3.制作汽水.教學(xué)內(nèi)容炎熱的夏天，各種汽水成為學(xué)生最喜歡的降暑飲品。雖然學(xué)生常喝汽水，但他們從未想過自己制作，更沒有認(rèn)真思考過其中發(fā)生了哪些物質(zhì)變化。本課帶著學(xué)生制作汽水，就是在玩中鞏固對物質(zhì)變化的認(rèn)識。本課教學(xué)內(nèi)容分三局部。第一局部，讓學(xué)生思考“汽水中的氣體是如何產(chǎn)生的”，引起學(xué)生對氣泡產(chǎn)生原因的猜想，通過不同物質(zhì)混合實驗，判斷氣泡是白醋和小蘇打混合產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w。第二局部，介紹制作檸檬汽水的方法，引導(dǎo)學(xué)生在有趣的體驗活動中，感受制作過程中發(fā)生了哪一類變化，使學(xué)生進一步理解兩類變化的特征。在此基礎(chǔ)上，要求學(xué)生比較自制汽水與買來汽水的不同，為后續(xù)了解工廠制造的汽水做鋪墊。第三局部，先介紹工廠怎樣制造汽水，幫助學(xué)生認(rèn)識工廠制造汽水與自制汽水的原理不同。然后說明汽水中含有調(diào)味劑、咖啡因、色素等，經(jīng)常飲用會影響健康。.教學(xué)目標(biāo)能用實驗證明汽水中的氣泡是二氧化碳，知道白醋和小蘇打混合產(chǎn)生二氧化碳。知道制作汽水的原料和方法，學(xué)會自制汽水，感受制作的快樂。通過閱讀資料了解工廠制造汽水的方法，感受科學(xué)技術(shù)的開展改善了人們的生活。.重點與難點重點：制作汽水的原料和方法。難點：制作汽水的原理。.教學(xué)準(zhǔn)備教師材料：教學(xué)課件、可樂（或其他碳酸飲料）、果粒橙（或其他果肉飲料）、檸檬、菜板（或榨汁機）、燒杯、過多飲用碳酸飲料害處圖片。學(xué)生分組材料：紙杯、吸管、白醋、小蘇打、錐形瓶、帶膠塞的導(dǎo)氣管、燒杯、澄清石灰水、干凈的飲料瓶、冷開水、檸檬片、白糖、食用色素、汽水配料表（從飲料瓶外包裝撕下）。5.教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課.出示各種汽水的圖片，引導(dǎo)學(xué)生看一看，了解各種各樣的汽水。.教師引導(dǎo)：在炎熱的夏季喝上一瓶汽水，會使人感覺非常舒服，非常清涼，這是為什么呢？預(yù)設(shè)：那是因為氣體從口中和鼻子中排出來的時候，會帶走身體里的一局部熱量。.汽水中的氣體究竟是什么呢？他們又是如何產(chǎn)生的呢？今天這一課，我們就來探索這個問題。.板書課題：3.制作汽水二、教學(xué)新課活動一：試一試哪兩種物質(zhì)混合在一起能產(chǎn)生氣泡.出示課本第8頁小蘇打、糖、水、白醋的圖片，引導(dǎo)學(xué)生看一看，并且想一想這4種物質(zhì)中哪兩種物質(zhì)混合在一起能夠產(chǎn)生氣泡？.教師指導(dǎo)：在4種物質(zhì)中任選兩種物質(zhì)混合在一起，一共有多少種可能呢？預(yù)設(shè)：6種可能性。分別是小蘇打加糖、小蘇打加水、小蘇打加白醋、糖加水、糖加白醋、水加白醋。.學(xué)生分小組活動，動手試一試這6種可能性，看看哪兩種物質(zhì)混合在一起能產(chǎn)生氣泡。.教師巡視，了解學(xué)生活動情況，并提醒學(xué)生每種物質(zhì)所加的量不要太多，不要用嘴去嘗，不要靠得太近，注意安全。.全班交流，學(xué)生說一說自己嘗試的結(jié)果。預(yù)設(shè)：將小蘇打與白醋混合就能產(chǎn)生氣泡。其他的物質(zhì)混合不能產(chǎn)生氣泡。活動二：判斷氣泡里是什么氣體.