番石榴番石榴屬桃金娘科番石榴屬植物，別名有“巴樂”、“雞矢果”、“冬果”等。原產(chǎn)于熱帶美洲，是熱帶、亞熱帶地區(qū)栽培較為廣泛的果樹之一，主產(chǎn)于南北緯28°以內(nèi)地區(qū)。番石榴是著名的熱帶、亞熱帶水果，果味甜美、具特殊香味。果實(shí)含Vc在所有水果中僅次于刺梨、山楂、獼猴桃而位居第六。番石榴番石榴屬桃金娘科番石榴屬植物，別名有“巴樂”、“雞矢果1番石榴高產(chǎn)栽培管理番石榴高產(chǎn)栽培管理2富含鈣、鐵、磷等礦質(zhì)營養(yǎng)及17種氨基酸。果實(shí)除鮮食外，還可加工制成果汁、果醬、果凍和果粉等。果實(shí)、葉片、樹皮、根均可入藥，食用果實(shí)具治療糖尿病的功效，葉片能治腹瀉，葉片和樹皮可用于傷口止血和治牙疼等。番石榴對土質(zhì)要求不高，適應(yīng)性廣，易種易管，病蟲害少。嫁接苗植株生長矮壯，結(jié)果早，容易坐果，一年中的開花結(jié)果期長，采收期也長，可進(jìn)行溫室調(diào)控栽培，延長果實(shí)的采收期。在北方溫室栽培中也是最易獲得成功的品種。富含鈣、鐵、磷等礦質(zhì)營養(yǎng)及17種氨基酸。果實(shí)除鮮食外，還可3番石榴的生物學(xué)特性番石榴為常綠小喬木或灌木，植株開展度好，嫩枝為四棱形，老枝漸圓，樹干較光滑。葉片為單葉對生，橢圓或長橢圓形。花單生或2～3朵聚生于葉腋間，兩性花，白色。果實(shí)為球形、梨形或卵圓形等。果皮深綠、淺綠漸變淺色，果肉有白色、黃色、粉紅色及紅色等。

番石榴果味甜美、具特殊香味，果實(shí)內(nèi)含多種營養(yǎng)物質(zhì)，并具有較高醫(yī)藥保健價值。番石榴的生物學(xué)特性番石榴為常綠小喬木或灌木，植株開展度好，嫩4番石榴的生物學(xué)特性番石榴根系比較發(fā)達(dá)，吸收能力強(qiáng)，根系主要集中在50cm的土層中，耐濕性、耐旱性均較強(qiáng)。地溫15℃以上時根系開始生長，22～28℃時生長最快，一般春夏季節(jié)是一年中根系生長最旺盛階段。番石榴樹勢強(qiáng)健，對土壤要求不嚴(yán)，但以pH值5.5～6.5之間，土層深厚、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土為最佳，有利于植株生長，結(jié)果早，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。

