幼兒園食品平安工作總結(jié)食品平安工作是關(guān)乎人民群眾身體健康的大事，特殊是各學(xué)校、幼兒園食堂及學(xué)校周邊的餐飲單位的食品平安更是食品平安工作的重中之重。下面是我給大家整理的幼兒園食品平安工作總結(jié)，歡迎大家查閱。

幼兒園食品平安工作總結(jié)篇1

為增強(qiáng)全園師生對食品平安的意識，普及食品平安科學(xué)知識，根據(jù)市教育局下發(fā)的《關(guān)于開展20__年食品平安宣傳周活動的通知》，東遷幼兒園專心組織部署，圍繞宣傳活動主題尚德守法，提升食品平安治理能力，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品平安宣傳周活動。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

該園領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品平安宣傳周活動，專門成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、宣傳活動，指導(dǎo)開展宣傳周活動。明確了詳細(xì)實(shí)施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的打算。

二、方案詳細(xì)，目的明確

本次活動中，該園圍繞主題，結(jié)合幼兒園實(shí)際，選擇貼近教職工生活的活動，充分利用各種宣傳手段，以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料、上平安主題課等形式，進(jìn)行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣闊師生、家長的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品平安的氛圍。

三、內(nèi)容豐富，效果明顯

1.出刊一期食品平安主題宣傳櫥窗，向全園老師、幼兒、家長宣傳食品平安法律法規(guī)、以及食品平安科普知識，收到了良好的宣傳效果。

2.為了提高食堂從業(yè)人員的食品平安知識水平，6月23日中午，我園衛(wèi)生保健老師為他們上了一節(jié)生動的夏季食品平安知識普及課。此次培訓(xùn)，強(qiáng)化了食堂工作人員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，提高了他們的崗位技能，保障了廣闊師生的飲食平安。

3.為了提高幼兒的食品平安意識，各班主任老師開展了以《食品平安小衛(wèi)士》為主題教育活動，利用集體教學(xué)、游戲、談話等形式，加強(qiáng)孩子們對食品平安熟悉。

4.平安領(lǐng)導(dǎo)小組也加強(qiáng)對幼兒園食堂的巡查力度，并對食堂進(jìn)行了一次全面的平安大排查，仔細(xì)查看了各類食品的感官質(zhì)量、保質(zhì)期、購貨憑證等，杜絕各類平安隱患。

該園通過食品平安宣傳周活動，普及了食品平安科普知識，增強(qiáng)了全園教職工、幼兒、家長的自我保護(hù)意識和維權(quán)意識，全園上下，人人關(guān)注、支持、參加食品平安的良好氛圍。

幼兒園食品平安工作總結(jié)篇2

為確保廣闊師生、員工的飲食衛(wèi)生平安，消除食品衛(wèi)生平安隱患，預(yù)防食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生，區(qū)教育局、衛(wèi)生局討論決定，將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園食堂食品平安工作?，F(xiàn)就20__年秋學(xué)期各中小學(xué)、幼兒園食堂食品平安有關(guān)事宜重申如下：

一、從保障師生身體健康和生命平安、維護(hù)社會和-諧穩(wěn)定的高度，進(jìn)一步提高對加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園食堂食品平安工作的熟悉，強(qiáng)化法人代表是食堂食品平安第一責(zé)任人的意識，建立健全食品平安組織管理機(jī)構(gòu)，將責(zé)任落實(shí)到詳細(xì)部門和負(fù)責(zé)人，確保食堂各項(xiàng)管理措施落到實(shí)處。

二、嚴(yán)格審查食堂經(jīng)營者的資質(zhì)，不得將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，不得轉(zhuǎn)包，要加強(qiáng)食品平安管-理-員和從業(yè)人員(特殊是新進(jìn)人員)的食品平安相關(guān)法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)素養(yǎng)和管理能力，不斷提高中小學(xué)、幼兒園食堂的食品平安整體管理水平，消除食品平安隱患，防止食品平安事件的發(fā)生。

三、要嚴(yán)把食品選購關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行物資索證制和驗(yàn)收制,尤其是加強(qiáng)對大米、食用油脂和食鹽的選購管理，杜絕在餐飲服務(wù)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑和使用“地溝油”行為，對于確需使用的食品添加劑的要有專人對其進(jìn)行管理，對其倉庫進(jìn)行一次全面清理，確保倉庫內(nèi)無過期和霉變食品。

四、食堂工用具必須徹底清洗消毒后方可使用。加工食品必須做到熟透，對易發(fā)生食物中毒的菜品，要指定專人進(jìn)行加工。加工后的熟制品要與食品原料、半成品、成品分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。食堂要加強(qiáng)對剩菜、剩飯的管理，待出售的食品必須存放在備菜間(售菜間)內(nèi)，將防蠅、防塵、防鼠措施落實(shí)到位。

