2023學(xué)年高二年級下學(xué)期生物模擬測試卷請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下圖表示利用棉花葉肉細(xì)胞原生質(zhì)體培養(yǎng)進(jìn)行遺傳改良的過程，據(jù)圖分析錯誤的是（）A．①過程需用酶解法去除細(xì)胞壁B．②過程能定向誘導(dǎo)原生質(zhì)體產(chǎn)生優(yōu)良性狀的突變C．③過程中葉肉細(xì)胞失去了其特有的結(jié)構(gòu)和功能D．④過程是再分化過程，涉及細(xì)胞的分裂和分化2．科學(xué)家發(fā)現(xiàn)狗的尾部有一腺體，可分泌出一種化學(xué)物質(zhì)——“友好物質(zhì)”，狗搖尾巴會有助于其揮發(fā)。狗搖尾巴，人感知的信息屬于（）A．化學(xué)信息 B．行為信息 C．物理信息 D．遺傳信息3．下圖表示一個神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)外不同離子的相對濃度，離子的濃度差能保持相對穩(wěn)定，下列敘述正確的是A．Mg2＋維持細(xì)胞內(nèi)外濃度差的過程中不需要消耗能量B．Na＋通過主動運(yùn)輸從細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)維持濃度差C．K＋通過主動運(yùn)輸從細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)維持濃度差D．Cl－維持細(xì)胞內(nèi)外濃度差的過程中不需要載體蛋白4．下列不屬于細(xì)胞間信息傳遞的是（）A．促甲狀腺激素作用于靶細(xì)胞B．精子與卵細(xì)胞的識別與結(jié)合C．葉綠體釋放的氧氣進(jìn)入線粒體中D．植物細(xì)胞間通過胞間連絲相互連接5．組成細(xì)胞的元素和化合物是生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)元素和化合物的敘述，正確的是（）A．組成活細(xì)胞的主要元素中C的含量最多，因此C是細(xì)胞內(nèi)最基本、最核心的元素B．氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的H全部來自氨基C．線粒體、葉綠體和核糖體中都能產(chǎn)生水D．在人的一生中，細(xì)胞中的自由水/結(jié)合水的比值逐漸上升6．如圖為大鼠皮膚在不同溫度下測得的溫度感受器的沖動頻率，以下說法錯誤的是A．在43℃時(shí)，溫覺感受器沖動頻率最高B．溫覺感受器對皮膚溫度變化速率更敏感C．冷覺感受器在0—10℃左右時(shí)敏感性最強(qiáng)D．溫覺感受器敏感的溫度范圍比冷覺感受器要小7．如圖是細(xì)胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，①?③表示構(gòu)成細(xì)胞膜的物質(zhì)。有關(guān)敘述正確的是A．②和③構(gòu)成了細(xì)胞膜的基本支架B．若圖示為突觸后膜，則興奮的傳遞與③有關(guān)C．①和③的種類和數(shù)量決定了細(xì)胞膜功能的復(fù)雜性D．適宜條件下，蛋白酶處理該膜，則會影響K+的運(yùn)輸8．（10分）下列有關(guān)細(xì)胞外液和細(xì)胞內(nèi)液滲透壓的說法中，正確的是A．血漿滲透壓的大小只受血漿蛋白含量的影響B(tài)．血漿和組織液的滲透壓增大都容易引發(fā)組織水腫C．細(xì)胞內(nèi)液滲透壓的改變不會影響細(xì)胞外液的滲透壓D．細(xì)胞外液滲透壓平衡的調(diào)節(jié)過程有激素和神經(jīng)遞質(zhì)的共同作用二、非選擇題9．（10分）利用基因編輯技術(shù)將X病毒外殼蛋白基因?qū)胴i細(xì)胞中，然后通過核移植技術(shù)培育基因編輯豬，可用于生產(chǎn)基因工程疫苗。如圖為基因編輯培育流程，請回答下列問題：（1）對1號豬使用_____處理，使其超數(shù)排卵，選取卵母細(xì)胞用于核移植的原因除了它體積大，易操作，含有營養(yǎng)物質(zhì)豐富外，還因?yàn)樗黖____。（2）采集2號豬的組織塊，用_____處理獲得分散的成纖維細(xì)胞，放置于37℃的CO2培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，其中CO2的作用是_____。（3）為獲得更多基因編輯豬，可在胚胎移植前對胚胎進(jìn)行_____，若操作對象是囊胚階段的胚胎，要注意_____。（4）通過上述基因編輯技術(shù)，人類賦予4號豬新的遺傳性狀是_____。10．（14分）基因工程中，GUS基因編碼的酶可將無色底物生成藍(lán)色產(chǎn)物，GFP基因會產(chǎn)生綠色熒光蛋白，這兩種基因都可作為標(biāo)記基因來研究發(fā)育生物學(xué)的問題。