2018雙生生泉泉民民宿宿酒酒店店策策劃劃方方案案2018年1月目錄錄頁頁010302041.重慶慶市市宏宏觀觀旅旅游游經(jīng)經(jīng)濟濟狀狀況況概概述述2.重慶慶市市旅旅游游業(yè)業(yè)現(xiàn)現(xiàn)狀狀概概述述3.江津津區(qū)區(qū)經(jīng)經(jīng)濟濟發(fā)發(fā)展展概概述述4.酒店店的的基本本情情況況5.酒店店內(nèi)內(nèi)部部布布局局實實景景6.酒店店周周邊邊旅旅游游景景點點簡簡述述7.項目目市市場場定定位位及及產(chǎn)產(chǎn)品品定定位位8.項目目市市場場競競爭爭策策略略及及營營銷銷定定位位9.酒店店業(yè)業(yè)人人力力資資源源現(xiàn)現(xiàn)狀狀及及項項目目人人力力資資源源規(guī)規(guī)劃劃10.本策策劃劃方方案案重重點點總總結(jié)結(jié)11.本項項目目前前景景預預測測及及風風險險評評估估重慶市宏觀經(jīng)濟狀況概述重慶市經(jīng)濟發(fā)展狀況重慶市酒店業(yè)發(fā)展概況江津區(qū)經(jīng)濟發(fā)展狀況江津區(qū)旅游經(jīng)濟發(fā)展重慶慶重慶慶，簡簡稱稱渝渝或或巴巴，，是是中中華華人人民民共共和和國國直直轄轄市市、、國國家家中中心心城城市市、、超超大大城城市市、、國國際際大大都都市市，，長長江江上上游游地地區(qū)區(qū)的的經(jīng)經(jīng)濟濟、、金金融融、、科科創(chuàng)創(chuàng)、、航航運運和和商商貿(mào)貿(mào)物物流流中中心心，，西西部部大大開開發(fā)發(fā)重重要要的的戰(zhàn)戰(zhàn)略略支支點點、、““一一帶帶一一路路””和和長長江江經(jīng)經(jīng)濟濟帶帶重重要要的的聯(lián)聯(lián)結(jié)結(jié)點點以以及及內(nèi)內(nèi)陸陸開開放放高高地地；；既既以以江江城城、、霧霧都都著著稱稱，，又又以以山山城城揚揚名名。。重慶地處處中國西西南部，，東鄰湖湖北、湖湖南，南南靠貴州州，西接接四川，，北連陜陜西?？偪偯娣e8.24萬平方方千米，，轄38個區(qū)縣縣（自治治縣）；；2016年常常住人口口3048.43萬，，城鎮(zhèn)化化率62.6%，地區(qū)區(qū)生產(chǎn)總總值17558.76億元。。有“中中國火鍋鍋之都””、“中中國會展展名城””、“世世界溫泉泉之都””之稱。。重慶是中中國西南南地區(qū)融融貫東西西，匯通通南北的的綜合交交通樞紐紐。其江江北國際際機場是是中國內(nèi)內(nèi)陸重要要的空港港，果園園港是長長江內(nèi)河河重要的的港區(qū)。。重慶地地處盆地地東部，，地形由由南北向向長江河河谷傾斜斜，地貌貌以丘陵陵、山地地為主，，其山地地占76%；氣氣候冬暖暖春早，，夏熱秋秋涼，長長江橫貫貫境內(nèi)，，流程679公公里。重慶是國國家歷史史文化名名城。1189年，宋宋光宗趙趙惇先封封恭王再再即帝位位，自詡詡“雙重重喜慶””，重慶慶由此得得名。重重慶既是是“紅巖巖精神””起源地地，又是是巴渝文文化發(fā)祥祥地，““火鍋””、“吊吊腳樓””等影響響深遠；；在3000余余年歷史史中，曾曾三為國國都，四四次筑城城，史稱稱“巴渝渝”；抗抗戰(zhàn)時期期為國民民政府陪陪都。