番石榴的生物學(xué)特性番石榴根系比較發(fā)達(dá)，吸收能力強(qiáng)，根系主要集5番石榴的生物學(xué)特性番石榴喜光也較耐蔭，光照太強(qiáng)容易灼傷果實(shí)，光照充足，番石榴開花結(jié)果良好，品質(zhì)也好。番石榴的生物學(xué)特性番石榴喜光也較耐蔭，光照太強(qiáng)容易灼傷果實(shí)，6番石榴的生物學(xué)特性番石榴花蕾發(fā)生于新梢的葉腋間，在溫度適宜時周年均可萌發(fā)新梢，故基本上也可周年開花結(jié)果，但結(jié)果比較好的時間是在春、秋兩季。果實(shí)從開花到成熟，因環(huán)境條件及品種而異，夏秋季節(jié)約需105～125天，冬春季節(jié)需130～160天，果實(shí)表皮開始轉(zhuǎn)色變淡時表明已近成熟，可以采收。番石榴的生物學(xué)特性番石榴花蕾發(fā)生于新梢的葉腋間，在溫度適宜時7番石榴的生物學(xué)特性番石榴在溫度適宜的條件下，一年抽梢多次，生長較快，其生長最適溫度在22～30℃之間。溫室栽培如果夜間溫度低于8℃時葉片會變紫，地溫低于15℃時，即使氣溫高，生長的嫩梢和幼葉也會發(fā)黃，呈“缺鐵”癥狀，果實(shí)成熟期氣溫低于15℃則品質(zhì)不良。番石榴能耐短時高溫，但高溫持續(xù)時間長伴隨干旱，則對生長、開花坐果及果實(shí)發(fā)育均不利。番石榴的生物學(xué)特性番石榴在溫度適宜的條件下，一年抽梢多次，生8番石榴的設(shè)施栽培技術(shù)品種選擇整地定植水肥管理整枝修剪環(huán)境調(diào)控病蟲害防治采收番石榴的設(shè)施栽培技術(shù)品種選擇9品種選擇番石榴的品種比較多，也比較混雜，目前缺乏系統(tǒng)的命名，有鮮食型、加工型和鮮食加工兼用型三大類。我國南方栽培的番石榴以鮮食為主，北方設(shè)施栽培也應(yīng)以鮮食品種為主。我國的地方品種主要由福建白溪番石榴、廣東胭脂紅番石榴、廣西白心番石榴、云南紅心番石榴等，都是優(yōu)良鮮食品種，只是果形偏小，單果重在80～100g之間。品種選擇番石榴的品種比較多，也比較混雜，目前缺乏系統(tǒng)的命名，10品種選擇近些年從臺灣引進(jìn)的珍珠番石榴、水晶番石榴、珍珠5號番石榴，不僅果實(shí)大，單果重可達(dá)350～500g，而且果肉厚，少籽或無籽，酸甜可口，糖度可達(dá)11°左右。抗病性也比較強(qiáng)，栽培容易，集鮮食、加工、觀賞于一身，值得重點(diǎn)引種。品種選擇11整地定植雖然番石榴對土質(zhì)要求不嚴(yán)，但作為溫室高效栽培，必須選擇土層深厚、肥沃、排灌水方便的溫室為好。北方大部分地區(qū)適宜常規(guī)蔬菜、果樹栽培的棚室均適宜番石榴的栽培。定植前按南北向挖定植穴或定植溝整地定植雖然番石榴對土質(zhì)要求不嚴(yán)，但作為溫室高效栽培，必須選12整地定植根據(jù)苗的大小，定植穴（或溝）深50～80cm，寬80～100cm，把腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、部分礦質(zhì)肥與土壤分層或混勻填入溝穴中。每株有機(jī)肥的用量因肥源種類不同而異，秸稈及雜草漚制的有機(jī)肥30～40Kg/株，如用優(yōu)質(zhì)豬、牛糞肥則15～20Kg/株。同時每株混施入鈣鎂磷肥或貝殼、骨粉類礦物肥1Kg左右。定植時掌握“深挖淺栽”原則，因定植穴回填土比較酥松，有機(jī)肥腐爛后地面還會下沉，故不能栽深。整地定植根據(jù)苗的大小，定植穴（或溝）深50～80cm，寬8013整地定植定植時覆土高度宜高出地面15～20cm，根系分布均勻，覆土至原苗床土印為好，作好樹盤，澆足定根水。早春定植后要覆蓋地膜，以利于提高土溫和減少地表水分損失。定植密度掌握在行株距2.8～3m×2.2～2m，每667m2栽植110株左右。定植時間以春季2月下旬至4月上旬為宜，秋季9月至10月份也可定植。引進(jìn)種苗時一定要選擇好品種、好苗子，能帶土的盡量多帶土，以保護(hù)多數(shù)根系，提高成活率并縮短緩苗期。整地定植定植時覆土高度宜高出地面15～20cm，根系分布均勻14水肥管理番石榴雖然耐旱、耐濕性較強(qiáng)，但在水肥管理粗放時葉子變小，開花結(jié)果不良，果實(shí)品質(zhì)受影響。