水果行業(yè)競爭格局及前景分析〔附報告名目〕1、水果行業(yè)概況水果行業(yè)在國民經(jīng)濟中始終占有舉足輕重的地位，近些年來，我國水果產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，包括水果種植、水果加工產(chǎn)業(yè)等都有了快速進展。種植面積與產(chǎn)量連年遞增，進出口貿(mào)易始終穩(wěn)中有漲。再加上電子商務以及網(wǎng)絡營銷的進展，水果產(chǎn)業(yè)馬上進入全的進展局面，必將呈現(xiàn)出更寬闊的進展空間和進展前景。相關報告：北京普華有策信息詢問《2023-2026前景推想報告》目前，水果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)，是國內(nèi)外市場前景寬闊且具有較強國際競爭的優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示：近十幾年來，我國水果產(chǎn)量從2023年的18108.8萬噸增加至2023年的25688.35萬噸，產(chǎn)量較10年前增長41.86%,年均增長率到達3.57%。2023年我國水果總產(chǎn)量為25688.35萬噸，產(chǎn)量較2023年同期的25241.9萬噸增長1.77%。我國水果品種主要為蘋果、柑桔、梨、葡萄和香蕉，20232023示，20233923.3415.27%；20234138.1416.11%；20231608.806.26%；20231122.174.37%。依據(jù)中國食品土畜進出口商會水果分會公布的報告顯示：20231-6363.5863.314%；出口總量134.82419.825%。從水果品類來分析，進口金額排名前十的果品依次為鮮榴蓮〔15.0%、鮮櫻桃3億美元，增長、鮮葡萄1億美元，下降、香蕉〔億美元，下降、鮮或干的山竹果5億美元，下降、鮮火龍果6億美元，增長、鮮龍眼0億美元，下降、鮮獼猴桃8億美元，同比持平、鮮或干的橙5億美元，下降、鮮梅及李.4億美元，下降。以上品類84%。2、行業(yè)競爭格局由于我國生鮮果蔬消費在地域分布、產(chǎn)品種類、消費層次各方面具有多樣性特征，形成批發(fā)商、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場及大型專業(yè)化果蔬效勞商并存的競爭局面，市場化程度較高。其中，批發(fā)商等形式的供給商多以個體經(jīng)營為主，由于資金及治理力氣等方面的限制，通常只集中于某個區(qū)域或某類產(chǎn)品的選購銷售，主要通過價格競爭，其市場份額漸漸被專業(yè)的批發(fā)市場及流通企業(yè)取代。而農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場及流通效勞商等專業(yè)供給商之間的競爭有相對集中的趨勢，在某些品種或效勞領域漸漸形成一些規(guī)模較大的企業(yè)。我國出口生鮮果蔬主要是供給國外各種超市、專業(yè)批發(fā)商等大型客戶，加上局部國家對果蔬等食品的進口有嚴格的檢驗、認證要求，只有大型專業(yè)化果蔬效勞商能夠開展進出口業(yè)務。同時，國外生鮮果蔬市場還面臨來自外鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品、其他國家出口商的競爭，其中外鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品與我國出口品種多數(shù)為互補關系，競爭較?。黄渌麌业某隹谏讨?，興盛國家的果蔬效勞行業(yè)較為成熟，已形成假設干規(guī)模較大的龍頭企業(yè)，與我國的出口生鮮果蔬在產(chǎn)品種類、市場區(qū)域上存在較大的重疊，競爭較為明顯。3、行業(yè)前景國家產(chǎn)業(yè)政策支持力度大近年來，國家相繼出臺多項農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶持政策，支持農(nóng)業(yè)大進展。