教師引導(dǎo)：小蘇打和白醋混合能夠產(chǎn)生氣泡，那么氣泡里的氣體究竟是什么呢？下面我們繼續(xù)探究。.出示課本第8頁下面的兩幅插圖，學(xué)生觀察這兩幅插圖，并讀一讀旁邊的文字，初步了解本次探究活動的材料及方法。全班交流.所需材料：燒瓶、軟木塞、導(dǎo)管、燒杯、澄清的石灰水、白醋、小蘇打等等。.活動方法：①將白醋與小蘇打混合。②把氣體導(dǎo)入澄清的石灰水中。.活動要求：仔細(xì)觀察實驗現(xiàn)象，看看澄清的石灰水有什么變化？.學(xué)生分小組活動，按照步驟進行操作，仔細(xì)觀察實驗現(xiàn)象。.全班交流指生說一說，將白醋與小蘇打混合后產(chǎn)生了什么現(xiàn)象？將白醋和小蘇打混合之后有氣泡產(chǎn)生。用導(dǎo)管把產(chǎn)生的氣體倒入澄清的石灰水中，石灰水有什么變化？澄清的石灰水變得渾濁。為什么澄清的石灰水會變得渾濁呢？因為導(dǎo)入的氣體中含有二氧化碳，二氧化碳能夠使澄清的石灰水變渾濁。.由此，我們可以得出什么結(jié)論？將白醋和小蘇打混合產(chǎn)生了氣泡，氣泡里的氣體是二氧化碳?；顒尤鹤灾茩幟势?教師引導(dǎo)：我們已經(jīng)了解了汽水中的氣體其實就是二氧化碳，下面讓我們動手來自制檸檬汽水。.出示課本第9頁上面三幅圖片，學(xué)生觀察這三幅圖片，初步了解自制檸檬汽水的過程，再讀一讀旁邊的文字，進一步了解如何制作檸檬汽水。全班交流.自制檸檬汽水所需的材料?：刀、案板、檸檬、廣口瓶、冷開水、糖、食用色素、小蘇打等。.制作檸檬汽水的方法及步驟：①將一個檸檬切開,往瓶中擠入檸檬汁,再倒入冷開水。②加一些糖和食用色素。③將少許小蘇打快速放入瓶中,蓋緊瓶蓋,把瓶子顛倒幾次。.學(xué)生分小組活動，按照步驟進行操作，制作檸檬汽水。教師巡視，了解學(xué)生檸檬汽水自制情況，提醒學(xué)生在活動中注意安全。.全班交流展示各小組自制的檸檬汽水，并介紹本小組自制檸檬汽水的過程，以及在自制檸檬汽水的過程中看到的現(xiàn)象。預(yù)設(shè)：加進小蘇打的過程中產(chǎn)生了二氧化碳。.請同學(xué)們回憶制作檸檬汽水的過程，想一想在制作檸檬汽水的過程中，什么時候的變化沒有產(chǎn)生新物質(zhì)？什么時候的變化產(chǎn)生了新物質(zhì)？預(yù)設(shè)：將一個檸檬切開，往瓶子中擠入檸檬汁，再倒入冷開水這一過程沒有產(chǎn)生新物質(zhì)。在瓶子中加糖和食用色素，這一過程也沒有產(chǎn)生新物質(zhì)。將少許小蘇打快速放入瓶中，蓋緊瓶蓋，把瓶子顛倒幾次，這一過程產(chǎn)生了新物質(zhì)，這個新物質(zhì)就是二氧化碳等。.引導(dǎo)學(xué)生品嘗自制的汽水，并且與買來的汽水相比較，說一說感覺有什么不同。預(yù)設(shè)：我感覺自制的汽水比較甜，因為我在自制汽水的時候加進了很多的糖。我感覺自制的汽水氣比較少，可能是因為小蘇打放的太少的原因。學(xué)生根據(jù)實際情況說一說自己感覺有什么不一樣的地方?；顒铀模毫私夤S生產(chǎn)的汽水.教師引導(dǎo)：全國有許許多多的生產(chǎn)汽水的工廠，每年生產(chǎn)出的汽水?dāng)?shù)不勝數(shù)。大家知道工廠是怎樣生產(chǎn)汽水的嗎？這些汽水又由哪些成分組成？.學(xué)生自由讀一讀課本第9頁“工廠生產(chǎn)的汽水”這一局部文字資料，初步了解工廠是如何生產(chǎn)汽水的，了解工廠生產(chǎn)的汽水有哪些成分組成。.全班交流工廠是如何生產(chǎn)汽水的？工廠在生產(chǎn)汽水時,通過加大壓力和降溫的方法，把較多的二氧化碳?xì)怏w直接溶解在配有適量糖、檸檬酸、香料等的水里。