學(xué)校超市整體策劃方案及管理目標我司對本項目的服務(wù)目標為“四優(yōu)一滿意”，即：為xx師生提供優(yōu)美購物環(huán)境、優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)惠價格、優(yōu)良售貨服務(wù)，為了盡心盡力讓師生滿意，特制定以下經(jīng)營方案：1.1.整體策劃方案為保證順利完成xx校區(qū)超市的經(jīng)營管理與服務(wù)工作，我司擬制定以下整體方案：（1）我司負責(zé)超市的全部經(jīng)營性資金投入，根據(jù)招標文件的要求獨立進行經(jīng)營，并接受xx校區(qū)的監(jiān)管。（2）我司具備超市衛(wèi)生安全檢測能力、物品包裝廢棄物處理能力、突發(fā)事件的預(yù)防和處置能力。（3）我司自行辦理超市的《營業(yè)執(zhí)照》、《稅務(wù)登記證》、《食品流通許可證》、《衛(wèi)生許可證》等證照。（4）我司不對超市進行任何形式的轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)包、轉(zhuǎn)租、分包、分租，否則xx校區(qū)有權(quán)要求終止合同，并由我司承擔(dān)違約和賠償責(zé)任。（5）我司承諾遵守學(xué)校的規(guī)章制度，愛護學(xué)校的設(shè)備設(shè)施，保證學(xué)校的教學(xué)工作正常進行，服從學(xué)校后勤管理部門的管理和監(jiān)督，具有溝通和協(xié)調(diào)能力，能正確及時解決經(jīng)營中的各種矛盾和沖突。（6）我司保護好超市經(jīng)營場所（含門窗）及設(shè)施設(shè)備，如需裝修則征得xx校區(qū)同意，造成損壞的，我司按市場價賠償。（7）我司以租賃經(jīng)營的方式在學(xué)校允許范圍內(nèi)經(jīng)營超市，不占用學(xué)校其他公用場地。（8）我司工作人員符合國家有關(guān)超市從業(yè)人員的相關(guān)規(guī)定，具有健康證及享受相關(guān)保險。（9）我司向?qū)W校按合同規(guī)定繳納履約保證金、管理費用、水電使用費等。（10）我司按照經(jīng)營要求獨立經(jīng)營超市，自行承擔(dān)超市的經(jīng)營風(fēng)險。（11）我司保證在不影響正常經(jīng)營的前提下，盡可能為本校貧困學(xué)生在超市里提供勤工儉學(xué)的崗位。（12）我司做好經(jīng)營場地的安全、衛(wèi)生（門前實行三包）、防火、防盜、防水、防毒、秩序等工作，否則由此出現(xiàn)的一切問題由我司負全貝。（13）超市商品使用統(tǒng)一制定的標簽，明碼標價，相關(guān)商品價格不超過教育局規(guī)定的限價，所有商品不高于學(xué)校周邊超市價格。（14）所有商品價格報備xx校區(qū)后勤處備案。（15）我司保證不經(jīng)營下述產(chǎn)品：1）不超范圍和改變經(jīng)營范圍。2）不出售無品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期（保質(zhì)期）等內(nèi)容的商品，如有違反國家法律法規(guī)的行為，一切后果和責(zé)任由我司自負。3）不經(jīng)營對環(huán)境污染大的商品和熱得快等違反學(xué)校消防管理的電器用品。4）不經(jīng)營反動、色情等違反國家法律法規(guī)的商品。1.2經(jīng)營管理服務(wù)理念我司超市經(jīng)營服務(wù)管理以人員為中心，將人的因素放在核心地位，將調(diào)動人員的積極性放在主導(dǎo)地位。開發(fā)人員的潛力、提高人員的素質(zhì)是我司超市經(jīng)營服務(wù)管理成敗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在超市經(jīng)營管理中，每一步工作的開展都需要我司員工來完成，進行以人為本的內(nèi)部管理理念是驗證學(xué)校超市經(jīng)營管理決策正確性和實現(xiàn)學(xué)校超市經(jīng)營管理目標的重要保障。