利用雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)和Cre/loxP重組酶系統(tǒng)技術(shù)可更好地實(shí)現(xiàn)該研究。請據(jù)圖作答：（1）生長在太平洋西北部的一種海蜇能發(fā)出綠色熒光，原因是________________________。（2）圖1為雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)作用示意圖。該系統(tǒng)能夠特異性識別DNA序列并切割特定位點(diǎn)，行使這些功能的分子結(jié)構(gòu)分別是___________、___________。（3）圖中向?qū)NA與DNA結(jié)合的原理是___________。將刪除區(qū)切割后，轉(zhuǎn)入基因與原DNA片段可通過形成_______拼接起來，形成新的DNA序列。（4）雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)可直接在靶細(xì)胞內(nèi)起作用，與傳統(tǒng)的基因工程相比，該操作無需___________（填寫工具）。與質(zhì)粒載體導(dǎo)入外源基因比，雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)編輯的基因可以不含___________。（5）圖2為Cre/loxP重組酶系統(tǒng)作用示意圖。利用雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)可精準(zhǔn)地將loxP序列、GUS基因及GFP基因連接，接上35S啟動子之后可在組織中檢測出藍(lán)色區(qū)而無綠色熒光區(qū)，這是由于_________而無法表達(dá)。Cre基因是重組酶基因，經(jīng)38℃熱處理后可被激活表達(dá)，在此前提下組織中可檢測出綠色熒光區(qū)。11．（14分）國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：接種1mL水樣在牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基上，經(jīng)37℃、24h培養(yǎng)后，所生長出的菌落總數(shù)不得大于100。某興趣小組對某蓄水池進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)測定，以了解池水是否符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?；卮鹣铝袉栴}：（1）用無菌三角瓶取水樣前，取樣器（玻璃制品）需使用_________法滅菌。取水前的這種無菌操作的目的是______________。（2）該小組通過濾膜法測定細(xì)菌總數(shù)，將10ml水樣進(jìn)行過濾后，將濾膜放在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上培養(yǎng)，培養(yǎng)時(shí)應(yīng)將平板倒置，其原因是__________。在培養(yǎng)過程中，不同時(shí)間所觀察到的平板上菌落特征的差異有_____________（至少寫出兩點(diǎn)）。（3）經(jīng)過37℃，24h培養(yǎng)，結(jié)果如下表：平板1平板2平板3菌落數(shù)（個）370350380據(jù)上表結(jié)果判斷，所取水樣測定結(jié)果_____(填“符合”或者“不符合”)飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。（4）該小組若想檢測水樣中大腸桿菌的數(shù)目，可將濾膜放在含__________培養(yǎng)基上，計(jì)算培養(yǎng)基上______（顏色）菌落的數(shù)目。12．回答下列與酵母菌有關(guān)的問題：（1）分離培養(yǎng)酵母菌通常使用____________（填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麥芽汁瓊脂”）培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基應(yīng)采用________滅菌法滅菌。若將酵母菌劃線接種在平板上，培養(yǎng)一段時(shí)間后會觀察到菌落，菌落的含義是_______________。（2）酵母菌液體培養(yǎng)時(shí)，若通入氧氣，可促進(jìn)______________（填“菌體快速增殖”、“乙醇產(chǎn)生”或“乳酸產(chǎn)生”）；若進(jìn)行厭氧培養(yǎng)，可促進(jìn)_________（填“菌體快速增殖”、“乙醇產(chǎn)生”或“乳酸產(chǎn)生”）。（3）制作面包時(shí)，為使面包松軟通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母菌引起面包松軟的原因是______________________。