這也是汽水會給人一種刺激味道的原因。工廠里生產(chǎn)出來的汽水中有哪些成分？有些汽水中，除了含有二氧化碳和調(diào)味劑,還含有咖啡因、食用色素等。.播放工廠生產(chǎn)汽水的視頻，學(xué)生觀看視頻，進一步了解工廠生產(chǎn)汽水的情況。三、課堂總結(jié)今天這節(jié)課，我們初步了解了汽水中的氣體是什么，又是如何產(chǎn)生的，并且我們還動手制作了檸檬汽水。課后，有興趣的同學(xué)可以查閱資料，了解更多的有關(guān)汽水的知識。4.化學(xué)家的研究.教學(xué)內(nèi)容在前三課學(xué)生認(rèn)識了物質(zhì)怎樣變化的基礎(chǔ)上，本課要帶著學(xué)生認(rèn)識“為什么要研究物質(zhì)變化”。課文以眾多科學(xué)家中的一類一一化學(xué)家為例，介紹了他們?nèi)绾窝芯课镔|(zhì)變化的學(xué)問，使學(xué)生從更高層次認(rèn)識研究物質(zhì)變化的價值。本課教學(xué)內(nèi)容分三局部。第一局部，介紹眾多科學(xué)家中，有一類是化學(xué)家。課文利用一幅化學(xué)家做實驗的圖片，試圖告訴學(xué)生，化學(xué)家的工作就是研究物質(zhì)的性質(zhì)、成分，并制造新物質(zhì)。第二局部，指導(dǎo)學(xué)生模擬化學(xué)家的工作，做研究二氧化碳的性質(zhì)和分析黑色圓點成分的實驗，進一步理解化學(xué)家研究什么及化學(xué)家做學(xué)問的意義。第三局部，介紹化學(xué)家的創(chuàng)造和發(fā)現(xiàn)。教材首先以合成橡膠和阿司匹林為例，說明化學(xué)家通過研究物質(zhì)的性質(zhì)和成分，采用提取、合成等方法，創(chuàng)造了許多新物質(zhì)。然后以人體需要的營養(yǎng)素及它們的存在、空氣成分及各自的比例，說明化學(xué)家的發(fā)現(xiàn)。最后，要求學(xué)生查找資料，了解油漆、塑料、不粘鍋等化學(xué)家更多的發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造，其目的是讓學(xué)生感受化學(xué)家研究物質(zhì)變化的意義和價值，體會科學(xué)研究成果為社會開展和人類進步所做出的巨大貢獻(xiàn)。.教學(xué)目標(biāo)知道化學(xué)家研究物質(zhì)的成分、性質(zhì)、用途并制造新物質(zhì)。能夠用驗證性實驗的方法，研究二氧化碳的性質(zhì)和用途。能夠用探索性實驗的方法，分析某種混合物質(zhì)（黑色圓點）的成分。了解化學(xué)家的某些發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造，體會科學(xué)家及其研究成果的價值。.重點與難點重點：知道化學(xué)家研究物質(zhì)變化的學(xué)問。難點：把我們做的實驗同化學(xué)家的實驗建立聯(lián)系。.教學(xué)準(zhǔn)備教師材料：教學(xué)課件。學(xué)生分組材料：白醋、小蘇打、錐形瓶、帶膠塞的導(dǎo)氣管、燒杯、澄清石灰水、蠟燭、吸水紙、黑色水筆。.教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課.在眾多的科學(xué)家當(dāng)中有一類是化學(xué)家，大家了解化學(xué)家嗎？知道化學(xué)家所從事的工作嗎？.學(xué)生說一說自己對化學(xué)家及其工作的了解。.教師小結(jié)：化學(xué)家們常常在實驗室里做各種各樣的實驗，研究物質(zhì)的性質(zhì)、成分，并制造新的物質(zhì)。.