五、要建立食品平安責(zé)任追究制，對因食品平安問題損害身體健康的行為要嚴(yán)格處理。

六、要專心貫徹執(zhí)行《亭湖區(qū)學(xué)校、幼兒園食品平安管理要求》和《學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)整治自查表》，對比自查表的內(nèi)容全面開展一次排查治理工作，對排查出來的問題，要討論出詳細(xì)的整改措施。并專心填寫自查表，打印后在20__年9月10日前交區(qū)教育局體衛(wèi)科。各中小學(xué)、幼兒園食堂要切實(shí)加強(qiáng)督辦檢查，確保問題迅速整改到位。對整治工作不力、導(dǎo)致校、園發(fā)生食品平安事件的，將依法予以嚴(yán)格查處。

幼兒園食品平安工作總結(jié)篇3

我校專心貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生平安事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命平安。學(xué)校在日常工作中，始終把食品衛(wèi)生平安工作作為工作的重點(diǎn)，長抓不懈，持之以恒，專心貫徹“平安第一，預(yù)防為主”的原則，根據(jù)上級下達(dá)的工作要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作年度計(jì)劃、實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé)，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛(wèi)生平安工作扎實(shí)有效開展。

一、基本情況

我?，F(xiàn)有學(xué)生近1100名，教職工100名，食堂承擔(dān)全校師生的午餐任務(wù)。

學(xué)校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人，根據(jù)相關(guān)規(guī)定辦理了健康證，健康證持證率100%。食堂貫徹執(zhí)行《原料選購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度。

二、專心貫徹落實(shí)上級精神，準(zhǔn)時部署食品平安工作。

我校食品衛(wèi)生平安工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下，在教育局的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力協(xié)作和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作進(jìn)展順利，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生。我們實(shí)行的措施主要有：

1、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作制度。學(xué)校根據(jù)上級有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度，如：《學(xué)校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料選購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等，使學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作有法可依，有章可循。

2、學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作組織機(jī)構(gòu)健全，發(fā)生事故，執(zhí)行責(zé)任追究制度。學(xué)校食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組執(zhí)行目標(biāo)責(zé)任制，校長楊品蓮任組長，總務(wù)主任曹春杰任副組長，主抓食品平安工作，相關(guān)人員協(xié)作抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生平安責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容，平時做到有檢查，有記錄。如發(fā)生食品平安事故，則執(zhí)行責(zé)任追究制度，對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行懲罰。

3、嚴(yán)把食品原材料選購關(guān)。學(xué)校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單。食品、原材料的入庫前執(zhí)行登記、驗(yàn)收制度，專人負(fù)責(zé)，以備查驗(yàn)。

幼兒園食品平安工作總結(jié)篇4

食品衛(wèi)生平安工作是學(xué)校平安工作的重要內(nèi)容。為專心貫徹落實(shí)《食品平安法》、《國家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范的通知》等有關(guān)文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)我市各中小學(xué)校、幼兒園食堂衛(wèi)生平安管理，預(yù)防和掌握學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)師生的生命財(cái)產(chǎn)平安。加強(qiáng)對師生的飲食平安教育，逐步完善了食堂的衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施，強(qiáng)化并落實(shí)學(xué)校的飲食平安責(zé)任，我們的詳細(xì)做法是：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，加強(qiáng)管理

首先，從教育局到學(xué)校都成立了食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂食品平安責(zé)任書。執(zhí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)負(fù)責(zé)，明確專人詳細(xì)抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。各學(xué)校及幼兒園都成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負(fù)責(zé)，層層落實(shí)，責(zé)任到人等一套完善的管理責(zé)任機(jī)制。二是領(lǐng)導(dǎo)常常不定期的深入食堂進(jìn)行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生，提出整改意見和制定方案。三是樂觀采納學(xué)生、家長意見，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。從每學(xué)期開學(xué)初與市食藥監(jiān)局、市衛(wèi)生局開展的食堂、衛(wèi)生自查與督查中可以看出，全部學(xué)校基本能把學(xué)生食堂平安和食品衛(wèi)生工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道。一年來，全市學(xué)校未發(fā)生一起食品平安突發(fā)事故。四是做好每年一次的食物中毒應(yīng)急演練。為專心貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品平安工作的決定》（國法〔20__〕20號）文件精神，進(jìn)一步提高應(yīng)對食品平安突發(fā)事故的能力，20__年12月24日上午，由市政府牽頭，食藥監(jiān)、教育、衛(wèi)生、公安、疾控和醫(yī)院等相關(guān)職能部門協(xié)作，在五指山中學(xué)田徑場開展了“20__年五指山市學(xué)校食品平安事故應(yīng)急演練”工作。