重慶是國國家重要要的現(xiàn)代代制造業(yè)業(yè)基地、、西南地地區(qū)最大大的工商商業(yè)城市市。有國國家級重重點實驗驗室8個個、國家家級工程程技術(shù)研研究中心心10個個、高校校67所所，還有有中國（（重慶））自由貿(mào)貿(mào)易試驗驗區(qū)、中中新（（重慶））戰(zhàn)略性性互聯(lián)互互通示范范項目、、兩江新新區(qū)、渝渝新歐國國際鐵路路等戰(zhàn)略略項目。。重慶市經(jīng)經(jīng)濟發(fā)展展狀況2016年重慶慶實現(xiàn)GDP17558.76億元元，人均GDP接接近6萬萬元，10.7%的經(jīng)經(jīng)濟增速速位列全國國省區(qū)、、直轄市第第一。2017上半年全全市實現(xiàn)現(xiàn)地區(qū)生生產(chǎn)總值值9143.64億元，按可比比價格計計算，比比上年同同期增長10.5%。分產(chǎn)業(yè)業(yè)看，第第一產(chǎn)業(yè)業(yè)增加值386.00億億元，增長3.9%；第二產(chǎn)產(chǎn)業(yè)增加值4145.66億元，增長10.7%；第三產(chǎn)產(chǎn)業(yè)增加值4611.98億元，增長10.8%。重慶是中中華人民民共和國國直轄市市、國家家中心城城市、超超大城市市，西南南地區(qū)綜綜合交通通樞紐和和最大的的工商業(yè)業(yè)城市。?？偯娣e積8.24萬平平方千米米(是北北京轄區(qū)區(qū)面積的的五倍左左右)。。重慶市旅旅游業(yè)發(fā)發(fā)展概況況2016年全市市接待境境內(nèi)外游游客達到到4.51億人次次，實現(xiàn)旅旅游總收入2645.21億元，同比分分別增長15.1%和17.5%。其中：：接待入入境游客客316.58萬萬人次，實現(xiàn)旅旅游外匯匯收入16.87億美美元，同比分分別增長12.1%和14.9%。通過出出境旅行行社組織織的出境境游客196.24萬萬人次,同比增長7.7%。重慶江津津江津區(qū)，隸屬屬重慶市市，位于于重慶市市西南部部。江津津區(qū)地處處長江要要津而得得名，是是長江上上游重要要的航運運樞紐和和物資集集散地，，也是川川東地區(qū)區(qū)的糧食食產(chǎn)地、、魚米之之鄉(xiāng)。江津區(qū)東東鄰巴南南區(qū)、綦綦江區(qū)，，南界貴貴州省習習水縣，，西接永永川區(qū)、、四川省省合江縣縣，北靠靠璧山區(qū)區(qū)、九龍龍坡區(qū)、、大渡口口區(qū)，幅幅員面積積3200.44平方方公里，，常住人人口149.53萬人人（2015年年），管管轄5個個街道、、25個個鎮(zhèn)。江津區(qū)為““中國長壽壽之鄉(xiāng)”、、“中國生生態(tài)硒城””，先后后獲”全國國雙擁模范范城“、””全國國土土資源節(jié)約約集約模范范區(qū)“、””全國防震震減災工作作先進區(qū)““等榮譽譽稱號。2017年年12月，，江津區(qū)濱濱江新城被被推選為““中國生態(tài)態(tài)宜居新城城”。江津四面高高山環(huán)抱，，境內(nèi)丘陵陵起伏，地地貌以丘陵陵兼具低山山為主，分分平階地、、丘陵地和和山地，其其中丘陵占占78.2%，低中中山占21.8%。。地質(zhì)結(jié)構(gòu)構(gòu)為“川東東褶皺”和和“川黔南南北構(gòu)造帶帶”的過渡渡地帶，構(gòu)構(gòu)造形跡受受其影響，，軸線多扭扭曲呈“S”形。