精品文檔食品平安的應(yīng)急預(yù)案范文三篇食品平安的應(yīng)急預(yù)案范文三篇食品平安的應(yīng)急預(yù)案1為了應(yīng)對(duì)公司突發(fā)性重大食品平安事故，根據(jù)國(guó)務(wù)院《突發(fā)公共衛(wèi)惹事件應(yīng)急條例》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《中華人民共和國(guó)食品平安法》、《食物中毒事故處理方法》有關(guān)精神，制定本預(yù)案。一、組織領(lǐng)導(dǎo)成立食品平安事件應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由李紅英為組長(zhǎng)，李小龍、梁軍任副組長(zhǎng)。組員：各部門負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)應(yīng)急處理突發(fā)性食品平安事件。二、應(yīng)急準(zhǔn)備應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組建立與相應(yīng)疾病控制機(jī)構(gòu)建立親密聯(lián)絡(luò)，定期對(duì)相關(guān)人員進(jìn)展應(yīng)急訓(xùn)練和技能培訓(xùn)。三、疫情報(bào)告1、有以下情況之一者，各食品效勞實(shí)體負(fù)責(zé)人在30分鐘內(nèi)向應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)報(bào)告情況。(1)發(fā)生或發(fā)現(xiàn)不明原因的群體性疾病的;(2)發(fā)生或可能發(fā)生重大食物中毒事件的;2、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組在1小時(shí)內(nèi)向行政部門報(bào)告。3、各食品效勞實(shí)體和個(gè)人對(duì)突發(fā)事件不許瞞報(bào)、謊報(bào)、緩報(bào)或授意別人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。4、接到報(bào)告的同時(shí)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，領(lǐng)導(dǎo)小組成員各司其職，展開對(duì)報(bào)告事件的調(diào)查核實(shí)，并配合公司及有關(guān)部門開展應(yīng)急處理工作。四、應(yīng)急處理1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速啟動(dòng)應(yīng)急處理工作，組織專家對(duì)突發(fā)事件進(jìn)展綜合評(píng)估，初步判斷突發(fā)事件的類型，提出啟動(dòng)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案的建議，并對(duì)突發(fā)事件的技術(shù)調(diào)查、取證、處置、控制的詳細(xì)措施，分頭落實(shí)到位。2、應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后，根據(jù)預(yù)案規(guī)定和職責(zé)要求，嚴(yán)格服從公司突發(fā)事件應(yīng)急處理的統(tǒng)一指揮，全部到達(dá)規(guī)定崗位并采取有關(guān)的控制措施。3、根據(jù)突發(fā)事件應(yīng)急處理需要，進(jìn)展人員疏散或隔離。同時(shí)，協(xié)同食品藥品監(jiān)視管理局對(duì)突發(fā)事件現(xiàn)場(chǎng)采取控制措施，宣傳突發(fā)事件防治知識(shí)，及時(shí)對(duì)易感人群和其他易受損害的人群采取應(yīng)急接種、預(yù)防性投藥和群體性防護(hù)。4、全力配合食品藥品監(jiān)視管理局對(duì)突發(fā)事件進(jìn)展調(diào)查、采樣、技術(shù)分析^p和檢驗(yàn)，不得以任何理由回絕。五、法律責(zé)任參照《突發(fā)衛(wèi)惹事件應(yīng)急條例》執(zhí)行。食品平安的應(yīng)急預(yù)案2為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品平安事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品平安事故的發(fā)生，保障廣闊師生身體安康與生命平安，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據(jù)上級(jí)文件精神和有關(guān)食品平安工作要求，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本預(yù)案。一、食品平安：組長(zhǎng)：王先橋副組長(zhǎng)：陳廣、晏飛、劉國(guó)勇、李支橋、徐昌魁成員：各班班主任和各科課程老師二、預(yù)防措施：為了確保全校師生的食品衛(wèi)生平安，學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生平安的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生平安的教育、宣傳，堅(jiān)持上好安康教育課，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)展食品衛(wèi)生知識(shí)和平安知識(shí)教育。2、教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學(xué)校食堂從業(yè)人員必須具備安康證，定期體檢，無(wú)法定傳染性疾病，持證上崗。3、教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手，堅(jiān)持每天早晚刷牙。4、每天堅(jiān)持“兩掃一揀”，每周進(jìn)展一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅(jiān)持定期消毒，作好記載。5、食堂采購(gòu)食品必須在獲得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采購(gòu)。采購(gòu)的蔬菜要新穎，要用清水屢次沖洗去除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。6、嚴(yán)禁別人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。