項(xiàng)目13連鎖企業(yè)員工培訓(xùn)與開發(fā)技術(shù)項(xiàng)目13連鎖企業(yè)員工培訓(xùn)與開發(fā)技術(shù)1內(nèi)容提要本項(xiàng)目介紹連鎖企業(yè)員工培訓(xùn)與開發(fā)技術(shù)。培訓(xùn)與開發(fā)是提升企業(yè)員工業(yè)績的主要方法，也是員工職業(yè)生涯發(fā)展的主要途徑。通過培訓(xùn)與開發(fā)，有助于提升企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績，促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。培訓(xùn)與開發(fā)的作用體現(xiàn)在兩個方面，一是通過培訓(xùn)與開發(fā)向員工傳授新技能、新方法，使員工適應(yīng)科學(xué)技術(shù)和市場的不斷發(fā)展變化；二是通過培訓(xùn)開發(fā)來強(qiáng)化企業(yè)文化，使員工明確企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和目標(biāo)，對企業(yè)有更高的認(rèn)同感，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力。本項(xiàng)目共分兩個技能點(diǎn)：一是員工培訓(xùn)技術(shù)，二是培訓(xùn)管理技術(shù)。通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，使學(xué)生學(xué)會連鎖企業(yè)員工培訓(xùn)的技術(shù)，以及如何進(jìn)行培訓(xùn)管理，能夠制定連鎖企業(yè)員工培訓(xùn)方案。內(nèi)容提要本項(xiàng)目介紹連鎖企業(yè)員工培訓(xùn)與開2員工培訓(xùn)技術(shù)技能1員工培訓(xùn)技術(shù)技能13適用情景適用于從事連鎖企業(yè)人力資源員工培訓(xùn)及開發(fā)的人員及門店管理人員。適用情景適用于從事連鎖企業(yè)人力資源員工4情景描述健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)小王在史泰搏辦公用品公司的人力資源部任經(jīng)理助理職位已經(jīng)有一年多了。最近公司招聘了一批剛畢業(yè)的大學(xué)生，何經(jīng)理讓小王負(fù)責(zé)本次的新員工培訓(xùn)工作，并制定一個詳細(xì)的培訓(xùn)計劃。那么員工培訓(xùn)如何開展？培訓(xùn)計劃如何制定呢？情景描述健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專5知識描述1培訓(xùn)需求分析技術(shù)2培訓(xùn)工作流程知識描述61培訓(xùn)需求分析技術(shù)1.1培訓(xùn)需求分析的內(nèi)容1.2培訓(xùn)需求分析的方法和程序1培訓(xùn)需求分析技術(shù)1.1培訓(xùn)需求分析的內(nèi)容71.1培訓(xùn)需求分析的內(nèi)容⑴培訓(xùn)需求的層次分析⑵培訓(xùn)需求的對象分析1.1培訓(xùn)需求分析的內(nèi)容⑴培訓(xùn)需求的層次分析81.2培訓(xùn)需求分析的方法和程序⑴準(zhǔn)備工作⑵確定培訓(xùn)需求分析的方法⑶撰寫培訓(xùn)需求分析報告1.2培訓(xùn)需求分析的方法和程序⑴準(zhǔn)備工作92培訓(xùn)工作流程⑴明確培訓(xùn)需求⑵制定培訓(xùn)計劃⑶準(zhǔn)備培訓(xùn)⑷實(shí)施培訓(xùn)⑸培訓(xùn)評估⑹培訓(xùn)后的追蹤與考核⑺培訓(xùn)總結(jié)報告⑻員工培訓(xùn)記錄2培訓(xùn)工作流程⑴明確培訓(xùn)需求10⑴明確培訓(xùn)需求

所有的培訓(xùn)工作發(fā)起與培訓(xùn)需求。培訓(xùn)需求來自于兩方面，一方面是為滿足來自企業(yè)對員工工作能力提升的要求而確定的培訓(xùn)，一方面是員工為提高自身工作能力而提出的培訓(xùn)需求。作為店面管理的負(fù)責(zé)人，要有戰(zhàn)略性的眼光，對人才儲備及人才培養(yǎng)有一定的前瞻性，及時發(fā)現(xiàn)、明確培訓(xùn)需求。根據(jù)兩種不同的培訓(xùn)需求；填寫《培訓(xùn)需求調(diào)查表》（（員工培訓(xùn)需求調(diào)查表》。每一名員工都想成為一名優(yōu)秀的員工，有些時候，員工之所以會犯錯并不是員工的本意，而是員工根本不知道怎么做是正確的，正確的標(biāo)準(zhǔn)是什么？⑴明確培訓(xùn)需求所有的培訓(xùn)工作發(fā)起與培訓(xùn)11⑵制定培訓(xùn)計劃