每一位員工都有自身的社會需求，因此以人為本的管理理念的本質(zhì)是激勵，在合理滿足員工物質(zhì)和精神需求的基礎(chǔ)上達到我司超市經(jīng)營管理正?？焖侔l(fā)展的理想效果。所以以人為本的管理理念可以總結(jié)為：尊重人、依靠人、服務(wù)人與發(fā)展人。加強我司超市經(jīng)營服務(wù)內(nèi)部管理，必須以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，牢固樹立以人為本的服務(wù)理念，大力推行以人為本的管理。每一位工作人員的一舉一動，都代表著公司的整體形象的。因此對我司的全體員工，都要具有一定的服務(wù)能力與要求。（1）員工言談舉止文明有禮文明服務(wù)是現(xiàn)代任何商業(yè)活動的基本道德準則。同時，文明服務(wù)就是應(yīng)為每一位消費者提供舒適優(yōu)美的消費環(huán)境，所以每一位服務(wù)人員的行為舉止、言辭談吐以及衣著服飾，都應(yīng)該適度有節(jié)，規(guī)范標準。如今，服務(wù)人員的態(tài)度溫和、禮貌，服務(wù)周到、體貼文明在商業(yè)活動中也是得到越來越多的重視。所以，在后勤社會化的背景下，我司也將文明服務(wù)引入到服務(wù)人員中去。（2）每個來消費的人員都是我們的貴客我們把消費者的利益放在第一位。俗話說：顧客就是上帝。這并不全無道理。把顧客當(dāng)成上帝來看待，這是在建立互相尊重的前提之下，以自身最好的態(tài)度去讓消費者滿意，以此去提高我司的銷售，從而實現(xiàn)利潤的最大化。（3）加強員工的培訓(xùn)員工培訓(xùn)的過程就是能夠把制度的規(guī)定變?yōu)樽约旱男袨橐?guī)范和能力的一部分的過程，也是我們學(xué)習(xí)制度的過程。只有公司的全體員工都有了清晰的共同的價值觀、奮斗目標以及統(tǒng)一的行為規(guī)范，制度才有可能被有效地執(zhí)行。所以，將制度化變?yōu)槊總€員工自覺的行為規(guī)范和自身能力，這是對員工培訓(xùn)的最終目標定位。經(jīng)營管理服務(wù)目標（1）經(jīng)營學(xué)校學(xué)生提供日常生活用品。（2）積極做好衛(wèi)生安全工作，負責(zé)超市周邊的衛(wèi)生打掃工作，服從學(xué)校管理人員的管理。（3）超市物品價格不高于本地區(qū)各大超市所售商品價格（指同貨號）。（4）積極創(chuàng)建“校園放心店”工作，實行開架銷售、明碼標價、店內(nèi)商品陳列整齊、店堂整潔衛(wèi)生，商品實行準入制，有良好的職業(yè)道德，樹立“售正貨、樹正牌、走正道”的經(jīng)營意識。（5）我司自主聘用工作人員。在承包期內(nèi)不隨意更換工作人員，如特殊情況要更換人員，將一周前報甲方備案。聘用工作人員身體健康（持衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的健康證），工作人員上崗時穿戴工作服并佩戴工作證。嚴禁患有傳染病的人員進入超市工作，確保師生身體健康。超市地面、門窗、槽池、電扇、燈具及周邊環(huán)境等必須保持整潔）、工作人員編號上墻公示，并建立完善的衛(wèi)生管理與制度。（6）按規(guī)定及時辦妥超市《衛(wèi)生許可證》等執(zhí)照，超市實行分區(qū)管理，在各人分工的職責(zé)范圍內(nèi)嚴把衛(wèi)生關(guān)。（7）超市經(jīng)營活動接受工商、稅務(wù)、文化、衛(wèi)生防疫、價格、質(zhì)量監(jiān)督部門的監(jiān)督檢查，并服從教育行政部門以及學(xué)校的監(jiān)督管理。（8）超市保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生。嚴格做好防蠅、防塵、防鼠、消毒等防護措施，確保環(huán)境衛(wèi)生。（9）甲方有特殊任務(wù)期間，我司無條件服從甲方的安排。（10）我司管理好用電及用水，教育學(xué)生節(jié)約用電、用水，并搞好超市室內(nèi)外周邊環(huán)境衛(wèi)生。