要保持土壤濕潤，根據(jù)植株生長情況和溫光條件適時合理地澆水。由于番石榴生長快，溫度適宜時能周年生長并開花結(jié)果，因此，對養(yǎng)分需求較為迫切，要加強(qiáng)施肥管理，以維持較好的樹勢。水肥管理番石榴雖然耐旱、耐濕性較強(qiáng)，但在水肥管理粗放時葉子變15水肥管理對剛定植的幼齡樹以促為主，以盡快形成好的樹冠。除了施足基肥外，要根據(jù)修剪和枝梢抽發(fā)的時間來配施追肥，以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，適當(dāng)配合使用速效化肥，每年追肥次數(shù)在4～5次左右，每次每株追施發(fā)酵雞糞或發(fā)酵餅肥2～3Kg加復(fù)合肥0.2～0.3Kg。以環(huán)狀溝施為主，施肥要結(jié)合澆水。水肥管理對剛定植的幼齡樹以促為主，以盡快形成好的樹冠。除了施16水肥管理進(jìn)入結(jié)果階段后，要圍繞強(qiáng)壯枝梢，促進(jìn)開花結(jié)果，膨大果實(shí)和提高品質(zhì)，改良果園土壤，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)為主要目標(biāo)。在每次抽梢前、開花期、果實(shí)膨大期要進(jìn)行追肥，追肥量宜適量，不宜過多。開花肥和果實(shí)膨大肥要以磷、鉀肥為主并配施有機(jī)肥水肥管理進(jìn)入結(jié)果階段后，要圍繞強(qiáng)壯枝梢，促進(jìn)開花結(jié)果，膨大果17水肥管理在果實(shí)采收后和每年冬季來臨時要追兩次大肥，且以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主每株視樹體大小追施發(fā)酵雞糞或餅肥5～8Kg，或豬糞15～25Kg，氮磷鉀復(fù)合肥1～1.5Kg以樹冠四周垂直地面開環(huán)狀溝施入土中。水肥管理在果實(shí)采收后和每年冬季來臨時要追兩次大肥，且以優(yōu)質(zhì)有18水肥管理番石榴在北方設(shè)施栽培中，由于冬春季節(jié)地溫較低，當(dāng)氣溫偏高或由于土壤偏堿時，新梢和新葉容易出現(xiàn)黃化缺鐵現(xiàn)象，此時應(yīng)結(jié)合根外追肥，用800～1000倍的螯合鐵加0.15%的磷酸二氫鉀和0.2%的尿素混合噴施，每隔10天左右噴施一次。水肥管理番石榴在北方設(shè)施栽培中，由于冬春季節(jié)地溫較低，當(dāng)氣溫19整枝修剪番石榴的植株開展度及分枝性能比較好，株形美觀，枝干粗壯，整形比較容易，自然座果能力也比較強(qiáng)。設(shè)施栽培可以根據(jù)栽植密度和溫室條件進(jìn)行整形修剪整枝修剪番石榴的植株開展度及分枝性能比較好，株形美觀，枝干粗20整枝修剪剛定植的幼齡樹宜將主干保留40～60cm進(jìn)行截干，促進(jìn)分枝，選留分布均勻，分枝角度適宜的斜生粗壯分枝3～5條作為骨干枝，骨干枝長到30～40cm時再短截，促發(fā)二級分枝，每個骨干枝上選留2～3條二級分枝。在主枝和二級分枝上再培養(yǎng)結(jié)果枝。所有分枝以互不重疊，分布均勻?yàn)橐耍瑢^密枝、徒長枝要剪除，或通過拉枝進(jìn)行分布和控制旺長。整枝修剪剛定植的幼齡樹宜將主干保留40～60cm進(jìn)行截干，21整枝修剪進(jìn)入盛果階段后，如營養(yǎng)生長開始減弱，則要考慮去弱留強(qiáng)，保持營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡。冬季對枯枝、病蟲枝、弱枝、交叉枝要剪除，保留健壯結(jié)果枝。結(jié)果多年后樹勢出現(xiàn)衰弱時要進(jìn)行強(qiáng)截更新，對二級分枝進(jìn)行剪截，促發(fā)新枝，更新樹冠。整枝修剪進(jìn)入盛果階段后，如營養(yǎng)生長開始減弱，則要考慮去弱留強(qiáng)22疏花疏果番石榴自然座果率較高，一般需要配合疏花疏果措施，宜在盛花期和幼果期進(jìn)行。根據(jù)枝條分布的位置和粗壯程度決定留花、留果數(shù)，一般保留單生花序，二花和三花聚生的要去小花、弱花。去除畸形果、病蟲果，每枝留1～2個果即可。疏花疏果番石榴自然座果率較高，一般需要配合疏花疏果措施，宜在23

