第9頁共9頁桑拿吧臺崗位職責〔共6篇〕第1篇：吧臺崗位職責吧臺崗位制度一、按禮儀標準接待、引導客戶，面帶微笑的答復客戶詢問并及時送上茶水及食品。二、仔細觀察銷售現場的整體環(huán)境，及時清理吧臺及洽談桌上的果皮紙屑等雜物，隨時保持銷售中心設施和物品擺放標準、整齊和干凈。三、理解及滿足客戶合理需求，搞好與開發(fā)商營銷部門、代理公司的配合工作。四、適時向客戶調查對將來物業(yè)管理效勞的需求、建言，并整理好記錄。五、嚴格遵守工作紀律、考勤制度、禮儀標準，加強自身技能學習，不斷進步吧臺效勞程度。六、及時對吧臺物資使用情況登記，做到上下班有交接物資的記錄，下班時將吧臺物資分類存放，并向開發(fā)商營銷部門提供物資消耗及庫存情況表。七、上班時間不得接聽私人及做與工作無關的事情。八、服從上級領導指揮，嚴格遵守吧臺效勞規(guī)定。九、上班前做到對吧臺物品的清洗和消毒，保證食品飲料的平安衛(wèi)生。十、不得食用提供給客戶的食品。1/1第2篇：吧臺崗位職責吧臺崗位職責吧臺員工的根本素質職責與根本要求1老實，自信，高效，有紀律。2有時間觀念，有良好的默契3有良好的效勞意識，擅長向客人推銷酒水4有良好的效勞意識，擅長想客人推銷酒水5掌握一定的酒水知識，準確調制各類雞尾酒6根據酒吧領班的指示，完成每天吧臺內的清潔工作及營業(yè)前的準備工作。7純熟掌握酒吧各種工具器具的使用方法8絕對服從上級的安排，努力完成上級布置的任務9理解所提供酒水的特性及飲用方式10核對酒類及飲料的存量及清點酒吧，倉庫的存貨。11嚴格執(zhí)行見單出品的要求，杜絕酒水出品有過失?。?2有良好的團隊意識，與同事〔包括外場員工〕間有良好的合作關系13在工作中有任何不明白該處即時匯報上級，不亂下判斷，自作主張！第3篇：吧臺崗位職責吧臺及倉庫管理員負責區(qū)域：吧臺、大堂吧、餐飲部總財產01．每天按時上、下班〔上午9：30-14：00、下午17：00-20：30〕，休假時替班由毛巾專員負責，同時須報部長、主管、經理批準方可休假；02．毛巾專員休假時，需負責好毛巾的洗滌與登記工作，防止流失；03．做好所屬區(qū)域衛(wèi)生，物品擺放整齊，并統(tǒng)一貼上標簽；04．閑雜人員不得進入工作區(qū)域，更不能有人利用工作之便休息；05．做好吧臺的訂餐，按標準開單，準確無過失；06．銜接好布草洗滌工作，并核對每月洗滌費用表，按時上交財務〔每月的25號以前〕，對公司盡責；07．配合好每天餐廳的營業(yè)工作，做到憑單出入、賬務相符、賬賬相符，杜絕破綻的發(fā)生，將每天的營業(yè)報表上交部門經理與財務，同時做好酒水的提成報表，按時上交財務〔每月的25號以前〕；08．根據餐廳營運情況，有權及時申補物品儲藏，做到心中有數；09．不經部門負責人的同意，私自將物品轉借別人，造成以次充好或遺失的，按實物的原價賠償并給予適當的處分；10．每月做好餐廳與財務盤點的銜接人〔財產為每月22號，食品與酒水為每月31號下午，特殊情況除外〕，并通過報表的形式表達出餐廳的損益，做到準確無誤，同時將財產總報表上交部門經理與財務。11．負責吧臺日用品和設備的清潔、保養(yǎng)。12．按日常經營需要，從庫房提取所需酒水，并檢查已經開封的酒水是否變質，水果是否新穎等，驗收好貨物，保證質量的原材料。13．完成主管布置的其他任務。餐飲部2023年8月3日第4篇：吧臺吧員崗位職責吧臺吧員崗位職責1在規(guī)定時間內做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。2開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數目，并根據所需及時補充貨。3熟悉酒吧內所有酒水的貨、牌子及產地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調制方法。4隨時注意吧臺內所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點。5出品時要保證快速、準確、高質量。