家政考試模擬試題答案家政考試模擬試題答案PAGE34家政考試模擬試題答案2018年家政考試模擬試題1.氈帽沖洗最簡單的方法就是采納干燥而潔凈的木屑、(D)等楷洗。(A)面粉(B)石膏粉(C)石灰粉(D)滑石粉2.臨盆后次日，產婦要連續(xù)進行(D)，以促使乳汁分泌。(A)穴位按摩(B)膀耽按摩(C)渾身按摩(D)乳房按摩3.有機溶劑合用于除去油性污垢。但(D)不是有機溶劑。(A)酒精(B)汽油(C)稀料(D)堿4.剁亦稱(A)，剁刀法也是制作家庭餐時的一種常用的基本刀法。(A)斬(B)夯(C)斷(D)砍5.硬面團揉透上勁后，需用濕布蓋好場(C)分鐘。(A)10(B)20(C)30(D)406.不正確的冰箱除霜方法是(D)。(A)用嘖霧器灑熱水除去(B)翻開冰箱冷凍室的門，直接用電吹風機向里吹熱氣(C)可在冷凍室內放入一盆開水除霜(D)用刀具盲目鏟除冰霜7.潔凈(B)內部灰塵最好請專業(yè)人士進行，以充分保證人身安全。(A)電話機(B)電視機(C)飲水機(D)空調出風口8.香料其性大熱且擁有刺激性，很簡單耗費腸道()。(A)粘膜(B)細胞(C)水分(D)細菌9.(C)是社會的基本組織單位()。(A)個人(B)集體(c)家庭(D)企業(yè)10.家庭中的餐具器皿可按期采納(B)的方法進行捎毒。(A)藥物浸飽(B)高溫蒸、煮(C)沖洗劑浸飽(D)生物降解11.片是“刀工”技術難度略大些的技法，一般制作粗茶淡飯能夠用(A)取代片刀法。(A)直切(B)鍘切(C)鋸切(D)推切12.電冰箱冷凍室的正常工作溫度為零下(D)攝氏度。(A)1一2(B)2一4(C)4一6(D)6一813.般狀況下小段的長度為:(D)厘米左右。(A)2(B)4(C)6(D)813.熟饅頭暄起有彈性，輕壓后能夠(C)，饅頭皮不粘手。(A)遲緩還原(B)很快粘在一同(C)很快還原(D)彈跳起來14.如炒菜時油鍋起火可(A)。(A)大塊濕毛巾將火源遮住(B)棉被將火源遮住(C)快速蓋上鍋蓋(D)撥打11015.手工沖洗較臟的衣物時，要先浸抱(C)分鐘左右。(A)5(B)10(C)15(D)2016.犯法嫌疑人作案時間上午平時在(C)時，下午在2-4時。(A)6一8(B)8一9(C)9一11(D)11一1217.產婦擦裕時要準備的物件不包含(C)。(A)浴巾、毛巾(B)洗浴露(C)30一35℃的熱水(D)換洗衣物18.()打掃、擦抹、潔凈地面是正確的次序(A)。(A)從里各處(B)從外到里(C)從居室里到庭院里(D)從庭院里到居室里19.一般渾身狀況優(yōu)秀，體質較好的產婦，能夠進行(A)(A)淋浴(B)盆浴(C)擦浴(D)坐浴20.家政服務員要想成為雇主家庭成員的相信，就需要具備(B)的質量。(A)勞逸聯合(B)準時守信(C)多勞少得(D)不計酬勞21.假如玻璃門窗特別臟，可用海綿蘸(C)擦抹。(A)氨水(B)酒精(C)沖洗劑(D)去污粉22.(A)是家政服務員職業(yè)道德的基本內容。(A)服務意識(B)服務內容(C)服務指南(D)家庭美德23.燃氣灶的情潔與養(yǎng)護描繪不正確的選項是(D)。(A)實時潔凈。烹飪時檻出的糊汁、濺出的油跡應實時用抹布擦抹潔凈;也能夠用廢報紙擦抹(B)用米灰塵飛湯、面湯擦。將米湯或面湯徐在油污處，浸飽5MIN后用刷子潔凈即可去污(C)除油膩。燃氣灶具的油膩能夠用油煙凈類潔凈劑、肥皂水潔凈擦洗(D)灶具表面和內部的油污與積碳的潔凈，能夠用米楊或面楊進行潔凈24.電飯鍋煮米飯，燒飯指示燈滅后，連續(xù)利用鍋內的余溫婀(B)分鐘左右就能夠食用了。