24節(jié)氣相關(guān)中國風(fēng)俗立春東郊迎春立春日迎春，是中華先民于立春日進(jìn)行的一項重要活動，是從天子到庶民都要參加的一項活動。在周代，立春時天子親率三公九卿諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收?；貋碇?，要賞賜群臣，布德和令以施惠兆民。這種活動必然影響到庶民，使之成為后來世世代代的全民的迎春活動。古時的迎春活動，開始時在東郊，因為迎春活動中祭拜的句芒神是東方之神。后來，迎春活動的地點就不止是在東郊了，宮廷內(nèi)、府衙門前等地都有迎春的活動，活動的內(nèi)容也越越豐富。在宋代，“立春日，宰臣以下，入朝稱賀”宋吳自牧《夢粱錄》種立春的賀節(jié)，也是一種迎春活動。在清代，還有所謂“拜春”的習(xí)俗：“立春日為春朝，士庶交相慶賀，謂之‘拜春’。粉為丸，祀神供先，其儀亞于歲朝，埒于冬至”(清顧祿《清嘉錄》“拜春”)。這種“拜春”的活動，與元旦的“拜年”相似，也是迎春活動的一種。迎春儀式，又稱行春。

春帖子

又稱春帖、春端帖、春端帖子。這是一種在“立春”日剪帖在宮中門帳上的書有詩句的帖子。詩體近于宮詞，多為絕句，文字工麗，內(nèi)容大都是歌功頌德的，或者寓規(guī)諫之意?！傲⒋骸比召N春帖、作春帖詞，在宋代很盛行。打春牛立春日勸農(nóng)春耕的象征性的牛。泥捏紙粘而成，也叫“土?！?。立春日天子率群臣東郊迎春，鞭春牛以示勸農(nóng)耕，士民都出城圍觀。咬春立春日吃春餅稱為“咬春”。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。唐《四時寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號‘菜盤’?！笨梢娞拼艘呀?jīng)開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙面薄餅--用兩小塊水面，中間抹油，搟成薄餅，烙熟后可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。昔日，吃春餅時講究到盒子鋪去叫“蘇盤”(又稱盒子菜)。盒子鋪就是醬肉鋪，店家派人送菜到家。盒子里分格碼放熏大肚、松仁小肚、爐肉(一種掛爐烤豬肉)、清醬肉、熏肘子、醬肘子、醬口條、熏雞、醬鴨等，吃時需改刀切成細(xì)絲，另配幾種家常炒菜(通常為肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲，攤雞蛋等，若有剛上市的“野雞脖韭菜”炒瘦肉絲，再配以攤雞蛋，更是鮮香爽口)，一起卷進(jìn)春餅里吃。雨水節(jié)習(xí)俗“撞拜寄雨水節(jié)，在川西民間是一個非常富有想象力和人情味的節(jié)氣。這天不管下雨不下雨都充滿一種雨意蒙蒙的詩情畫意：早晨天剛亮，霧蒙蒙的大路邊就有一些年輕婦女，手牽了幼小的兒子或女兒，在等待第一個從面前經(jīng)過的行人。而一旦有人經(jīng)過，也不管是男是女，是老是少，攔住對方，就把兒子或女兒按捺在地，磕頭拜寄，給對方做干兒子或干女兒。這在川西民間稱為“撞拜寄”即事先沒有預(yù)定的目標(biāo)，撞著誰就是誰?！白舶菁摹闭腋傻哪康模瑒t是為了讓兒子或女兒順利，健康的成長。當(dāng)然“撞拜寄”現(xiàn)在一般只農(nóng)村還保留著這一習(xí)俗，城里人一般或朋友或同學(xué)或同事相互“拜寄”子女，只是過年過節(jié)的時候大家走到一起聚聚。“接壽”

雨水節(jié)的另一個主要習(xí)俗則是女婿，女兒去給岳父岳母送節(jié)。送禮的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，這稱為“接壽”，意思是希望岳父岳母“壽緣”

長，長命百歲。送節(jié)的另外一個典型禮品就是“罐罐肉”：用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，恭敬地給岳父岳母送去。這是對辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父岳母還要回贈雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風(fēng)擋雨，也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。驚蟄的習(xí)俗中國農(nóng)歷中記載：「斗指丁為驚蟄，雷鳴動，蟄蟲皆震起而出，故名為驚蟄?！贵@蟄節(jié)氣神是雷公」，春雷是這節(jié)令最具代表性的自然現(xiàn)象，「蟄」是冬眠，意謂春雷初響，驚醒蟄伏中的昆蟲。那些在寒冬躲藏進(jìn)土壤或在洞里蟄伏起來的動物、昆蟲被春雷驚醒后，便結(jié)束冬眠開始活動，迎接春天的來臨。農(nóng)夫更以驚蟄當(dāng)天是否打雷來預(yù)測收成的好壞：有打雷，表示這一年會豐收；沒雷打，則表示這一年缺乏雨水會影響收成。祭白虎化解是非中國的民間傳說白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，開口噬人，犯之則在這年之內(nèi)，常遭邪惡小人對你興波作浪，阻撓你的前程發(fā)展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。打小人」驅(qū)趕霉運驚蟄象征二月份的開始，會平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻，家中的爬蟲走蟻又會應(yīng)聲而起，四處覓食。所以古時驚蟄當(dāng)日，人們會手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運的習(xí)慣，亦即「打小人」的前身。所以每年驚蟄那天便會出現(xiàn)一個有趣的場景：婦人一邊用木拖鞋拍打紙公仔，一邊口中念念有詞地念「打你個小人頭，打到你有氣冇定抖，打到你食親野都嘔」的打小人咒語。很多人都將「打小人」神化，其實此純粹是民間習(xí)俗而已，打小人的用意在于透過拍打代表對頭人的紙公仔，驅(qū)趕身邊的小人瘟神，宣泄內(nèi)心的不滿，大部分人去打小人，一般目的是求新一年事事如意，冇小人搞搞震，而被「打」的對象，主要是二奶以及工作上的「金手指」。打小人的目的，就是要希望他們知難而退及抒發(fā)個人內(nèi)心的不忿，

