奉賢區(qū)屠宰及流通領(lǐng)域

法律法規(guī)宣傳與監(jiān)管工作要求二〇〇九年五月二十六日上海市奉賢區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所奉賢區(qū)屠宰及流通領(lǐng)域

法律法規(guī)宣傳與監(jiān)管工作要求二〇〇九年1涉及的相關(guān)法律法規(guī)1、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》2、《上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法》

3、《上海市動(dòng)物防疫條例》4、《動(dòng)物檢疫管理辦法》5、《中華人民共和國(guó)食品安全法》涉及的相關(guān)法律法規(guī)1、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》2《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》于2007年8月30日第十屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十九次會(huì)議修訂通過(guò)，自2008年1月1日起施行?！吨腥A人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》于23一、動(dòng)物疫病預(yù)防義務(wù)規(guī)定【防疫法】第二章第十七條從事動(dòng)物飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營(yíng)、隔離、運(yùn)輸以及動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、貯藏等活動(dòng)的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)按照本法和國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)的規(guī)定，做好免疫、消毒等動(dòng)物疫病預(yù)防工作。涉及條款一、動(dòng)物疫病預(yù)防義務(wù)規(guī)定【防疫法】第二章第十七條涉及條款4一、動(dòng)物疫病預(yù)防義務(wù)規(guī)定【防疫法】第九章第八十三條第（四）項(xiàng)

“從事動(dòng)物疫病研究與診療和動(dòng)物飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營(yíng)、隔離、運(yùn)輸，以及動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、貯藏等活動(dòng)的單位和個(gè)人，不如實(shí)提供與動(dòng)物防疫活動(dòng)有關(guān)資料的”由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正；拒不改正的，對(duì)違法行為單位處一千元以上一萬(wàn)元以下罰款，對(duì)違法行為個(gè)人可以處五百元以下罰款。

法律責(zé)任一、動(dòng)物疫病預(yù)防義務(wù)規(guī)定【防疫法】第九章第八十三條第（四）項(xiàng)5一、動(dòng)物疫病預(yù)防義務(wù)規(guī)定動(dòng)物防疫活動(dòng)有關(guān)資料。進(jìn)場(chǎng)（貨）、出場(chǎng)（貨）記錄屠宰加工記錄檢疫證明消毒記錄病死動(dòng)物、病害動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理記錄相關(guān)消毒防疫制度相關(guān)釋義一、動(dòng)物疫病預(yù)防義務(wù)規(guī)定動(dòng)物防疫活動(dòng)有關(guān)資料。相關(guān)釋義6二、動(dòng)物防疫條件及許可規(guī)定【防疫法】第二章第十九條動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)（養(yǎng)殖小區(qū)）和隔離場(chǎng)所，動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)所，以及動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理場(chǎng)所，應(yīng)當(dāng)符合下列動(dòng)物防疫條件：（一）場(chǎng)所的位置與居民生活區(qū)、生活飲用水源地、學(xué)校、醫(yī)院等公共場(chǎng)所的距離符合國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；（二）生產(chǎn)區(qū)封閉隔離，工程設(shè)計(jì)和工藝流程符合動(dòng)物防疫要求；（三）有相應(yīng)的污水、污物、病死動(dòng)物、染疫動(dòng)物產(chǎn)品的無(wú)害化處理設(shè)施設(shè)備和清洗消毒設(shè)施設(shè)備；（四）有為其服務(wù)的動(dòng)物防疫技術(shù)人員；（五）有完善的動(dòng)物防疫制度；（六）具備國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)規(guī)定的其他動(dòng)物防疫條件。涉及條款二、動(dòng)物防疫條件及許可規(guī)定【防疫法】第二章第十九條涉及條款7二、動(dòng)物防疫條件及許可規(guī)定【防疫法】第九章第七十七條第（一）項(xiàng)“動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)（養(yǎng)殖小區(qū)）和隔離場(chǎng)所，動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)所，以及動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理場(chǎng)所未取得動(dòng)物防疫條件合格證”即開(kāi)業(yè)的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，處1000元以上1萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處1萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下罰款。法律責(zé)任二、動(dòng)物防疫條件及許可規(guī)定【防疫法】第九章第七十七條第（一）8二、動(dòng)物防疫條件及許可規(guī)定動(dòng)物防疫合格證二、動(dòng)物防疫條件及許可規(guī)定動(dòng)物防疫合格證9二、動(dòng)物防疫條件及許可規(guī)定未取得動(dòng)物防疫條件合格證未申請(qǐng)動(dòng)物防疫合格證申請(qǐng)后未批準(zhǔn)過(guò)期的動(dòng)物防疫合格證借用他人的動(dòng)物防疫合格證相關(guān)釋義二、動(dòng)物防疫條件及許可規(guī)定未取得動(dòng)物防疫條件合格證相關(guān)釋義10三、相關(guān)物品動(dòng)物防疫要求和處理規(guī)定【防疫法】第二章第二十一條