6前吧應于顧客積極交流并保持好良好的關系，盡量理解熟悉顧客的姓名愛好等個人信息以便更周到的為客人效勞。7嚴格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的過失。8前吧人員須確保花式調酒的高質量，以到達提升經營氣氛的效果。9下班前認真清點當日營業(yè)所剩酒水的數目并做好記錄(盤點存貨)，根據經營預測，提出第二天的酒水申購數量。并將吧臺內清潔做干凈，一切恢復正常前方可下班。第5篇：【西餐廳吧臺的崗位職責】餐飲吧臺崗位職責【西餐廳吧臺的崗位職責】餐飲吧臺崗位職責1、全面負責吧臺的組織、指揮和制作工作，平時必須跟班勞動，確保出品的按時按質按量；2、制定吧臺的操作規(guī)程及崗位責任制，確保吧臺工作正常進展；3、理解掌握各崗位人員技術程度和工作特點，合理安排崗位；4、定期施行對下屬的技術培訓，組織吧臺學習新技術和先進經歷，定期和不定期對下屬技術進展考核，制定值班表，評估下屬工作，對下屬的晉升調動提出意見；5、組織吧臺執(zhí)行并完成月、季、年度工作方案及考核指標；6、熟悉各種原料類別、產地、價格，保證貨供給及時，落實貨購進的驗收和儲存；7、負責填寫吧臺原料使用報表，經常檢查原材料庫存的情況，防止變質短缺；8、檢查吧臺設備運轉情況和器具、器皿的使用情況，制訂采購方案；9、定期理解市場行情，在保存公司傳統(tǒng)飲品，保持特色不變的根底上推陳出新，原那么上每季推出六個以上新飲品；10、做好飲品的定價、定量，掌握好毛利率，控制吧臺原材料本錢，合理使用各種原材料，減少浪費；11、配合樓面做好樓面用水用電管理；12、控制吧臺水電，節(jié)約本錢，杜絕浪費，確保平安；13、催促檢查飲品、器具、器皿、環(huán)境及個人衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和吧臺衛(wèi)生制度，防止傳染病和食品中毒事件的發(fā)生；14、嚴格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預防火災事故發(fā)生；15、月底認真盤存本部門原材料、器皿、固定資產。16、完成領導交辦的其它工作。篇2、西餐廳吧臺效勞員崗位職責(1)在酒吧范圍內招呼客人。(2)根據客人的要求寫酒水供給單，到吧臺取酒水，并負責取單據給客人結帳。(3)按客人的要求供給酒水，提供令客人滿意而又恰當的效勞。(4)保持酒吧的整齊、清潔，包括開場營業(yè)前及客人離去后擺好臺椅等。(5)做好營業(yè)前的一切準備工作，如：備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。(6)協(xié)助放好陳列的酒水。(7)補足酒杯，空閑時擦亮酒杯。(8)用干凈的煙灰缸換下用過的煙灰缸。(9)清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到后臺。(10)熟悉備類酒水、各種杯子類型及酒水的價格。(11)熟悉效勞程序和要求。(12)清理酒吧內的設施，如：臺、椅、咖啡機、酒吧工具等。(13)營業(yè)繁忙時，協(xié)助調酒師制作各種飲品或雞尾酒。(14)幫助調酒師補充酒水或搬運物品。篇3、西餐廳吧臺調酒師崗位職責(1)使各項出品到達飯店的要求和標準。(2)準備白糖水以便調酒時使用。(3)清洗酒杯及各種用具、擦亮酒杯。(4)清潔酒吧各種家具，拖抹地板。(5)將冰塊加滿以備營業(yè)需要。(6)擺好各類酒水及所需用的飲品以便工作。(7)準備各種裝飾水果，如檸檬片、橙角等。(8)將空瓶、罐送回后臺清洗。(9)補充各種酒水。(10)供給各類酒水及調制雞尾酒。(11)從后臺將干凈的酒杯取回酒吧。(12)將啤酒、白葡萄酒、果汁放入冰箱保存。(13)在營業(yè)中保持酒吧的干凈和整潔。(14)把垃圾送到垃圾房。(15)補充鮮榨果汁和濃縮果汁。第6篇：桑拿部水吧效勞員崗位職責1.水吧效勞員必須堅守工作崗位，不得串崗、脫崗，理解并熟悉水吧的經營狀況。2.效勞員在上班前做好清潔、擺桌椅、準備營業(yè)時的食