2023年中心1號文件《關于落實進展理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實現(xiàn)全面小康目標的假設干意見力推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，著力構建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系，推動糧經(jīng)業(yè)飼統(tǒng)籌、農(nóng)林漁牧結合、種養(yǎng)加一體、一二三產(chǎn)業(yè)融合進展，讓農(nóng)業(yè)成為布滿期望的朝陽產(chǎn)業(yè)。2023年12月，國務院公布《推動農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合進展的指導意見指出培育壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和林業(yè)重點龍頭企業(yè)，引導其重點進展農(nóng)產(chǎn)品加工流通、電子商務和農(nóng)業(yè)社會化效勞，并通過直接投資、參股經(jīng)營、簽訂長期合同等方式，建設標準化和規(guī)?；脑仙a(chǎn)基地，帶動農(nóng)戶和農(nóng)民合作社進展適度規(guī)模經(jīng)營。居民消費力量顯著提高，國內(nèi)市場不斷提升中國人均水果消費量有巨大的提升空間。2023年，中國水果消費量2.66億噸〔含水果加工，年復合增長率為年我國水果人均年消費量為〔僅即食鮮果，國務院辦公廳印發(fā)《中國食物與養(yǎng)分進展綱要(2023-2023年)》推想，2023年我國水果人均消費量將到達60kg。但就目前水平來說，相比安康標準70kg還有很大的差距，缺乏興盛國家人均水果消費量105kg的一半。依據(jù)原衛(wèi)計委推想，我國人口將于2023年到達14.2億，依據(jù)2023年總人口數(shù)138,271萬人可算出將來四年人口復合增長率將為0.67%，因此推想我國人口在將來幾年將依據(jù)0.67%的增長率穩(wěn)定增長。因此，水果消費量趨于增長趨勢?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”行動打算機遇隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”行動打算的鋪開，互聯(lián)網(wǎng)將不斷顛覆傳統(tǒng)果品產(chǎn)業(yè)的組織形式、商業(yè)規(guī)章、產(chǎn)業(yè)鏈條、競爭格局，延長出很多的商業(yè)模式、銷售模式。一是顛覆以生產(chǎn)企業(yè)為主導的傳統(tǒng)思維。企業(yè)將運用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)爭論消費者的需求和變化，特別是爭論一代消費者的需求和偏好，以此調(diào)整企業(yè)的進展規(guī)模、產(chǎn)品方向和創(chuàng)內(nèi)容。二是轉變傳統(tǒng)果品營銷理念和方式，為果品市場細分供給了現(xiàn)實可能性。果品企業(yè)將來需要用大數(shù)據(jù)精準定位目標客戶，供給精準效勞，并以精良的效勞實現(xiàn)與客戶的親熱互動，為不斷改進產(chǎn)品質(zhì)量、推動產(chǎn)品創(chuàng)供給可能。三是對傳統(tǒng)果品銷售提出挑戰(zhàn)，要求重構造產(chǎn)品分銷渠道?；ヂ?lián)網(wǎng)促進了商流、物流、信息流、資金流通過電子商務能夠?qū)崿F(xiàn)融合。大大壓縮中間環(huán)節(jié)、降低本錢、提高流通效率，必定不行避開地對傳統(tǒng)分銷渠道、組織和環(huán)節(jié)進展沖擊和重構，創(chuàng)出的渠道和方式。四是對果品傳統(tǒng)品牌傳播渠道和方式提出挑戰(zhàn)。將來在互聯(lián)網(wǎng)，特別是移動互聯(lián)網(wǎng)時代，精準化傳播將成為重要的傳播工具，微信營銷等方式可能對人們的購置決策產(chǎn)生影響。“互聯(lián)網(wǎng)+”將重構果品德業(yè)競爭格局，翻開果品產(chǎn)業(yè)進展的時代。