參考答案（含答案詳細(xì)解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【答案解析】

本題主要考查植物組織培養(yǎng)的相關(guān)知識。題圖分析：①表示除去細(xì)胞壁獲得原生質(zhì)體過程，②表示紫外線誘導(dǎo)原生質(zhì)體基因突變，③表示脫分化過程，④表示再分化?！绢}目詳解】A、由圖示可知，①過程需用酶解法去除細(xì)胞壁獲得原生質(zhì)體過程，A正確；

B、基因突變是不定向的，②過程不能定向誘導(dǎo)原生質(zhì)體產(chǎn)生優(yōu)良性狀的突變，B錯誤；

C、③過程通過脫分化使葉肉細(xì)胞失去了其特有的結(jié)構(gòu)和功能，C正確；

D、④過程是再分化過程，涉及細(xì)胞的分裂和分化，D正確。

故選B。2、B【答案解析】

生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞的種類：（1）物理信息：生態(tài)系統(tǒng)中的光、聲、溫度、濕度、磁力等，通過物理過程傳遞的信息，如蜘蛛網(wǎng)的振動頻率；（2）化學(xué)信息：生物在生命活動中，產(chǎn)生了一些可以傳遞信息的化學(xué)物質(zhì)，如植物的生物堿、有機(jī)酸，動物的性外激素等；（3）行為信息：動物的特殊行為，對于同種或異種生物也能夠傳遞某種信息，如孔雀開屏?！绢}目詳解】人看見狗搖尾巴，屬于狗的行為給人傳遞了友好的信息，這屬于行為信息。故選B?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題需要考生把題干中的干擾信息“狗搖尾巴會有助于其（化學(xué)物質(zhì)——友好物質(zhì)）揮發(fā)”排出。3、C【答案解析】

分析柱形圖可知，Na+細(xì)胞內(nèi)的濃度遠(yuǎn)低于細(xì)胞外，說明Na+通過主動運(yùn)輸方式運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外；K+細(xì)胞內(nèi)的濃度遠(yuǎn)高于細(xì)胞外，說明K+通過主動運(yùn)輸?shù)姆绞竭\(yùn)輸?shù)郊?xì)胞內(nèi)；Mg2+細(xì)胞內(nèi)濃度高于細(xì)胞外，說明Mg2+通過主動運(yùn)輸?shù)姆绞竭\(yùn)輸?shù)郊?xì)胞內(nèi)；Cl-細(xì)胞內(nèi)濃度遠(yuǎn)低于細(xì)胞外，說明Cl-通過主動運(yùn)輸方式運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外?！绢}目詳解】A、Mg2+通過主動運(yùn)輸?shù)姆绞竭\(yùn)輸?shù)郊?xì)胞內(nèi)，需要消耗能量，A錯誤；B、Na+細(xì)胞內(nèi)的濃度遠(yuǎn)低于細(xì)胞外，說明Na+是通過協(xié)助擴(kuò)散方式運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞內(nèi)的，B錯誤；C、K+細(xì)胞內(nèi)的濃度遠(yuǎn)高于細(xì)胞外，說明K+是通過主動運(yùn)輸?shù)姆绞竭\(yùn)輸?shù)郊?xì)胞內(nèi)的，C正確；D、Cl-通過主動運(yùn)輸方式運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外，需要載體蛋白的協(xié)助，D錯誤。故選C。4、C【答案解析】

細(xì)胞間信息交流的方式可歸納為三種主要方式：1、相鄰細(xì)胞間直接接觸，通過與細(xì)胞膜結(jié)合的信號分子影響其他細(xì)胞，即細(xì)胞←→細(xì)胞，如精子和卵細(xì)胞之間的識別和結(jié)合。2、相鄰細(xì)胞間形成通道使細(xì)胞相互溝通，通過攜帶信息的物質(zhì)來交流信息，即細(xì)胞←通道→細(xì)胞。如高等植物細(xì)胞之間通過胞間連絲相互連接，進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。3、通過體液的作用來完成的間接交流，如內(nèi)分泌細(xì)胞分泌→激素進(jìn)入體液→體液運(yùn)輸→靶細(xì)胞受體信息→靶細(xì)胞，即激素→靶細(xì)胞?！绢}目詳解】A、激素作用于靶細(xì)胞是通過體液的作用來完成細(xì)胞間的間接交流，屬于細(xì)胞間信息傳遞，A錯誤；B、精子與卵細(xì)胞的識別與結(jié)合是通過與細(xì)胞膜結(jié)合的信號分子影響其他細(xì)胞，屬于細(xì)胞間信息傳遞，B錯誤；C、葉綠體釋放的氧氣通過自由擴(kuò)散的方式進(jìn)入線粒體中，不屬于細(xì)胞間信息傳遞，C正確；D、植物細(xì)胞之間通過胞間連絲相互連接，形成通道使細(xì)胞相互溝通，屬于細(xì)胞間信息傳遞，D錯誤．故選C。5、C【答案解析】