(A)5(B)10(C)15(D)2025.(C)既是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是現代社會共同敬愛的先進文化理念。(A)科技創(chuàng)新(B)擅長議價(C)尊老愛幼(D)擅長演講25.服飾寄存必然要考慮方便使用，過季不穿的衣物應放在衣櫥的(D)。(A)抽屜里(B)外面(C)低處(D)高處27.為了戰(zhàn)勝便秘，產婦應多吃含()的蔬菜和水果。(D)(A)維生素(B)礦物質(C)鐵(D)纖維素28.家政服務員必然高度重視面試的過程，下邊的做法中，錯誤的選項是(D)。(A)留下優(yōu)秀印象(B)面試要講禮貌(C)聆聽雇主咨詢(D)說話時載歌載舞29.亞麻織物洗徐時要采納優(yōu)秀皂或優(yōu)秀洗徐報，沖洗溫度應控制在(D)度之內。(A)10(B)20(C)30(D)4030.孕婦應盡可能以()作為熱量的主要根源(A)。(A)圓滿食品(B)不圓滿食品(C)玉米(D)面食31.孕婦洗頭時，要關好門窗，為孕婦準備好(A)的溫水、洗發(fā)水或洗頭膏、毛巾等。(A)35一40℃(B)40一45℃(C)45一50℃(D)50一60℃32.吸塵器不可以夠吸()、粘性物體和金屬粉末(C)。(A)固體(B)頭發(fā)(C)液體(D)絨毛33卷條時要先將餡料撒在坯料上，此后(C)卷成長條。(A)從上而下(B)從高至低(C)從里向外(D)從外向里34.電飯煲不可以夠在(D)地方使用。(A)干旱(B)赤道以南(C)赤道以北(D)濕潤35.家政服務員必然與雇主成立起友好的人際關系，(C)是成立優(yōu)秀人際關系的前提。(A)看人下菜碟(B)阿訣奉迎(C)做好本員工作(D)做自己以為對的事36.做蒜泥汁所要準備的原料不包含(D)。(A)大蒜(B)醬油(c)味精(D)茵香37.有會陰縫合的產婦，在做身體情潔時不可以夠使用(B)類洗裕用品。(A)洗頭水(B)肥皂(C)酸性(D)中性38.妊娠期應每天進行合適的運動，可是，每次運動時間控制在(B)之內為宜。(A)20分鐘(B)30分鐘(C)40分鐘(D)50分鐘39.家政服務員不論在何種狀況下，都要牢切記著(A)是公民的責任與義務。(A)遵紀守紀(B)準時守信(c)節(jié)儉節(jié)儉(D)不涉隱私40.以下不屬于針織類衣物的是(D)。(A)針織衫(B)圍巾(C)襪子(D)羽絨服41.高壓鍋提升氣壓的作用能夠便鍋內水的佛騰溫度上漲至(B)。(A)100℃左右(B)120℃左右(C)150℃左右(D)200℃左右42.()保障了婦女在政治的、經濟的、文化的、社會的和家庭的生活等各方面享有同男子相同的權益。(A)婚姻法(B)憲祛(C)勞動法(D)婦女權益保護法43.夏天面肥發(fā)酵和面需要發(fā)酵(A)小時(A)1-2(B)3一4(C)5一6(D)7一844.筍尖、葛筍、南蕎等比較脆的原料合適(C)(A)鋸切(B)鍘切(C)直切(D)推切45.擦抹臺燈或壁燈應用(A)擦去灰塵。(A)干布(B)布(c)帶水布(D)粗布硬布46.(A)可習擦抹掉地毯上邊的墨水漬。(A)檸檬汁(B)甘油水(C)氨水(D)汽油47.煮制的冷食小菜最好不煮爛，要經過(B)飽腌入昧。(A)1小時以上(B)2小時以上(C)3小時以上(D)4小時以上48.有人心臟病發(fā)生時，可快速幫助病人服下(C)搶救藥品，再快速撥打搶救電話120(A)硝酸甘油(B)魚肝油(C)復方丹參片(D)谷維素49.