本文格式為Word版，下載可任意編輯——家鄉(xiāng)的美食優(yōu)秀4篇在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家對作文都不陌生吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應(yīng)用文、討論文。那么你有了解過作文嗎？這里為您帶來了4篇《家鄉(xiāng)的美食作文》，假如對您有一些參考與幫助，請共享給最好的朋友。

家鄉(xiāng)的美食作文篇一

可能你嘗過各式各樣的美食，有中式的，西式的?？墒俏蚁矚g家鄉(xiāng)的海鮮面，上桌的一瞬間以是香氣飄滿屋，沁人心脾了！

說到這里，要嘗鮮的人已經(jīng)迫不及待了吧！告訴你，制作海鮮面的主料是〞隨機(jī)“的呦，可以有：鮮活的大黃魚、各類蝦、梭子蟹、帶魚、龍頭魚、鯧魚、小梅魚……輔料可以按客人的口味來配：小青菜、咸菜、榨菜、各類蘑菇、西紅柿等等。面條也有不同選擇，可以是普陀特有的米面，也可以是切面。海鮮面的原材料是本地特有的，極簡單買到而燒制海鮮面的過程也不繁雜。

別看做面的程序簡單，其實這里面可有考究了，不僅有對食材的要求，也有對湯底和烹煮的時間有求。首先，海鮮的新鮮，這可是最關(guān)鍵的，最好是活蹦亂跳的，我們當(dāng)?shù)胤Q為〞透骨新鮮“；然后，各家的湯都是秘制的，這里我就是無可奉告了；最終，火候和時間也要把握得剛剛好，特別是面下在湯里的時間，絕對不能燒過頭。舟山的面店老板也是經(jīng)過練習(xí)，又有各自的秘制高湯，才能燒出如此美味的——海鮮面哦！

在舟山，應(yīng)當(dāng)沒有一個人不曾品嘗過海鮮面，而遠(yuǎn)道而來的客人也都會嘗一嘗可口無比的海鮮面。我愛家鄉(xiāng)的海鮮面，香型它的味道、特點都會永久流傳下去！

家鄉(xiāng)的小吃作文篇二

我的家鄉(xiāng)晉江有大量美味的小吃，拳頭母、菜粿、海蠣煎、醋肉、牛肉羹……而我最愛的還是土筍凍。

看，一個個土筍凍呈碗狀，一條條灰白色或長或短的小蟲子被包裹在晶瑩剔透的、像果凍一樣的物質(zhì)里，而底下有一層黑色的地毯。輕輕晃動，它竟像淘氣的娃娃在盤子里跳舞，好玩兒極了！

看到這可愛的小東西，我忍不住用筷子夾了一個，惋惜，這小東西竟然一下子逃脫開了。我不放棄，又試了一下，還是被它給溜了。最終，我放慢速度，終究成功夾起了它，真是好事多磨呀！我趕快咬了一口，啊，真爽口啊！外面的果凍入口即化，冰冰涼涼，美味極了；我又嘗了一口，里面的小星蟲獨具風(fēng)味，脆脆的，越吃越有嚼勁，讓人吃了還想再吃。一旁的媽媽讓我嘗試著加一下醬油、醋、蒜蓉調(diào)成的配料，又是一種截然不同的味道。

就這樣，我吃了一個又一個，土筍凍的香味迷漫在唇齒間，讓人回味無窮。

媽媽告訴我，土筍凍里面的小蟲子叫作海星蟲，是生長在海灘泥沙中的一種軟體小動物，由于外形像小筍而得名。它含有豐富的膠質(zhì)，經(jīng)過熬煮，就成了眼前的美味，它還含有保健的功能……

我對眼前的這土筍凍更加刮目相看了，真是此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗?。?/p>

家鄉(xiāng)的美食作文篇三

在我的家鄉(xiāng)有一道奇妙的佳肴，它是每個恩陽游子記憶中的那份牽掛，它似紅燒肉但又不是紅燒肉，它就是坨子肉。

坨子肉發(fā)源于嘉陵江及川北一帶，就是所謂小河幫。坨子肉作為十大碗之一，地位自然非比尋常。早些年間，評論哪家酒席好不好，第一就是要看坨子肉大不大。坨子肉大，證明這家主人大方、好客，相反，坨子肉小，這家主人就小氣。而現(xiàn)在生活富足了，人們在吃上有了更豐富的選擇，坨子肉還能深得人心，自然就是靠那，令人唇齒留香，夜不能寐的味道。