地地勢南高北北低，長江江橫貫東西西，并繞城城而過，呈呈“幾”安安形。江津區(qū)經(jīng)濟濟發(fā)展狀況況江津區(qū)旅游游經(jīng)濟發(fā)展展2017年年，江津區(qū)GDP預計計實現(xiàn)755億元，，增長10.3%；；一般公共共預算收入入69.8億元，同同口徑增長長10%；；固定資產(chǎn)產(chǎn)投資828億元，，增長11%；其中中工業(yè)投資資521億億元，增長長10%；；工業(yè)增加加值370億元，增增長11%；社會消消費品零售售總額293億元，，增長13%；外貿(mào)貿(mào)進出口總總額55億億元，增長長45%；；實際利用用外資7.2億美元元，增長20%。2016年年，全區(qū)游客客接待1465.7萬人次，，旅游綜合合收入90.6億元元，其中，，鄉(xiāng)村旅游游接待實現(xiàn)820萬人次，旅游游收入達30.2億億元。酒店基本情情況酒店內(nèi)部布布局實景酒店周邊旅旅游景點簡簡述酒店基本情情況本項目用地地位于重慶慶市西南部部，江津區(qū)區(qū)南部區(qū)域域，位處四四面山鎮(zhèn)、、四屏鎮(zhèn)五五Ａ旅游度度假區(qū)，地地理區(qū)位優(yōu)優(yōu)越。規(guī)劃劃區(qū)目前主主要有南、、北、東三三個入口，，北部由ＧＧ93渝瀘瀘高速刁家家互通下道道，沿Ｓ107省道道經(jīng)嘉平鎮(zhèn)鎮(zhèn)進入規(guī)劃劃區(qū)，距離離約20公公里；東部部由綦江區(qū)區(qū)沿Ｓ312省道經(jīng)經(jīng)蔡家鎮(zhèn)進進入，距離離約35公公里；南部部由綦江區(qū)區(qū)趕水鎮(zhèn)或或習水沿ＳＳ302省省道轉(zhuǎn)Ｓ107省道道經(jīng)柏林鎮(zhèn)鎮(zhèn)進入規(guī)劃劃區(qū)。2018年習習水高速全全面通車后后，在四屏屏鎮(zhèn)有高速速路下道口口，至本民民宿所在地地僅需15公里。酒店基本情情況酒店內(nèi)部布布局擬景酒店內(nèi)部布布局擬景酒店內(nèi)部布布局擬景酒店部分戶戶型圖競品分析競品;四面山景區(qū)區(qū)入口處，，3公里范圍內(nèi)內(nèi)只有3家同檔次酒酒店，其中中重慶四面面山大酒店店2010年開業(yè)，距距今8年之久，硬硬件設(shè)施陳陳舊，體驗驗較差。另外，星宿宿麗景酒店店開業(yè)時間間也較久，，衛(wèi)生情況況堪憂。其他酒店大大部分屬于于農(nóng)家樂形形式的小型型賓館，無無法滿足中中高端客戶戶的度假、、商務需求求，市場空空間相對比比較大。項目基本產(chǎn)產(chǎn)品定位本項目項目目市場定位位項目市場定定位：一般來講，，酒店主要要分為商務務型酒店、、快捷酒店店、旅游度度假酒店、、會議會展展酒店、公公寓式酒店店以及城市市綜合型酒酒店等類型型：項目定位：：準五星標標準·輕奢、休閑度假酒店店突出主題輕奢、時尚性客房以及精致餐飲作為酒店的核核心競爭產(chǎn)品品，打造江津區(qū)區(qū)最具特色的的休閑度假酒店店從本地競品的的綜合客源結(jié)結(jié)構(gòu)分析，本本地消費者、、周邊市區(qū)旅游客人對酒店主主要的客房、、餐飲、康養(yǎng)養(yǎng)消費支撐是是非常明顯的的；因此，匹匹配合理的休休閑養(yǎng)生功