工匠聶鳳美發(fā)行業(yè)里的“奧運冠軍”

陳凱姿央視《中國大能手·匠心筑夢》播出后，出生于1993年、兩年前在巴西奪得第43屆世界技能大賽美發(fā)項目金牌的聶鳳，再次被人關(guān)注。2015年，重慶五一高級技工學(xué)校學(xué)生聶鳳，不僅代表國家實現(xiàn)了該項大賽金牌零突破，還成為亞洲參賽國家65年來第一個世界冠軍。聶鳳心里清楚，許多人仍對包括美發(fā)行業(yè)在內(nèi)的職業(yè)技能不了解、不認(rèn)可、有偏見，正如電視節(jié)目中頒獎環(huán)節(jié)時，導(dǎo)演組特意挑選的頒獎人、中國奧運金牌零突破者許海峰說的那樣：“希望有一天，中國技能界也能像中國體育項目，在世界強國中有一席之地?！碧蕴鰜淼墓谲姺_聶鳳的履歷，就會發(fā)現(xiàn)一個個與她24歲年齡不對稱的頭銜：世界冠軍、美發(fā)國家一級技師、副高級職稱教師、享受國務(wù)院特殊津貼專家……而大賽來臨時，她的身份只剩一個：一名內(nèi)心焦灼的教練。2017年10月，第44屆世界技能大賽將在阿聯(lián)酋阿布扎比舉行。學(xué)校簡陋的練習(xí)室墻上早早貼上倒計時表，日益減小的紅色數(shù)字，像窗外透進(jìn)來的強光一樣刺眼。聶鳳當(dāng)年的國家隊隊服還留著。為了激勵學(xué)員，它經(jīng)常被拿出來穿著。白色、紅條，整體看上去顯舊，但襟前貼著的國旗標(biāo)識卻保存完好。世界技能大賽的比賽機會難得，是因每個國家只能派出一名選手參加一個項目，所有的參賽者跨入這道門檻前，都必須站上國內(nèi)選拔賽的金字塔尖。聶鳳闖過國內(nèi)“淘汰晉級”通關(guān)，用了整整6年時間。賽時，考官會在一個頭模上出8道題，選手照著模型做，題中涵蓋美發(fā)行業(yè)里的所有技能。每道題又細(xì)分為幾個大項，每項有二三十個評分點，對應(yīng)的幾十名評委，每人手里只有零點幾分。中國選手聶鳳的兩個行李箱里，工具塞得滿滿的。十幾把剪刀、十幾個發(fā)夾、20把染刷、4臺吹風(fēng)機和各類飾物，一樣都不能少；4天比賽時間分成8個模塊，最長的項目需持續(xù)站立近5個小時；在4平方米的賽位上，選手要抵抗距離自己僅兩米的觀眾干擾，完成洗、剪、染、燙及清潔環(huán)節(jié)。冠軍頭銜一直背負(fù)著，聶鳳說：“個人沒什么改變，但行業(yè)卻有了新生命?！?011年春節(jié)前往廣州參加淘汰賽時，聶鳳還需“拾撿”別人用完的頭模，拿紙箱包好，站30個小時綠皮火車帶回學(xué)校，反復(fù)練了拆，拆了練，直到變禿。而現(xiàn)在，良好的賽事成績引起重視，訓(xùn)練基地也擁有了國際標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備、課件和外國客座專家。之前認(rèn)為“美發(fā)沒有前途”的父母，也被說服了。截至目前，世界技能大賽中的中國金牌獲得者，都是20歲左右的年輕人，他們將推動大賽申辦的成功率，同時也在行業(yè)里樹立起了標(biāo)桿。練習(xí)是寂寞的“苦練讓我成了一個很幸運的人?！甭欨P說。她16歲跟隨的恩師何先澤，上個世紀(jì)90年代從北京回到重慶，就已經(jīng)是業(yè)內(nèi)最知名的美發(fā)師之一，但說起教學(xué)方法，卻顯得有些“傳統(tǒng)”：練到痛哭流涕。何先澤說：“每天早上6時起床訓(xùn)練，到凌晨2時睡覺，面對這種‘折磨，不哭的孩子很少。”但聶鳳從未哭過。一是在“鷹教練”門下沒有談判的權(quán)利，1次不行做兩次、3次、上千次，6年下來總數(shù)超過6000次；二是連“練習(xí)的時間都保證不了，想難過也沒時間”；三是“頭模真的很貴”，便宜的500元，貴的上千元，珍惜都來不及。常年保持一個動作練習(xí)，聶鳳的頸部脊椎彎曲了，頭部一直保持微傾的姿勢，連走路都低著。