果實(shí)套袋

果實(shí)套袋是一項(xiàng)重要的技術(shù)栽培措施，通過套袋，既保護(hù)果實(shí)免遭病蟲害侵襲，又可促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，生產(chǎn)出的果品外觀漂亮，商品價值高。當(dāng)幼果長到乒乓球大小時就可進(jìn)行套袋，在套袋前先噴殺菌劑和殺蟲劑，然后再套袋。套袋材料：內(nèi)層是泡沫網(wǎng)袋，外層是透明薄膜袋。二層同時套上，套袋后在其下端剪孔以讓袋中的水氣排出。果實(shí)收獲時，果實(shí)及套袋一起摘下，袋子經(jīng)洗凈后可再次利用，以節(jié)省成本。

果實(shí)套袋24環(huán)境調(diào)控番石榴北方設(shè)施栽培主要是避免強(qiáng)光、高溫、干燥的危害，夏季要適當(dāng)遮陽并保持一定的空氣濕度，減輕對新梢和果實(shí)的傷害。對于周年生產(chǎn)或春提前、秋延后采收果實(shí)，就必須把冬季最低氣溫和地溫控制在15℃以上。沒有加溫條件和保溫條件差的溫室可以把冬季溫度保持在5～10℃之間，讓植株處于停滯生長（半休眠）狀態(tài)，控制新梢萌發(fā)。環(huán)境調(diào)控番石榴北方設(shè)施栽培主要是避免強(qiáng)光、高溫、干燥的危害，25采收番石榴設(shè)施栽培以鮮食銷售為主，必須在果實(shí)充分成熟時采收，果實(shí)開始轉(zhuǎn)色，果實(shí)豐滿有光澤、有香味，顯出該品種固有特性時為采收適期。用采果剪帶果柄剪下，輕裝、輕放、輕運(yùn)，避免果實(shí)機(jī)械損傷，要在早晨溫度較低時采收，以利于貯存和銷售。番石榴果實(shí)不耐貯藏，略有傷口很快就腐爛，無機(jī)械損傷的果實(shí)常溫下也只能保存5～10天，因此，充分成熟的果實(shí)必須現(xiàn)采現(xiàn)銷或稍提前采收。采收番石榴設(shè)施栽培以鮮食銷售為主，必須在果實(shí)充分成熟時采收，26病蟲害防治番石榴的病蟲害比較少，在南方產(chǎn)區(qū)主要有炭疽病、立枯病、煤煙病、葉斑病等；蟲害主要有介殼蟲、蚜蟲、天牛、根結(jié)線蟲等。在引進(jìn)種苗時要嚴(yán)格檢疫，避免把病蟲害帶進(jìn)新區(qū)，對新引進(jìn)的種苗及枝條要嚴(yán)格進(jìn)行藥劑消毒，防患于未然。病蟲害防治番石榴的病蟲害比較少，在南方產(chǎn)區(qū)主要有炭疽病、立枯27病蟲害防治生長期間發(fā)現(xiàn)上述病害可以每隔一段時間噴藥防治一次，藥劑可選擇70%甲基托布津800～1000倍液，75%百菌清800～1000倍液，40%多硫懸浮劑600～800倍液，進(jìn)行噴治。介殼蟲和天牛宜采取人工除治；蚜蟲采取藥劑防治，可選擇10%吡蟲啉粉劑2000～3000倍液或5%氯氰菊脂1500～2000倍液進(jìn)行噴治。病蟲害防治生長期間發(fā)現(xiàn)上述病害可以每隔一段時間噴藥防治一次，28番石榴炭疽病