能能是對市場的的直接契合；；但同時，現(xiàn)現(xiàn)代酒店的設(shè)設(shè)計理念在于于相對于傳統(tǒng)統(tǒng)酒店，如果果先做好減法法，再做好加加法，摒棄掉掉中看不中用用的功能，匹匹配好以客戶戶體驗作為核核心思想的內(nèi)內(nèi)容，以標準+差異的品牌形式打打造出一家高級、精精致、親民、極富舒適感的休休閑度假酒店店結(jié)合該地區(qū)該該類酒店的市場場預期，建議酒店規(guī)劃為一家準五星標準的、時尚、休閑度度假型酒店項目市場定位位-客房客房是本項目目的重中之重重，根據(jù)其所所處區(qū)域特征征，故在客層層選擇上須相相對精準，以以確保產(chǎn)品規(guī)規(guī)劃能對接客客戶需求。行業(yè)劃分：旅游休閑、金融機構(gòu)、地產(chǎn)建筑、、商貿(mào)流通、政府部部門、工業(yè)園區(qū)企業(yè)、私人團體等；客人年齡結(jié)構(gòu)構(gòu)劃分：25-55歲；客源區(qū)域劃分分：以本項目為中中心：第一圈層：江津區(qū)；第二圈層：重慶市區(qū)；；第三圈層：周周邊省市全國其他地區(qū)。項目市場定位位-餐飲餐飲市場受地地域性限制的的影響較大，，本項目主要客客源應是住店店客人和四面面山旅游景區(qū)區(qū)客人為主的消費者，而而在餐飲規(guī)劃劃上應結(jié)合重慶、江津的實際情況，同同時關(guān)注國內(nèi)旅游客人人口味的需求求，務必做到精精致而且精準準。行業(yè)劃分：會議及旅游團團隊、私人團體、工礦企業(yè)、、金融機構(gòu)、地產(chǎn)建筑、、商貿(mào)流通、政府部部門等；客人年齡結(jié)構(gòu)構(gòu)劃分：全部；客源區(qū)域劃分分，以本項目為為中心：第一圈層：江津區(qū)；第二圈層：重慶市區(qū)；第三圈層：周邊區(qū)市。項目市場定位位-婚戀、親子婚戀家庭市場場應根據(jù)酒店店所處地域的的市場基礎(chǔ)條條件而產(chǎn)生可可能的需求量量來決定其應應該在當前消消費市場及特特點情況下的的功能匹配，，本項目婚戀戀市場主要客客源應是重慶城區(qū)及及來自全國各各地住店客人人為主的消費者者，?？驮茨挲g結(jié)構(gòu)構(gòu)劃分：20-40歲；客源區(qū)域劃分分，以本項目為為中心：第一圈層：江津區(qū)；第二圈層：重慶市區(qū)；；第三圈層：周周邊省市。項目市場定位位-康養(yǎng)康養(yǎng)市場受酒酒店項目所在在地的消費潮潮流及消費習習慣影響較大大，本項目主主要客源應是是以住店客人人為主，同時時會有部分重重慶、江津以及周邊邊區(qū)縣客人（（商場成功人人士、離退休干部））前來避暑和和療養(yǎng)?？驮茨挲g結(jié)構(gòu)構(gòu)劃分：40-60歲；客源區(qū)域劃分分，以本項目為為中心：第一圈層：江津區(qū)；第二圈層：重慶市區(qū)；；第三圈層：周周邊省市。本項目主題定定位現(xiàn)代酒店設(shè)計計上一定應有有一個明確的的主題訴求，，既可以凸顯顯酒店的特點點，又可以滿滿足客人現(xiàn)實實的需求。本本店以雙胞胎胎高概率為足足夠的明確主主題，市場定位于準五星星級標準的當當?shù)刈詈玫男菪蓍e度假酒店店，結(jié)合投資資方傾力打造造的高端、時尚尚、輕奢的酒酒店形象本項目室內(nèi)設(shè)設(shè)計主題定位位雙生民宿酒店設(shè)計上已有一個明確的主題訴求，則在硬件裝修上就不必要用大量的昂貴的材料來堆砌出酒店的豪華氣派，保持原生態(tài)的風格加現(xiàn)代酒店功能。