根據(jù)培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計劃。培訓(xùn)計劃要有針對性、實(shí)效性，要明確培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)時間、培訓(xùn)方式，要將培訓(xùn)資源最大化利用，包括培訓(xùn)師、教材、培訓(xùn)費(fèi)用等。制定培訓(xùn)計劃后填寫（（培訓(xùn)計劃表》。⑵制定培訓(xùn)計劃根據(jù)培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計劃12⑶準(zhǔn)備培訓(xùn)制定培訓(xùn)計劃后，要進(jìn)行培訓(xùn)前的充分準(zhǔn)備。作為培訓(xùn)負(fù)責(zé)人要在培訓(xùn)前申請培訓(xùn)所需培訓(xùn)所用的費(fèi)用、教材、資料、培訓(xùn)設(shè)備、培訓(xùn)講師等。培訓(xùn)費(fèi)用的申請?zhí)顚懀ǎㄅ嘤?xùn)費(fèi)用申請表》。⑶準(zhǔn)備培訓(xùn)制定培訓(xùn)計劃后，要進(jìn)行培訓(xùn)前13⑷實(shí)施培訓(xùn)實(shí)施培訓(xùn)，要提前通知到受訓(xùn)員工培訓(xùn)的內(nèi)容、時間、地點(diǎn)、課堂紀(jì)律、培訓(xùn)講師等情況。所有培訓(xùn)的出席、考勤應(yīng)同正常上班一樣對待，要求學(xué)員填寫《培訓(xùn)簽到表》。⑷實(shí)施培訓(xùn)實(shí)施培訓(xùn)，要提前通知到受訓(xùn)員14⑸培訓(xùn)評估每次培訓(xùn)后要及時進(jìn)行評估，要在培訓(xùn)結(jié)束現(xiàn)場每個學(xué)員發(fā)給一張《培訓(xùn)評估表》。評估對象包括：培訓(xùn)師的表達(dá)能力、培訓(xùn)教材是否符合實(shí)際、培訓(xùn)時間安排的是否合理等。⑸培訓(xùn)評估每次培訓(xùn)后要及時進(jìn)行評估，要15⑹培訓(xùn)后的追蹤與考核

培訓(xùn)不是目的，千萬不要為了培訓(xùn)而做培訓(xùn)。培訓(xùn)的目的是希望員工通過培訓(xùn)后在工作中能提到提升，提高績效，從而增強(qiáng)了企業(yè)的核心競爭力。所以培訓(xùn)后的追蹤、考核就顯得尤為重要，員工參加了培訓(xùn)只是培訓(xùn)流程的開始，真正能使培訓(xùn)的作用得到體現(xiàn)關(guān)鍵在于培訓(xùn)后的考核。所以每次培訓(xùn)后都要階段性地對受訓(xùn)員工進(jìn)行追蹤、考核。⑹培訓(xùn)后的追蹤與考核培訓(xùn)不是目的，千萬16⑺培訓(xùn)總結(jié)報告

每次培訓(xùn)后都要進(jìn)行總結(jié)，要收集不同角度的總結(jié)報告。包括員工的總結(jié)結(jié)果、講師的總結(jié)結(jié)果、主管以及店長的總結(jié)結(jié)果。一次完整的培訓(xùn)進(jìn)行之后，要把完整的培訓(xùn)檔案提交到公司培訓(xùn)部。如在培訓(xùn)前申請了培訓(xùn)費(fèi)用，必須對培訓(xùn)費(fèi)用進(jìn)行結(jié)報。結(jié)報包括：講師的培訓(xùn)費(fèi)、學(xué)員用的教材費(fèi)等。⑺培訓(xùn)總結(jié)報告每次培訓(xùn)后都要進(jìn)行總結(jié)，要17⑻員工培訓(xùn)記錄

大、員工一年接受了多少次培訓(xùn)、總共有多少小時、員工接受了哪些方面的培訓(xùn)、每次培訓(xùn)的考試成績?nèi)绾巍⒖荚u記錄如何等情況。所以，店面管理人員要對每一名員工建立一份培訓(xùn)資歷表，具體填寫《員工培訓(xùn)資歷表》。⑻員工培訓(xùn)記錄大、員工一年接受了多少次培18管理升級——培訓(xùn)計劃的制定與

實(shí)施1培訓(xùn)制度2培訓(xùn)計劃的制定與實(shí)施管理升級——培訓(xùn)計劃的制定與

實(shí)施191培訓(xùn)制度⑴培訓(xùn)服務(wù)制度：員工參加培訓(xùn)前提出申請，相關(guān)部門批準(zhǔn)，簽訂培訓(xùn)協(xié)議，約定企業(yè)與員工之間的責(zé)任和義務(wù)及違約責(zé)任。培訓(xùn)協(xié)議簽訂后方可參加培訓(xùn)。⑵培訓(xùn)的考核制度：主要包括對培訓(xùn)工作本身進(jìn)行考核，對受訓(xùn)者進(jìn)行考核。⑶培訓(xùn)的激勵制度：培訓(xùn)前提出培訓(xùn)目標(biāo)，對照培訓(xùn)考核結(jié)果，對組織培訓(xùn)者和受訓(xùn)人進(jìn)行各種獎勵和懲罰，以促進(jìn)培訓(xùn)效果的提高。1培訓(xùn)制度⑴培訓(xùn)服務(wù)制度：員工參加培訓(xùn)前提出申請，相關(guān)部202培訓(xùn)計劃的制定與實(shí)施

