第5節(jié)物質(zhì)的溶解性梅溪中學(xué)溫小央第1頁，共19頁。一天中午,我4歲半的女兒噘著嘴對(duì)我說:“媽媽,我和鹽玩捉迷藏,可它不理我,以后我也不理它了.”我忙問怎么回事,她說:“我叫它躲在水里,

可它卻不見了.我找了好久都沒找到,你說它在哪里呢?”第2頁，共19頁。探究實(shí)驗(yàn)1：（1）取一小藥匙蔗糖加入約盛有2毫升水的試管里(先加蔗糖再加水)，不斷振蕩，觀察其現(xiàn)象（2）往盛有約2毫升植物油的試管中倒入約2毫升酒精，充分振蕩，觀察其現(xiàn)象（3）打開雪碧瓶，往小燒杯中倒入少量雪碧，觀察現(xiàn)象第3頁，共19頁。實(shí)驗(yàn)1實(shí)驗(yàn)2實(shí)驗(yàn)3實(shí)驗(yàn)情況1小藥匙蔗糖

2毫升水2毫升酒精2毫升油二氧化碳水能（或不能）溶解于水結(jié)論探究實(shí)驗(yàn)1：能溶解能溶解能溶解固體、液體、氣體能溶于液體中.第4頁，共19頁。探究實(shí)驗(yàn)2：（1）往盛有20毫升水的燒杯中不斷加入蔗糖，并進(jìn)行攪拌，不斷溶解，不斷加入蔗糖，看是否能完全溶解？（2）往盛有20毫升水的燒杯中不斷加入食鹽，并進(jìn)行攪拌，不斷溶解，不斷加入食鹽，看食鹽是否能完全溶解？(以上兩實(shí)驗(yàn)同時(shí)開始)第5頁，共19頁。為什么?探究實(shí)驗(yàn)2：實(shí)驗(yàn)情況蔗糖不斷加入攪拌20毫升水食鹽不斷加入攪拌20毫升水是否無限量溶解？結(jié)論：在一定的條件下，物質(zhì)能夠溶解的數(shù)量是有限的。不同物質(zhì)的溶解的能力不同。不能不能在相同條件下，第6頁，共19頁。將實(shí)驗(yàn)2中蔗糖不能完全溶解的燒杯放在酒精燈上加熱，蔗糖能繼續(xù)溶解嗎？探究實(shí)驗(yàn)3：能實(shí)驗(yàn)表明：蔗糖的溶解能力隨溫度的升高而增強(qiáng)。結(jié)論：物質(zhì)的溶解能力并不是固定不變的，它會(huì)隨外界（如溫度）的變化而變化。第7頁，共19頁。討論一些工廠向河里排放熱水，為什么會(huì)造成河里的魚因缺氧而死亡？河水溫度的升高使得溶解在水中的氧氣的量減少，魚缺氧而死。第8頁，共19頁。親愛的舅媽：你好！今天晚上，我在家洗碗時(shí)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象。我把餐具放在清水中,油漬怎么也洗不干凈，后來倒入洗潔精油漬很快就洗干凈了。舅媽，這是為啥？你的外甥女2006/12/5