動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的運(yùn)載工具、墊料、包裝物、容器等應(yīng)當(dāng)符合國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)規(guī)定的動(dòng)物防疫要求。染疫動(dòng)物及其排泄物、染疫動(dòng)物產(chǎn)品，病死或者死因不明的動(dòng)物尸體，運(yùn)載工具中的動(dòng)物排泄物以及墊料、包裝物、容器等污染物，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)的規(guī)定處理，不得隨意處置。涉及條款三、相關(guān)物品動(dòng)物防疫要求和處理規(guī)定【防疫法】第二章第二十一條11【防疫法】第九章第七十五條“違反本法規(guī)定，不按照國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)規(guī)定處置染疫動(dòng)物及其排泄物，染疫動(dòng)物產(chǎn)品，病死或者死因不明的動(dòng)物尸體，運(yùn)載工具中的動(dòng)物排泄物以及墊料、包裝物、容器等污染物以及其他經(jīng)檢疫不合格的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令無(wú)害化處理，所需處理費(fèi)用由違法行為人承擔(dān)，可以處三千元以下罰款。”三、相關(guān)物品動(dòng)物防疫要求和處理規(guī)定法律責(zé)任【防疫法】第九章第七十五條三、相關(guān)物品動(dòng)物防疫要求和處理規(guī)定12三、相關(guān)物品動(dòng)物防疫要求和處理規(guī)定按照國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)的規(guī)定處理處理要按照《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程》（GB16548-1996）無(wú)害化處理：銷(xiāo)毀、化制、高溫處理、化學(xué)處理等隨意處置隨意丟棄不嚴(yán)格按規(guī)定處置相關(guān)釋義三、相關(guān)物品動(dòng)物防疫要求和處理規(guī)定按照國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)的規(guī)13四、禁止患有人畜共患傳染病的人員

從事相關(guān)活動(dòng)的規(guī)定【防疫法】第二章第二十三條患有人畜共患傳染病的人員不得直接從事動(dòng)物診療以及易感染動(dòng)物的飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營(yíng)、隔離、運(yùn)輸?shù)然顒?dòng)。人畜共患傳染病名錄由國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院衛(wèi)生主管部門(mén)制定并公布。涉及條款四、禁止患有人畜共患傳染病的人員

從事相關(guān)活動(dòng)的規(guī)定【防疫法14五、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品禁止性規(guī)定【防疫法】第二章第二十五條禁止屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸下列動(dòng)物和生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、貯藏、運(yùn)輸下列動(dòng)物產(chǎn)品：