春分習(xí)俗春分節(jié)在文獻(xiàn)上缺乏對其節(jié)日文化的詳細(xì)記載，只有只言片語印證著這個節(jié)日的存在。春分節(jié)在我國已經(jīng)消失，在日本等鄰國還有孑遺。比春分更具有代表性的是春社日，即春秋兩個“社日”之一，因為春社日通常在春分前后，考慮到時代文化的變遷，社神崇拜已散而春分節(jié)氣猶存。社日在古代中國社會卻是一盛大節(jié)日。它起源于三代，初興于秦漢，傳承于魏晉南北朝，興盛于唐宋，衰微于元明及清。它在中國歷史上傳承達(dá)數(shù)千年之久，可謂“最古最普遍之佳節(jié)”。社日，是以社神祭祀為中心內(nèi)容的節(jié)日。社為土神，“社，地主也”（《說文》）。社祭發(fā)端于先民對土地的崇敬與膜拜。在充滿自然信仰的上古時代，從土地中討生活的先民，很容易對土地生發(fā)萬物的功用產(chǎn)生神秘的理解，將土地神化，“社，所以神地之道也”。既然土地有靈，就需禮敬獻(xiàn)祭，獻(xiàn)祭需要一定的對象物，所以人們“封土以為社”。“封土”為社神原始的象征，這種土也非尋常之土，它是一種特別的五色土，《尚書》稱“王者封五色土以為社”，封建諸侯時，則割五色土為其立社。封土立社表示了周王“賜土”的恩澤以及諸侯取得了祭祀土神的權(quán)力，因而具有非常的意義在春分及春社日，民間的主要風(fēng)俗有：

①戒草防火、鳥嗚入田

春分這一天，老百姓都把戒火草種到屋上，有一種鳥很象烏鴉，在雄雞啼叫以前，就架架格格地叫起來了，農(nóng)民聽到這種鳥聲就下田，認(rèn)為是耕耘的節(jié)季到了。②社祀、社酒、社火、社戲---盛大的社日狂歡?！肚G楚歲時記》記載，春社這一天，村里男女老幼都結(jié)集起來，舉行儀式祭祀社神，殺牛宰羊獻(xiàn)祭酒。在社樹下搭棚屋，先祭神，然后共同享用祭祀用過的酒肉。社日是婦女兒童的節(jié)日，在社日，勤勞的婦女有了難得的閑暇，“今朝社日停針線，起向朱櫻樹下行”（張籍《吳楚歌詞》）。在唐宋的社日習(xí)俗中，婦女應(yīng)停下手中的活計，避免一切勞作，參預(yù)社祀活動。宋代婦女，還有社日回娘家的習(xí)俗。社日，兒童亦興高采烈，“太平處處是優(yōu)場，社日兒童喜欲狂”（陸游《春社》）。

社日又豈止是婦女兒童的節(jié)日，成年男子更是社日活動的主角，他們共祭社神，分享社酒、社肉，笑語歡歌不絕，“春醪酒共飲，野老暮相夸”。社日是鄉(xiāng)村的集體公共節(jié)日，家家參與，人人踴躍，“桑拓影斜春社散，家家扶得醉人歸”的詠社佳句給我們傳遞了社日宴樂的盛況（王駕《社日》）。詩人韓愈在社日中尋找到了身心的快樂，“愿為同社人，雞豚宴春秋”，可見社日的吸引力。雞豚社、鼓社、祈蠶社等社名稱亦反映社日內(nèi)容的豐富性，除傳統(tǒng)的社酒、社飯外，還有表演性與儀式性更強的“社會”、“社火”，即使是原來的社酒、社飯亦衍生出許多新的民俗功能，如社酒治聾，社飯

宜子等。在束縛較少的唐宋社會，社日給人們提供了狂歡的機會，民眾在社日中的盡情娛樂，又為社日增添了喜氣與熱鬧。

魯迅先生的名篇《社戲》，描寫的正是民國之初江南社戲的場景?！霸逻€沒有落，仿佛看戲也并不很久似的，而一離趙莊，月光又顯得格外的皎潔?；赝麘蚺_在燈火光中，卻又如初來未到時候一般，又漂渺得像一座仙山樓閣，滿被紅霞罩著了。吹到耳邊來的又是橫笛，很悠揚；我疑心老旦已經(jīng)進(jìn)去了，但也不好意思說再回去看。”“真的，一直到現(xiàn)在，我實在再沒有吃到那夜似的好豆，——也不再看到那夜似的好戲了?！?/p>