為害癥狀

葉片：葉片上病斑近圓形或不規(guī)則形，黃褐色，邊緣顏色較深，病斑常發(fā)生于葉片的邊緣或葉尖并擴(kuò)大到半張葉片，上有環(huán)狀排列的小黑粒（病原菌）；

果實(shí)：將成熟的果最易發(fā)病，病斑圓形下陷、水漬狀、暗褐色，中部亦產(chǎn)生小黑點(diǎn)。泰國大番石榴最易感染，胭脂紅番石榴抗病力較強(qiáng)。

番石榴炭疽病29防治方法：（1）冬季徹底清除田間枯枝、病枝、落葉和病果，集中燒毀。

（2）注重鉀肥的施用，提高抗病能力。

（3）藥劑防治:發(fā)病前噴施70%甲托可濕性粉劑1000倍液或75%百菌清800～1000倍液。

防治方法：30焦腐病

為害癥狀：

多先自果實(shí)兩端開始發(fā)病，以成熟的果實(shí)發(fā)病最多。病斑近圓形，后期暗褐色至黑色，皮皺，最終整個果實(shí)變黑，干枯，果肉亦呈褐色至黑色，嚴(yán)重時也使枝條變黑枯死，病部后期通常長許多黑色小點(diǎn)（病原菌）。泰國大番石榴不抗病。

防治：

可結(jié)合炭疽病一并防治。焦腐病

為害癥狀：

多先自果實(shí)兩端開始發(fā)病，以成熟的果31番石榴立枯病為害癥狀：

一般由單一枝條開始發(fā)病，病害向樹干基部蔓延，再蔓延至全株，導(dǎo)致全株死亡，罹病枝條開始出現(xiàn)萎凋現(xiàn)象，葉片下垂，並產(chǎn)生紅色小點(diǎn)，而后葉片脫落，新芽生長停頓、變黑，未成熟葉緣呈波浪紋。白拔品系葉片出現(xiàn)紅色斑點(diǎn)，由上部心葉往下部老葉轉(zhuǎn)黃或轉(zhuǎn)紅，並造成落葉；泰國拔則紅點(diǎn)出現(xiàn)不明顯，大部分葉片轉(zhuǎn)黃、落葉僅留枝條；全園病勢發(fā)展快。

高溫適合本病的發(fā)生，病原菌由傷口進(jìn)入植物體，由導(dǎo)管向健康枝條蔓延呈系統(tǒng)性分布，菌絲在導(dǎo)管中繁衍而使組織失水，致葉片萎凋并脫落。

番石榴立枯病32防治

(1)發(fā)現(xiàn)病株時，及早挖除燒毀。

(2)補(bǔ)植：撒施石灰,翻松土壤后補(bǔ)植。

(3)改種：發(fā)病達(dá)30％以上時，挖除植株，就地?zé)龤?，改種其他作物。

(4)摘心應(yīng)在晴天進(jìn)行，摘心后，立即噴施廣譜殺菌劑保護(hù)傷口。(甲托、咪鮮胺)

防治

(1)發(fā)現(xiàn)病株時，及早挖除燒毀。

(2)補(bǔ)植：撒施石灰33根結(jié)線蟲

為害與發(fā)生規(guī)律

葉片：受害樹葉色萎黃，葉片稀少，生長緩慢，冬季葉色呈紫紅色；根系：根糸嚴(yán)重結(jié)瘤，在支干根上也結(jié)瘤，部分支干根的根皮壞死腐爛。藥劑防治：0.5%阿維菌素顆粒劑每株5~10克、1.8的阿維菌素1500倍灌根。加點(diǎn)生根的葉面肥或沖施肥一起使用。根結(jié)線蟲

為害與發(fā)生規(guī)律

葉片：受害樹葉色萎黃，葉片稀少，34根結(jié)線蟲危害狀根結(jié)線蟲危害狀35番石榴栽培及病蟲害管理課件36番石榴栽培及病蟲害管理課件37主要蟲害及其防治方法果實(shí)蠅番石榴粉虱番石榴粉介殼蟲咖啡木蠹蛾卷葉蛾腹鉤薊馬紅蜘蛛等

主要蟲害及其防治方法果實(shí)蠅38果實(shí)蠅發(fā)生規(guī)律：成蟲產(chǎn)卵于果實(shí)內(nèi)，幼蟲孵化后即在果內(nèi)取食果肉，造成落果；周年發(fā)生，7～9月發(fā)生密度較高，11月至翌年3月較少。防治方法：a)嚴(yán)格檢疫；b)果實(shí)套袋；c)及時收集被害果實(shí)，集中浸水；d)毒餌誘殺；e)性誘劑誘殺；果實(shí)蠅發(fā)生規(guī)律：成蟲產(chǎn)卵于果實(shí)內(nèi)，幼蟲孵化后即在果內(nèi)取食果肉39番石榴粉虱危害及發(fā)生規(guī)律：主要寄生在葉背，誘發(fā)煤煙病，影響植株光合作用及果實(shí)品質(zhì)。全年發(fā)生，一般1～3月受低溫影響繁殖較慢，危害較輕；4～5月密度略增，6～9月密度大幅下降，10月后密度增加，11月達(dá)高峰，12月后密度減少。防治方法：主要在4月、10月噴藥防治，用25%噻嗪酮懸浮劑1500～2000倍液，15d～20d一次,連噴2次。番石榴粉虱40番石榴粉介殼蟲

