21.五谷為養(yǎng)中醫(yī)藥與健康偏食的危害課前請大家收集了身邊偏食的案例，讓我們一起來交流一下自己了解到的情況。這是怎么回事呢？原來小王偏好肉類，蔬菜吃得太少了，保持食物均衡一段時(shí)間后，他的癥狀就消失了！體重不達(dá)標(biāo)碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)攝入不足，容易使體重偏輕，長高速度也減慢。注意力不集中偏食的學(xué)生容易出現(xiàn)上課注意力不集中、開小差等情況。免疫力下降飲食不均衡，不能很好地從食物中獲取營養(yǎng)來提高免疫力，因而更容易生病，經(jīng)常會(huì)感冒發(fā)燒，也容易得貧血、佝僂病等營養(yǎng)缺乏相關(guān)的疾病。偏食的危害很多，兒童挑食厭食是造成貧血、免疫力低下、口角炎、多動(dòng)癥、脾氣暴躁等情況的原因之一，偏好高熱量食物的人容易肥胖，不愛吃蔬菜水果的人容易便秘。我們可以通過平衡膳食，讓這些癥狀消失。偏食的危害視頻欣賞：“不要挑食”可從附件中直接打開使用（視頻來自）《黃帝內(nèi)經(jīng)》中五谷為養(yǎng)的理念在兩千多年前，在一部中醫(yī)的經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，已經(jīng)有平衡飲食的記載，它講到：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充?！薄饵S帝內(nèi)經(jīng)》中五谷為養(yǎng)的理念黍、稷、麥、稻富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，菽則富含蛋白質(zhì)和脂肪等。谷物和豆類同食，可以大大提高營養(yǎng)價(jià)值。我國人民的飲食習(xí)慣是以碳水化合物作為熱量的主要來源，而人類的生長發(fā)育和自身修補(bǔ)則主要依靠蛋白質(zhì)。故五谷為養(yǎng)是符合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)的。“五谷”一般認(rèn)為是稻（俗稱水稻、大米）、黍（shǔ，俗稱黃米）、稷（jì，又稱粟，俗稱小米）、麥（俗稱小麥，制作面粉用）、菽（shū，俗稱大豆）的總稱?！拔骞葹轲B(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”在膳食中需要有主食，包括米、面、雜糧等；有副食，包括肉類、蔬菜、水果等。谷、肉、果、菜這四大類食物，可以提供給人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。學(xué)一學(xué)：膳食寶塔根據(jù)人體對各類食物的需要量，將其分為五大類。靠近下層的應(yīng)該多攝入，靠近上層的應(yīng)該少攝入。上層食物在很少量的情況下，就可能影響人體健康。葷素搭配素多于葷比一比，讓我們變得更健康請大家對照自己的食譜和膳食寶塔的結(jié)構(gòu)，找找差異，明確問題。設(shè)計(jì)自己的食譜評一評，誰是我們的搭配冠軍！飲食要葷素搭配，偏食會(huì)損害健康，讓我們從自己做起，從每一天做起，回家可以讓爸爸媽媽改善我們的飲食搭配，讓自己、家人、朋友都變得越來越健康！浙江科學(xué)技術(shù)出版社PPT模板下載：行業(yè)PPT模板：節(jié)日PPT模板：素材下載：PPT背景圖片：圖表下載：優(yōu)秀PPT