二、健全制度，責(zé)任到人

一是各學(xué)校能把食堂食品衛(wèi)生平安制度建設(shè)納入綜合管理制度建設(shè)中，絕大部分學(xué)校食堂都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。從業(yè)人員有健康證，食品原材料定點(diǎn)選購，食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人管理，并對原材料的進(jìn)出倉庫進(jìn)行造冊登記，定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕重大傳染疾病的發(fā)生、流行和食物中毒事件的發(fā)生。以上制度的健全，層層把關(guān)，責(zé)任到人，確保食品衛(wèi)生平安。二是我局加大對學(xué)校食堂食品平安、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食堂食品以及飲水衛(wèi)生平安工作的長效機(jī)制，監(jiān)督學(xué)校討論制定重大傳染病流行全體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須1小時內(nèi)向是教育主管部門和食藥監(jiān)部門報(bào)告，并準(zhǔn)時組織人力、物力搶救，做好調(diào)查和處理工作。加強(qiáng)與各相關(guān)單位的協(xié)作，共同整治食品衛(wèi)生環(huán)境。市教育局每學(xué)期聯(lián)合衛(wèi)生和食藥監(jiān)部門對全市中小學(xué)校開展食品衛(wèi)生專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作不少于2次，檢查的主要內(nèi)容是：食堂的消防隱患，食堂的環(huán)境衛(wèi)生，食堂工作人員的健康證，食堂的加工場所，加工程序，食品存放環(huán)境，食品的銷售環(huán)境，學(xué)生用餐環(huán)境等。各職能部門嚴(yán)格檢查，嚴(yán)格把關(guān)，把好師生“入口”關(guān)，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，確保了師生的人身平安，教育的穩(wěn)定。三是逐年加大學(xué)校食堂的新建、改建項(xiàng)目。針對學(xué)校食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋，就餐環(huán)境較差的現(xiàn)象，我局申請各級項(xiàng)目資金，對學(xué)校的食堂進(jìn)行了改造。全市8所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂由6所現(xiàn)已建設(shè)完成并投入使用；新建的水滿中心學(xué)校食堂也基本完工，在等待驗(yàn)收；紅山學(xué)校食堂也列入今年的薄改建設(shè)項(xiàng)目計(jì)劃中。為更好的實(shí)施海南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生養(yǎng)分改善計(jì)劃項(xiàng)目，早日實(shí)現(xiàn)食堂供餐，目前全市49個教學(xué)點(diǎn)的伙房建設(shè)也在安排中，計(jì)劃用3年時間完成全市全部教學(xué)點(diǎn)的伙房建設(shè)。四是投入專項(xiàng)資金解決學(xué)生課間飲水難問題。20__年，市政府投入專項(xiàng)資金150萬元給全市各中小學(xué)校購置了93臺飲水機(jī)，大部分學(xué)校學(xué)生都能在課間喝上了干凈放心的飲用水，這一舉措也得到了市民和家長們的全都好評。

三、部門聯(lián)合，加大力度

為加強(qiáng)校園周邊環(huán)境綜合整治，我局樂觀主動協(xié)助公安、工商、城建，衛(wèi)生監(jiān)督等部門對校園周邊餐飲和流淌食品攤販的檢查、清理、取締。經(jīng)過一段時間的嚴(yán)格執(zhí)法，除市區(qū)少部分學(xué)校外，現(xiàn)已基本杜絕了無證小攤點(diǎn)在學(xué)校里擺攤的現(xiàn)象。

四、存在的問題及今后措施

雖然近年來學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作整體有所好轉(zhuǎn)，但由于各學(xué)校工作開展不平衡，致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍存在不少困難，如有些學(xué)校食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋，管理機(jī)制不到位。因此，學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個方面的工作：

（一）進(jìn)一步提高中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生平安的意識，切實(shí)樹立“學(xué)生健康平安第一”的思想，加強(qiáng)《食品平安法》的宣傳與落實(shí)，完善學(xué)校食品衛(wèi)生平安制度責(zé)任，明確責(zé)任，提高責(zé)任意識，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。

（二）討論制定食堂從業(yè)人員培訓(xùn)要求，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。

（三）堅(jiān)持每年四次的學(xué)校食品衛(wèi)生為重點(diǎn)的學(xué)校衛(wèi)生工作專項(xiàng)檢查，同時要求中小學(xué)每年組織兩次學(xué)校衛(wèi)生與食品衛(wèi)生平安工作的自查，寫出總結(jié)材料。

（四）加強(qiáng)學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告制度，進(jìn)一步完善實(shí)物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告及應(yīng)急處理機(jī)制。

（五）加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生的平安知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識和能力。要求學(xué)校利用健康教育活動、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生平安教育，樹立食品衛(wèi)生平安意識，增進(jìn)自我保護(hù)意識和技能。

幼兒園食品平安工作總結(jié)篇5

為了深入貫徹落實(shí)《食品平安法》，進(jìn)一步宣傳普及食品平安法規(guī)和科學(xué)飲食知識，保障學(xué)生身心健康，全面培育師生的食品平安意識，根據(jù)縣教育局文件精神及要求，我校于6月中旬開展了食品平安宣傳周活動。現(xiàn)將活動情況總結(jié)如下:

一、開展了一系列主題為“社會共治，同心攜手維護(hù)食品平安”的宣傳教育活動。

二、成立了食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了學(xué)校食品平安宣傳周活動方案。

三、在學(xué)校醒目的地方張貼標(biāo)語“培育良好飲食習(xí)慣，促進(jìn)身體健康進(jìn)展”。還利用黑板報(bào)、櫥窗等多種途徑，緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃無證飲食攤食品”等內(nèi)容，樂觀開展食品平安知識宣傳活動。在校園內(nèi)營造良好的食品平安氛圍的同時，著力提高學(xué)生的自我保