清明節(jié)習(xí)俗清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動。相傳這是因為清明節(jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛煉身體。因此，這個節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個富有特色的節(jié)日。傳說春秋時代，晉國（今山西?。﹪龝x獻(xiàn)公有五個兒子，他們是：申生、重耳、夷吾、奚齊、卓子。申生是晉獻(xiàn)公第一夫人生的，被立為太子。晉獻(xiàn)公的后夫人儷姬為了讓自己生的兒子美開當(dāng)太子，陰謀害死了太子申生。為了避免后母驪姬的迫害，公子重耳、夷吾分別逃往國外。晉國賢臣介子推（又叫介之推）等不畏艱難困苦，一直跟隨重耳過流亡生活。有一年，重耳在斷伙絕糧的流亡生活中生了大病，貧病文加，使他十分困苦。為了給重病體弱的重耳增添營養(yǎng)，介子推把自己腿上的肉割下來煮成肉湯給重耳吃，使他恢復(fù)了健康。晉獻(xiàn)公病死后，他的幾個兒子為爭奪王位，而同室操戈，重耳在狄國、齊國、秦國流亡十九年后，在秦國國君穆公的幫助下，興戎起釁，打敗了已當(dāng)上晉國國君的公子圍（重耳的異母兄弟），得立為晉國國君，史稱晉文公。重耳當(dāng)上了國君之后，對跟隨他流亡過的人都按功封官行賞。可是，唯獨把對他有特殊幫助的介子推忘記了。介子推十分傷心，決心不再見重耳。他背著年邁的母親，到家鄉(xiāng)綿山（今山西省介休縣東南）隱居去了。介子推的手下人知道了代抱不平，在宮門上貼了一張無名帖，上面寫著："有一條龍，奔西逃?xùn)|；好幾條蛇，幫它成功。龍飛上天，蛇鉆進(jìn)洞；剩下一條，流落山中。"晉文公看了恍然大悟，他回想起在流亡國外期間，介子推對自己忠心耿耿，如今做了國君忘記了對他獎賞，心里大力不安。接著，重耳趕緊派人找介子推。不久，差人稟報：介子推已進(jìn)綿山隱居了。深感慚愧的晉文公親自帶人去綿山尋找，然而介子推卻避而不見。晉文公知道介子推是個大孝子，他根據(jù)別人的建議，火燒綿山，留出一條小道，想趁林中起火后，介于推母子定會出山避火的?？墒?，一連燒了三夭三夜，數(shù)十里森林被火燒為焦土，仍未見介子推母子的人影。大火熄滅之后，人們發(fā)現(xiàn)他母子雙雙抱莊一棵大樹燒死了。晉文公對此內(nèi)疚于心，十分惋惜，便下令把介子椎母子葬于綿山，改綿山為介山，并修建子推祠堂。后人又把界休縣改為介休縣。介子推死的時候，正值清明節(jié)的前一天。因為他是火饒死的，晉國人為了紀(jì)念他，就在他逝世那天不舉煙火，進(jìn)冷食，后來，人們又干脆把它定為"寒食節(jié)"。到了唐朝時，寒食節(jié)與清明節(jié)合并，寒食禁火習(xí)俗逐漸消失。蕩秋千這是我國古代清明節(jié)吸俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。蹴鞠蹴鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來訓(xùn)練武士。踏青又叫春游。古時叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。我國民間長期保持著清明踏青的習(xí)慣。放風(fēng)箏也是清明時節(jié)人們所喜愛的活動。每逢清明時節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來好運。谷雨節(jié)習(xí)俗祭海神古雨節(jié)，在我國有著悠久的歷史。早在春秋時期，人們就將此日的河水稱為桃花水，以其洗浴，可避兇免禍。洗浴之后，或跳舞，或射獵，或釣魚，盡情歡慶萬物更新，而榮成的谷雨節(jié)則更富地方特色。追溯它的起源，主要是因為當(dāng)時落后的生產(chǎn)資料和生產(chǎn)方式，使?jié)O民迷信自然力，他們認(rèn)為萬物有神靈主管，福禍?zhǔn)遣灰匀说囊庵緸檗D(zhuǎn)移的，從而產(chǎn)生了海神（龍王、海神娘娘）的傳說，并由此擴展到打魚用具諸如漁船、網(wǎng)具等，在漁民眼中這些日常生產(chǎn)資料各有神靈，為了祈求這些神靈庇佑他們的海上生涯一帆風(fēng)順、魚蝦滿倉，遂于每年出海的前一天，即谷雨，向眾神獻(xiàn)祭，進(jìn)而形成了谷雨節(jié)。谷雨的傳說開天辟地以后，人類經(jīng)過了幾十萬年沒有文字的日子。到黃帝時代，朝中出了個能人倉頡。他立志要使人間擺脫沒有漢字的苦難，辭官外出，遍訪九州，回到家鄉(xiāng)楊武村，獨獨一個住在溝里沒人處造字。造了三年，造出一斗油菜籽那么多的字。玉帝聽到這件事，大受感動，決定重獎倉頡。獎啥呢？獎了個金人。那一天晚上，倉頡正在甜睡，忽聽有人喊他；“倉頡，快來領(lǐng)獎?！眰}頡迷迷糊糊地掙開眼睛，卻見滿屋子明光耀眼。他不知這是啥緣故，急忙坐起來四下里看。這一看不要緊，卻看見地上立著個金人。他心里嘀咕了：這是咋搞的，哪兒來的這金人？莫非是在做夢？正想著，東鄰西舍的公雞嗚嗚啼叫，不一會天亮了，金人仍穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)亓⒃诘厣稀Ｋ肫饓糁新犚姷暮奥?，明白了這金人是天上神仙給自己的獎品。又一想，自己只做了應(yīng)該做的事，不配受這樣的獎勵。于是，他朝空三拜，算是對神靈的感謝。第二天，他叫來全村的小伙子，連抬帶推地把金人送到黃帝宮中。黃帝問起金人來歷，他只說偶然撿的，并說這是天下之物。理應(yīng)為天下人共用，自己偶然撿得，不敢占為私有，特來晉獻(xiàn)。黃帝深知他的人格高尚，笑著收受了。可是，過了四五天，正當(dāng)黃帝和群臣觀賞金人時，突然飛來一道霞光，金人不見了。黃帝心里非常難受，卻弄不清金人哪兒去了，便派人去給倉頡報訊。卻說倉頡正在酣睡，夢中又聽到有人大喊：“倉頡，玉帝給你獎的金人你不要，你想要啥？”倉頡在夢中說：“我想要五谷豐登，讓天下的老百姓都有飯吃。”那人又說：“好，我去報告玉帝讓他把金人收回去，給你送些谷子?！甭牭竭@兒，倉頡醒來了，一看窗外，只見滿天繁星，知道是在做夢，也就沒有多想，又呼呼地入睡了。

