2021年中國液態(tài)奶行業(yè)產(chǎn)量及龍頭企業(yè)對比分析

一、產(chǎn)量

液態(tài)奶是由健康奶牛所產(chǎn)的鮮乳汁，經(jīng)有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據(jù)國際乳業(yè)聯(lián)合會（IDF）的定義，液體奶（液態(tài)奶）是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。

根據(jù)USDA數(shù)據(jù)：2014-2020年全球液態(tài)奶產(chǎn)量維持一定增速的增長態(tài)勢，2020年全球液態(tài)奶產(chǎn)量為64247萬噸，較2019年的61662萬噸同比增長4。2%。

面對突發(fā)新冠肺炎疫情的挑戰(zhàn)，中國乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，自購買消費(fèi)保持穩(wěn)定增長，網(wǎng)購新零售等渠道加快發(fā)展，乳品消費(fèi)升級趨勢明顯。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2018年以來，中國牛奶產(chǎn)量不斷增加，且增長速度不斷加快。2020年中國牛奶產(chǎn)量為3440。1萬噸，較2019年的3201。2萬噸同比增長7。5%。

二、龍頭企業(yè)對比：伊利VS蒙牛

消費(fèi)者更關(guān)注健康，逐漸養(yǎng)成飲奶習(xí)慣，為各大乳制品企業(yè)帶來利好，各大乳企經(jīng)營穩(wěn)健。國產(chǎn)奶業(yè)企業(yè)之間市場競爭依然激烈，市場份額有集中趨勢。

目前國內(nèi)規(guī)模較大、知名度較高的奶類生產(chǎn)企業(yè)有內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司，在世界乳制品行業(yè)中的影響也愈發(fā)明顯。伊利VS蒙牛基本情況對比企業(yè)伊利蒙牛成立時(shí)間1993年1999年總部地點(diǎn)內(nèi)蒙古呼和浩特內(nèi)蒙古呼和浩特簡介公司主要從事各類乳制品及健康飲品的加工、制造與銷售活動(dòng)，旗下?lián)碛幸后w乳、乳飲料、奶粉、酸奶、冷凍飲品、奶酪、乳脂、包裝飲用水幾大產(chǎn)品系列。公司產(chǎn)品主要以國內(nèi)市場銷售為主，部分產(chǎn)品銷往海外市場。伊利集團(tuán)穩(wěn)居全球乳業(yè)第一陣營，蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)第一，也是中國規(guī)模最大、產(chǎn)品品類最全的乳制品企業(yè)。公司形成了包括液態(tài)奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等品類在內(nèi)的豐富產(chǎn)品矩陣；擁有特侖蘇、純甄、冠益乳、優(yōu)益C、每日鮮語、蒂蘭圣雪、瑞哺恩、貝拉米、妙可藍(lán)多、愛氏晨曦等明星品牌。在高端純牛奶、低溫酸奶、高端鮮奶、奶酪等領(lǐng)域，市場份額處于領(lǐng)先地位。除中國內(nèi)地外，蒙牛產(chǎn)品還進(jìn)入了東南亞、大洋洲、北美等區(qū)域的十余個(gè)國家和地區(qū)市場。全球業(yè)務(wù)布局公司官網(wǎng)、

2020年伊利總營業(yè)收入維持增長的態(tài)勢，蒙?？偁I業(yè)收入則出現(xiàn)近年來首次下降。2020年伊利總營業(yè)收入為965。24億元，同比增長7。2%；蒙牛總營業(yè)收入為760。35億元，同比下降3。8%。

液態(tài)奶為伊利、蒙牛主要營收來源，200年伊利液態(tài)奶營業(yè)收入為761。23億元，同比增長3。2%，占公司總營業(yè)收入的78。9%；蒙牛液態(tài)奶營業(yè)收入為677。51億元，同比下降0。2%，占公司總營業(yè)收入的89。1%。2016-2020年伊利及蒙牛液態(tài)奶營業(yè)收入（億元）

2019年伊利液態(tài)奶總營業(yè)成本為478。0億元，毛利率為35。2%；2020年伊利液態(tài)奶總營業(yè)成本為502。0億元，毛利率為34。05%。

隨著中國奶類需求量的上升及公司產(chǎn)能的擴(kuò)大，伊利液態(tài)奶產(chǎn)銷量均實(shí)現(xiàn)逐年增長，2020年伊利液態(tài)奶生產(chǎn)量為886。2萬噸，較上年增加了10。4萬噸；銷售量為900。5萬噸，較上年增加了29。6萬噸；庫存量為12。4萬噸。

從公司綜合產(chǎn)能來看，伊利產(chǎn)能大于蒙牛，2020年伊利公司綜合產(chǎn)能為1312萬噸，蒙牛公司綜合產(chǎn)量為990萬噸。2020年伊利VS蒙牛公司綜合產(chǎn)能（萬噸）

根據(jù)荷蘭合作銀行發(fā)布的全球乳業(yè)企業(yè)排名榜，伊利企業(yè)排名由2019年的第8名上升至第5名，蒙牛企業(yè)排名由2019年的第10名上升至第8名。2019-2020年全球乳業(yè)10強(qiáng)排名2019年2020年排名情況排名企業(yè)排名企業(yè)1Nestlé（雀巢）1Nestlé（雀巢）-2Lactalis（蘭特黎斯）2Lactalis（蘭特黎斯）-3Danone（達(dá)能）3DairyFarmersofAmerica（美國奶農(nóng)）↑4Fonterra（恒天然）4Danone（達(dá)能）↓5FrieslandCampina（荷蘭皇家菲仕蘭）5Yili（伊利）↑6DairyFarmersofAmerica（美國奶農(nóng)）6Fonterra（恒天然）↓7ArlaFoods(愛氏晨曦)7FrieslandCampina（荷蘭皇家菲仕蘭）↓8Yili（伊利）8Mengniu（蒙牛）↑9Saputo（薩普托）9ArlaFoods(愛氏晨曦)↓10Mengniu（蒙牛）10Saputo（薩普托）↓

從液態(tài)奶業(yè)務(wù)主要指標(biāo)來看，