培訓(xùn)計劃是根據(jù)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和企業(yè)文化，結(jié)合人力資源規(guī)劃及企業(yè)的實(shí)際情況，對年度、季度或月度的培訓(xùn)工作進(jìn)行規(guī)劃，制定出培訓(xùn)時間、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)講師、培訓(xùn)的參與者，并進(jìn)行培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算的一系列工作。年度培訓(xùn)工作是最普遍的，在年末對當(dāng)年的培訓(xùn)工作進(jìn)行總結(jié)，根據(jù)企業(yè)經(jīng)營情況，制定下一年的培訓(xùn)方案，在實(shí)施的過程中不斷細(xì)化、修改和完善，以增強(qiáng)培訓(xùn)效果。企業(yè)的培訓(xùn)工作流程如圖13-2所示。2培訓(xùn)計劃的制定與實(shí)施培訓(xùn)計劃是根據(jù)企21圖13-2培訓(xùn)工作流程圖13-2培訓(xùn)工作流程22培訓(xùn)計劃的制定和實(shí)施是通過進(jìn)行培訓(xùn)需求分析來制定的，還要充分考慮到企業(yè)的實(shí)際情況和經(jīng)費(fèi)的預(yù)算約束條件，對培訓(xùn)方案進(jìn)行優(yōu)選，以滿足企業(yè)經(jīng)營管理的需求。員工的職業(yè)生涯規(guī)劃是培訓(xùn)計劃中最重要的一項(xiàng)工作。通過制定員工的發(fā)展規(guī)劃，確定員工的發(fā)展區(qū)域，對個人崗位的人才進(jìn)行有針對性的培養(yǎng)。2培訓(xùn)計劃的制定與實(shí)施培訓(xùn)計劃的制定和實(shí)施是通過進(jìn)行培訓(xùn)需求分23培訓(xùn)管理技術(shù)技能2培訓(xùn)管理技術(shù)技能224適用情景適用于從事連鎖企業(yè)人力資源員工培訓(xùn)及開發(fā)的人員及門店管理人員。適用情景適用于從事連鎖企業(yè)人力資源員工培訓(xùn)25情景描述健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)小王在史泰搏辦公用品公司的人力資源部任經(jīng)理助理職位已經(jīng)有一年多了。由于全球金融危機(jī)，公司最近業(yè)務(wù)少了一些。最近公司聘請專家對門店店長進(jìn)行了在崗培訓(xùn)。為了保證培訓(xùn)效果，何經(jīng)理讓小王做好培訓(xùn)管理工作，并制定一個培訓(xùn)后的考核方法。那么培訓(xùn)考核方法如何進(jìn)行選擇呢？情景描述健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專26知識描述1培訓(xùn)過程管理2培訓(xùn)效果評估知識描述271培訓(xùn)過程管理⑴培訓(xùn)課程的設(shè)置。培訓(xùn)課程是培訓(xùn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在設(shè)計時，要根據(jù)心理學(xué)的規(guī)律，符合成人學(xué)習(xí)規(guī)律，符合企業(yè)和受訓(xùn)者的需求，確定培訓(xùn)的目標(biāo)、模式、方法及時間安排。⑵培訓(xùn)教材的選擇和設(shè)計。培訓(xùn)教材的來源有現(xiàn)行的相關(guān)書籍，教師的講義，電子文檔及音像資料。企業(yè)可以根據(jù)自身的情況進(jìn)行選擇。還可以自編教材，這種方法更符合學(xué)員的需求。1培訓(xùn)過程管理⑴培訓(xùn)課程的設(shè)置。培訓(xùn)課程是培訓(xùn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)281培訓(xùn)過程管理⑶培訓(xùn)教師的確定。培訓(xùn)教師選擇的原則是“能者為師”，來源有企業(yè)內(nèi)部和企業(yè)外部，其優(yōu)缺點(diǎn)比較如表13-4所示。表13-4內(nèi)部教師和外部教師的比較1培訓(xùn)過程管理⑶培訓(xùn)教師的確定。培訓(xùn)教師選擇的原則是“能291培訓(xùn)過程管理⑷培訓(xùn)形式的選擇。企業(yè)在進(jìn)行培訓(xùn)時可以選擇企業(yè)自行培訓(xùn)、與外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作及外包給培訓(xùn)公司等形式。各種形式的選擇比較如表13-5。表13-5培訓(xùn)形式的選擇1培訓(xùn)過程管理⑷培訓(xùn)形式的選擇。企業(yè)在進(jìn)行培訓(xùn)時可以選擇302培訓(xùn)效果評估⑴筆試考核⑵實(shí)際操作考核⑶口頭式問答考核⑷培訓(xùn)考核評分2培訓(xùn)效果評估⑴筆試考核31⑴筆試考核

培訓(xùn)內(nèi)容如果是有關(guān)理論知識方面的，都可以進(jìn)行筆試考核。筆試考核試題要注意掌握培訓(xùn)內(nèi)容的尺度，不要出偏題，要注重實(shí)效性，重點(diǎn)要突出。

基礎(chǔ)筆試題可以表現(xiàn)學(xué)員在培訓(xùn)時接受的基本內(nèi)容，因此基礎(chǔ)筆試題是必不可少的?；A(chǔ)筆試題要靈活，多注重實(shí)際操作的運(yùn)用，要將培訓(xùn)內(nèi)容充分表現(xiàn)在試卷上。

除基礎(chǔ)筆試題外，要在員土靈活應(yīng)變、自由發(fā)揮上下功夫。比如安排一些自由論述題，對某理論知識的認(rèn)識、對某重要工藝流程的理解等。這樣的論述題，可以考核員工的分析、判斷能力。