第二天，天氣晴朗，萬里無云。倉頡正要出門，卻見滿天里向下落谷粒。那谷粒下得比雨點還密，足足下了半個時辰，地上積了一尺多厚方才停住。倉頡既奇怪又高興，急忙跑出門去，只見那谷粒鋪遍了整個村子，鋪滿了山川平地。鄉(xiāng)親們也十分驚異，個個人都向家里攬谷子。這時，倉頡忽然想起夢中的情景，知道是玉帝對自己的獎勵，便急忙去讀黃帝報說。他走到半路，碰見了黃帝派來的人，相互說清情況，又一塊去見黃帝。黃帝聽了倉頡的一番匯報，也深感倉頡的功勞是應(yīng)該大力表彰的。于是，他把下谷子雨這一天做為一個節(jié)日，叫做谷雨節(jié)，命令天下的人每年到了這一天都要歡歌狂舞，感謝上天。從此，谷雨節(jié)便一直延續(xù)下來了。白水人民都把這一天做為祭祀倉頡的節(jié)日。賞牡丹谷雨是北方春季作物播種、出苗的重要時節(jié)。谷雨時洛陽牡丹開花。在江南，牡丹花俗稱谷雨花，有“谷雨三朝看牡丹”之諺。凡有花之處，皆有士女游觀，也有在夜間垂幕懸燈，宴飲賞花的，號曰“花會”。清顧祿《清嘉錄》：“神祠別館筑商人，谷雨看花局一新。民間流傳著“谷雨過三天，園里看牡丹”和“芍藥打頭，牡丹修腳”的說法，還有“月季花落只去蒂，花朵隨開無停滯”的諺語，形容這一節(jié)氣百花盛開的人間春色。民諺之中，有著一個凄婉的傳說：傳說在唐代高宗年間，有位叫谷雨的年輕人，水性很好，有一次他的家鄉(xiāng)曹州發(fā)大水，他憑借著這個本領(lǐng)救出了村民，還冒著生命危險救出了一顆牡丹花，并拜托一位花匠師傅好好地栽養(yǎng)。幾年后，谷雨的母親得了重病，谷雨一邊要照顧母親，一邊要做事，很是辛苦，這時有位美麗的女子出現(xiàn)在他的家里，并每天都來照看他的母親，谷雨與這位女子日久生情，就在谷雨想提出與這位姑娘成親的時候，卻得知這位美麗的姑娘是位牡丹仙子，而正是幾年前他救起來的那顆牡丹。牡丹仙女約定“待到明年四月八，奴到谷門去安家?！焙髞?，牡丹花仙的仇人禿鷹得了重病，逼迫牡丹姐妹為其釀造花蕊丹酒醫(yī)病。牡丹姐妹不愿取自己身上的血，釀下丹酒供惡賊飲用，卻被禿鷹抓走關(guān)押。谷雨歷盡艱險，在自己生日那天，終于闖入魔洞戰(zhàn)勝禿鷹，救出了眾花仙。當(dāng)大家準(zhǔn)備回家時，尚未咽氣的禿鷹一支暗劍刺中了谷雨。牡丹修女惱怒萬分，拿起谷雨的板斧，將垂死掙扎的禿鷹砍成了肉泥！回轉(zhuǎn)身來，抱起谷雨的尸體，泣不成聲。谷雨以自己的性命救了這些花朵們的生命。從此，在谷雨死的那一天，天空就會下起雨，所有的牡丹都會開放，以此來紀(jì)念谷雨。立夏習(xí)俗麥蠶吃罷吃推粞，一味金花菜割畦。立夏秤人輕重數(shù)，秤懸梁上笑喧閨。這首歲時詩描述了傳統(tǒng)立夏節(jié)的兩大風(fēng)俗事象：嘗新和秤人。嘗新即品嘗時鮮，內(nèi)容很多，這首詩里的麥蠶特指夏收麥穗，因磨黏如蠶，故名麥蠶，據(jù)說食用后可防疰夏。金花菜也算時鮮，攙入米粉，叫草頭攤粞，亦是立夏的食品?！肚寮武洝份d“立夏日，家設(shè)櫻桃、青梅、穗麥，供神享先，名曰立夏見三新“，可知堂新是先請神祀祖先享用，而且”新“之品種因各地物產(chǎn)而異。迄今最流行的則有立夏吃蛋、吃螺螄、吃五虎丹（紅棗、黑棗、胡桃、桂圓、荔枝）等。秤人活動主要流行于南方，據(jù)說起源于三國時代?；蛑^蜀漢先主劉備死后，諸葛亮把他兒子阿斗交趙子龍送往江東，并拜托其后媽、已回娘家的吳國孫夫人撫養(yǎng)。那天正是立夏，孫夫人當(dāng)著趙子龍面給阿斗秤了體重，來年立夏再秤一次看增加體重多少，再寫信向諸葛亮匯報，由此形成傳入民間的風(fēng)俗?；蛑^魏國司馬昭發(fā)兵消滅蜀漢，又恐原屬漢地的臣民不服，所以善待被俘虜?shù)暮笾靼⒍?，封他為安樂公。阿斗受封那天，正是立夏，司馬昭當(dāng)著一批跟到洛陽的蜀漢降臣之面給阿斗秤了體重，以后每年立夏再秤一次，布告天下，表示他沒虧待安樂公，使他年年增加體重。后民間仿效，由此形成風(fēng)俗。從散存的民俗詩畫資料看，立夏秤人的操作和流變亦有兩途可分。一類是在戶外進(jìn)行，懸秤于大樹，大多是給老人小孩秤量，以驗一年肥瘠；另一類在戶內(nèi)進(jìn)行，懸秤于屋梁，是婦女們互相秤量，品肥論瘦，嘻哈打趣，倒成了閨中游戲。蔡云《吳覦》詩云：“風(fēng)開繡閣揚羅衣，認(rèn)是秋千戲卻非。為掛量才上官秤，評量燕瘦與環(huán)肥?！鼻〉门c前引詩中“笑喧閨”互證。[豌豆糯米飯]我國中原各地流傳立夏要吃糯米豌豆飯、吃鴨蛋和稱人習(xí)俗，據(jù)說與當(dāng)年諸葛亮七擒孟獲的事有關(guān)。三國蜀漢鼎盛時，轄區(qū)遠(yuǎn)至滇中，但在一些少數(shù)民族頭領(lǐng)中，有些人并不十分心悅誠服，建寧(今云南曲靖一帶)彝族頭領(lǐng)孟獲便是其中突出人物之一。等到劉備白帝城病逝之后，諸葛亮受命托孤，輔佐幼主，多次出奇制勝，七擒七縱，制服了這位桀驁不馴的孟獲，使他不得不對蜀漢幼帝和諸葛先生拜服得五體投地。后來，諸葛亮病重，臨終時特地召來孟獲，當(dāng)面囑咐他說：“我雖死了，幼主阿斗仍在，你每年今日至少去看望他一次?！边@天正是立夏時節(jié)，孟獲是個直性爽快人，一經(jīng)答應(yīng)，就要做到，從此，每年立夏日都要往成都拜見蜀主劉禪。數(shù)年后，晉武帝司馬炎滅了蜀國，把阿斗擄到洛陽，孟獲不忘諸葛亮所囑，每年立夏日仍然帶了親兵護(hù)衛(wèi)前往洛陽看望阿斗。此人粗中有細(xì)，唯恐阿斗被虧待，每次都要親自用大秤稱量阿斗體重，一再告訴晉武帝，如有絲毫差池，他是決不答應(yīng)的。武帝見他如此認(rèn)真，便想出一個主意，知道阿斗喜食粘甜，每屆立夏，便命人早早煮了豌豆糯米飯給他吃，此時新豌豆上市，又甜又香，做成飯糯香可口，阿斗至少要吃兩大碗，等孟獲到來稱人，都比上年重了幾斤。