型產(chǎn)業(yè)社會化效勞體系蓬勃進展，全面效勞支持果品產(chǎn)業(yè)進展果品生產(chǎn)、流通社會化效勞體系不斷完善，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品流通的公益屬性。財政扶持、稅費優(yōu)待、信貸支持等措施的實施，對農(nóng)產(chǎn)品流通社會化效勞的蓬勃進展起到樂觀促進作用。交通、倉儲等流通根底設施不斷投入，并降低相關收費標準，消退市場壁壘，促進了全國流通大市場的形成。流通信息化效勞建設得到重視和強化，親熱跟蹤市場變化，準時、準確、客觀、公正地公布果品價格、供求和質(zhì)量安全等方面信息，進而調(diào)整優(yōu)化果品流通體系，提高流通效率。此外，流通行業(yè)標準成為行業(yè)關注的焦點，其不斷充實完善，使得農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)有章可循，有法可依，提高整體運行效率。食品安全監(jiān)視加強，利于優(yōu)質(zhì)果蔬企業(yè)進展近年來，世界范圍內(nèi)重大食品安全問題頻發(fā)，對民眾安康造成嚴峻危害，使得食品安全監(jiān)視工作得到了空前重視。多個國家在在食品安全監(jiān)視方面實行了一系列措施。食品安全監(jiān)視治理的加強，有利于削減低品質(zhì)果蔬產(chǎn)品的市場份額，促進優(yōu)質(zhì)果蔬產(chǎn)品市場容量的擴張，有利于優(yōu)質(zhì)果蔬企業(yè)的進展壯大。名目第一章 水果加工行業(yè)概述水果加工業(yè)相關定義水果加工的定義水果加工行業(yè)的定義水果加工的重要意義增加水果耐貯性提高果品附加值調(diào)整水果市場供給水果加工的主要方式干制釀酒制汁糖制罐藏其次章 2023-2023年中國水果行業(yè)進展分析2023-2023全球水果產(chǎn)量及分布世界蘋果產(chǎn)銷格局世界葡萄產(chǎn)銷格局世界梨產(chǎn)銷格局2023-2023消費規(guī)模消費構造需求推想近三年中國水果進出口狀況水果進出口概述水果進出口規(guī)模主要果品出口狀況進口水果市場分析2023-2023鮮果價格指數(shù)走勢水果批發(fā)價格走勢主要水果市場行情中國水果產(chǎn)業(yè)鏈分析農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈介紹水果供給鏈分析企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈布局產(chǎn)業(yè)鏈進展建議2023-2023第三代水果的價值第三代水果生產(chǎn)狀況第三代水果深加工狀況第三代水果產(chǎn)業(yè)特點第三代水果進展戰(zhàn)略第三章 2023-2023年中國水果生產(chǎn)種植狀況中國水果生產(chǎn)規(guī)模種植面積產(chǎn)品產(chǎn)量產(chǎn)品構造區(qū)域構造將來供給推想中國蘋果生產(chǎn)種植狀況種植規(guī)模蘋果長勢種植本錢種植收益中國柑桔生產(chǎn)種植狀況全球柑桔種植狀況中國柑桔種植分布中國柑桔種植本錢我國柑桔生產(chǎn)優(yōu)劣勢中國香蕉生產(chǎn)種植狀況香蕉生產(chǎn)流程我國香蕉種植規(guī)模主要產(chǎn)區(qū)種植狀況中國梨果生產(chǎn)種植狀況梨果生產(chǎn)流程我國梨果種植規(guī)模主要產(chǎn)區(qū)種植狀況中國西瓜生產(chǎn)種植狀況西瓜生產(chǎn)流程我國西瓜種植規(guī)模主要產(chǎn)區(qū)種植狀況中國草莓生產(chǎn)種植狀況草莓生產(chǎn)流程我國草莓種植規(guī)模主要產(chǎn)區(qū)種植狀況中國桃子生產(chǎn)種植狀況桃子生產(chǎn)流程我國桃子種植規(guī)模主要產(chǎn)區(qū)種植狀況第四章 