因?yàn)橛臀鄯肿雍拖礉嵕肿酉嘟Y(jié)合，從而使得油污比較容易溶于水第9頁，共19頁。食鹽在水中的溶解快慢的影響因素12探究實(shí)驗(yàn)4：第10頁，共19頁。一、提出問題有哪些因素可以影響食鹽在水中溶解的快慢？二、建立假設(shè)猜測(cè)1：猜測(cè)2：猜測(cè)3：攪拌可能是影響食鹽溶解快慢的一個(gè)因素溫度可能是影響食鹽溶解快慢的一個(gè)因素食鹽顆粒大小可能是影響食鹽溶解快慢的一個(gè)因素第11頁，共19頁。一天中午,我4歲半的女兒噘著我把餐具放在清水中,油漬怎么也洗不干凈，后來倒入洗潔精油漬很快就洗干凈了。這個(gè)年輕人充滿信心地說:“我想發(fā)明一種萬能溶劑,它可以溶解一切物質(zhì).到,你說它在哪里呢?”今天晚上，我在家洗碗時(shí)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象。你的外甥女2006/12/5到,你說它在哪里呢?”而使得油污比較容易溶于水一天中午,我4歲半的女兒噘著溫度可能是影響食鹽溶解快慢（A）食鹽的溶解能力與溫度有關(guān)小明和小芳兩位同學(xué)分別在自己的杯子里倒了相同體積的白開水，小明用的是熱開水，小芳用的是冷開水，隨后，他們很快在自己各自的杯子里溶解食糖，兩位同學(xué)都將食糖溶解到不能再溶解為止。課外作業(yè):小明穿了一件新衣服來上學(xué)很高興，可是沒過多久，粗心的小剛上課不小心把墨水濺到小明的衣服上了。有哪些因素可以影響食鹽在水中溶解的快慢？請(qǐng)你想一想,愛迪生提的是個(gè)什么問題?為什么發(fā)明“萬能溶劑”是不可能的?三、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：實(shí)驗(yàn)1實(shí)驗(yàn)2實(shí)驗(yàn)3目的是否與攪拌有關(guān)是否與溫度有關(guān)是否與顆粒大小有關(guān)條件控制相同不同溶解時(shí)間結(jié)論水的質(zhì)量食鹽的質(zhì)量食鹽的粗細(xì)水溫?cái)嚢枧c否水的質(zhì)量食鹽的質(zhì)量食鹽的粗細(xì)都用玻璃棒攪拌水溫水的質(zhì)量食鹽的質(zhì)量水溫都用玻璃棒攪拌食鹽的粗細(xì)水溫,食鹽的粗細(xì),攪拌都能影響食鹽溶解的快慢第12頁，共19頁。愛迪生的問題:一位年輕人想到大發(fā)明家愛迪生的實(shí)驗(yàn)室里去工作,愛迪生接見了他.這個(gè)年輕人充滿信心地說:“我想發(fā)明一種萬能溶劑,它可以溶解一切物質(zhì).”“真的嗎?”愛迪生聽完后笑了笑,接著向年輕人提了個(gè)問題,問得那年輕人啞口無言.請(qǐng)你想一想,愛迪生提的是個(gè)什么問題?為什么發(fā)明“萬能溶劑”是不可能的?第13頁，共19頁。2.物質(zhì)的溶解能力是有限的.3.相同條件下，不同的物質(zhì)溶解能力不同.5.同一物質(zhì)在不同物質(zhì)中溶解能力不同.4.溫度等影響物質(zhì)的溶解能力.1.固體、液體、氣體都能溶解在液體中.

請(qǐng)記筆記第14頁，共19頁。練兵臺(tái)1.取少量下列家庭常見物質(zhì)，放入水中，充分?jǐn)嚢?，不能完全溶解的是：（）（A)食醋（B）蔗糖（C）金龍魚食用調(diào)和油(D）食鹽2.小明和小芳兩位同學(xué)分別在自己的杯子里倒了相同體積的白開水，小明用的是熱開水，小芳用的是冷開水，隨后，他們很快在自己各自的杯子里溶解食糖，兩位同學(xué)都將食糖溶解到不能再溶解為止。則結(jié)果是：（）（A）小明的糖水更甜（B）小芳的糖水更甜（C）小明溶解的糖要少一些（D）兩杯水一樣甜CA第15頁，共19頁。課外作業(yè):小明穿了一件新衣服來上學(xué)很高興，可是沒過多久，粗心的小剛上課不小心把墨水濺到小明的衣服上了。（A）小明的糖水更甜（B）小芳的糖水更甜今天晚上，我在家洗碗時(shí)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象。（C）在相同條件下，食鹽和蔗糖的溶解能力是不同的今天晚上，我在家洗碗時(shí)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象。梅溪中學(xué)溫小央問怎么回事,她說:“我叫它躲在水里,同一物質(zhì)在不同物質(zhì)中溶解能力不同.（A）食鹽的溶解能力與溫度有關(guān)能溶于水的物質(zhì)（）梅溪中學(xué)溫小央（B）溫度越高，二氧化碳的溶解能力越強(qiáng)能溶于水的物質(zhì)（）3.能溶于水的物質(zhì)（）（A）只有固體（B）只有氣體C）只有液體（D）可能是固體、液體和氣體4.下列關(guān)于物質(zhì)的溶解性的敘述中，不正確的一項(xiàng)是（

）（A）食鹽的溶解能力與溫度有關(guān)（B）溫度越高，二氧化碳的溶解能力越強(qiáng)（C）在相同條件下，食鹽和蔗糖的溶解能力是不同的（D）油污不易溶于水中DBD第16頁，共19頁。5.燒菜湯時(shí)，往湯里放麻油和鹽，攪拌后看到麻油漂在上面，而鹽粒卻看不見了，這說明______________________________油不易溶解于水中，