難怪阿斗要“此間樂不思蜀”了。從此，立夏煮食豌豆糯米飯和稱人便在民間傳開，相沿成俗。[吃烏米飯]每到立夏時節(jié)，江南家家戶戶都要吃烏米飯。這種烏米飯油亮清香，由糯米泡入烏樹葉中幾小時后煮成。這樣吃可以除風(fēng)解毒，防蚊叮蟲咬，而且人們相信在立夏這天吃烏米飯，孫臏就會護(hù)佑人們平安如意。戰(zhàn)國時代，龐涓和孫臏一同進(jìn)山向鬼谷子學(xué)習(xí)兵法。龐涓急于求成，學(xué)了些皮毛之物就下山去了。孫臏勤奮好學(xué)，鬼谷子將兵法精華傳給孫臏。龐涓得知后，非常嫉妒他，先假意熱情招待孫臏，而后又弄瘸他的腿，將他裝在囹圄之中，騙他寫兵書。孫臏為了保全自己，故意裝瘋賣傻，把寫好的兵書也燒了。龐涓懷疑孫臏裝瘋，就把他拖進(jìn)豬圈。老獄卒的心眼很好，他與老伴商議后，把糯米用烏樹葉浸泡后煮熟捏成小團子給孫臏。龐涓還以為孫臏在吃豬糞就放松了對他的看管。過了不久，齊國派人把孫臏救了出來，孫臏在齊國大展鴻圖，打敗并殺死了龐涓。孫臏能夠活下來并報仇雪恨全是因為有烏米飯。從此，每年立夏之日，人們也競相吃烏米飯以求得庇護(hù)。[吃蛋習(xí)俗]贛南客家吃的禽蛋主要是雞蛋和鴨蛋，而又以吃雞蛋為最多，有?立夏不吃蛋，上坎跌下坎?的俗語。意在補夏強身，勞動有勁。因為立夏開始進(jìn)入炎熱的夏天，人們在熱天容易掉膘退瘦。俗傳，立夏吃蛋，叫做“補夏”，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，干活有力。夏至習(xí)俗夏至“忌雨”的習(xí)俗，其實就是一種氣候期盼。古時農(nóng)家把夏至半個月分為頭時（前三天）、二時（中間五天）和末時（后七天），農(nóng)人最怕的就是“時中下雨”和“時末打雷下雨”（《清嘉錄》）。這些帶有迷信色彩的習(xí)俗，反映了古代農(nóng)民“靠天吃飯”的無奈處境，因為夏至半個月打雷下雨，多半具有梅雨特征，對農(nóng)作物生長弊多利少；而夏至半月臺票過后，正是烈日炎炎的盛夏時節(jié)，作物開始需要水分了，所以農(nóng)家都盼望分龍日（即農(nóng)歷五月二十日）以后，老天能及時下雨。至今，我國許多農(nóng)村還流傳著這樣的氣象諺語：“二十分龍二十一雨，石頭縫里都是米?！梆嫦摹笔且环N季節(jié)性病癥，主要源于天氣預(yù)報的暑熱和體質(zhì)的虛弱。古人預(yù)防疰夏一般也分兩個階段，第一階段從“立夏”開始，這一時段的習(xí)俗很多，比如上海人就有立夏之日吃茶葉蛋的風(fēng)俗；第二階段則從夏天開始，有關(guān)“夏至防疰夏”，各地都有一些“吃”的風(fēng)俗，近人胡樸安在《儀征歲時記》中記載道：“夏至節(jié)，人家研豌豆粉，攔蔗霜為糕，饋送親戚，雜以桃杏花紅各果品，謂食之不疰夏。在夏至節(jié)，浙江金華地區(qū)有祭田公、田婆之俗，即祭土地神，祈求農(nóng)業(yè)豐收。為防止害蟲發(fā)生。夏至共十五天，其中上時三天，二時五天，末時七天，此時最怕下雨。而在多旱的北方則流行求雨風(fēng)俗，主要有京師求雨、龍燈求雨等，祈求風(fēng)調(diào)雨順。但是，當(dāng)雨水過多以后，人們又利用巫術(shù)止雨，如民間剪紙中的掃天婆就是止雨巫術(shù)。有些地方把本來是巫術(shù)替身的掃晴娘也奉為止雨求晴之神。過去在六月二十四日，還多祭祀二郎神，即李冰次子，因為民間供奉他為水神，以祈求風(fēng)調(diào)雨順。天旱了，請二郎神降雨；雨多了，請二郎神放晴。其時還有許多禁忌。小暑食新：即嘗新米。一般是在小暑過后，逢卯日食新。鄉(xiāng)下將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人一同吃嘗新酒。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。供品有苦瓜，絲瓜，茄子等。俗謂苦瓜保佑大家，絲瓜保佑全家老少，茄子保佑老婆和兒子。大暑習(xí)俗【過大暑】大暑節(jié)吃荔枝、米糟和羊肉。米糟是用米飯發(fā)酵透熟的，加紅糖煮食。俗叫“過暑”。六月，正是炎熱的大暑天氣，為了防潮、防霉，京城有六月六日晾曬的習(xí)俗?；蕦m里要曬“鑾駕”、龍袍；書香門第要曬所收藏的書籍、字畫；藥店里要曬生熟藥材；估衣鋪要曬估衣；皮貨鋪要曬皮貨。平常人家也要把衣服、被褥等都拿出來“大見天日”，來一場日光消毒，以利于保存和使用。六月，謂之“荷月”，又叫暑月、伏月。因這時的北京正是野荷生香的季節(jié)，所以京城消夏，多以賞荷為題。人們最愛去的要數(shù)什剎海的荷花市場了。以前，什剎前海中間有道南北走向的長堤，正好將這片水域分為東西兩部，沿長堤東面種植了各色荷花，岸邊楊柳成行，在炎炎夏日的傍晚，微風(fēng)陣陣，荷香撲面，景色宜人，吸引了京城人士前來納涼。到了清末，這里已形成了市場的雛形。正如《春明采風(fēng)志》中所描述的：“什剎海，地安門迤西，荷花最盛，六月間，士女云集，然皆在前海之北岸。同治中忽設(shè)茶座，添各種玩藝及人景。”到了民國時期，這里更是熱鬧非凡，一些商家在這里設(shè)立藕局，在市場內(nèi)搭大棚，出售鮮藕、蓮蓬、“河鮮兒冰碗”、八寶蓮子粥、扒糕、涼粉等，種類繁多。這里要特別說說“河鮮兒冰碗”，“河鮮兒”是將鮮核桃仁、鮮杏仁、鮮菱角、鮮老雞頭（芡實）摻在一起，商家用小碗墊上天然冰的小碎塊，上邊放上河鮮兒，再撒上白糖，一份清涼口的“河鮮兒冰碗”就做成了。在農(nóng)歷六月，老北京有“祭老爺”的習(xí)俗，這里的“老爺”特指關(guān)公。過去，尤其是明清時期，關(guān)公最受老北京人的崇拜，甚至被神化了，有一幅關(guān)帝廟的楹聯(lián)是這樣寫的“漢封侯，魏封王，明封大帝；儒稱圣，釋稱佛，道稱天尊。”