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本文格式為Word版，下載可任意編輯——食物里的怪東西

陳珠

口香糖有羊毛

口香糖吃起來柔和又有嚼勁，它是怎么做出來的呢？口香糖的主成分是樹膠，它冷卻后會變得像樹皮一樣難嚼。為了使口香糖軟化，人們在其中添加了羊毛脂。羊毛脂是從羊毛和羊皮中提取出來的液態(tài)油脂，有了它的參與，口香糖嚼起來就不再像樹皮或輪胎了。面包里有頭發(fā)

假如你曾經(jīng)在家里自制面包或蛋糕，你會發(fā)現(xiàn)每一次做出來的面包外形和味道并不太一致，但是，食品店里做好的面包為什么能保持相像的外形和味道？那是由于他們有一種機要武器——頭發(fā)。當然，這并不是指頭發(fā)本身，而是頭發(fā)中提取出的一種氨基酸——半胱氨酸。半胱氨酸被稱為“面團改良劑〞，能保持面包品質穩(wěn)定。而頭發(fā)富含半胱氨酸，是半胱氨酸的重要來源，可以說，面包的制作是離不開頭發(fā)的。奶粉里有沙子

從沙子中提取的二氧化硅顆粒標題

在奶粉、可可粉、速溶咖啡等粉末狀食品中，常有這樣一種添加劑——二氧化硅。二氧化硅是沙子的主要成分，是一種細密、多孔的物質。二氧化硅與粉狀食品混合，能包裹食品粉粒，將其分隔開來，其內(nèi)在細孔還能吸收水分，防止食品粉粒結塊，便于儲存和食用。紅糖果中有蟲

你喜歡紅艷艷的糖果或蛋糕嗎？這些紅色可不一定是食品本身的顏色，可能是來自一種叫胭脂蟲的小蟲子。胭脂蟲是一種寄生在仙人掌類植物體內(nèi)的昆蟲。有胭脂蟲寄生的仙人掌被人捏時，會流出鮮紅色的“血液〞，其實這是胭脂蟲體內(nèi)的紅色色素。人們將胭脂蟲收集起來，碾碎枯燥后就成了自然無毒的色素，常用于食品、打扮品和藥品等多種行業(yè)。芝士中有木漿

芝士是一種發(fā)酵的奶制品，具有酸、咸、甜、奶香等獨特風味，既可以作為零嘴，也可以為餐點提供多層次的味道。我們可以在超市中買到一種碎芝士，它不像其他發(fā)酵產(chǎn)品一樣濕漉漉地粘在一起，而是一根根枯燥的圓條。之所以會這樣，是由于芝士中參與了一些木漿，木漿中富含纖維素，它有助于防止芝士碎片聚在一起。木漿會直接通過胃腸道，幾乎不會被人體吸收，對我們沒有傷害，是合規(guī)的食品添加劑。橡皮糖上有蠟

你吃過橡皮軟糖嗎？有沒有發(fā)現(xiàn)軟糖表面十分光滑，看起來好像涂了一層油？事實上，它們是被打了蠟。這種蠟來自巴西棕櫚樹葉子，被稱為“巴西棕櫚蠟〞。在干旱季節(jié)，巴西棕櫚樹會分泌一層蠟油覆蓋在葉片的表面上，避免水分流失。人們將葉子采摘下來，切開脈絡，取出其中的蠟油并脫水曬干，就得到了粉末

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