7、從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長(zhǎng)指甲，不留長(zhǎng)發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。8、嚴(yán)禁采購(gòu)和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗(yàn)鑒定答應(yīng)的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得食用。9、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前仔細(xì)檢查并充分加熱。10、食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持枯燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。11、每年化驗(yàn)飲用水一次，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。三、食物中毒處理預(yù)案：學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì)和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保我校教育秩序的穩(wěn)定和師生的安康與生命平安，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。1、如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)組織老師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原那么進(jìn)展搶救處理。2、立即用向村衛(wèi)生室、石寶鎮(zhèn)中心校匯報(bào)，報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要病癥、中毒人數(shù)等。3、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想，作好言論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作，防止老師、學(xué)生、家長(zhǎng)和其別人員因不必要的恐慌而引起混亂。如疑心是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告。4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理。5、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供給給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證完畢后，按上級(jí)的要求進(jìn)展處理。6、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要親密配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)展個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要病癥、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說(shuō)明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生的思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)務(wù)人員進(jìn)展治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)。7、校長(zhǎng)迅速通知班主任到現(xiàn)場(chǎng)，安撫本班學(xué)生，醫(yī)生到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)急救方法。并由校長(zhǎng)報(bào)鎮(zhèn)中心校申請(qǐng)?jiān)摪嗷蛉ＭＵn。8、集中患者，以便急救車能迅速運(yùn)輸患者。后勤人員到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。9、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，防止造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。10、患者送往醫(yī)院后，當(dāng)班行政人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。食品平安的應(yīng)急預(yù)案3為建立和完善應(yīng)急處理機(jī)制，增強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)食品平安事故的反響才能，確保對(duì)食品平安事故反響迅速、決策正確、措施果斷、運(yùn)轉(zhuǎn)高效、處置得當(dāng)、處理到位，把事故的損失降到最低限度，特制定新街鎮(zhèn)食品平安事故應(yīng)急預(yù)案如下：一、總那么(一)目的建立健全我鎮(zhèn)突發(fā)食品平安事故的應(yīng)急救援體系，有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少食品平安事故的危害，最大限度地保障人民群眾身體安康與生命平安，維護(hù)正常的社會(huì)秩序。(二)原那么1.以人為本，生命至上。預(yù)防和控制重大食品平安事故的發(fā)生，最大限度地保護(hù)人民群眾的食品平安，實(shí)在保障廣闊人民群眾的切身利益。2.預(yù)防為主，常抓不懈。各村和有關(guān)部門要加強(qiáng)食品平安的日常監(jiān)管，積極開展食品平安事故的預(yù)防工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。3.統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)。鎮(zhèn)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)全鎮(zhèn)食品平安事故的應(yīng)急處置工作。各有關(guān)單位按照本預(yù)案規(guī)定和職責(zé)分工，認(rèn)真落實(shí)重大食品平安事故的各項(xiàng)應(yīng)急處置措施。