經(jīng)營管理服務(wù)優(yōu)勢我司擁有嚴縝的管理思路，有計劃的員工上崗培訓(xùn)，無微不至的服務(wù)，都給師生物品采購帶來了保障。我司對員工管理及素質(zhì)要求非常嚴格，要求每個員工都樹立“顧客至上”的宗旨。同時通過各種企業(yè)文化的灌輸，教導(dǎo)我們的員工以“怎樣讓客戶滿意”為奮斗目標。（1）優(yōu)化管理我們以積極進取的心態(tài)，摒棄固執(zhí)守舊的思想，用高度的責(zé)任感和創(chuàng)新精神，不斷檢視營運方式，完善管理制度，構(gòu)建權(quán)責(zé)分明，緊密配合的高效團隊，建立一個更具競爭力和充滿活力的企業(yè)。（2）強化服務(wù)我們不斷強化服務(wù)意識，貫徹顧客至上的理念，以客戶滿意列為服務(wù)之首，使高品質(zhì)的服務(wù)和高質(zhì)量的產(chǎn)品成為我司創(chuàng)造品牌價值的源泉。（3）規(guī)范化的管理1）公司統(tǒng)一式化管理：實行5S管理，同時引入ISO9001質(zhì)量管理體系，使質(zhì)量管理程序化、規(guī)范化、標準化。2）物品采購的標準化：對所采購的物品從外觀、規(guī)格、衛(wèi)生、質(zhì)量等方面建立嚴格的監(jiān)管標準，嚴把進貨關(guān)、操作關(guān)、存放關(guān)、銷售關(guān)，規(guī)范超市物品采購、銷售過程的管理，杜絕采購無產(chǎn)址、無產(chǎn)品合格證、無生產(chǎn)日期的“三無”產(chǎn)品。3）衛(wèi)生安全標準化：超市保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生，嚴格做好防蠅、防塵、防鼠、消毒等防護措施，確保環(huán)境衛(wèi)生。所有工作人員必須身體健康（持衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的健康證），上崗時穿戴工作服并佩戴工作證，嚴禁患有傳染病的人員進入超市工作，確保師生身體健康。（4）嚴格的監(jiān)管措施1）衛(wèi)生管理措施建立衛(wèi)生崗位責(zé)任制，明確各崗位的衛(wèi)生職責(zé)，把責(zé)任落實到人，實行衛(wèi)生工作與工資掛鉤，獎優(yōu)罰劣，建立衛(wèi)生檢查制度，實行日查、周查、月份析、季評比。以經(jīng)常檢查督促，來加強考核與評比。日查由衛(wèi)生小組長負責(zé)每日衛(wèi)生檢查。周檢每星期一上午由主管衛(wèi)生人員，進行衛(wèi)生質(zhì)量安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。月份析分析綜合月查，根據(jù)周檢的工作情況提出建議和改進，上報項目經(jīng)理決定。季評比每季度公司進行商討評比競賽，表現(xiàn)優(yōu)秀者給予獎金。2）設(shè)備管理措施制定相關(guān)設(shè)備安全操作作業(yè)指導(dǎo)書，并粘貼在設(shè)備附近，隨時指導(dǎo)和提醒工作人員按規(guī)范安全操作。所有員工對先關(guān)設(shè)備、消防器材的安全操作規(guī)程及其注意事項必須經(jīng)過培訓(xùn)，考試合格后方可上崗。在交接時做好設(shè)備狀況記錄，以確保有效監(jiān)督設(shè)備的使用情況。制定每周檢查制度，發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時調(diào)派維修人員進行檢修。制定每月保養(yǎng)制度，每月定期對所有設(shè)備進行保養(yǎng)，并進行相關(guān)記載。3）資源管理措施①為更好的節(jié)約成本，有效的控制能源消耗，在運作前三個月里，我司將根據(jù)具體能源的使用情況，進行實際預(yù)測分析，以控制成本。②制定能源節(jié)約獎，根據(jù)能源的實際使用情況，制定節(jié)約有獎，浪費有罰的獎罰制度，這樣才能充分調(diào)動員工主運自覺地去控制能源使用，更激發(fā)員工能在如何更有效地使用能源的問題上動腦筋，想辦法，創(chuàng)新招。4）監(jiān)督管理措施公司專