第三講植物有效成分的提取高三生物

選修1安排猿輔導溫馨提示4510

4515課堂學習課間休息

課堂學習答疑（分鐘）（分鐘） （分鐘）（分鐘）課前導入知識1玫瑰精油、橘皮精油的提取知識講解天然芳香油的來源1、植

物：根、莖、葉；花、果實、

（玫瑰花、樟樹、柑橘、檸檬等）2、動

物：主要來自于麝、靈貓、海貍和抹香鯨3、微生物：真菌知識講解植物芳香油的理化性質具有很強的揮發(fā)性，易溶于，較輕植物芳香油的化學本質主要包括萜類化合物及其衍生物知識講解植物芳香油的提取方法萃取壓榨蒸餾知識講解水蒸氣蒸餾法原理分類不足知識講解壓榨法原理方法不足知識講解萃取法原理方法不足知識講解提取方法的比較提取方法實驗原理方法步驟適用范圍水蒸氣蒸餾利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來1、水蒸氣蒸餾2、分離油層3、除水過濾適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性較強的原料壓榨法通過機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油1、石灰水浸泡、漂洗2、壓榨、過濾、靜置3、再過濾適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取萃取使芳香油溶解在有機溶液中，蒸發(fā)可得1、 、干燥2、萃取、過濾3、濃縮適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細小，充分的浸泡在中知識講解玫瑰精油的提取方法性質知識講解裝置與流程鮮玫瑰花+清水玫瑰油水蒸氣蒸餾NaCl油水分離無水Na2SO4油層除水知識講解橘皮精油的提取方法性質知識講解裝置與流程旋柄螺桿壓榨盤壓榨桶盛液盤石灰水浸泡壓榨靜置再次過濾橘皮油漂洗過濾典型例題1玫瑰精油、橘皮精油的提取例1典型例題｜內環(huán)境的功能A

提高蒸餾溫度，延長蒸餾時間BCD蒸餾時要提高產品質量，應采取的措施是（

）提高蒸餾溫度，縮短蒸餾時間降低蒸餾溫度，延長蒸餾時間降低蒸餾溫度，縮短蒸餾時間例2典型例題｜內環(huán)境的功能A組成成分主要是烴類化合物及其衍生物來源廣泛，幾乎所有植物的任何

都可提取芳香油具有較強的揮發(fā)性且極易溶于 ，幾乎不溶于水植物芳香油可從野生真菌中提取下列對植物芳香油理解正確的一項是（

）例3典型例題｜內環(huán)境的功能ABCD對玫瑰油提取操作敘述錯誤的一項是（

）應取剛采摘的玫瑰花瓣，不能取放置時間很長的花瓣提取時花瓣與清水的質量比為4∶1蒸餾溫度太高、時間太短，提取的玫瑰油品質就差向分離的油層中加入無水硫酸鈉，然后過濾就可以得到玫瑰油了例4典型例題｜內環(huán)境的功能AB

分解果膠CD“橘皮精油的提取”實驗所用的石灰水的作用不包括（

）破壞細胞結構調整pH防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率例5典型例題｜內環(huán)境的功能B柑橘、檸檬芳香油的 通常不采用水蒸氣蒸餾法，是因為（

）。①水中蒸餾會導致原料焦糊②柑橘、檸檬芳香油易溶于水③會使芳香油的有效成分水解④所需實驗裝置復雜A

①②③④①③①②④知識2胡蘿卜素的提取知識講解胡蘿卜素的提取種類性質作用方法維生素A知識講解裝置與流程出水口進水口好的胡蘿卜干粉萃取劑（石油醚）放入圓底燒瓶上部固定冷凝管置于水浴裝置加熱一段時間移去燈冷卻過濾：得到圓底瓶的萃取液蒸餾：揮發(fā)萃取劑，濃縮胡蘿卜素提取液知識講解胡蘿卜素的鑒定方法過程量做基線→對照點樣→干燥層析→對比觀察A、D——標準樣品B、C——提取樣品知識講解胡蘿卜素的鑒定知識講解注意事項濾紙條預先干燥處理；點樣時快速細致、樣點圓點盡量細??；濾紙筒的豎直邊緣不能接觸；石油醚易揮發(fā)，注意層析容器要密封。典型例題2胡蘿卜素的提取例1典型例題｜內環(huán)境的功能A

胡蘿卜→石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→胡蘿卜素BCD胡蘿卜素的提取實驗流程正確的是（

）。胡蘿卜+清水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水→胡蘿卜素胡蘿卜→沖洗→榨汁→發(fā)酵→胡蘿卜素胡蘿卜→→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素例2典型例題｜內環(huán)境的功能BCD關于胡蘿卜素的提取過程敘述錯誤的是（

）。A萃取過程中應該避免明火加熱，采用水浴加熱為了防止加熱時

的揮發(fā)，還需要在加熱的瓶口安裝回流冷凝裝置萃取液的濃縮可以直接使用蒸餾裝置在濃縮前，不需要過濾，因為萃取液中沒有不溶物例3典型例題｜內環(huán)境的功能AD胡蘿卜素的提取和鑒定需要的溶劑分別是（）、水B.

無機溶劑、C.、水、知識3DNA的提取與鑒定知識講解DNA的粗提取與鑒定原理材料知識講解DNA的粗提取與鑒定過程知識講解DNA的粗提取與鑒定過程知識講解DNA的粗提取與鑒定過程知識講解DNA的粗提取與鑒定過程知識講解DNA的粗提取與鑒定過程知識講解內環(huán)境的組成實驗過程中的各操作的目的：實驗中兩次加入蒸餾水的目的不同：①第一次在第一步中，目的是使雞血細胞吸水漲破，加水后必須充分攪拌，不應少于5

min，使雞血細胞充分吸水漲破。②第二次在第三步中，目的是為了稀釋NaCl

溶液，使DNA

逐漸析出。實驗中三次加NaCl

溶液的目的：①在第二步中，加入NaCl

溶液后必須充分攪拌，加速染色質中DNA

與蛋白質分離，使DNA

充分游離并溶解在NaCl溶液中。②在第五步中，加入NaCl

溶液的目的是使DNA

溶解。③在第八步(即DNA

鑒定環(huán)節(jié))中加NaCl

溶液的目的是溶解DNA。知識講解內環(huán)境的組成(3)實驗中六次攪拌的目的：目的第一次攪拌加蒸餾水的雞血細胞液，加速細胞破裂第二次攪拌含DNA的高濃度鹽溶液，加速DNA的溶解