為害與發(fā)生規(guī)律：吸食植株汁液，分泌大量蜜露引發(fā)煤煙病，致被害枝葉生長不良，影響果實(shí)品質(zhì)。一年發(fā)生8～9世代，常于11月至翌年5月間猖獗為害。藥劑防治：可用25%噻嗪酮懸浮劑1500～2000倍液，10d一次,連續(xù)2次，噴濕葉面、葉背和枝條。

番石榴粉介殼蟲41腹鉤薊馬

為害與發(fā)生規(guī)律

成蟲和若蟲多聚集在葉片、果實(shí)或花房為害，挫傷表皮，吸食汁液，被害部位形成粗糙的赤褐色斑痕，嚴(yán)重時葉緣和葉尖干枯卷曲，甚至葉片脫落，果實(shí)上則留有粗糙的赤褐色疤痕，影響外觀及品質(zhì)；每年2月份開始密度漸高，4～11月為其高峰，若蟲在高溫季節(jié)時密度大增，在冬季則多為成蟲。

藥劑防治：

用10%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液或1.8%阿維菌素乳油3000倍液或20%氰戊菊酯乳油2000倍液噴霧防治

腹鉤薊馬42咖啡木蠹蛾為害與發(fā)生規(guī)律：

4月上旬可見幼蟲在嫩梢危害，嫩梢很快枯萎，癥狀明顯；幼蟲蛀食莖干可達(dá)木質(zhì)部，蛀成30～60厘米隧道，表面有圓而大的排糞蛀孔，在地面可見散落的糞便。一年發(fā)生2代。第一代成蟲在3月底至4月初；第二代成蟲在7月底至8月上旬出現(xiàn)。以幼蟲在被害枝條的蟲道越冬，翌年3月中旬化蛹，隨之羽化產(chǎn)卵。藥劑防治：用棉花團(tuán)蘸樂果或敵敵畏乳劑5～10倍液，塞入蛀道。

咖啡木蠹蛾43卷葉蛾啃食葉面，藥劑防治：2.5%溴氰菊酯、毒死蜱、卷葉蛾啃食葉面，44番石榴番石榴屬桃金娘科番石榴屬植物，別名有“巴樂”、“雞矢果”、“冬果”等。原產(chǎn)于熱帶美洲，是熱帶、亞熱帶地區(qū)栽培較為廣泛的果樹之一，主產(chǎn)于南北緯28°以內(nèi)地區(qū)。番石榴是著名的熱帶、亞熱帶水果，果味甜美、具特殊香味。果實(shí)含Vc在所有水果中僅次于刺梨、山楂、獼猴桃而位居第六。番石榴番石榴屬桃金娘科番石榴屬植物，別名有“巴樂”、“雞矢果45番石榴高產(chǎn)栽培管理番石榴高產(chǎn)栽培管理46富含鈣、鐵、磷等礦質(zhì)營養(yǎng)及17種氨基酸。果實(shí)除鮮食外，還可加工制成果汁、果醬、果凍和果粉等。果實(shí)、葉片、樹皮、根均可入藥，食用果實(shí)具治療糖尿病的功效，葉片能治腹瀉，葉片和樹皮可用于傷口止血和治牙疼等。番石榴對土質(zhì)要求不高，適應(yīng)性廣，易種易管，病蟲害少。嫁接苗植株生長矮壯，結(jié)果早，容易坐果，一年中的開花結(jié)果期長，采收期也長，可進(jìn)行溫室調(diào)控栽培，延長果實(shí)的采收期。在北方溫室栽培中也是最易獲得成功的品種。富含鈣、鐵、磷等礦質(zhì)營養(yǎng)及17種氨基酸。果實(shí)除鮮食外，還可47番石榴的生物學(xué)特性番石榴為常綠小喬木或灌木，植株開展度好，嫩枝為四棱形，老枝漸圓，樹干較光滑。葉片為單葉對生，橢圓或長橢圓形?；▎紊?～3朵聚生于葉腋間，兩性花，白色。果實(shí)為球形、梨形或卵圓形等。果皮深綠、淺綠漸變淺色，果肉有白色、黃色、粉紅色及紅色等。

番石榴果味甜美、具特殊香味，果實(shí)內(nèi)含多種營養(yǎng)物質(zhì)，并具有較高醫(yī)藥保健價值。番石榴的生物學(xué)特性番石榴為常綠小喬木或灌木，植株開展度好，嫩48番石榴的生物學(xué)特性番石榴根系比較發(fā)達(dá)，吸收能力強(qiáng)，根系主要集中在50cm的土層中，耐濕性、耐旱性均較強(qiáng)。地溫15℃以上時根系開始生長，22～28℃時生長最快，一般春夏季節(jié)是一年中根系生長最旺盛階段。番石榴樹勢強(qiáng)健，對土壤要求不嚴(yán)，但以pH值5.5～6.5之間，土層深厚、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土為最佳，有利于植株生長，結(jié)果早，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。