（一）封鎖疫區(qū)內(nèi)與所發(fā)生動(dòng)物疫病有關(guān)的；

（二）疫區(qū)內(nèi)易感染的；

（三）依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的；

（四）染疫或者疑似染疫的；

（五）病死或者死因不明的；（六）其他不符合國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)有關(guān)動(dòng)物防疫規(guī)定的。涉及條款五、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品禁止性規(guī)定【防疫法】第二章第二十五條15五、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品禁止性規(guī)定【防疫法】第九章第七十六條違反本法第二十五條規(guī)定，屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸下列動(dòng)物或者生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、貯藏、運(yùn)輸下列動(dòng)物產(chǎn)品的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正、采取補(bǔ)救措施，沒(méi)收違法所得和動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品，并處同類(lèi)檢疫合格動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品貨值金額1倍以上5倍以下罰款：其中依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未檢疫的，依照本法第七十八條的規(guī)定處罰。

法律責(zé)任五、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品禁止性規(guī)定【防疫法】第九章第七十六條16五、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品禁止性規(guī)定【防疫法】第九章第七十六條（一）封鎖疫區(qū)內(nèi)與所發(fā)生動(dòng)物疫病有關(guān)的；（二）疫區(qū)內(nèi)易感染的；（三）依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的；

（四）染疫或者疑似染疫的；

（五）病死或者死因不明的；

（六）其他不符合國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)有關(guān)動(dòng)物防疫規(guī)定的。法律責(zé)任五、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品禁止性規(guī)定【防疫法】第九章第七十六條17五、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品禁止性規(guī)定【防疫法】第九章第七十八條其中依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未檢疫的，依照本法第七十八條的規(guī)定處罰。違反本法規(guī)定，屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸?shù)膭?dòng)物未附有檢疫證明，經(jīng)營(yíng)和運(yùn)輸?shù)膭?dòng)物產(chǎn)品未附有檢疫證明、檢疫標(biāo)志的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，處同類(lèi)檢疫合格動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品貨值金額百分之十以上百分之五十以下罰款；對(duì)貨主以外的承運(yùn)人處運(yùn)輸費(fèi)用一倍以上三倍以下罰款。法律責(zé)任五、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品禁止性規(guī)定【防疫法】第九章第七十八條18五、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品禁止性規(guī)定【防疫法】第九章第七十九條違反本法規(guī)定，轉(zhuǎn)讓、偽造或者變?cè)鞕z疫證明、檢疫標(biāo)志或者畜禽標(biāo)識(shí)的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)沒(méi)收違法所得，收繳檢疫證明、檢疫標(biāo)志或者畜禽標(biāo)識(shí)，并處三千元以上三萬(wàn)元以下罰款。法律責(zé)任五、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品禁止性規(guī)定【防疫法】第九章第七十九條19六、動(dòng)物疫情報(bào)告和公布規(guī)定

【防疫法】第三章第二十六條從事動(dòng)物疫情監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)檢疫、疫病研究與診療以及動(dòng)物飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營(yíng)、隔離、運(yùn)輸?shù)然顒?dòng)的單位和個(gè)人，發(fā)現(xiàn)動(dòng)物染疫或者疑似染疫的，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門(mén)、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或者動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告，并采取隔離等控制措施，防止動(dòng)物疫情擴(kuò)散。其他單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)動(dòng)物染疫或者疑似染疫的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告。涉及條款六、動(dòng)物疫情報(bào)告和公布規(guī)定【防疫法】第三章第二十六條涉及20六、動(dòng)物疫情報(bào)告和公布規(guī)定【防疫法】第三章第三十條任何單位和個(gè)人不得瞞報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)動(dòng)物疫情，不得授意他人瞞報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)動(dòng)物疫情，不得阻礙他人報(bào)告動(dòng)物疫情?！痉酪叻ā康谌碌诙艞l國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)負(fù)責(zé)向社會(huì)及時(shí)公布全國(guó)動(dòng)物疫情，也可以根據(jù)需要授權(quán)省、自治區(qū)、直轄市人民政府獸醫(yī)主管部門(mén)公布本行政區(qū)域內(nèi)的動(dòng)物疫情。其他單位和個(gè)人不得發(fā)布動(dòng)物疫情。涉及條款六、動(dòng)物疫情報(bào)告和公布規(guī)定【防疫法】第三章第三十條涉及條款21六、動(dòng)物疫情報(bào)告和公布規(guī)定【防疫法】第九章第八十三條第（一）項(xiàng)“從事動(dòng)物疫病研究與診療和動(dòng)物飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營(yíng)、隔離、運(yùn)輸，以及動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、貯藏等活動(dòng)的單位和個(gè)人，不履行動(dòng)物疫情報(bào)告義務(wù)的由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正；拒不改正的，對(duì)違法行為單位處一千元以上一萬(wàn)元以下罰款，對(duì)違法行為個(gè)人可以處五百元以下罰款”。