1、組成細(xì)胞的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中碳元素是最基本的元素，氧元素是活細(xì)胞中含量最多的元素。2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；氨基酸脫水縮合過程中產(chǎn)生的水中的氫原子來自氨基和羧基、氧原子來自羧基。【題目詳解】A、C是細(xì)胞內(nèi)最基本、最核心的元素，是因C是構(gòu)成生物大分子的骨架，組成活細(xì)胞的主要元素中O的含量最高，A錯誤；

B、氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的H來自氨基和羧基，B錯誤；

C、線粒體內(nèi)進(jìn)行的有氧呼吸第三階段可產(chǎn)生水、葉綠體基質(zhì)進(jìn)行的暗反應(yīng)可產(chǎn)生水，核糖體上進(jìn)行的氨基酸脫水縮合可產(chǎn)生水，C正確；

D、在人的一生中，隨著年齡的增大，細(xì)胞代謝速率逐漸減弱，細(xì)胞中的自由水/結(jié)合水的比值逐漸下降，D錯誤。

故選C。6、C【答案解析】

A、從圖示看出，43℃時(shí)，溫覺感受器發(fā)送沖動頻率最高，A正確；B、從圖示中兩曲線上升的速率看出，溫覺感受器對皮膚溫度變化速率更快，因而跟敏感，B正確；C、圖示中冷覺感受器在不同溫度下測得的溫度感受發(fā)放沖動頻率的最大值是28度左右，而冷覺感受器在0-10℃左右時(shí)敏感性很低，C錯誤；D、從圖示看出冷覺感受器敏感的溫度范圍比溫覺感受器要大，D正確。故選C。【答案點(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是根據(jù)曲線圖中冷覺感受器在不同溫度下測得的溫度感受發(fā)放沖動頻率的最大值分析C選項(xiàng)。7、D【答案解析】

分析題圖：①是糖蛋白，位于膜的外側(cè)，具有細(xì)胞識別、保護(hù)和潤滑的作用；②是蛋白質(zhì)分子，是生命活動的承擔(dān)者；③是磷脂雙分子層，構(gòu)成膜的基本骨架?！绢}目詳解】A、③是磷脂雙分子層，構(gòu)成膜的基本骨架，錯誤；B、若圖示為突觸后膜，則興奮的傳遞與①有關(guān)，神經(jīng)遞質(zhì)由突觸前膜釋放作用于突觸后膜上的受體，而受體的化學(xué)本質(zhì)是糖蛋白，錯誤；C、①蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量決定了細(xì)胞膜功能的復(fù)雜性，錯誤；D、K+的運(yùn)輸是主動運(yùn)輸，需載體蛋白的協(xié)助，因此用蛋白酶處理，會影響其運(yùn)輸，正確；故選D。8、D【答案解析】