頭粗絲是指長度為(A)厘米，粗約0.4cm的絲。(A)5一10(B)3一5(C)10一15(D)15一2050.依據劑條的用途不一樣樣，劑條成型后粗細應平均的保持在(A)厘米左右。(A)2一5(B)6一7(C)8一9(D)10一1551.產婦每次洗浴的時間不宜過長，一般以(B)分鐘左右為宜。(A)10(B)20(C)30(D)4052.沖洗毛料衣物的水溫應控制在(C)C之間。(A)10一20(B)20一30(C)30一40(D)40一5053.假如餐具上沾有油膩，不可以夠夠將餐具侵入(B)沖洗。(A)堿水(B)海鮮湯(C)淘米水(D)剩面湯54.要想購置到性價比較高的商品，就必然做到(B)。(A)以貨易貨(B)貨比三家(C)國營商鋪(D)商場55.潔凈衣櫥、衣柜要()，從里到外擦抹潔凈(D)。(A)左右聯動(B)上下棍合(C)自下而上(D)從上到下56.產婦飲食量應比懷胎前的飲食量增添(C)為好。(A)10%左右(B)20%左右(C)30%左右(D)40%左右57.家政服務員應依據(A)的服務需求，將平時工作與暫時性工作加以劃分，合理安排工作的進度。(A)雇主(B)自己(C)父親母親(D)孩子58.血中鈣濃度過高，會出現肌肉(D)、嘔吐和心律失調等癥狀。(A)韌性加強(B)彈性加強(C)肌力加強(D)纖弱無力59.(C)是指公民對其合法財富享有的不受非法入侵的所有權。(A)選舉權(B)勞動權(C)財富權(D)信仰自由60.產后(B)，飲食轉為正常，但仍應注意食品中營養(yǎng)成分的搭配。(A)一天(B)一周(C)一月(D)一年61.消毒劑含有一些(A)的化學物質，吸入人體后會對人體造成危險。(A}揮發(fā)性(B}蒸發(fā)性(C)固化劑(D)水凝膠62.假如產婦穿的褲子好多，要采納(D)的方法為產婦脫下所有褲子。(A)里外齊脫(B)整體走開(C)雙倍走開(D)逐件走開63.當煤氣灶臺使用完成后，應趁熱用(D)或廢報紙擦抹。(A)刀刮(B)細砂紙(C)粗砂紙(D)干布64.選擇雇主第一是對(A)的選擇，選擇工作必然要揚長避短。(A)工作內容(B)薪資待遇(C)工作條件(D)雇主的社會地位65.咖啡因會影響胎兒的(A)成長。(A)骨骼(B)生殖系統(tǒng)(C)味蕾(D)肌肉66.產褥期一般每天需要的熱量、蛋白質應比妊娠期增添(B)(A)5%一10%(B)20%一30%(C)40%(D)50%67.假如用洗衣機沖洗化纖面料的衣服，沖洗時間應控制在(B)分鐘即可(A)1一5(B)10一15(C)15一25(D)25一3568.(C)是調整勞動關系習、及與勞動關系親密聯系的其余社會關系的法律規(guī)范的總和。(A)婚姻法(B)憲法(C)勞動法(D)經濟法69.西服寄存的方法中不正確的選項是(D)。(A)西服不宜折疊，特別是西裝上衣(B)西服合適掛放(C)掛放西裝上衣時應選擇兩頭圓闊的寬衣撐(D)掛放西裝上衣時可選擇晉通的細衣撐70.在與愛絮叨、較挑剔的人相處的時候，應當(A)。(A)擁有高度的忍受力(B)僵直打斷他說話(C)轉身就走(D)不予搭理71.鋁合金窗框槽的灰塵，能夠用(C)蘸上水打掃，擦除。(A)雞毛撣子(B)答帚(C)舊毛筆(D)拖布72.妊娠(C)個月后，孕婦就不宜洗盆裕了，不然，易致使患婦科疾病。(A)5(B)6(C)7(D)873.合適的戶外活動能夠呼吸到新鮮的空氣，獲取充分的陽光，防備(D)的缺少。(A)維生素A(B)維生素B(C)維生素G(D)維生素D74.