筆試題試卷分析及解答。學(xué)員完成試卷后，并不知道結(jié)果，更不知道試題的正確答案。因此，作為培訓(xùn)負(fù)責(zé)人要對試題進(jìn)行分析及解答，讓學(xué)員知道正確的答案是什么。⑴筆試考核 培訓(xùn)內(nèi)容如果是有關(guān)理論知識方面的32⑵實(shí)際操作考核

為了更全面地考核員工的培訓(xùn)情況，僅是筆試考核是不夠的。員工的實(shí)際操作能力，只有通過實(shí)際操作演示并考核，才能了解清楚。

實(shí)際操作考核可以從員工的施工程序、動作熟練、標(biāo)準(zhǔn)程度上進(jìn)行。作為監(jiān)考的培訓(xùn)負(fù)責(zé)人一定要在員工演示現(xiàn)場，每一個動作都要嚴(yán)格把關(guān)。實(shí)際操作演示中每一個步驟可按比例給予評分，并事先列好一個評分標(biāo)準(zhǔn)。⑵實(shí)際操作考核 為了更全面地考核員工的培訓(xùn)情況33⑶口頭式問答考核口頭式問答考核的特點(diǎn)在于靈活、現(xiàn)場解答、全體學(xué)員都知道問題答案。此種考核，全體學(xué)員都是考評老師。此種考核的結(jié)果仍然要記錄在成績單上，作為有效考核。⑶口頭式問答考核口頭式問答考核的特點(diǎn)在34⑷培訓(xùn)考核評分不管什么考核方式，作為培訓(xùn)負(fù)責(zé)人都要對考核結(jié)果進(jìn)行評分。評分是一件嚴(yán)肅的事情，培訓(xùn)負(fù)責(zé)人一定要本著公正、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對學(xué)員進(jìn)行評分。培訓(xùn)負(fù)責(zé)人，在將各種考核試題和考核方式安排好以后，就要確定一個合理的評分標(biāo)準(zhǔn)。作為考核結(jié)果，要保持透明性，讓學(xué)員知道自己的成績和目前的成績，會讓學(xué)員清楚自己的位置。⑷培訓(xùn)考核評分不管什么考核方式，作為35管理升級——增強(qiáng)培訓(xùn)效果的對策1廣開培訓(xùn)渠道，緩沖培訓(xùn)市場供求矛盾2規(guī)范培訓(xùn)市場，提高信息透明度3建立員工培訓(xùn)檔案4重視加盟店員工培訓(xùn)5重視在職培訓(xùn)和員工的自我教育管理升級——增強(qiáng)培訓(xùn)效果的對策1廣開培訓(xùn)渠道，緩沖培訓(xùn)市場361廣開培訓(xùn)渠道，緩沖培訓(xùn)市場

供求矛盾⑴成立各地的連鎖經(jīng)營協(xié)會，由協(xié)會來組織協(xié)調(diào)各會員企業(yè)的培訓(xùn)合作，可以有效地統(tǒng)一配置連鎖協(xié)會系統(tǒng)內(nèi)的培訓(xùn)資源，提高培訓(xùn)效率；也可以由連鎖協(xié)會出面從系統(tǒng)外引進(jìn)培訓(xùn)資源，通過各地連鎖協(xié)會合作與交流的形式增加培訓(xùn)的有效供給；甚至可以由連鎖協(xié)會的培訓(xùn)部直接出面組織培訓(xùn)。⑵在培訓(xùn)方面領(lǐng)先的連鎖企業(yè)可以走管理輸出之路。⑶校企合作。大專院校在理論研究與國外最新連鎖技術(shù)方面的研究有優(yōu)勢，而連鎖企業(yè)在實(shí)踐操作方面有優(yōu)勢，校企合作可以實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)，提高培訓(xùn)的有效性和檔次，同時將高校的培訓(xùn)資源投人到連鎖培訓(xùn)市場中，增加培訓(xùn)市場的有效供給。1廣開培訓(xùn)渠道，緩沖培訓(xùn)市場