2023-2023年中國水果加工行業(yè)進展分析2023-2023行業(yè)進展概述行業(yè)運行規(guī)模產(chǎn)品構造調(diào)整區(qū)域布局分析加工工藝進步標準體系建立冷鏈設施建設2023-2023水果副產(chǎn)資源分類水果副產(chǎn)開發(fā)價值水果副產(chǎn)利用方向水果副產(chǎn)利用現(xiàn)狀水果副產(chǎn)利用建議水果副產(chǎn)利用展望中國水果加工業(yè)存在的問題原材料利用率不高衛(wèi)生安全質(zhì)量不高企業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程慢產(chǎn)品市場競爭力不高中國水果加工業(yè)進展策略提高水果綜合利用率完善產(chǎn)品質(zhì)量標準體系實現(xiàn)水果加工業(yè)產(chǎn)業(yè)化提高科技創(chuàng)及研發(fā)力氣第五章 2023-2023年水果釀制加工產(chǎn)品市場分析2023-2023果醋的概念果醋加工工藝果醋產(chǎn)品分類果醋開發(fā)的意義果醋消費規(guī)模果醋市場前景2023-2023果酒釀制工藝果酒相關概述果酒市場現(xiàn)狀消費者認知分析2023-2023全球葡萄酒供需形勢中國葡萄酒生產(chǎn)狀況中國葡萄酒市場分析中國葡萄酒行業(yè)規(guī)模中國葡萄酒進出口第六章 2023-2023年水果制汁加工產(chǎn)品市場分析中國果汁市場進展綜述果汁的定義及分類果汁工藝流程果汁的養(yǎng)分價值果汁市場特點2023-2023果汁產(chǎn)量規(guī)模果汁消費潛力消費者認知分析中國果汁市場競爭分析果汁市場五力競爭模型果汁市場競爭態(tài)勢分析100%果汁市場競爭格局中國果汁進出口市場分析果蔬汁進出口規(guī)模各類果汁進出口規(guī)模進口果汁市場狀況第七章 2023-2023年水果罐藏加工產(chǎn)品市場分析2023-2023市場進展概述產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模市場消費狀況行業(yè)區(qū)域格局2023-2023行業(yè)經(jīng)濟規(guī)模行業(yè)盈利力氣行業(yè)營運力氣行業(yè)償債力氣中國水果罐口進出口市場分析中國水果罐頭整體進出口狀況近三年柑桔屬水果罐頭進出口狀況分析近三年桃罐頭進出口狀況分析近三年梨罐頭進出口狀況分析近三年菠蘿罐頭進出口狀況分析近三年荔枝罐頭進出口狀況分析近三年櫻桃罐頭進出口狀況分析近三年龍眼罐頭進出口狀況分析水果罐頭加工業(yè)存在的問題水果罐頭加工存在的問題水果罐頭消費市場的局限第八章 2023-2023年水果糖制加工產(chǎn)品市場分析2023-2023果醬生產(chǎn)工藝果醬生產(chǎn)狀況果醬消費分析果醬市場形勢果醬包裝市場機遇2023-2023蜜餞制作工藝市場進展概況蜜餞產(chǎn)品流派重點品牌介紹消費行為分析生產(chǎn)加工水平第九章 2023-2023年中國水果加工相關行業(yè)進展分析水果加工機械設備行業(yè)水果加工設備的重要性我國水果加工設備領域技術現(xiàn)狀我國水果加工設備與興盛國家比照我國水果加工設備行業(yè)進展?jié)摿λ洳卦O備行業(yè)制冷設備市場綜述冷庫行業(yè)規(guī)模分析冷藏車行業(yè)規(guī)模分析行業(yè)區(qū)域布局分析第十章 水果加工行業(yè)重點企業(yè)運營分析A企業(yè)進展概況全產(chǎn)業(yè)鏈布局產(chǎn)品布局分析企業(yè)經(jīng)營狀況B企業(yè)進展概況經(jīng)營效益分析業(yè)務經(jīng)營分析財務狀況分析將來前景展望C企業(yè)進展概況經(jīng)營效益分析業(yè)務經(jīng)營分析財務狀況分析將來前景展望D企業(yè)進展概況經(jīng)營效益分析業(yè)務經(jīng)營分析財務狀況分析將來前景展望第十一章 水果加工業(yè)相關政策分析食品工業(yè)相關政策農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)促進政策中心一號文件支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進展提升農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)質(zhì)量品