可見不論儒教、佛教、道教都把關(guān)公奉為神明。也正如此，明清以后的北京城內(nèi)，關(guān)帝廟的數(shù)量最多。據(jù)《京師乾隆地圖》載，當(dāng)時北京城專祀關(guān)帝和以祀關(guān)帝為中心的廟宇加起來，共有116座，成為廟宇之冠。相傳農(nóng)歷六月二十四日是關(guān)公的誕辰日，這天，各關(guān)帝廟內(nèi)都要舉辦不同規(guī)模的法會，前門甕城內(nèi)的關(guān)帝廟香火最盛，一些地方戲班、花會也紛紛前來助興，成為京城六月的一件盛大事。老北京還有貼伏膘的習(xí)俗，因為“伏日飲食，格外滋補?！彼?，民間流傳著“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋?！爆F(xiàn)在這個習(xí)俗已深深地印在咱北京人的心里了。立秋習(xí)俗“貼秋膘”“民以食為天”，立秋是一個重要節(jié)氣，當(dāng)然少不了吃。老北京一直都有“貼秋膘”的習(xí)俗。這一天，家家吃燉肉，講究一點的人家還要吃烤肉、烤鴨、紅燒魚等等。燉肉也有很多種，象東坡肘子、焦溜肘子、梅菜扣肉、扣肉、壇子肉、紅燒肉等等。其中扣肉、壇子肉、紅燒肉為傳統(tǒng)的北方菜?？廴馔ǔＪ窍嫔铣缘?，燉好的后臀間切成四厘米見方的九塊（或根據(jù)人數(shù)增加），肉皮向下放到大海碗里，上鍋蒸透，最后扣到盤子上就上桌了?？廴鈽幼诱R好看，顏色紅亮，不過吃起來有些膩，現(xiàn)在城市里已經(jīng)不大吃了。壇子肉最好吃，可是材料較多，制作起來也很麻煩，最少要半天的功夫才成，所以也不易吃到?！俺郧铩痹谖覈恍┑貐^(qū)都有“吃秋”的習(xí)俗，就是在農(nóng)歷的立秋那天用燈心草煮水，再放入黑豆同煮，最后才加入切成丁的芋頭煮熟即可，據(jù)說吃后有清心降火、解表散邪、祛風(fēng)清熱明目的功效。這一習(xí)俗源自于由古自今人們常講的一句俗話“賤過阿貴”，在這句話的背后有一個發(fā)人深省的傳說故事。在幾百年前，潘州南巴，即今電白麻崗附近，有一名地主名叫陳百萬，他欺壓民眾、侵吞田地，積下家財萬貫。他早年娶了一妻三妾，接連生了七個女兒，卻無一男丁。在他五十九歲這一年，他使計強行納瞎眼貧農(nóng)吳大的獨生女為四妾，走投無路的吳阿大在女兒成親之夜悲憤地撞墻自殺了。也許是陳百萬命中注定有此一劫，四妾竟給他生了個白白胖胖的兒子。陳百萬欣喜若狂，請當(dāng)?shù)刈畛雒乃忝壬o兒子定花根。算命先生說孩子生有貴骨，且八字為逆三奇，是天生不用做就有得食的安樂命，日后必定大富大貴。陳百萬給兒子取名：“陳富貴”，昵稱“阿貴”，希望子孫后代永享富貴、福運長久。阿貴從小就結(jié)交一群不務(wù)正業(yè)的損友惹事生非，吃喝嫖賭無所不通，花錢像流水似地。由于家中常有人上門討債，把陳百萬氣得七竅生煙，嚴(yán)訓(xùn)了阿貴一場，沒想到叛逆的阿貴不但不聽勸阻，還罵罵咧咧地將老父親一頓拳打腳踢。陳百萬重傷在床，不久便一命鳴呼了。此時的阿貴比他的父親更加心狠手辣，胡作非為。沒過幾個月他便將家中田產(chǎn)、錢銀輸盡。輸紅了眼的他仍不知悔改，將家中的仆人和屋產(chǎn)變賣籌集賭資與人豪賭，轉(zhuǎn)眼間便輸個精光。無處安身的母親既羞愧又絕望地到尼姑庵出家了，昔日前呼后擁的酒肉朋友也紛紛離他而去。人們都說阿貴敗家是陳百萬作惡多端的報應(yīng)。后來，阿貴流落街頭，曾被欺壓的鄉(xiāng)親聞訊無不拍手稱快。阿貴目不識丁、身無分文又不思進(jìn)取，白天就呆在供著土地公的亭子里，偶有善良的鄉(xiāng)民可憐他便給他送去一點食物，晚上便四處游蕩，干些偷雞摸狗的行當(dāng)。在一次行竊敗露后，阿貴被官差追殺亂刀砍死。第二天剛好是農(nóng)歷立秋，阿貴的母親得知他的死訊后便用燈心草、黑豆、芋頭煮了滿滿一大鍋的糖水布施給每個來庵上香的信男信女為阿貴贖罪，祝禱人們吃過這糖水后的心象燈心一樣清、眼象黑豆一樣亮、生活象芋一樣福運綿長、甜蜜圓滿。從那時起，人們就用“賤過阿貴”這句話來教育后人若是從小不學(xué)好、沾染各種惡習(xí)終將落泊低賤、最終因心不善而不得好報、不得好死，勉勵人們要發(fā)憤圖強、勤儉樸素才能真正擁有好運和貴人命，與此同時，在立秋那天“吃秋”健體亮眼這一風(fēng)俗習(xí)慣逐漸形成并延續(xù)至今。處暑以后民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱「作七月半」，從七月初一起，就有開鬼門的儀式，直到月底關(guān)鬼門止，都會舉行普渡布施。普度活動由開鬼門開始，然后豎燈篙，放水燈招致孤魂；而主體則在搭建普度壇，架設(shè)孤棚，穿插搶孤等行事，最后以關(guān)鬼門結(jié)束。在佛教方面，“盂蘭節(jié)”出自目連救母的故事。傳說釋迦牟尼的十大弟子之一目連成就神通后，欲度化父母，以報生養(yǎng)哺育之恩。他用天眼遍觀三界六道，看到死去的母親居然身墮地獄，轉(zhuǎn)生為餓鬼（六道中的“餓鬼道”），腹大如鼓，咽小如針，想吃又吃不下，嘴里冒煙，不得飲食，餓得皮包骨頭。目連非常難過，于是前往地獄探視，只見地獄一派凄慘景象：在此服罪的人，一天要經(jīng)歷萬次生、萬次死；或者是身陷刀山劍樹，或者被鐵犁耕舌，或者遭汁銅灌口，或者要吞熱鐵火丸，或者手抱銅柱，身體焦糊。還有牛頭每日凌遲，獄卒終朝來拷；鑊湯煎煮，痛苦難當(dāng).....為了解救母親，目連施展神通，用缽盛了飯食去喂母親，母親一手持缽，一手遮掩不令旁見，慳貪之習(xí)依然如故，心量依然太?。簧咸炝P她飯食未等入口，即化為火炭，無法進(jìn)食。見此慘狀，目連悲號泣涕，于是返身求佛救度。