4.依靠科學(xué)，處置有力。一旦發(fā)生食品平安事故，各村及有關(guān)部門的負(fù)責(zé)人應(yīng)在第一時(shí)間趕到事故現(xiàn)場(chǎng)，依靠科學(xué)，果斷處置，搶救傷員，減少事故損失，保持社會(huì)穩(wěn)定。(三)適用范圍本預(yù)案適用于在食物(食品)種植、管理、加工、包裝、流通、儲(chǔ)存、消費(fèi)等過(guò)程中發(fā)生的對(duì)社會(huì)公眾安康造成嚴(yán)重?fù)p害的重大食品平安事故，或者有科學(xué)根據(jù)證明可能對(duì)社會(huì)公眾安康和生命平安構(gòu)成潛在重大危害，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品平安事故。二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)根據(jù)食品平安應(yīng)急工作需要和形勢(shì)需要，設(shè)立新街鎮(zhèn)食品平安應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室和5個(gè)職能小組。一旦發(fā)生重大食品平安事故，食品平安應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部，負(fù)責(zé)指揮救援、排險(xiǎn)等應(yīng)急處置工作?，F(xiàn)場(chǎng)指揮部的總指揮由到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)的最高領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，副總指揮由其他相關(guān)負(fù)責(zé)人擔(dān)任。1.辦公室。主要職責(zé)：負(fù)責(zé)日常事務(wù)的開展和5個(gè)職能小組的協(xié)調(diào)安排。2.搶救組。主要職責(zé)是：組織施行救援、搶救行動(dòng)方案;協(xié)調(diào)有關(guān)部門的救援、排險(xiǎn)行動(dòng);及時(shí)向現(xiàn)場(chǎng)指揮部報(bào)告搶險(xiǎn)進(jìn)展情況。3.后勤保障組。主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)調(diào)集排險(xiǎn)救援器材、設(shè)備、藥品等物資;解決全體參加搶險(xiǎn)救援人員的后勤保障問題。4.醫(yī)療救護(hù)組。主要職責(zé)是：緊急調(diào)用各類醫(yī)藥物資、醫(yī)療設(shè)備和醫(yī)務(wù)人員;展開搶救工作;準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)人員傷亡情況;做好事故現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生防疫工作。5.善后處理組。主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)做好對(duì)遇難者家屬的安撫工作;協(xié)調(diào)落實(shí)遇難者家屬撫恤金和受傷人員住院費(fèi)等問題;做好其它善后事宜。6.事故調(diào)查組。主要職責(zé)是：查明事故原因，提出防范措施;核實(shí)財(cái)產(chǎn)損失和人員傷亡情況;嚴(yán)格控制有害渠道，監(jiān)視召回有毒有害食品;提出對(duì)事故責(zé)任者的處理意見。三、隱患監(jiān)測(cè)與事故報(bào)告(一)隱患監(jiān)測(cè)各村、各有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，堅(jiān)持日常監(jiān)管與突擊檢查相結(jié)合、治標(biāo)與治本相結(jié)合、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理相結(jié)合的工作方針，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所，尤其是養(yǎng)殖、消費(fèi)、加工、包裝、貯藏、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品平安日常監(jiān)管;搜集、掌握食品平安的'有關(guān)動(dòng)態(tài)信息。(二)事故報(bào)告1.重大食品平安事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))單位報(bào)告重大食品平安事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人。單位負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定立即向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室匯報(bào)。任何單位和個(gè)人對(duì)重大食品平安事故不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意別人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)，不得阻礙別人報(bào)告。2.下級(jí)向上級(jí)報(bào)告應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室接到重大食品平安事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即向同級(jí)人min政府報(bào)告，同時(shí)向上一級(jí)重大食品平安事故應(yīng)急指揮部辦公室報(bào)告。四、后期處置(一)善后處置盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，恢復(fù)正常秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定。事故責(zé)任單位及有關(guān)部門須按有關(guān)政策，對(duì)事故傷亡人員或家屬給予安撫、補(bǔ)償。重特大食品平安事故發(fā)生后，社會(huì)、個(gè)人和外國(guó)機(jī)構(gòu)向受災(zāi)人員捐贈(zèng)資金和物質(zhì)，統(tǒng)一由政府承受，并加強(qiáng)管理和監(jiān)視。(二)事故通報(bào)與調(diào)查報(bào)告事故處置過(guò)程