家庭配萊主要依據萊肴原料多少和種類進行，以下不屬于配萊分類的是(D)。(A)配單調原料(B)配主輔科(C)配不分主次的多種料(D)配雜燴菜75.皮質家具擦抹時應防備(B)劃破，影響雅觀及使用壽命。(A)縫衣針(B)尖利物件(C)剪子(D)釘子76.新鮮的雞蛋表面潔凈，但粗拙，有一層(C)似的粉末。(A)白霜(B)灰白霜(C)暗霜(D)綠霜77.使用酵母粉發(fā)面，和面的用水溫度以(A)為宜。(A)35℃(B)40℃(C)45℃(D)50℃78.晚睡前用溫水飽腳(A)分鐘左右，對孕婦特別有利。(A)20(B)30(C)40(D)5079.注入洗衣機里的水溫不宜過高，一般以(D)，C為宜。(A)30(B)40(C)50(D)6080.臟衣服應先用(C)℃左右的溫水浸抱，有利于沖洗。(A)20(B)30(C)40(D)8081.包子場發(fā)好后，置旺火上蒸(A)分鐘即可出鍋食用。(A)10(B)15(C)20(D)2582.城鎮(zhèn)居民一般上班族家庭早飯是(C)。(A)少而豐(B)正而豐(C)飽即宜(D)少而精83.孕婦洗浴時注意要靠(C)站立，注意防滑倒。(A)熱水器(B)澡盆邊(C)墻邊(D)馬桶邊84.涂抹粉底時要柔和地(D)涂抹。(A)向下向內(B)向上向外(c)由外向內(D)由上向下85.母體長時間的酸性體質，嚴重的能夠致胎兒(B)。(A)肥胖(B)畸形(C)瘦弱(D)超長86.服用制酸劑的孕婦，應注意(B)的增補。(A)鈣質(B)鐵質(C)鋅制品(D)硒制品87.(D)是把入味制熟的原料掛糊再用油炸制的方法。(A)清炸(B}軟炸(C)干炸(D)酥炸88.(D)除擁有去腥、提香、解膩、增鮮的作用外，烹飪時加()，能減少維生素的損失。(A)鹽(B)味精(C)醬油(D)醋89.揪劑時要一手握住劑條，使劑條(A)處露出來相當于劑子大小的截面。(A)從虎口(B)從腕底(C)從肘腕(D)從指縫90.給孕婦洗頭注意事項中不正確的選項是(A)。(A)洗頭后不用擦頭發(fā)，必然讓其自然晾干(B)要保證洗頭水和洗發(fā)飽沫不進到孕婦的眼睛和耳道(C)在給孕婦洗頭時服務員要一只手托住孕婦的頭，一只手取物(D)注意防備濕頭發(fā)致使感冒91.假如電冰箱霜層厚度超出(C)，會致使制冷見效降落，增添電耗。(A)2毫米(B)4毫米(C)6毫米(D)8毫米92.孕婦合適地改良飲食，增添營養(yǎng)，可腳曾強孕婦(A)，促使胎兒發(fā)育(A)體質(B)生殖系統(tǒng)(C)智商(D)肌肉93.優(yōu)秀新米色彩呈清白色或精白色，(B)、呈半透明狀。(A)光彩暗淡(B)光彩油亮(C)光明透明(D)暗淡油潤94.剁的刀法有:排剁、直剁和斜剁。（×）95.孕婦若站立刻間較長，應將兩腳一前一后站立，并每隔幾分鐘就變換兩腳前后地點。（√）96.用拖把潔凈地面時，每次擦抹約6平米，就應沖洗拖布頭。（√）97.擦玻璃窗時，如用8%的氨水會使玻璃光明、無灰塵。（√）98.家政服務人員過于自卑，會直接影響到服務工作水平與質量。（√）99.雞毛撣應實時抖落粘附的灰塵，粘有灰塵的雞毛撣不可以用水沖洗。（√）100.在面試的過程中，咨詢雇主狀況要抓問題的重點，不要什么都問（√）。101.營養(yǎng)節(jié)余亦會惹起胎兒過大，造成難產，臨盆期延伸。（√）102.色和味的配合。包含原料加熱前后、調味前后的變化，應突出主料的香味，并以脯料的香味補主料的不足。（√）103.家政服務員陪伴嬰幼兒上街，能夠抱著孩子或牽住孩子的手行走，