佛祖告訴目連，他母親的罪孽實在太多，不是他一人就能救度的，必須聯(lián)合眾人的力量，才能有所成效。佛祖還說：“十方眾僧一般在七月十五日出來活動，你要救母出厄難，必須在這天準(zhǔn)備百味五果，置于盆中，來供養(yǎng)十方大德眾僧，成就殊勝功德。這樣，不但可以救你的母親脫離苦海，早日投胎，也可以解救別人的父母，讓他們也脫離苦難，福樂百年。”

目連聽佛陀說后，歡喜奉行，在七月十五日供養(yǎng)眾僧以后，其母果然當(dāng)天就脫離餓鬼之苦，離開地獄，投胎向王城為狗；再經(jīng)過目接連鋪設(shè)49天道場后，他的母親才得以升天。

目連很感激佛陀，四處贊嘆三寶功德，奉勸世間應(yīng)行盂蘭盆之法，供佛及僧，以報父母生養(yǎng)撫育慈愛的恩惠。這就是佛教“盂蘭盆會”或者叫“盂蘭盆節(jié)”的由來。

佛家在七月半舉行“盂蘭盆會”。七月十五日是僧眾功德圓滿之期，相傳在這天修供，其褔報可百倍。因此佛陀教民眾在七月十五日做“盂蘭盆會”，以所得福報來解亡世父母在陰間倒懸之苦，以報答父母養(yǎng)育之恩。

而在道家方面，道家全年的勝會分開三次舉行。在正月十五日稱為“上元”而七月十五日便稱“中元”最後十月十五日舉行的稱為“下元”三個合稱為“三元”在上元當(dāng)日，主要是舉行賜福的儀式，而中元是用以赦免亡魂的罪，最後下元是為有過失的人解除厄運。雖然中元法事是為亡魂赦罪，但是絕對不能完全解除罪孽，只是減輕了一些，希望他們旱日安息。

