)行卑視待遇.關(guān)于招標(biāo)投標(biāo)工作布置的建議設(shè)計(jì)招標(biāo)（投）標(biāo)的范圍，該項(xiàng)工作應(yīng)布置在各專業(yè)的設(shè)計(jì)內(nèi)容關(guān)聯(lián)性極強(qiáng).因此，需持有國家建筑行業(yè)乙級(jí)以上設(shè)計(jì)資質(zhì)單位,具有同行業(yè)設(shè)計(jì)閱歷和業(yè)績的單位承擔(dān)設(shè)計(jì)視.建筑工程、安裝工程、重要材料和其它項(xiàng)目招標(biāo)量更加準(zhǔn)確。招標(biāo)根本情況表招標(biāo)范圍招標(biāo)范圍招標(biāo)組織形式招標(biāo)方式—部分招標(biāo)自行招標(biāo)委托招標(biāo)公開招標(biāo)邀請招標(biāo)不采納招標(biāo)方式勘察設(shè)計(jì)監(jiān)理———————材料材料———其他13。1能力等因素，全部工程規(guī)劃一年建設(shè)完成.2012320121013.2實(shí)施進(jìn)度規(guī)劃該項(xiàng)目建設(shè)實(shí)施進(jìn)度規(guī)劃如下表：項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度規(guī)劃表年年月項(xiàng)目20123 4 5 6 7 8-10可研編制△可研審批△資金籌措△初步設(shè)計(jì)編制審批工程設(shè)計(jì)建設(shè)審批△△△△土建施工△輔助工程△△△△△△驗(yàn)收交付使用△固定資產(chǎn)投資估算依據(jù)安裝工程筑物的詳細(xì)情況計(jì)取。14。1.2建筑工程14.1。3其它費(fèi)用按有關(guān)規(guī)定及實(shí)際情況估算。14.1.4預(yù)備費(fèi)用6.85％計(jì)取。14。2投資估算235.328。623。08（見表）14.3資金籌措2012項(xiàng)資金。學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度1、學(xué)校要建立校長負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管崗位責(zé)任制.2、食堂從業(yè)人員每年必需進(jìn)行健康檢查，取得健康培訓(xùn)合良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。3、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境潔凈。4制度，并設(shè)置檔案.料制作食品；加工食品必需做到燒熟煮透,需要熟制加工的大塊70℃；加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。626010℃的條件下存放。7、學(xué)生集體用餐必需當(dāng)餐加工，不得制售冷葷涼菜。、公用餐飲具使用前必需洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。9、食堂用餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置.10定位存放、用后洗凈、保持清潔.學(xué)校食品安全制備制度1、選擇經(jīng)過安全處理的食品,水果、蔬菜肯定要清洗潔凈.3、做熟的食品放置時(shí)間不宜過長,在食品出鍋后盡快吃掉。6010℃以下的條件下貯存熟食品。、貯存的熟食品在食用前必需再次徹底加熱，加熱時(shí)應(yīng)使70℃以上。6案板等也要分開。7、加工制作食品前和每次間歇后,必需把手洗凈.8、保持加工操作間的清潔，所有用來制備食品的用具表面9、避開昆蟲、鼠類和其它動(dòng)物接觸食品。學(xué)校食品倉庫衛(wèi)生管理制度風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。2、食品應(yīng)分類分架、隔墻離地存放,各類食品有明顯標(biāo)志，時(shí)冷藏、冷凍保存。3、建立倉庫進(jìn)出庫專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出、先時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。、食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。5、食品倉庫應(yīng)常常開窗通風(fēng),定期清掃，保持干燥和潔凈。6、工作人員應(yīng)穿戴潔凈的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。7半成品應(yīng)分柜存放.15。4、食堂加工操作間應(yīng)與廁所及其它不潔處所有效隔離，加工操作間內(nèi)不應(yīng)有廁所，且?guī)拈T與窗均不得面對(duì)廁所。2更需要用水洗滌,用過的污水，必需飛快排除。、地面、天花板、墻壁門窗應(yīng)牢固美觀，所有孔洞縫隙應(yīng)予填實(shí)密封并保持潔凈，以免蟑螂、老鼠隱藏或出入。、應(yīng)裝置排油煙機(jī)。排油煙機(jī)的油垢應(yīng)定時(shí)清理，而所排出的污油,也應(yīng)適當(dāng)處理。、食物應(yīng)在工作臺(tái)上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和案板工具及抹布等，必需保持潔凈。6、食物應(yīng)保持新穎、清潔、衛(wèi)生，洗凈后分類存放于有蓋度。要確實(shí)做到勿將食物暴露在生活常溫中太久。物分開貯存。8及菜肴，均不得與地面或污穢接觸。、應(yīng)備置有密蓋污物桶，污物桶最好當(dāng)夜倒除，不在加工間內(nèi)隔夜，污物桶四周應(yīng)常常保持潔凈。10、食堂從業(yè)人員工作時(shí)，應(yīng)穿戴潔凈工作衣帽.工作時(shí)避開11、在加工操作間工作時(shí)，不得在食物或容器的附近抽煙、咳嗽、吐痰、打噴嚏；萬一打噴嚏時(shí)，要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨即洗手。