出示課本第10頁上面一幅圖片，學(xué)生觀察這幅圖片，并讀一讀旁邊的文字，進一步了解化學(xué)家經(jīng)常研究的是什么問題？預(yù)設(shè)：這是什么東西？他有什么性質(zhì)？與另一種物質(zhì)混合起來會怎么樣呢？它可以變成另外一種物質(zhì)嗎？.教師小結(jié)：這些都是化學(xué)家所要研究的問題。化學(xué)家又是如何研究這些問題的呢？今天這節(jié)課，我們就來探討化學(xué)家的研究。.板書課題：4.化學(xué)家的研究二、教學(xué)新課活動一：像化學(xué)家那樣研究二氧化碳?xì)怏w的性質(zhì).教師引導(dǎo)：讓我們學(xué)著科學(xué)家那樣，先來研究二氧化碳?xì)怏w的性質(zhì)。.出示課本第10頁和11頁的相關(guān)文字，學(xué)生讀一讀這段文字，初步了解本次活動的方法以及要求。教師指導(dǎo)：大家還記得二氧化碳是怎樣制取出來的嗎？出示課本第8頁將白醋和小蘇打混合,引導(dǎo)學(xué)生看一看，進一步了解二氧化碳制取的方法。.學(xué)生分小組進行實驗，按照要求研究二氧化碳?xì)怏w的性質(zhì)，仔細(xì)觀察實驗中的現(xiàn)象。教師巡視，了解學(xué)生活動情況并提醒學(xué)生點燃蠟燭時注意安全，注意觀察實驗現(xiàn)象。.全班交流,指生說一說，當(dāng)我們把二氧化碳?xì)怏w導(dǎo)入澄清的石灰水中會發(fā)生怎樣的現(xiàn)象？二氧化碳?xì)怏w導(dǎo)入澄清的石灰水中，會發(fā)現(xiàn)澄清的石灰水慢慢變得渾濁。.將二氧化碳?xì)怏w導(dǎo)入到空瓶子中，看一看，聞一聞，觀察二氧化碳?xì)怏w的特點。預(yù)設(shè)：二氧化碳?xì)怏w看上去沒有顏色，聞起來也沒有味道，是一種無色無味的氣體。.將二氧化碳?xì)怏w導(dǎo)入到點燃兩支蠟燭的燒杯中，看看會有怎樣的現(xiàn)象發(fā)生？預(yù)設(shè)：會發(fā)現(xiàn)底層蠟燭火焰先熄滅,上層蠟燭火焰后熄滅。為什么正在燃燒的蠟燭會漸漸熄滅呢？說明二氧化碳比空氣重,不能燃燒,也不支持燃燒。.出示課本第11頁上面滅火的圖片，引導(dǎo)學(xué)生看一看，了解二氧化碳滅火港的工作原理。預(yù)設(shè)：因為二氧化碳不支持燃燒，自己也不能燃燒，所以我們利用二氧化碳的這個原理，制作成了二氧化碳滅火器。二氧化碳滅火器在加壓時將液態(tài)二氧化碳壓縮在小鋼瓶中，滅火時再將其噴出，有降溫和隔絕空氣的作用。.活動總結(jié)根據(jù)我們剛才的活動，了解到二氧化碳?xì)怏w有哪些性質(zhì)呢？預(yù)設(shè)：二氧化碳是一種無色無味的氣體，能夠使澄清的石灰水變得渾濁,二氧化碳?xì)怏w自己不能燃燒,同時也不支持燃燒?；顒尤鹤龇治鑫镔|(zhì)組成成分的模擬實驗.教師引導(dǎo)：作為一名化學(xué)家，他們在實驗室里會研究物質(zhì)的組成成分。下面，讓我們也學(xué)著化學(xué)家那樣分析物質(zhì)組成的成分。.出示課本11頁分析物質(zhì)組成成分的模擬實驗圖片，學(xué)生觀察這幅圖片并讀一讀旁邊的文字,初步了解本次模擬實驗的材料及方法。全班交流.所需材料：黑色水筆、吸水紙、鐵架臺、水槽、自來水。.實驗方法：①用黑色水筆在吸水紙一端畫一個圓點。②固定紙條，使畫有圓點的一端能浸到水里,且保持圓點在水面之上。③觀察當(dāng)紙條吸水后，黑點出現(xiàn)了什么變化？.學(xué)生分小組進行實驗，按照實驗方法進行操作，觀察實驗現(xiàn)象，并且分析黑色水筆筆芯中物質(zhì)的組成成分。.