本項目產(chǎn)品功功能定位-餐飲全日制/風味餐廳在酒店前廳接待待平行樓分別設(shè)置一個可以一次性最最大量容納100人人左右聚餐的餐餐廳，宴會、餐廳可一分為二使用用；在酒店一樓設(shè)置置全日制/風味餐廳一個個，其中：經(jīng)營業(yè)態(tài)混搭：：除提供優(yōu)質(zhì)質(zhì)早餐功能外外，并可在此此提供以純正正、開放式半半自助日韓輕輕食健康餐飲飲為主題的風風味正餐服務務及夜間酒吧吧功能（也包包括可以提供供預定式中小小型自助餐、、宴會輔助功功能等）；在酒店前廳接待待平行樓二樓樓可分別設(shè)置餐飲飲包間4－6間，裝修考究究／餐具美觀觀／出品精致致，主要突出出就餐私密性性；裝修、裝裝飾混搭：利利用建筑特點點，適當突出出“情侶”概概念（全/半開放空間）），以時尚、、雅致的的賓賓客體驗式裝裝飾（書籍、、燈飾、花瓶瓶、花）配合合裝修、家私私、其它軟裝裝；營造江津地區(qū)區(qū)獨一無二的以以情侶、家庭、朋友圈圈層為主的中中高端、時尚尚、休閑聚會會場所。大堂吧／咖啡啡廳大堂吧設(shè)置于于酒店一樓，，以“香”（（純正植物精精油）為主題題，按地道咖咖啡/茶飲+西點的形式，，將精致、時時尚的空間（（15-20個絕對舒適的的座位）、醇醇厚的香味體體現(xiàn)出酒店濃濃濃的迎客之之道、營造絕佳的會客之所所。本項目產(chǎn)品功功能定位-會議會議設(shè)施：在酒店分別設(shè)置2個會議室，其中1個（課桌式接待量20人左右，），另外可再設(shè)置一間可進行小型會議/聚餐的獨立多功能房；若需舉辦大型會議、展覽，可選用接待大廳、餐廳、室外等地方；設(shè)置要求：會議室的功能要求能復合化，重點在于，均可兼具中、小宴會廳、品茗、棋牌等功能。本項目產(chǎn)品功功能定位-棋牌/商務中心棋牌：在酒店設(shè)置4個左右的棋牌牌室（均自帶帶衛(wèi)生間）；；會議室具備宴會棋牌牌的使用功能能；商務中心：在酒店1樓（靠近大宴宴會廳附近））設(shè)置商務中中心1間，除匹配少少量核心商務務服務功能外外，兼具酒店店宴會、會議議銷售接待點點（除此以外外，可設(shè)置小小賣部或自動動售貨機，滿滿足客人24Ｈ不間斷服務務需求）。本項目產(chǎn)品功功能定位-其它康體及娛娛樂（參考酒店建建筑規(guī)劃已建建成的康樂功功能）KTV有必要設(shè)置，建議1－2間即可（運作方式為量販式）健身房小型有氧健身房（基本健身器材如跑步機等）游泳池小型室內(nèi)恒溫游泳池（后期可視情況是否增加標準戶外游泳池）本項目服務定定位“悠閑、時尚、樂享享”為本項目的服服務定位。酒店作為成功人士的夢想?yún)R匯集之處，在運行服務過過程中集中體體現(xiàn)“如您所愿”的思路，以“您是我們們永遠的貴賓賓，我們是您您的接待管理專專家；將樂享享式服務深刻的的扎根于每一一位來店消費費的客人，引領(lǐng)江江津酒店品質(zhì)服務新風風尚；并在傳統(tǒng)標準準化服務體系系上建立完備備的主動服務務體系，主要要表現(xiàn)在以下幾個方面：對客環(huán)節(jié)的主主動服務流程程，如主動圈層營銷系統(tǒng)的建立（自媒體、微微信、郵箱推推廣等）、微笑大使服務（四面山景區(qū)區(qū)旅游對接、、酒店綜合消消費全程一對對一、一站式式服務）；后臺支持部門門的主動式服服務體系建立（團團隊建設(shè)的核核心思想，擯擯棄傳統(tǒng)酒店店固有的前后后臺、一、二二線部門思想想）；全員突出熱情、超前、個性、、效率四個特點；通過優(yōu)質(zhì)服務務的疊加創(chuàng)造造顧客的滿意意加驚喜的消消費體驗。