據(jù)題文和選項(xiàng)的描述可知：該題綜合考查學(xué)生對細(xì)胞外液的組成、內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)等相關(guān)知識的識記和理解能力。【題目詳解】血漿滲透壓的大小主要與無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)的含量有關(guān)，A錯誤；血漿的滲透壓增大會導(dǎo)致組織液減少，不能引發(fā)組織水腫，組織液的滲透壓增大會導(dǎo)致組織液增多，容易引發(fā)組織水腫，B錯誤；細(xì)胞內(nèi)液滲透壓的改變，會引起組織液滲透壓的改變，所以會影響細(xì)胞外液的滲透壓，C錯誤；細(xì)胞外液滲透壓平衡的調(diào)節(jié)過程包括水鹽平衡調(diào)節(jié)等過程，因此有激素和神經(jīng)遞質(zhì)的共同作用，D正確?！敬鸢更c(diǎn)睛】正確解答此題，需要理清細(xì)胞外液的組成成分及其相互關(guān)系、內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)的知識脈絡(luò)，并與水鹽平衡調(diào)節(jié)等知識建立聯(lián)系。二、非選擇題9、促性腺激素含有促進(jìn)(或激活)細(xì)胞核全能性表達(dá)的物質(zhì)胰蛋白酶(膠原蛋白酶)維持培養(yǎng)液的pH(胚胎)分割將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割可生產(chǎn)X病毒外殼蛋白【答案解析】

據(jù)圖分析，圖示基因編輯豬培育過程涉及的技術(shù)手段有轉(zhuǎn)基因技術(shù)、核移植技術(shù)、早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)和胚胎移植技術(shù)等，利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)將病毒外殼蛋白基因（目的基因）導(dǎo)入2號豬的體細(xì)胞核中，然后將2號豬的體細(xì)胞核移植到1號豬的去核卵母細(xì)胞中，再將重組細(xì)胞培養(yǎng)到囊胚并移植到3號豬的子宮中去，最后分娩產(chǎn)生了4號轉(zhuǎn)基因克隆豬?！绢}目詳解】（1）據(jù)圖分析可知，1號豬提供的是卵母細(xì)胞，對其注射促性腺激素可使其超數(shù)排卵。用卵母細(xì)胞作為受體細(xì)胞的原因是：它體積大，易操作，含有營養(yǎng)物質(zhì)豐富外，而且它含有促進(jìn)細(xì)胞核全能性表達(dá)的物質(zhì)。

（2）將2號豬的組織塊分散成單個的成纖維細(xì)胞需要用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理，該細(xì)胞的培養(yǎng)應(yīng)在37℃含5%的CO2的恒溫培養(yǎng)箱中進(jìn)行，其中CO2的主要作用是維持培養(yǎng)液的pH。

（3）利用胚胎分割技術(shù)對圖示早期胚胎進(jìn)行分割，可以獲得更多的基因編輯豬，若操作對象是囊胚階段的胚胎，要注意將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割。

（4）利用基因編輯技術(shù)將X病毒外殼蛋白基因?qū)胴i細(xì)胞中，然后通過核移植技術(shù)培育基因編輯豬，因此通過上述基因編輯技術(shù)，人類賦予4號豬新的遺傳性狀是可生產(chǎn)X病毒外殼蛋白。【答案點(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握轉(zhuǎn)基因技術(shù)、動物細(xì)胞培養(yǎng)、胚胎移植等過程，能夠弄清楚題圖中不同的豬提供的結(jié)構(gòu)和作用，明確核移植時(shí)的卵母細(xì)胞需要培養(yǎng)到減數(shù)第二次分裂中期，并能夠選擇正確的方法檢測目的基因是否表達(dá)。10、海蜇的DNA分子上含有綠色熒光蛋白基因向?qū)NACas9蛋白堿基互補(bǔ)配對磷酸二酯鍵載體（運(yùn)載體）啟動子、終止子和標(biāo)記基因GFP基因自身無啟動子【答案解析】