供求矛盾⑴成立各地的連372規(guī)范培訓(xùn)市場，提高信息透明度由于培訓(xùn)需求量極大，各種機(jī)構(gòu)、團(tuán)體、院校和企事業(yè)單位一哄而上，不顧培訓(xùn)條件是否具備，辦起了各種各樣的連鎖經(jīng)營培訓(xùn)班，這樣惡性競爭的結(jié)果是培訓(xùn)的質(zhì)量和效果得不到保證，甚至?xí)`導(dǎo)連鎖經(jīng)營的實(shí)踐，因此，規(guī)范培訓(xùn)市場已成當(dāng)務(wù)之急。政府主管部門（商業(yè)、工商與教委）與連鎖經(jīng)營協(xié)會應(yīng)該責(zé)無旁貸地?fù)?dān)負(fù)起規(guī)范市場的重任，規(guī)范的對象主要是培訓(xùn)市場的供給主體。連鎖培訓(xùn)資格證制度與許可證制度是較好的兩種規(guī)范手段，前者針對培訓(xùn)師資，后者針對培訓(xùn)單位。這樣做，就能將不合格的培訓(xùn)單位逐出培訓(xùn)市場，更重要的是極大地提高了信息透明度，使連鎖企業(yè)能盡快地找到合格的培訓(xùn)單位，既降低了信息搜尋費(fèi)用，又降低了培訓(xùn)風(fēng)險。2規(guī)范培訓(xùn)市場，提高信息透明度由于培訓(xùn)383建立員工培訓(xùn)檔案⑴員工現(xiàn)有的培訓(xùn)材料，包括其文化程度、各種資格證書、擔(dān)任的工作崗位和要求，進(jìn)行統(tǒng)一的整理。⑵員工根據(jù)自身的實(shí)際情況，擬定培訓(xùn)計劃，向人事部申請。這一步主要是員工個人職業(yè)發(fā)展計劃的制定。⑶員工擬定了計劃之后，還需要人事部來審核，看是否符合企業(yè)的業(yè)務(wù)發(fā)展、培訓(xùn)規(guī)劃和人才需求方向。⑷把員工接受培訓(xùn)過程中的具體情況和培訓(xùn)結(jié)果詳細(xì)記錄備案，如在何時、何地參加何種培訓(xùn)，培訓(xùn)的目的和任務(wù)，員工培訓(xùn)中的個人感受，等。3建立員工培訓(xùn)檔案⑴員工現(xiàn)有的培訓(xùn)材料，包括其文化程度、394重視加盟店員工培訓(xùn)⑴在加盟店開張前，把員工送到企業(yè)的培訓(xùn)中心接受一系列培訓(xùn)。⑵總部派遣教員或督導(dǎo)員到加盟店對員工進(jìn)行培訓(xùn)，同時派遣幾位已有熟練工作技能的員工到加盟店，每人負(fù)責(zé)幾個新員工的工作培訓(xùn)，并在日常的崗位工作中細(xì)心指導(dǎo)他們。對于管理層的員工，前一種方法較為合適；對于普通員工，后一種方法更為合理有效。4重視加盟店員工培訓(xùn)⑴在加盟店開張前，把員工送到企業(yè)的培405重視在職培訓(xùn)和員工的自我教育

員工的素質(zhì)要得到不斷的提高，必須對員工進(jìn)行持續(xù)培訓(xùn)和再培訓(xùn)。在職培訓(xùn)和員工的自我教育，是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的兩種有效途徑。在職培訓(xùn)，前面曾提過，要充分利用每天客流量少的空余時間輪流組織部分員工進(jìn)行培訓(xùn)，或在休息日組織一些培訓(xùn)班。自我教育的方法前面已有具體闡述，此處不再贅述。5重視在職培訓(xùn)和員工的自我教育員工的素質(zhì)要41項(xiàng)目13連鎖企業(yè)員工培訓(xùn)與開發(fā)技術(shù)項(xiàng)目13連鎖企業(yè)員工培訓(xùn)與開發(fā)技術(shù)42內(nèi)容提要本項(xiàng)目介紹連鎖企業(yè)員工培訓(xùn)與開發(fā)技術(shù)。培訓(xùn)與開發(fā)是提升企業(yè)員工業(yè)績的主要方法，也是員工職業(yè)生涯發(fā)展的主要途徑。通過培訓(xùn)與開發(fā)，有助于提升企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績，促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。培訓(xùn)與開發(fā)的作用體現(xiàn)在兩個方面，一是通過培訓(xùn)與開發(fā)向員工傳授新技能、新方法，使員工適應(yīng)科學(xué)技術(shù)和市場的不斷發(fā)展變化；二是通過培訓(xùn)開發(fā)來強(qiáng)化企業(yè)文化，使員工明確企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和目標(biāo)，對企業(yè)有更高的認(rèn)同感，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力。本項(xiàng)目共分兩個技能點(diǎn)：一是員工培訓(xùn)技術(shù)，二是培訓(xùn)管理技術(shù)。通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，使學(xué)生學(xué)會連鎖企業(yè)員工培訓(xùn)的技術(shù)，以及如何進(jìn)行培訓(xùn)管理，能夠制定連鎖企業(yè)員工培訓(xùn)方案。內(nèi)容提要本項(xiàng)目介紹連鎖企業(yè)員工培訓(xùn)與開43員工培訓(xùn)技術(shù)技能1員工培訓(xùn)技術(shù)技能144適用情景適用于從事連鎖企業(yè)人力資源員工培訓(xùn)及開發(fā)的人員及門店管理人員。適用情景適用于從事連鎖企業(yè)人力資源員工45情景描述健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)小王在史泰搏辦公用品公司的人力資源部任經(jīng)理助理職位已經(jīng)有一年多了。最近公司招聘了一批剛畢業(yè)的大學(xué)生，何經(jīng)理讓小王負(fù)責(zé)本次的新員工培訓(xùn)工作，并制定一個詳細(xì)的培訓(xùn)計劃。那么員工培訓(xùn)如何開展？培訓(xùn)計劃如何制定呢？情景描述健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專46知識描述1培訓(xùn)需求分析技術(shù)2培訓(xùn)工作流程知識描述471培訓(xùn)需求分析技術(shù)1.1培訓(xùn)需求分析的內(nèi)容1.2培訓(xùn)需求分析的方法和程序1培訓(xùn)需求分析技術(shù)1.1培訓(xùn)需求分析的內(nèi)容481.1培訓(xùn)需求分析的內(nèi)容⑴培訓(xùn)需求的層次分析⑵培訓(xùn)需求的對象分析1.1培訓(xùn)需求分析的內(nèi)容⑴培訓(xùn)需求的層次分析491.2培訓(xùn)需求分析的方法和程序⑴準(zhǔn)備工作⑵確定培訓(xùn)需求分析的方法⑶撰寫培訓(xùn)需求分析報告1.2培訓(xùn)需求分析的方法和程序⑴準(zhǔn)備工作502培訓(xùn)工作流程⑴明確培訓(xùn)需求⑵制定培訓(xùn)計劃⑶準(zhǔn)備培訓(xùn)⑷實(shí)施培訓(xùn)⑸培訓(xùn)評估⑹培訓(xùn)后的追蹤與考核⑺培訓(xùn)總結(jié)報告⑻員工培訓(xùn)記錄2培訓(xùn)工作流程⑴明確培訓(xùn)需求51⑴明確培訓(xùn)需求

