僅供個人參考幼兒園食品生安全責任為認真實幼兒園食安全事防范措施，障幼兒體健康和生安全，保持幼園正常教學(xué)序，維社會穩(wěn)定，據(jù)《食衛(wèi)生法《幼兒園衛(wèi)工作條》和《幼兒食堂與兒集體用餐生管理定》等法律規(guī)的要，結(jié)合我實際制定本施方案?一、適范圍及要求?本實施案適用于幼園及食，由于幼兒特殊群，幼兒園食衛(wèi)生安全主指幼兒園食和幼兒體用餐（包外出活用餐）的衛(wèi)管理，食品衛(wèi)安全工作必堅持“防為主、加教育、治結(jié)合、群群治”方針，持“第一把負總責誰主管誰負，誰主誰落實”的作原則?二、立組織機構(gòu)?幼兒園品衛(wèi)生安全導(dǎo)小組組?長梁文娟副組長?熊珍三、幼園食堂與食安全監(jiān)責任制1、幼園園長為幼園食堂品衛(wèi)生安全理工作一責任人，組長為直接責人，食堂負人為具責任人，園導(dǎo)應(yīng)把品衛(wèi)生安全作列入兒園重議事日程，期召開議，專題研食品衛(wèi)安全工作，立健全級管理任制和責任究制。有人員對衛(wèi)行政部或教育行政門提出整改意，必須及時成相關(guān)門進行全面改。2、所人員在主管導(dǎo)的領(lǐng)下，全面負全園食食品衛(wèi)生安管理工作。幼園設(shè)立專、職食品生監(jiān)督管理員，具負責監(jiān)督檢幼兒園品衛(wèi)生全，以及相政策、施及制度的實，履監(jiān)督檢查的能。????嚴禁非相關(guān)位人員入食堂的食加工操間及品原料入間等，嚴防投事件的發(fā)生確保幼用餐安全。???、班主任以種形式幼兒進行宣教育，育幼兒不買頭無照無證商販售的食品，食用來不明的可疑物，增幼兒食品衛(wèi)安全意和自我護能力。????、幼兒園食應(yīng)取得生許可證方營業(yè)：內(nèi)飲食從業(yè)員必須過培訓(xùn)，檢合格后方持證上。幼兒園要期對相人員進行食衛(wèi)生法知識的訓(xùn)。????6、生食物毒或其他食性疾患件，主管領(lǐng)應(yīng)立即現(xiàn)場行指揮，組搶救，防止態(tài)擴大并及時向校導(dǎo)、衛(wèi)行政部門、育行政門報告積極配合有部門進調(diào)查、處理7、對飲食工作各責任人違反規(guī)定，履行或不正確履行各自職責，造就餐者身體害甚至命危險的，照有關(guān)定追究相關(guān)員的法責任。???8、?對列人員下列情形之的，追負責人的相責任：?A食發(fā)生嚴食物中毒事造成后、人傷亡；B未建立品衛(wèi)生責制或未設(shè)專職或職食品衛(wèi)生理人員?不得用于商業(yè)用途

僅供個人參考C未立食品生安全管理度或管制度落實；D食未取得生許可證而事經(jīng)營動。?②有列情形之一，追究堂負責人的任：?A不主動食堂食衛(wèi)生安全進管理與查、自查的?B對食堂食品生安全查出隱患整不力造成嚴后果的?C不動配合級衛(wèi)生主管門檢查有失行為的?D未時傳達級衛(wèi)生主管門的有政策工作要，成不良響的?E對員工進行食衛(wèi)生安全知培訓(xùn)、核的；F衛(wèi)生許可證及時更的；???G員工上崗持有效康證的；?H未對員工進食品衛(wèi)生安知識培、測驗、考的；?I食堂發(fā)食品衛(wèi)安全問題或全事故及時上報上主管領(lǐng)的。③有下情形之一者追究食管理員的責：A不衛(wèi)生部要求對供貨進行索的：采購無效許可證的物：?B把積壓品和過食品、三無品采購給食堂的：C把爛變質(zhì)不合格產(chǎn)品購進食的。??④有下情形之一者追究食保管員的責：A對品驗收把關(guān)造成不后果的B對庫存物不檢造成積壓或期、變的；C讓堂使用期、變質(zhì)的合格食的。⑤有下情形之一者追究食管理員的責：A使、加工出售腐爛、質(zhì)、過的食：B發(fā)現(xiàn)食原料有題不上報，成不良果的；?C食發(fā)生食中毒事故并成嚴重果的?D未理健康上崗的。?E不按照品衛(wèi)生及衛(wèi)生“五”要求行驗收、加的。?由于工不負責任，反以上責，造成不影響的處以經(jīng)濟罰，一旦發(fā)生食衛(wèi)生安全事，由幼園組織相關(guān)責人進調(diào)查并寫出故調(diào)查告，上教育局，由關(guān)部門究責任人的任?？鞓匪囉變簣@不得用于商業(yè)用途

僅供個人參考僅供個用學(xué)習、究不得用商業(yè)用。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;notforcommercialuse.NurfürdenpersnlichenfürStudien,Forschung,zukommerziellenZweckenverwendetwerden.Pourl'étudeetlarechercheuniquementàdesfinsper