12、加工操作間工作人員在工作前、便后，均應(yīng)徹底洗手，保持一雙清潔的手。13、加工操作間清潔掃除工作每日數(shù)次，至少要做一次，清潔完畢，清掃用具應(yīng)集中處置.殺菌劑和洗滌劑不得與沙蟲劑等放在一塊，有毒的物質(zhì)要標(biāo)明放在固定場所，并指定專人管理。14及鞋帽或亂放雜物等.15。51、嚴(yán)格遵守學(xué)校規(guī)章制度,按時(shí)上下班，不無故缺席。2、恪守職業(yè)道德,文明服務(wù),態(tài)度和氣，主動(dòng)熱情，禮貌待人。3、愛惜公物,不隨便或蓄意破壞食堂財(cái)產(chǎn)。4、食堂從業(yè)人員每年必需進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨證實(shí)后方可參加工作。5、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。必需做到：（1手；接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒。（2)穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。抹。不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。（5)工作期間不得穿拖鞋、短褲及赤膊等.6、把好飯菜質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)防食物中毒.7、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升烹飪技術(shù).8、作好安全工作，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生.學(xué)生用餐要求1、在餐廳內(nèi)用餐時(shí)要保持寧靜，不得隨便跑跳、打鬧。2、就餐排隊(duì)時(shí)要保持秩序,不得隨便浪費(fèi)食物。3、就餐前要洗手，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。學(xué)校食堂安全管理制度1、學(xué)校食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到防疫站申領(lǐng)《食1、學(xué)校食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》,并每年年審一次.2清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。保證學(xué)生的膳食安全和食品安全。4、食堂工作間要與餐廳隔開,非工作人員不得入內(nèi)。5員不得采購來路不明的食品，制售各類食品要保證衛(wèi)生質(zhì)量。4、食堂工作間要與餐廳隔開,非工作人員不得入內(nèi)。5員不得采購來路不明的食品，制售各類食品要保證衛(wèi)生質(zhì)量。嚴(yán)防食物中毒或農(nóng)藥中毒。7、保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，要常常對(duì)餐具用具進(jìn)行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。8、存放食品的倉庫應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng),實(shí)行消除蒼蠅、老鼠、安全、無害，防止食品污染.9、食堂工作人員要協(xié)助學(xué)校做好防盜、防火、防毒、用電開油鍋人員不得隨便離開，防止發(fā)生事故。10、食堂必需使用合格的壓力容器，每年要檢測，要定時(shí)檢1。511、認(rèn)真接受衛(wèi)生、防疫、質(zhì)監(jiān)等工作人員對(duì)食堂的檢查，凡有不合要求之處立刻整改,并實(shí)行責(zé)任追究。目 錄第一章總論 11。1項(xiàng)目名稱 11。2項(xiàng)目建設(shè)單位的根本情況 11。3可研報(bào)告編制的依據(jù)和范圍 31.4結(jié)論 4第二章 項(xiàng)目建設(shè)的背景及必要性 4項(xiàng)目建設(shè)的背景 4項(xiàng)目建設(shè)的必要性 7第四章場址選擇方案 114。1場址所在地理位置 114.2建設(shè)條件 114。3場址 154.4對(duì)食堂樓擬建場址的綜合評(píng)價(jià) 15第五章建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容 165.1建設(shè)的指導(dǎo)思想和原則 165。2建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容 18第六章項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案 196.1總平面布置概述 196。2建筑設(shè)計(jì) 196。3結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 216。4建筑消防 226.5給排水 236。6采暖 236.7通風(fēng)排氣 246.8電氣 25第七章節(jié)省能源 277。1編制依據(jù) 277。2節(jié)能措施 287.3節(jié)能效果綜合分析及評(píng)價(jià) 29第八章環(huán)境保護(hù) 298。1主要編制依據(jù) 298。2建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀 308.3環(huán)保措施 30第九章勞動(dòng)保護(hù)和安全衛(wèi)生 329。1主要編制依據(jù) 329。2采納的主要措施 32第十章消防 3310。1編制依據(jù) 3310。2建筑防火 33第十一章項(xiàng)目管理 34項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu) 34組織管理 3411。3資金管理 3611。4監(jiān)督檢查和責(zé)任追究 36第十二章工程招標(biāo) 3712。1編制依據(jù) 37工程招標(biāo)范圍 37HYPER