番石榴的生物學(xué)特性番石榴根系比較發(fā)達(dá)，吸收能力強(qiáng)，根系主要集49番石榴的生物學(xué)特性番石榴喜光也較耐蔭，光照太強(qiáng)容易灼傷果實(shí)，光照充足，番石榴開花結(jié)果良好，品質(zhì)也好。番石榴的生物學(xué)特性番石榴喜光也較耐蔭，光照太強(qiáng)容易灼傷果實(shí)，50番石榴的生物學(xué)特性番石榴花蕾發(fā)生于新梢的葉腋間，在溫度適宜時周年均可萌發(fā)新梢，故基本上也可周年開花結(jié)果，但結(jié)果比較好的時間是在春、秋兩季。果實(shí)從開花到成熟，因環(huán)境條件及品種而異，夏秋季節(jié)約需105～125天，冬春季節(jié)需130～160天，果實(shí)表皮開始轉(zhuǎn)色變淡時表明已近成熟，可以采收。番石榴的生物學(xué)特性番石榴花蕾發(fā)生于新梢的葉腋間，在溫度適宜時51番石榴的生物學(xué)特性番石榴在溫度適宜的條件下，一年抽梢多次，生長較快，其生長最適溫度在22～30℃之間。溫室栽培如果夜間溫度低于8℃時葉片會變紫，地溫低于15℃時，即使氣溫高，生長的嫩梢和幼葉也會發(fā)黃，呈“缺鐵”癥狀，果實(shí)成熟期氣溫低于15℃則品質(zhì)不良。番石榴能耐短時高溫，但高溫持續(xù)時間長伴隨干旱，則對生長、開花坐果及果實(shí)發(fā)育均不利。番石榴的生物學(xué)特性番石榴在溫度適宜的條件下，一年抽梢多次，生52番石榴的設(shè)施栽培技術(shù)品種選擇整地定植水肥管理整枝修剪環(huán)境調(diào)控病蟲害防治采收番石榴的設(shè)施栽培技術(shù)品種選擇53品種選擇番石榴的品種比較多，也比較混雜，目前缺乏系統(tǒng)的命名，有鮮食型、加工型和鮮食加工兼用型三大類。我國南方栽培的番石榴以鮮食為主，北方設(shè)施栽培也應(yīng)以鮮食品種為主。我國的地方品種主要由福建白溪番石榴、廣東胭脂紅番石榴、廣西白心番石榴、云南紅心番石榴等，都是優(yōu)良鮮食品種，只是果形偏小，單果重在80～100g之間。品種選擇番石榴的品種比較多，也比較混雜，目前缺乏系統(tǒng)的命名，54品種選擇近些年從臺灣引進(jìn)的珍珠番石榴、水晶番石榴、珍珠5號番石榴，不僅果實(shí)大，單果重可達(dá)350～500g，而且果肉厚，少籽或無籽，酸甜可口，糖度可達(dá)11°左右。抗病性也比較強(qiáng)，栽培容易，集鮮食、加工、觀賞于一身，值得重點(diǎn)引種。品種選擇55整地定植雖然番石榴對土質(zhì)要求不嚴(yán)，但作為溫室高效栽培，必須選擇土層深厚、肥沃、排灌水方便的溫室為好。北方大部分地區(qū)適宜常規(guī)蔬菜、果樹栽培的棚室均適宜番石榴的栽培。定植前按南北向挖定植穴或定植溝整地定植雖然番石榴對土質(zhì)要求不嚴(yán)，但作為溫室高效栽培，必須選56整地定植根據(jù)苗的大小，定植穴（或溝）深50～80cm，寬80～100cm，把腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、部分礦質(zhì)肥與土壤分層或混勻填入溝穴中。每株有機(jī)肥的用量因肥源種類不同而異，秸稈及雜草漚制的有機(jī)肥30～40Kg/株，如用優(yōu)質(zhì)豬、牛糞肥則15～20Kg/株。同時每株混施入鈣鎂磷肥或貝殼、骨粉類礦物肥1Kg左右。定植時掌握“深挖淺栽”原則，因定植穴回填土比較酥松，有機(jī)肥腐爛后地面還會下沉，故不能栽深。整地定植根據(jù)苗的大小，定植穴（或溝）深50～80cm，寬8057整地定植定植時覆土高度宜高出地面15～20cm，根系分布均勻，覆土至原苗床土印為好，作好樹盤，澆足定根水。早春定植后要覆蓋地膜，以利于提高土溫和減少地表水分損失。定植密度掌握在行株距2.8～3m×2.2～2m，每667m2栽植110株左右。定植時間以春季2月下旬至4月上旬為宜，秋季9月至10月份也可定植。引進(jìn)種苗時一定要選擇好品種、好苗子，能帶土的盡量多帶土，以保護(hù)多數(shù)根系，提高成活率并縮短緩苗期。整地定植定植時覆土高度宜高出地面15～20cm，根系分布均勻58水肥管理番石榴雖然耐旱、耐濕性較強(qiáng)，但在水肥管理粗放時葉子變小，開花結(jié)果不良，果實(shí)品質(zhì)受影響。要保持土壤濕潤，根據(jù)植株生長情況和溫光條件適時合理地澆水。由于番石榴生長快，溫度適宜時能周年生長并開花結(jié)果，因此，對養(yǎng)分需求較為迫切，要加強(qiáng)施肥管理，以維持較好的樹勢。水肥管理番石榴雖然耐旱、耐濕性較強(qiáng)，但在水肥管理粗放時葉子變59水肥管理對剛定植的幼齡樹以促為主，以盡快形成好的樹冠。除了施足基肥外，要根據(jù)修剪和枝梢抽發(fā)的時間來配施追肥，以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，適當(dāng)配合使用速效化肥，每年追肥次數(shù)在4～5次左右，每次每株追施發(fā)酵雞糞或發(fā)酵餅肥2～3Kg加復(fù)合肥0.2～0.3Kg。以環(huán)狀溝施為主，施肥要結(jié)合澆水。水肥管理對剛定植的幼齡樹以促為主，以盡快形成好的樹冠。除了施60水肥管理進(jìn)入結(jié)果階段后，要圍繞強(qiáng)壯枝梢，促進(jìn)開花結(jié)果，膨大果實(shí)和提高品質(zhì)，改良果園土壤，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)為主要目標(biāo)。在每次抽梢前、開花期、果實(shí)膨大期要進(jìn)行追肥，追肥量宜適量，不宜過多。開花肥和果實(shí)膨大肥要以磷、鉀肥為主并配施有機(jī)肥水肥管理進(jìn)入結(jié)果階段后，要圍繞強(qiáng)壯枝梢，促進(jìn)開花結(jié)果，膨大果61水肥管理在果實(shí)采收后和每年冬季來臨時要追兩次大肥，且以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主每株視樹體大小追施發(fā)酵雞糞或餅肥5～8Kg，或豬糞15～25Kg，氮磷鉀復(fù)合肥1～1.5Kg以樹冠四周垂直地面開環(huán)狀溝施入土中。水肥管理在果實(shí)采收后和每年冬季來臨時要追兩次大肥，且以優(yōu)質(zhì)有62水肥管理番石榴在北方設(shè)施栽培中，由于冬春季節(jié)地溫較低，當(dāng)氣溫偏高或由于土壤偏堿時，新梢和新葉容易出現(xiàn)黃化缺鐵現(xiàn)象，此時應(yīng)結(jié)合根外追肥，用800～1000倍的螯合鐵加0.15%的磷酸二氫鉀和0.2%的尿素混合噴施，每隔10天左右噴施一次。水肥管理番石榴在北方設(shè)施栽培中，由于冬春季節(jié)地溫較低，當(dāng)氣溫63整枝修剪番石榴的植株開展度及分枝性能比較好，株形美觀，枝干粗壯，整形比較容易，自然座果能力也比較強(qiáng)。設(shè)施栽培可以根據(jù)栽植密度和溫室條件進(jìn)行整形修剪整枝修剪番石榴的植株開展度及分枝性能比較好，株形美觀，枝干粗64整枝修剪剛定植的幼齡樹宜將主干保留40～60cm進(jìn)行截干，促進(jìn)分枝，選留分布均勻，分枝角度適宜的斜生粗壯分枝3～5條作為骨干枝，骨干枝長到30～40cm時再短截，促發(fā)二級分枝，每個骨干枝上選留2～3條二級分枝。在主枝和二級分枝上再培養(yǎng)結(jié)果枝。所有分枝以互不重疊，分布均勻?yàn)橐?，對過密枝、徒長枝要剪除，或通過拉枝進(jìn)行分布和控制旺長。整枝修剪剛定植的幼齡樹宜將主干保留40～60cm進(jìn)行截干，65整枝修剪進(jìn)入盛果階段后，如營養(yǎng)生長開始減弱，則要考慮去弱留強(qiáng)，保持營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡。冬季對枯枝、病蟲枝、弱枝、交叉枝要剪除，保留健壯結(jié)果枝。結(jié)果多年后樹勢出現(xiàn)衰弱時要進(jìn)行強(qiáng)截更新，對二級分枝進(jìn)行剪截，促發(fā)新枝，更新樹冠。整枝修剪進(jìn)入盛果階段后，如營養(yǎng)生長開始減弱，則要考慮去弱留強(qiáng)66疏花疏果番石榴自然座果率較高，一般需要配合疏花疏果措施，宜在盛花期和幼果期進(jìn)行。根據(jù)枝條分布的位置和粗壯程度決定留花、留果數(shù)，一般保留單生花序，二花和三花聚生的要去小花、弱花。去除畸形果、病蟲果，每枝留1～2個果即可。疏花疏果番石榴自然座果率較高，一般需要配合疏花疏果措施，宜在67