項目營銷定位銷售方式定位位營銷定位前期營銷打造重慶江津津區(qū)“最具品質(zhì)、富有有特色的休閑度假酒店。完善企業(yè)文化化規(guī)劃，這樣樣可以影響到到員工團隊；；產(chǎn)品文化規(guī)劃劃，也是該項項目核心競爭爭力的設(shè)定；；先期導入營銷銷，涉及前期期的宣傳及推推廣。后記如家和漢庭們的蕭條前言由第三次消費費結(jié)構(gòu)升級而而帶來的深層層次影響正在在各個行業(yè)蔓蔓延。與生活活相關(guān)的衣食食住行，皆是是如此。在酒酒店業(yè)，很多多人旅行出差差不再住如家家、漢庭、7天，而是選選擇體驗性更更好的輕奢酒酒店和民宿。。用戶對經(jīng)濟型型酒店不再像像以前那么熱熱情，資本亦亦是，“經(jīng)濟濟連鎖不再是是我們的業(yè)務務重心”。近近日華住酒店店集團董事長長季琦也對外外表示，未來來開店中高端端酒店的比重重會很高，““我們2017年前三個個季度開了528家門店店，中高端的的占了60%。明年會再再開650家家以上的店，，中高端占比比還會更高。?！爆F(xiàn)在，酒店行行業(yè)也開始了了整體的并購購和升級。就就華住集團而而言，除了漢漢庭和海友等等經(jīng)濟連鎖酒酒店品牌之外外，旗下還擁擁有全季、星星程、桔子酒酒店等中端品品牌，以及從從法國雅高集集團拿到授權(quán)權(quán)運營的宜必必思、美居、、諾富特等。。錦江收購維維也納，并創(chuàng)創(chuàng)立了自己的的精品酒店品品牌——喆啡啡和麗楓；如如家也將原本本低端的如家家連鎖升級為為如家精選。。后記中端輕奢市場的紅利以體驗和品牌牌見長的一些些中端輕奢酒酒店受到資本本熱捧，以亞亞朵、CitiGO、詩詩莉莉、桔子子水晶等為代代表的新型輕輕奢酒店品牌牌迅速在市場場上崛起。消消費者會敏感感于如家和漢漢庭的漲價，，但對以體驗驗和主題為主主的中端酒店店來說，價格格則沒那么重重要，體驗和和細節(jié)會讓用用戶感覺物超超所值。中端端酒店板塊的的紅利正式來來臨，從而帶帶動中國酒店店業(yè)進入一個個新的發(fā)展黃黃金期。為搶占市場，，中端酒店也也紛紛明確了了各自品牌的的精準定位比如1．詩莉莉以“愛愛與美的共鳴鳴”來吸引那那些追求個性性化、小眾化化的80、90后群體，，客群以追求求浪漫情感體體驗的女性和和情侶為主。。它在大理打打造的泛蜜月月客棧，價位位1000-1500之之間，2，愛的美宿館，，因為在住宿宿外，還可以以體驗到各類類唯美元素打打造的體驗展展覽館，為住住客提供豐富富的社交功能能場景。因此此價位在2000以上，，價格直逼某某些五星級酒酒店。3．亞朵提倡人文文、溫暖、有有趣的“在路路上”的生活活方式，設(shè)計計以“閱讀””和“人文攝攝影”兩大主主題為主的空空間，并為用用戶提供超出出酒店邊界的的，包括餐飲飲、出行、健健身、社交、、藝術(shù)、旅游游等高品質(zhì)非非標準化的服服務體驗。圍繞著消費升升級，整個酒酒店行業(yè)都在在重新考量