所有的培訓(xùn)工作發(fā)起與培訓(xùn)需求。培訓(xùn)需求來自于兩方面，一方面是為滿足來自企業(yè)對員工工作能力提升的要求而確定的培訓(xùn)，一方面是員工為提高自身工作能力而提出的培訓(xùn)需求。作為店面管理的負(fù)責(zé)人，要有戰(zhàn)略性的眼光，對人才儲備及人才培養(yǎng)有一定的前瞻性，及時發(fā)現(xiàn)、明確培訓(xùn)需求。根據(jù)兩種不同的培訓(xùn)需求；填寫《培訓(xùn)需求調(diào)查表》（（員工培訓(xùn)需求調(diào)查表》。每一名員工都想成為一名優(yōu)秀的員工，有些時候，員工之所以會犯錯并不是員工的本意，而是員工根本不知道怎么做是正確的，正確的標(biāo)準(zhǔn)是什么？⑴明確培訓(xùn)需求所有的培訓(xùn)工作發(fā)起與培訓(xùn)52⑵制定培訓(xùn)計劃

根據(jù)培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計劃。培訓(xùn)計劃要有針對性、實(shí)效性，要明確培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)時間、培訓(xùn)方式，要將培訓(xùn)資源最大化利用，包括培訓(xùn)師、教材、培訓(xùn)費(fèi)用等。制定培訓(xùn)計劃后填寫（（培訓(xùn)計劃表》。⑵制定培訓(xùn)計劃根據(jù)培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計劃53⑶準(zhǔn)備培訓(xùn)制定培訓(xùn)計劃后，要進(jìn)行培訓(xùn)前的充分準(zhǔn)備。作為培訓(xùn)負(fù)責(zé)人要在培訓(xùn)前申請培訓(xùn)所需培訓(xùn)所用的費(fèi)用、教材、資料、培訓(xùn)設(shè)備、培訓(xùn)講師等。培訓(xùn)費(fèi)用的申請?zhí)顚懀ǎㄅ嘤?xùn)費(fèi)用申請表》。⑶準(zhǔn)備培訓(xùn)制定培訓(xùn)計劃后，要進(jìn)行培訓(xùn)前54⑷實(shí)施培訓(xùn)實(shí)施培訓(xùn)，要提前通知到受訓(xùn)員工培訓(xùn)的內(nèi)容、時間、地點(diǎn)、課堂紀(jì)律、培訓(xùn)講師等情況。所有培訓(xùn)的出席、考勤應(yīng)同正常上班一樣對待，要求學(xué)員填寫《培訓(xùn)簽到表》。⑷實(shí)施培訓(xùn)實(shí)施培訓(xùn)，要提前通知到受訓(xùn)員55⑸培訓(xùn)評估每次培訓(xùn)后要及時進(jìn)行評估，要在培訓(xùn)結(jié)束現(xiàn)場每個學(xué)員發(fā)給一張《培訓(xùn)評估表》。評估對象包括：培訓(xùn)師的表達(dá)能力、培訓(xùn)教材是否符合實(shí)際、培訓(xùn)時間安排的是否合理等。⑸培訓(xùn)評估每次培訓(xùn)后要及時進(jìn)行評估，要56⑹培訓(xùn)后的追蹤與考核

培訓(xùn)不是目的，千萬不要為了培訓(xùn)而做培訓(xùn)。培訓(xùn)的目的是希望員工通過培訓(xùn)后在工作中能提到提升，提高績效，從而增強(qiáng)了企業(yè)的核心競爭力。所以培訓(xùn)后的追蹤、考核就顯得尤為重要，員工參加了培訓(xùn)只是培訓(xùn)流程的開始，真正能使培訓(xùn)的作用得到體現(xiàn)關(guān)鍵在于培訓(xùn)后的考核。所以每次培訓(xùn)后都要階段性地對受訓(xùn)員工進(jìn)行追蹤、考核。⑹培訓(xùn)后的追蹤與考核培訓(xùn)不是目的，千萬57⑺培訓(xùn)總結(jié)報告

每次培訓(xùn)后都要進(jìn)行總結(jié)，要收集不同角度的總結(jié)報告。包括員工的總結(jié)結(jié)果、講師的總結(jié)結(jié)果、主管以及店長的總結(jié)結(jié)果。一次完整的培訓(xùn)進(jìn)行之后，要把完整的培訓(xùn)檔案提交到公司培訓(xùn)部。如在培訓(xùn)前申請了培訓(xùn)費(fèi)用，必須對培訓(xùn)費(fèi)用進(jìn)行結(jié)報。結(jié)報包括：講師的培訓(xùn)費(fèi)、學(xué)員用的教材費(fèi)等。⑺培訓(xùn)總結(jié)報告每次培訓(xùn)后都要進(jìn)行總結(jié)，要58⑻員工培訓(xùn)記錄