坨子肉做得好不好是評定一個廚師的重要標(biāo)準(zhǔn)，所以必需考究，馬虎不得。

坨子肉的選肉是要用6分肥4分瘦的上好五花肉，先用火勾將皮烙出金黃色，這樣不僅僅會增加美觀度，還可以去除毛味增加香度。再將肉洗凈，刷上香油，切成4、5厘米的肉坨子，放入碗中，加上雞精、豆瓣醬、生姜，醬油等佐料，把帶皮的一面朝上碼放，在上面鋪上腌菜，放入蒸籠蒸1。5小時左右。蒸坨子肉的火候不好把握，不能太大也不能太小，火大，肉太爛，吃起油多，膩；火小，肉夾生，根本沒法吃。火候必需適中，蒸出來的坨子肉才會油而不膩，入口即化。

歡迎大家來我的家鄉(xiāng)品嘗坨子肉。

家鄉(xiāng)的美食的作文篇四

今天我就要好好地介紹介紹我們這的美食！

首先，我要說的“第一俠〞是咱們夏天必不可少的一樣——涼皮。涼皮在我們這兒給稱“米豆腐〞和“涼粉〞，當(dāng)然了，名字不一樣，吃法也不一樣。“米豆腐〞呢就是把整塊的切成一小塊一小塊，外形像是縮小了十倍的豆腐，手感和口感都是相當(dāng)?shù)暮?，這米豆腐摸上去彈彈的，滑滑的，摸著可安逸了，而這口感呢，也是相當(dāng)?shù)暮茫灰渖衔覀冞@精心調(diào)制的“酸湯〞，那味道可謂是頂呱呱！再說說，其次個名字吧！——“涼粉〞。之所以叫“涼粉〞，確定是與粉有關(guān)的了。母親會用特別的器具，把涼皮刮成一條一條的粉狀，夏天咱們這兒最喜歡吃這玩意兒了，他是冰的，兒酸湯也是用冰水制成，比那些牛肉粉，辣雞粉吃了還爽！

然后，我就來給大家介紹“其次俠〞了，這“其次俠〞則和清明節(jié)有關(guān)。清明節(jié)的前幾日，大人都會上山去，采摘一些“清明菜〞“火草〞，“清明菜〞的花為黃色，葉子則為灰色，“火草〞就如其名，只是一棵草，也是灰色的。可就是這兩株平凡的植物，構(gòu)成了餐桌上的一樣美味。在回來的清明菜經(jīng)過反復(fù)沖洗之后，污垢已經(jīng)全部消失，然后再用水來和面粉，加上潔凈的清明菜繼續(xù)攪拌，和好了面之后就可以捏清明市的美食——清明粑。捏出了一個又一個的清明粑的外形之后，剩下的就了烙粑粑了。其實是可以烙的，首先就是需要一個烙鍋，用溫火逐漸地烙。在烙制的期間要經(jīng)常翻一翻清明粑，否則會出現(xiàn)烙糊還有包在清明粑里的糖會露出來的現(xiàn)象。烙好的清明粑軟軟的，一吸里面的糖便會噴涌而出，和清明菜淡淡的香味混合在一起，堪稱“世間美味〞，說到這兒你的口水是不是也溢出來啦？別急，還有“最終一俠〞呢！

最終一俠是過年的必需品，過年時要殺雞，是用來做“雞辣子〞。用東婦的雞剔除雞腳和雞翅，把身體部分的雞肉切成一塊一塊的，大小隨便，然后需要的就是辣子了，在過年之前每家每戶都會把回家種的辣子采摘回來，只要紅的，然后把他們放在桶.1et里，用大刀切啊切啊，切到他們“率〞為止，然后放進(jìn)罐子里腌制，到了過年那天便會把他們?nèi)〕鰜?。雞肉和辣子放在一起，再加上水。用溫火逐漸熬制，這“熬制〞這一過程是最為重要的，少則需要五六天，多則需要十幾天都不為過。

可是熬制過程繁雜歸繁