在法事中，他們不單只超度亡魂，而且更為無主孤魂和那些為國捐軀，戰(zhàn)死沙場的死難者施予救儕。而在法事中得的香油錢，主要是用作購買祭品之用。

相傳七月初一“開鬼門關(guān)”七月三十日“關(guān)鬼門關(guān)”在這一個月，所有的無主孤魂全從陰間出來，到人世找東西吃，因此各地方都紛紛在這一個月舉行“普度”的祭儀，以誦經(jīng)作法事和三牲五果普度十方孤魂野鬼。白露9月7日是二十四節(jié)氣的白露，太陽黃經(jīng)達(dá)165度時開始白露節(jié)氣。此時地面水汽開始凝結(jié)為露水，是天氣開始轉(zhuǎn)涼的意思，白露節(jié)期也因此而得名?！对铝钇呤蚣狻贰鞍嗽鹿?jié)，陰氣漸重，露凝而白也。”從氣候規(guī)律說，白露時節(jié)，涼爽的秋風(fēng)自北向南已吹遍淮北大地，成都、貴陽以西，日平均氣溫也降到22℃以下，開始了金色的秋季。這時炎夏已逝，暑氣漸消，我國大部分地區(qū)天高氣爽，云淡風(fēng)輕。一個春夏的辛勤勞作，經(jīng)歷風(fēng)風(fēng)雨雨，送走了高溫酷暑，迎來了氣候宜人的收獲季節(jié)，怎不叫人感到格外欣喜。白露是典型的秋天節(jié)氣，天氣漸涼，空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠，諺語說“過了白露節(jié)，夜寒日里熱。”是說白露時白天夜里的溫差很大。一般習(xí)俗認(rèn)為白露節(jié)下雨，雨下在哪里，就苦在哪里，因此農(nóng)諺說：“白露前是雨，白露后是鬼?！薄鞍茁度涨?，稻有收成?！惫耪Z說：“白露節(jié)氣勿露身，早晚要叮嚀。”意在提醒人們此時白天雖然溫和，但早晚氣候已涼，打赤脯容易著涼。俗話說：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”這時夏季風(fēng)逐漸為冬季風(fēng)所代替，多吹偏北風(fēng)，冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽直射地面的位置南移，北半球日照時間變短，日照強度減弱，夜間常晴朗少云，地面輻射散熱快，故溫度下降速度也逐漸加快。白露節(jié)氣的天氣變化，常與寒露節(jié)又對應(yīng)關(guān)系，“白露晴，寒露陰，白露陰，寒露晴”；“白露有雨，寒露有風(fēng)”。白露也是收獲的季節(jié)，也是播種的季節(jié)。富饒遼闊的東北平原開始收獲谷子、大豆和高粱，華北地區(qū)秋收作物成熟，大江南北的棉花正在吐絮，進(jìn)入全面分批采收的季節(jié)。西北、東北地區(qū)的冬小麥開始播種，華北的秋種也即將開始，應(yīng)抓緊做好送肥、耕地、防治地下害蟲等準(zhǔn)備工作。黃淮地區(qū)、江淮及以南地區(qū)的單季晚稻已揚花灌漿，雙季雙晚稻即將抽穗，都要抓緊目前氣溫還較高的有利時機淺水勤灌。待灌漿完成后，排水落干，促進(jìn)早熟。如遇低溫陰雨，還要注意防治稻瘟病、菌核病等病害。秋茶正在采制，同時要注意防治葉蟬的危害。飲食白露時節(jié)要防止鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發(fā)生。特別是因體質(zhì)過敏而引發(fā)上述疾病的者，在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重，平時要少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物。霜降傳統(tǒng)的觀念，認(rèn)為秋為五行之金，并有肅殺之意，于法可以動刑砍殺人犯，故稱「秋決」。有許多廟宇會舉行「王船祭」，王船祭大約是每三年一科（次），祭典期約七、八天左右，最主要要制作一艘供王爺乘坐的王船，造型古雅，顏色鮮艷。船邊四周堆上紙錢、油、米、柴、炭，把十二瘟王送上船，便點火火化王船，送王船游天河，信徒們便在熊熊火光中祈求海陸兩境平安。九月十九日是觀世音菩薩掛纓絡(luò)之日，也就觀音菩薩出家紀(jì)念日，信徒是日皆往觀音廟進(jìn)香祈福。立冬１１月７日（農(nóng)歷十月初三）立冬；１２月２２日（農(nóng)歷十一月十九）冬至。立冬的意思：立是建始；冬，終也，萬物收藏。立冬后４６天，“中藏之氣，至此而極也”（《月令七十二候集解》）。至，不是“到”的意思，而是“至極”意，俗話說到頭兒了。古人有在立冬看氣象、卜冷暖的說法，如“立冬晴，一冬凌（嚴(yán)寒意）”“立冬陰（陰雨），一冬溫（暖冬）”。從立冬起，“水始冰，地始凍”。而到了冬至，則陽生，即陽光直射位置向北部移動。老天津衛(wèi)說：“冬至起，一天長一抄?！币鉃榘滋鞚u長。在食俗方面，《天津衛(wèi)志》和《天津縣志》，對立冬沒有說法；對冬至，則說是“食餛飩，繪消寒圖”。而在民間，特別是河?xùn)|水西“老天津衛(wèi)”聚居地，立冬則有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗。立冬時，到市場買倭瓜，已很稀見。這種倭瓜是夏天買的，存在小屋里或窗臺上，經(jīng)過長時間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子？因我國以農(nóng)立國，很重視二十四節(jié)氣，“節(jié)”者，草木新的生長點也。秋收冬藏這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。我讀書不多，是從農(nóng)耕社會風(fēng)俗理解這一點的。同時，古代認(rèn)為瓜代表結(jié)實，所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。冬至，中國古有“冬至節(jié)”的風(fēng)俗。冬至也叫“過小年”，百官向皇帝朝賀，民間互相拜賀、宴請。普通百姓則食餛飩，象征咬破混沌天地，迎來新生。天津人則吃“冬至面”，謂面條長長，祝白晝一天天長了。中國的節(jié)氣是農(nóng)耕風(fēng)俗的載體，歷史過去了，留下的是文化。節(jié)令風(fēng)俗實際是農(nóng)俗文化（食俗也是其中之一）。在現(xiàn)代生活中雖然已無實際意義，但增添了生活情趣。小雪進(jìn)入小雪就要開始注意養(yǎng)生啦~~~小雪表示降雪的起始時間和程度，是指初冬北方冷空氣勢力增強，氣溫降至0℃或以下，水汽為寒氣所侵，凝結(jié)雪花飄下開始降雪，但不到大雪紛飛的程度。小雪過后是制作臘肉的最好時節(jié)。(呵呵,這是個習(xí)俗~~~可以吃臘肉?)飲食：“安身之本，必資于食??不知食宜結(jié)，不足以生存也?！焙侠淼娘嬍常梢允谷松眢w強健、益壽延年.為避免血液黏稠，應(yīng)多食保護(hù)心腦血管的食品，如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿卜等。適宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等。這個季節(jié)宜吃溫補性食物和益腎食品。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等；益腎食品有腰果、芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，要多吃燉食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。小雪節(jié)氣，天氣陰冷灰暗，要保持樂觀心態(tài)，防止“冬季抑郁癥”。同時，提醒大家要多曬太陽，注意保暖，預(yù)防感冒。大雪大雪是入冬后第三個節(jié)氣?！度Y義宗》記載：“大雪為節(jié)者，行于小雪為大雪。時雪轉(zhuǎn)甚，故以大雪名節(jié)?！钡⒎墙笛┝恳欢ù?。它與小雪節(jié)氣一樣都是反映了氣候特征和降水變化的節(jié)氣。實際上進(jìn)入大雪的降水量普遍降低。大雪節(jié)氣一般在公歷12月6日或7日。大雪，是相對于小雪節(jié)氣而言，意味著降雪的可能性比小雪更大，地面上可能會有積雪出現(xiàn)，氣溫比小雪更低，并不指降雪量一定很大。相反大雪后各地降水量均進(jìn)一步減少，東北、華北地區(qū)12月平均降水量一般只有幾毫米，西北地區(qū)則不到1毫米?！对铝钇呤罴狻逢P(guān)于大雪說：十一月(農(nóng)歷)節(jié)，大者盛也，至此而雪盛也，古代將大雪分為三候：一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。鹖鴠(hédàn)也作鹖旦，就是寒號鳥，寒號鳥也不再鳴叫了；由于此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為；“荔挺”為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。大雪期間降溫幅度較大，南北方地域跨度大，因此南北各地呈現(xiàn)的氣候特征各不相同。北方大部分地區(qū)平均氣溫已在0℃以下，尤其是黃河中下游一帶河水封凍，開始出現(xiàn)積雪。而南方地區(qū)平均氣溫一般在8℃～9℃之間。相應(yīng)地，南北方農(nóng)事生活習(xí)俗也不一樣。北方田間管理已很少，若下雪不及時，人們偶爾還在天氣稍轉(zhuǎn)暖時澆一兩次凍水，提高小麥越冬能力?；蛘咝掭萸萆?、牲畜圈墻等，助禽畜安全過冬。俗話說“大雪紛紛是旱年，造塘修倉莫等閑”。此時還要加緊冬日興修水道、積肥造肥、修倉、糧食入倉等事務(wù)。婦女們則三五成群，扎堆做針線活。手藝之家將主要精力用在手藝上，如印年畫、磨豆腐、編筐、編簍等賺錢補貼家用。大雪節(jié)氣如何進(jìn)補？大雪已到了“進(jìn)補”的好時節(jié)，有“冬天進(jìn)補，開春打虎”的說法。冬令進(jìn)補能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養(yǎng)陰益精。冬季食補應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。大雪節(jié)氣前后，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、官西釉子、臍橙雪橙都是現(xiàn)在的當(dāng)家水果。適當(dāng)吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪時北半球各地日短夜長，因而有農(nóng)諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法，用以形容白晝短到了農(nóng)婦們幾乎要連著做三頓飯的程度?？沙：群冉獥棞购?；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。大雪的時候吃火鍋是個不錯的選擇。大雪節(jié)氣后，天氣越來越?jīng)觯L(fēng)蕭蕭，雪花飄飄，我國北方開始出現(xiàn)大幅度降溫降雪天氣。雪后的大風(fēng)使氣溫驟降，咳嗽、感冒的人比平時多。有些疾病的發(fā)生與不注意保暖有很大關(guān)系，中醫(yī)認(rèn)為，人體的頭、胸、腳這三個部位最容易受寒邪侵襲。俗話說“寒從腳下起”，腳離心臟最遠(yuǎn)，血液供應(yīng)慢而少，皮下脂肪較薄，保暖性較差，一旦受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細(xì)血管收縮，使抗病能力下降，導(dǎo)致上呼吸道感染，因此，數(shù)九嚴(yán)寒腳部的保暖尤應(yīng)加強。老年人因為天冷怕寒，冬天睡覺時愛多穿些衣服，其實這樣做很不利于健康。因為人在睡眠時中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動減慢，大腦、肌肉進(jìn)入休息狀態(tài)，心臟跳動次數(shù)減少，肌肉的發(fā)射運動和緊張度減弱，此時脫衣而眠，可以很快消除疲勞，使身體的各器官都得到很好的休息。另外，穿厚衣服睡覺，會妨礙皮膚的正?！昂粑焙秃挂旱恼舭l(fā)，衣服對肌肉的壓迫和摩擦還會影響血液的循環(huán)，造成體表熱量減少，即使蓋上較厚的被子，也會感到寒冷。這個季節(jié)，老年人摔傷以手腕、股骨等處骨折的居多，從預(yù)防的角度看，老年人在雪天應(yīng)減少戶外活動。冬至曹植《冬至履襪頌表》云：「亞歲迎祥，履祥納慶?！挂闹兴傅摹竵啔q」，也就是冬至。亞歲的意思是儀節(jié)亞于元旦，即是次于大年初一。冬至是一年之中白天最短，日影最長的一天，故又稱至日，長至或長日。按農(nóng)歷計算，冬至乃在新正前一個多月，而其受重視的程度，只有清明可比。江南地區(qū)至今仍流傳「冬至大如年」的俗語，人們都稱冬至為「做節(jié)」，慶?；顒右嗯c過年相似，如穿華麗衣服，張燈結(jié)彩等，可知冬至受重視的程度。人們對冬至的重視始于周朝，而歷代也有不同慶祝冬至的活動。早在周朝，天子就選在冬至日舉行郊祀的典禮，于是有「歷家以冬至為一歲是首」的說法。據(jù)《禮祀》「郊特牲」：「郊之祭也，迎長日之至也」。因為日屬陽，夜為陰，加上冬至后白日漸長，陽氣勃發(fā)，所以是祭天的最佳時節(jié)。同時也因為陽氣始生，須安息靜養(yǎng)，所以又有冬至忌出游的說法。盡管冬至后，日光照射逐漸北移，但酷寒的氣候仍會持續(xù)一段日子。為了替年老的長輩御冬，漢朝有在冬至獻(xiàn)履襪給尊長的習(xí)俗，表示足履最長之日影祝禱長壽。同時，漢朝的冬至行事也添加了祖先崇拜的成份。據(jù)崔寔的《四民月令》記載：「十一日，冬至之日薦羔。先薦玄冥于井，以及祖禰。齋、饌、掃滌如薦豚。其進(jìn)酒尊長，及修謁剌賀君、師、耆老如正日」。這是說，漢朝人在冬至以羔祭水神玄冥及祖先，以酒進(jìn)奉尊長。南北朝時的冬至，融合了逐疫的傳說，