大、員工一年接受了多少次培訓(xùn)、總共有多少小時、員工接受了哪些方面的培訓(xùn)、每次培訓(xùn)的考試成績?nèi)绾?、考評記錄如何等情況。所以，店面管理人員要對每一名員工建立一份培訓(xùn)資歷表，具體填寫《員工培訓(xùn)資歷表》。⑻員工培訓(xùn)記錄大、員工一年接受了多少次培59管理升級——培訓(xùn)計劃的制定與

實(shí)施1培訓(xùn)制度2培訓(xùn)計劃的制定與實(shí)施管理升級——培訓(xùn)計劃的制定與

實(shí)施601培訓(xùn)制度⑴培訓(xùn)服務(wù)制度：員工參加培訓(xùn)前提出申請，相關(guān)部門批準(zhǔn)，簽訂培訓(xùn)協(xié)議，約定企業(yè)與員工之間的責(zé)任和義務(wù)及違約責(zé)任。培訓(xùn)協(xié)議簽訂后方可參加培訓(xùn)。⑵培訓(xùn)的考核制度：主要包括對培訓(xùn)工作本身進(jìn)行考核，對受訓(xùn)者進(jìn)行考核。⑶培訓(xùn)的激勵制度：培訓(xùn)前提出培訓(xùn)目標(biāo)，對照培訓(xùn)考核結(jié)果，對組織培訓(xùn)者和受訓(xùn)人進(jìn)行各種獎勵和懲罰，以促進(jìn)培訓(xùn)效果的提高。1培訓(xùn)制度⑴培訓(xùn)服務(wù)制度：員工參加培訓(xùn)前提出申請，相關(guān)部612培訓(xùn)計劃的制定與實(shí)施

培訓(xùn)計劃是根據(jù)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和企業(yè)文化，結(jié)合人力資源規(guī)劃及企業(yè)的實(shí)際情況，對年度、季度或月度的培訓(xùn)工作進(jìn)行規(guī)劃，制定出培訓(xùn)時間、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)講師、培訓(xùn)的參與者，并進(jìn)行培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算的一系列工作。年度培訓(xùn)工作是最普遍的，在年末對當(dāng)年的培訓(xùn)工作進(jìn)行總結(jié)，根據(jù)企業(yè)經(jīng)營情況，制定下一年的培訓(xùn)方案，在實(shí)施的過程中不斷細(xì)化、修改和完善，以增強(qiáng)培訓(xùn)效果。企業(yè)的培訓(xùn)工作流程如圖13-2所示。2培訓(xùn)計劃的制定與實(shí)施培訓(xùn)計劃是根據(jù)企62圖13-2培訓(xùn)工作流程圖13-2培訓(xùn)工作流程63培訓(xùn)計劃的制定和實(shí)施是通過進(jìn)行培訓(xùn)需求分析來制定的，還要充分考慮到企業(yè)的實(shí)際情況和經(jīng)費(fèi)的預(yù)算約束條件，對培訓(xùn)方案進(jìn)行優(yōu)選，以滿足企業(yè)經(jīng)營管理的需求。員工的職業(yè)生涯規(guī)劃是培訓(xùn)計劃中最重要的一項(xiàng)工作。通過制定員工的發(fā)展規(guī)劃，確定員工的發(fā)展區(qū)域，對個人崗位的人才進(jìn)行有針對性的培養(yǎng)。2培訓(xùn)計劃的制定與實(shí)施培訓(xùn)計劃的制定和實(shí)施是通過進(jìn)行培訓(xùn)需求分64培訓(xùn)管理技術(shù)技能2培訓(xùn)管理技術(shù)技能265適用情景適用于從事連鎖企業(yè)人力資源員工培訓(xùn)及開發(fā)的人員及門店管理人員。適用情景適用于從事連鎖企業(yè)人力資源員工培訓(xùn)66情景描述健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)小王在史泰搏辦公用品公司的人力資源部任經(jīng)理助理職位已經(jīng)有一年多了。由于全球金融危機(jī)，公司最近業(yè)務(wù)少了一些。最近公司聘請專家對門店店長進(jìn)行了在崗培訓(xùn)。為了保證培訓(xùn)效果，何經(jīng)理讓小王做好培訓(xùn)管理工作，并制定一個培訓(xùn)后的考核方法。那么培訓(xùn)考核方法如何進(jìn)行選擇呢？情景描述健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專67知識描述1培訓(xùn)過程管理2培訓(xùn)效果評估知識描述681培訓(xùn)過程管理⑴培訓(xùn)課程的設(shè)置。培訓(xùn)課程是培訓(xùn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在設(shè)計時，要根據(jù)心理學(xué)的規(guī)律，符合成人學(xué)習(xí)規(guī)律，符合企業(yè)和受訓(xùn)者的需求，確定培訓(xùn)的目標(biāo)、模式、方法及時間安排。⑵培訓(xùn)教材的選擇和設(shè)計。培訓(xùn)教材的來源有現(xiàn)行的相關(guān)書籍，教師的講義，電子文檔及音像資料。企業(yè)可以根據(jù)自身的情況進(jìn)行選擇。還可以自編教材，這種方法更符合學(xué)員的需求。1培訓(xùn)過程管理⑴培訓(xùn)課程的設(shè)置。培訓(xùn)課程是培訓(xùn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)691培訓(xùn)過程管理⑶培訓(xùn)教師的確定。培訓(xùn)教師選擇的原則是“能者為師”，來源有企業(yè)內(nèi)部和企業(yè)外部，其優(yōu)缺點(diǎn)比較如表13-4所示。表13-4內(nèi)部教師和外部教師的比較1培訓(xùn)過程管理⑶培訓(xùn)教師的確定。培訓(xùn)教師選擇的原則是“能701培訓(xùn)過程管理⑷培訓(xùn)形式的選擇。企業(yè)在進(jìn)行培訓(xùn)時可以選擇企業(yè)自行培訓(xùn)、與外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作及外包給培訓(xùn)公司等形式。各種形式的選擇比較如表13-5。表13-5培訓(xùn)形式的選擇1培訓(xùn)過程管理⑷培訓(xùn)形式的選擇。企業(yè)在進(jìn)行培訓(xùn)時可以選擇712培訓(xùn)效果評估⑴筆試考核⑵實(shí)際操作考核⑶口頭式問答考核⑷培訓(xùn)考核評分2培訓(xùn)效果評估⑴筆試考核72⑴筆試考核