每天用手十幾個小時，手背和手臂上的肌肉也凸了起來?！白詈ε碌氖?，有的技術(shù)練幾千遍也做不好?！甭欨P說。世賽美發(fā)項目每個板塊的練習(xí)，都要達(dá)到上千次。比如染發(fā)，要求“不多一根頭發(fā)，不多一毫米”，一丁點錯誤都不能犯，除了直線條，還有斜線條、弧線條和波浪。頭發(fā)打理完全靠人手控制，輕一點或重一點都不行。有時候感覺自己百分之百努力了，還是突不破瓶頸，就開始懷疑自己。但懷疑歸懷疑，嘆一聲氣后往往是更加瘋狂的練習(xí)。那時的聶鳳腦子里只有頭模，話說得少，飯也吃得少，冬天脫了襪子挽起褲管，用腳踩洗盆里的衣服，即便如此，雙手還是放在頭模上；和同齡人在一起談話總趕不上話題，手機的功能只有通話?，F(xiàn)在，她成了世界技能大賽美發(fā)項目國家隊聘用教練，從選手變?yōu)椤俺鲱}者”。每天早上，她仍舊6時起床，監(jiān)督指導(dǎo)學(xué)員。5000米跑步、500米跳繩和拉升體能訓(xùn)練；連續(xù)3個小時的模塊練習(xí)；一整個下午的總結(jié)、調(diào)整和操作訓(xùn)練，到了晚上，白天的環(huán)節(jié)又要重復(fù)一遍，再加上兩個小時的英語培訓(xùn)。沖刺訓(xùn)練完全按照比賽的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行：時間、工具、計劃安排，學(xué)員們要在4天內(nèi)完成8個項目，全程站立。連裁判、抽簽等都進(jìn)行模擬。對技術(shù)上癮的人“我只是一個從比賽中走出來的技術(shù)工作者。”她拼湊出4個字：精益求精。這是她的導(dǎo)師何先澤教的。何先澤是中國美發(fā)行業(yè)里第一個獲得國務(wù)院特殊津貼的技師。對聶鳳的影響自始至終。自圣保羅回來后，不少商業(yè)機構(gòu)拋出橄欖枝，讓她占股、資助她出國游學(xué)，朋友們也勸她“發(fā)揮商業(yè)價值”，但都被一一拒絕。她覺得：成長需要源源不斷，當(dāng)想法越來越多，很容易就走到岔道口。爭取發(fā)言權(quán)，希望行業(yè)有體系此前，世界技能大賽美發(fā)項目受到的質(zhì)疑一直沒有斷過。有人疑問：“比賽時做的發(fā)型太炫酷、太夸張了，和現(xiàn)實生活中人們的需要離得太遠(yuǎn)了。這些比賽型選手，在理發(fā)店也能剪好頭發(fā)嗎？”“很好解釋，就像時裝周上展示的部分服裝一樣，日常生活中沒人穿，卻引領(lǐng)著時尚風(fēng)向?！甭欨P把美發(fā)比賽比作賽車：“優(yōu)秀的賽車手，日常開車不就是‘小兒科嗎？”“很多人認(rèn)為，理發(fā)師只是一個謀生的職業(yè)?！甭欨P反復(fù)強調(diào)，她的成功是因為背后更多有夢想的“何先澤們”“聶鳳們”造就的，同時也并不代表整個行業(yè)技術(shù)水平已經(jīng)達(dá)到世界頂尖，“如果停留在關(guān)注一個冠軍上，說明這個行業(yè)還是沒有得到人們的普遍認(rèn)同?！眹鴥?nèi)美發(fā)行業(yè)整體較為散亂、不成體系，想得到認(rèn)同確實不是一件容易的事。聶鳳了解到，在許多歐美國家，美發(fā)技師人人持有資格證書，還需通過嚴(yán)格的等級考核。這些人被組織成一個穩(wěn)定的協(xié)會，產(chǎn)生了一套評價標(biāo)準(zhǔn)。在歐美等國家和地區(qū)，美發(fā)專業(yè)屬于藝術(shù)類。但在國內(nèi)，人們感覺美發(fā)是個門檻很低的職業(yè)。聶鳳聽到一些家長說，孩子初中畢業(yè)不念書了，就去學(xué)個理發(fā)，待遇低，人也浮躁，隨意換工作司空見慣。而大學(xué)生從事美發(fā)行業(yè)的寥寥無幾，他們覺得沒面子、低人一等。“唯一最好的辦法，是職業(yè)教育和培訓(xùn)?！甭欨P說，“改變行業(yè)，就得先改變這些學(xué)生?！薄按?/p>