生物的性狀受基因控制，海蜇能發(fā)出綠色熒光是由于海蜇的DNA分子上含有綠色熒光蛋白基因，基因能通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接控制生物性狀；圖1為雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)作用示意圖，由圖可知，向?qū)NA中有一段識別序列，具有識別功能，可以與特定的DNA序列發(fā)生堿基互補(bǔ)配對，Cas9蛋白則可切割所識別的特定DNA序列；導(dǎo)入的基因和原DNA片段之間需要重新形成磷酸二酯鍵才能連接在一起，形成新的DNA分子，該過程類似于基因工程操作中的構(gòu)建基因表達(dá)載體步驟，據(jù)此作答。【題目詳解】（1）由于海蜇的DNA分子上含有綠色熒光蛋白基因，因此海蜇能發(fā)出綠色熒光。（2）據(jù)圖1所示，向?qū)NA可以識別特定的DNA序列，Cas9蛋白可切割所識別的特定DNA序列。（3）向?qū)NA與DNA根據(jù)堿基互補(bǔ)配對原則結(jié)合；轉(zhuǎn)入的基因與原DNA片段之間要形成新的磷酸二酯鍵才能連接起來。（4）雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)可直接在靶細(xì)胞內(nèi)起作用，因此無需運(yùn)載體。構(gòu)建的基因表達(dá)載體必須含啟動子、終止子和標(biāo)記基因等結(jié)構(gòu)，而雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)編輯的基因可不含有這些結(jié)構(gòu)。（5）GUS基因編碼的酶可將無色底物生成藍(lán)色產(chǎn)物，GFP基因會產(chǎn)生綠色熒光蛋白，在組織中檢測出藍(lán)色區(qū)而無綠色熒光區(qū)，說明GUS基因正常表達(dá)而GFP基因不能正常表達(dá)，根據(jù)“Cre基因是重組酶基因，經(jīng)38℃熱處理后可被激活表達(dá)，在此前提下組織中可檢測出綠色熒光區(qū)”提示，可見GFP基因的正常表達(dá)需以Cre基因被激活表達(dá)為前提，即GFP基因自身無啟動子，無法啟動自身的表達(dá)。【答案點(diǎn)睛】本題以雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)和Cre/loxP重組酶系統(tǒng)技術(shù)的原理和應(yīng)用為背景，意在考查學(xué)生正確理解題圖，能夠根據(jù)題干信息和題圖信息判斷雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)和Cre/loxP重組酶系統(tǒng)技術(shù)的生物學(xué)原理的能力，本題注重考查學(xué)生的基礎(chǔ)知識、基本技能以及在具體情境下分析和解決問題的能力。11、高壓蒸汽（干熱滅菌）防止外來雜菌污染防止冷凝水滴落污染培養(yǎng)基，也可避免培養(yǎng)基中水分過快揮發(fā)菌落大小、數(shù)目、形狀、顏色等符合伊紅美藍(lán)黑色【答案解析】試題分析：本題考查微生物培養(yǎng)和測定，解題要點(diǎn)是識記微生物的培養(yǎng)和計(jì)數(shù)中相關(guān)的技能、技術(shù)和方法。解答本題需要數(shù)量掌握微生物的分離、計(jì)數(shù)與滅菌的方法。滅菌是指用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物（包括芽孢和孢子），常用的方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌，使用對象主要有接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等；消毒是指用較為溫和的物理和化學(xué)方法殺死物體表面合或內(nèi)部的部分微生物（不包括芽孢與包子），常用的方法主要有煮沸消毒法，巴氏消毒法、化學(xué)藥劑消毒法、紫外線消毒法，使用對象主要有操作空間、某些液體、雙手等。統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目使用的方法有顯微鏡直接計(jì)數(shù)法和活菌計(jì)數(shù)法，其中活菌計(jì)數(shù)法即稀釋涂布平板法，一般選擇菌落數(shù)目在30-300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。（1）用無菌三角瓶取水樣前，取樣器（玻璃制品）需使用高壓蒸汽（干熱滅菌）法滅菌。取水前的無菌操作的目的是防止外來雜菌污染，以免干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果。（2）平板倒置后既可使培養(yǎng)基表面的水分更好地?fù)]發(fā)，又可防止冷凝水滴落培養(yǎng)基，造成污染，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果；不同微生物在特定培養(yǎng)基上生長形成的菌落一般都具有穩(wěn)定的特征，如菌落大小、數(shù)目、形狀、邊緣特征、隆起程度、顏色等。（3）表格中3個平板的平均菌落數(shù)為367個，則每毫升水中的菌落數(shù)為36.7個，低于國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，因此所取水樣符合飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。（4）測定飲用水中大腸桿菌的數(shù)目的方法：將已知體積的水過濾后，將濾膜放在伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基上培養(yǎng)。在該培養(yǎng)基上大腸桿菌的菌落呈現(xiàn)黑色，可根據(jù)培養(yǎng)基上黑色菌落的數(shù)目，計(jì)算出水樣中大腸桿菌的數(shù)目。【答案點(diǎn)睛】微生