全班交流指生說一說，當(dāng)紙條吸水后，黑點出現(xiàn)了什么變化？預(yù)設(shè)：當(dāng)紙條吸水后，黑點慢慢變大，并且顏色變淡。黑點別離成藏藍(lán)色、黃色等不同成分，不同成分的物質(zhì)向上爬的速度有快有慢，最后停在紙條的不同部位。黑色水筆筆芯中的物質(zhì)的組成成分是什么？預(yù)設(shè)：黑色水筆筆芯中的物質(zhì)由藏藍(lán)色、黃色等不同成分的物質(zhì)組成。活動四：科學(xué)家的發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造.教師引導(dǎo)：化學(xué)家就是通過研究物質(zhì)的性質(zhì)和成分，采用提取、合成等方法，創(chuàng)造了許多物質(zhì)。下面我們來看一看科學(xué)家發(fā)現(xiàn)創(chuàng)造了哪些物質(zhì)？.出示課本11頁的兩幅圖片，學(xué)生觀察這兩幅圖片并讀一讀相關(guān)的文字說明，初步了解化學(xué)家在工業(yè)以及醫(yī)藥領(lǐng)域的貢獻(xiàn)。預(yù)設(shè)：圖片1,化學(xué)家分析出天然橡膠的成分,并用人工的方法制造出合成橡膠。輪胎、膠鞋都是用合成橡膠做的。圖片2,制造阿司匹林的主要原料水楊酸,最初從柳樹皮中提取,后來化學(xué)家用合成的方法制備。.教師相機介紹橡膠和水楊酸的有關(guān)知識。橡膠是制造飛機、汽車、醫(yī)療器械等所必需的材料。橡膠分為天然橡膠和合成橡膠。合成橡膠一般在性能上不如天然橡膠全面，但它具有高彈性、絕緣性、耐油、耐高溫和不易老化等性能，因而廣泛應(yīng)用于工農(nóng)業(yè)、國防、交通及日常生活中。水楊酸,也叫柳酸,是化學(xué)藥物。阿司匹林是水楊酸的衍生物,經(jīng)臨床應(yīng)用證明,對緩解輕度或中度疼痛，如牙痛、頭痛、神經(jīng)痛、肌肉酸痛效果較好,亦用于感冒、流感等發(fā)熱疾病的退熱，治療風(fēng)濕痛等。.除了在工業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域，化學(xué)家在其他領(lǐng)域也有非常多的發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造。.出示課本12頁上面的兒幅圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察這些圖片，并讀一讀相應(yīng)的文字說明，進一步了解化學(xué)家在營養(yǎng)元素、空氣方面的發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造。全班交流預(yù)設(shè)：化學(xué)家發(fā)現(xiàn)人體需要的營養(yǎng)元素及他們的存在。卷心菜中富含的維生素u,可以用于治療潰瘍性疾病。牛肉含有的鉀和磷,對神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼健康有幫助。菠菜含有豐富的鐵,鐵是人體制造血紅蛋白的重要原料。貝類含有較多的硒,能提高人體免疫機能,延緩衰老。.化學(xué)家還發(fā)現(xiàn)空氣中含有氮氣、氧氣、二氧化碳等多種氣體成分以及這些氣體所占的比例。出示課本12頁空氣成分的圖片，學(xué)生仔細(xì)觀察這張圖片，初步了解空氣的組成成分及各種氣體所占的比例。教師講解：200多年前，法國化學(xué)家拉瓦錫用定量實驗的方法研究了空氣成分。拉瓦錫得出空氣由氮氣和氧氣組成，其中氧氣