果實(shí)套袋

果實(shí)套袋是一項(xiàng)重要的技術(shù)栽培措施，通過套袋，既保護(hù)果實(shí)免遭病蟲害侵襲，又可促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，生產(chǎn)出的果品外觀漂亮，商品價值高。當(dāng)幼果長到乒乓球大小時就可進(jìn)行套袋，在套袋前先噴殺菌劑和殺蟲劑，然后再套袋。套袋材料：內(nèi)層是泡沫網(wǎng)袋，外層是透明薄膜袋。二層同時套上，套袋后在其下端剪孔以讓袋中的水氣排出。果實(shí)收獲時，果實(shí)及套袋一起摘下，袋子經(jīng)洗凈后可再次利用，以節(jié)省成本。

果實(shí)套袋68環(huán)境調(diào)控番石榴北方設(shè)施栽培主要是避免強(qiáng)光、高溫、干燥的危害，夏季要適當(dāng)遮陽并保持一定的空氣濕度，減輕對新梢和果實(shí)的傷害。對于周年生產(chǎn)或春提前、秋延后采收果實(shí)，就必須把冬季最低氣溫和地溫控制在15℃以上。沒有加溫條件和保溫條件差的溫室可以把冬季溫度保持在5～10℃之間，讓植株處于停滯生長（半休眠）狀態(tài)，控制新梢萌發(fā)。環(huán)境調(diào)控番石榴北方設(shè)施栽培主要是避免強(qiáng)光、高溫、干燥的危害，69采收番石榴設(shè)施栽培以鮮食銷售為主，必須在果實(shí)充分成熟時采收，果實(shí)開始轉(zhuǎn)色，果實(shí)豐滿有光澤、有香味，顯出該品種固有特性時為采收適期。用采果剪帶果柄剪下，輕裝、輕放、輕運(yùn)，避免果實(shí)機(jī)械損傷，要在早晨溫度較低時采收，以利于貯存和銷售。番石榴果實(shí)不耐貯藏，略有傷口很快就腐爛，無機(jī)械損傷的果實(shí)常溫下也只能保存5～10天，因此，充分成熟的果實(shí)必須現(xiàn)采現(xiàn)銷或稍提前采收。采收番石榴設(shè)施栽培以鮮食銷售為主，必須在果實(shí)充分成熟時采收，70病蟲害防治番石榴的病蟲害比較少，在南方產(chǎn)區(qū)主要有炭疽病、立枯病、煤煙病、葉斑病等；蟲害主要有介殼蟲、蚜蟲、天牛、根結(jié)線蟲等。在引進(jìn)種苗時要嚴(yán)格檢疫，避免把病蟲害帶進(jìn)新區(qū)，對新引進(jìn)的種苗及枝條要嚴(yán)格進(jìn)行藥劑消毒，防患于未然。病蟲害防治番石榴的病蟲害比較少，在南方產(chǎn)區(qū)主要有炭疽病、立枯71病蟲害防治生長期間發(fā)現(xiàn)上述病害可以每隔一段時間噴藥防治一次，藥劑可選擇70%甲基托布津800～1000倍液，75%百菌清800～1000倍液，40%多硫懸浮劑600～800倍液，進(jìn)行噴治。介殼蟲和天牛宜采取人工除治；蚜蟲采取藥劑防治，可選擇10%吡蟲啉粉劑2000～3000倍液或5%氯氰菊脂1500～2000倍液進(jìn)行噴治。病蟲害防治生長期間發(fā)現(xiàn)上述病害可以每隔一段時間噴藥防治一次，72番石榴炭疽病

為害癥狀

葉片：葉片上病斑近圓形或不規(guī)則形，黃褐色，邊緣顏色較深，病斑常發(fā)生于葉片的邊緣或葉尖并擴(kuò)大到半張葉片，上有環(huán)狀排列的小黑粒（病原菌）；

果實(shí)：將成熟的果最易發(fā)病，病斑圓形下陷、水漬狀、暗褐色，中部亦產(chǎn)生小黑點(diǎn)。泰國大番石榴最易感染，胭脂紅番石榴抗病力較強(qiáng)。

番石榴炭疽病73防治方法：（1）冬季徹底清除田間枯枝、病枝、落葉和病果，集中燒毀。

（2）注重鉀肥的施用，提高抗病能力。

（3）藥劑防治:發(fā)病前噴施70%甲托可濕性粉劑1000倍液或75%百菌清800～1000倍液。

防治方法：74焦腐病

為害癥狀：

多先自果實(shí)兩端開始發(fā)病，以成熟的果實(shí)發(fā)病最多。病斑近圓形，后期暗褐色至黑色，皮皺，最終整個果實(shí)變黑，干枯，果肉亦呈褐色至黑色，嚴(yán)重時也使枝條變黑枯死，病部后期通常長許多黑色小點(diǎn)（病原菌）。泰國大番石榴不抗病。

防治：

可結(jié)合炭疽病一并防治。焦腐病

為害癥狀：

多先自果實(shí)兩端開始發(fā)病，以成熟的果75番石榴立枯病為害癥狀：

一般由單一枝條開始發(fā)病，病害向樹干基部蔓延，再蔓延至全株，導(dǎo)致全株死亡，罹病枝條開始出現(xiàn)萎凋現(xiàn)象，葉片下垂，並產(chǎn)生紅色小點(diǎn)，而后葉片脫落，新芽生長停頓、變黑，未成熟葉緣呈波浪紋。白拔品系葉片出現(xiàn)紅色斑點(diǎn)，由上部心葉往下部老葉轉(zhuǎn)黃或轉(zhuǎn)紅，並造成落葉；泰國拔則紅點(diǎn)出現(xiàn)不明顯，大部分葉片轉(zhuǎn)黃、落葉僅留枝條；全園病勢發(fā)展快。

高溫適合本病的發(fā)生，病原菌由傷口進(jìn)入植物體，由導(dǎo)管向健康枝條蔓延呈系統(tǒng)性分布，菌絲在導(dǎo)管中繁衍而使組織失水，致葉片萎凋并脫落。

番石榴立枯病76防治

(1)發(fā)現(xiàn)病株時，及早挖除燒毀。

(2)補(bǔ)植：撒施石灰,翻松土壤后補(bǔ)植。

(3)改種：發(fā)病達(dá)30％以上時，挖除植株，就地?zé)龤В姆N其他作物。

(4)摘心應(yīng)在晴天進(jìn)行，摘心后，立即噴施廣譜殺菌劑保護(hù)傷口。(甲托、咪鮮胺)

防治