培訓(xùn)內(nèi)容如果是有關(guān)理論知識方面的，都可以進(jìn)行筆試考核。筆試考核試題要注意掌握培訓(xùn)內(nèi)容的尺度，不要出偏題，要注重實(shí)效性，重點(diǎn)要突出。

基礎(chǔ)筆試題可以表現(xiàn)學(xué)員在培訓(xùn)時接受的基本內(nèi)容，因此基礎(chǔ)筆試題是必不可少的?；A(chǔ)筆試題要靈活，多注重實(shí)際操作的運(yùn)用，要將培訓(xùn)內(nèi)容充分表現(xiàn)在試卷上。

除基礎(chǔ)筆試題外，要在員土靈活應(yīng)變、自由發(fā)揮上下功夫。比如安排一些自由論述題，對某理論知識的認(rèn)識、對某重要工藝流程的理解等。這樣的論述題，可以考核員工的分析、判斷能力。

筆試題試卷分析及解答。學(xué)員完成試卷后，并不知道結(jié)果，更不知道試題的正確答案。因此，作為培訓(xùn)負(fù)責(zé)人要對試題進(jìn)行分析及解答，讓學(xué)員知道正確的答案是什么。⑴筆試考核 培訓(xùn)內(nèi)容如果是有關(guān)理論知識方面的73⑵實(shí)際操作考核

為了更全面地考核員工的培訓(xùn)情況，僅是筆試考核是不夠的。員工的實(shí)際操作能力，只有通過實(shí)際操作演示并考核，才能了解清楚。

實(shí)際操作考核可以從員工的施工程序、動作熟練、標(biāo)準(zhǔn)程度上進(jìn)行。作為監(jiān)考的培訓(xùn)負(fù)責(zé)人一定要在員工演示現(xiàn)場，每一個動作都要嚴(yán)格把關(guān)。實(shí)際操作演示中每一個步驟可按比例給予評分，并事先列好一個評分標(biāo)準(zhǔn)。⑵實(shí)際操作考核 為了更全面地考核員工的培訓(xùn)情況74⑶口頭式問答考核口頭式問答考核的特點(diǎn)在于靈活、現(xiàn)場解答、全體學(xué)員都知道問題答案。此種考核，全體學(xué)員都是考評老師。此種考核的結(jié)果仍然要記錄在成績單上，作為有效考核。⑶口頭式問答考核口頭式問答考核的特點(diǎn)在75⑷培訓(xùn)考核評分不管什么考核方式，作為培訓(xùn)負(fù)責(zé)人都要對考核結(jié)果進(jìn)行評分。評分是一件嚴(yán)肅的事情，培訓(xùn)負(fù)責(zé)人一定要本著公正、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對學(xué)員進(jìn)行評分。培訓(xùn)負(fù)責(zé)人，在將各種考核試題和考核方式安排好以后，就要確定一個合理的評分標(biāo)準(zhǔn)。作為考核結(jié)果，要保持透明性，讓學(xué)員知道自己的成績和目前的成績，會讓學(xué)員清楚自己的位置。⑷培訓(xùn)考核評分不管什么考核方式，作為76管理升級——增強(qiáng)培訓(xùn)效果的對策1廣開培訓(xùn)渠道，緩沖培訓(xùn)市場供求矛盾2規(guī)范培訓(xùn)市場，提高信息透明度3建立員工培訓(xùn)檔案4重視加盟店員工培訓(xùn)5重視在職培訓(xùn)和員工的自我教育管理升級——增強(qiáng)培訓(xùn)效果的對策1廣開培訓(xùn)渠道，緩沖培訓(xùn)市場771廣開培訓(xùn)渠道，緩沖培訓(xùn)市場

供求矛盾⑴成立各地的連鎖經(jīng)營協(xié)會，由協(xié)會來組織協(xié)調(diào)各會員企業(yè)的培訓(xùn)