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食品生產加工小作坊應具備以下基本條件食品生產加工小作坊應具備以下基本條件食品生產加工小作坊應具備以下基本條件食品生產加工小作坊應具備以下基本條件編制僅供參考審核批準生效日期地址：電話：傳真:郵編:八、食品生產加工小作坊應當按照有效的產品標準組織生產，采用科學、合理的食品加工工藝流程。生產加工過程應當防止細菌及細菌毒素、霉菌及霉菌毒素、化學農藥、工業(yè)有害物質、混入過量的雜質而造成污染。原輔材料應符合相應的衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求，原輔材料應索證、索票并進行備案管理，生產用水必須符合GB-5479《生活飲用水衛(wèi)生標準》。九、食品生產加工小作坊負責人應當具備相應的食品質量安全知識，了解與食品質量安全相關的法律法規(guī)知識。從事食品生產加工的人員必須身體健康、無傳染性疾病，持有健康證明，并掌握一定的衛(wèi)生知識，講究個人衛(wèi)生。十、食品生產加工小作坊應制定產品生產管理質量控制措施，建立原材料購進與使用、產品生產與銷售臺賬，使用食品添加劑和食品加工助劑的小作坊要建立購進與使用的單獨臺賬，使原材料和產品質量實現溯源管理。十一、食品生產加工小作坊使用的食品添加劑必須符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，嚴禁在食品中超量或超范圍使用食品添加劑。食品添加劑的管理使用應做到專柜存放、專溥登記、專人添加，不得隨地亂放，隨意添加。十二，盛裝產品和原材料的包裝物或容器，其材料應無毒無害，不受污染，符合衛(wèi)生要求，重復使用的包裝物或容器必須備有專門的清洗設備進行定期清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生質量安全。十三、產品或包裝上的標識必須真實，不得誤導消費者。無標簽標識的產品應當提供相應的食品檢驗報告。標注的內容應包括

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