法律責(zé)任六、動(dòng)物疫情報(bào)告和公布規(guī)定【防疫法】第九章第八十三條第（一）22六、動(dòng)物疫情報(bào)告和公布規(guī)定【防疫法】第九章第八十條第（三）項(xiàng)“散布動(dòng)物疫情的”由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，處1千元以上1萬(wàn)元以下罰款。

法律責(zé)任六、動(dòng)物疫情報(bào)告和公布規(guī)定【防疫法】第九章第八十條第（三）項(xiàng)23七、動(dòng)物檢疫規(guī)定【防疫法】第五章第四十二條屠宰、出售或者運(yùn)輸動(dòng)物以及出售或者運(yùn)輸動(dòng)物產(chǎn)品前，貨主應(yīng)當(dāng)按照國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)的規(guī)定向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)接到檢疫申報(bào)后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)指派官方獸醫(yī)對(duì)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢疫；檢疫合格的，出具檢疫證明、加施檢疫標(biāo)志。實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢疫的官方獸醫(yī)應(yīng)當(dāng)在檢疫證明、檢疫標(biāo)志上簽字或者蓋章，并對(duì)檢疫結(jié)論負(fù)責(zé)。涉及條款七、動(dòng)物檢疫規(guī)定【防疫法】第五章第四十二條涉及條款24七、動(dòng)物檢疫規(guī)定【防疫法】第五章第四十三條第一款屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸以及參加展覽、演出和比賽的動(dòng)物，應(yīng)當(dāng)附有檢疫證明；經(jīng)營(yíng)和運(yùn)輸?shù)膭?dòng)物產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)附有檢疫證明、檢疫標(biāo)志?！痉酪叻ā康谖逭碌谒氖藯l經(jīng)檢疫不合格的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品，貨主應(yīng)當(dāng)在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督下按照國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)的規(guī)定處理，處理費(fèi)用由貨主承擔(dān)。涉及條款七、動(dòng)物檢疫規(guī)定【防疫法】第五章第四十三條第一款涉及條款25八、監(jiān)督管理規(guī)定【防疫法】第七章第五十八條動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依照本法規(guī)定，對(duì)動(dòng)物飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營(yíng)、隔離、運(yùn)輸以及動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、貯藏、運(yùn)輸?shù)然顒?dòng)中的動(dòng)物防疫實(shí)施監(jiān)督管理。涉及條款八、監(jiān)督管理規(guī)定【防疫法】第七章第五十八條涉及條款26八、監(jiān)督管理規(guī)定【防疫法】第七章第五十九條動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)執(zhí)行監(jiān)督檢查任務(wù)，可以采取下列措施，有關(guān)單位和個(gè)人不得拒絕或者阻礙：（一）對(duì)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品按照規(guī)定采樣、留驗(yàn)、抽檢；（二）對(duì)染疫或者疑似染疫的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品及相關(guān)物品進(jìn)行隔離、查封、扣押和處理；（三）對(duì)依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫的動(dòng)物實(shí)施補(bǔ)檢；（四）對(duì)依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫的動(dòng)物產(chǎn)品，具備補(bǔ)檢條件的實(shí)施補(bǔ)檢，不具備補(bǔ)檢條件的予以沒(méi)收銷(xiāo)毀；（五）查驗(yàn)檢疫證明、檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識(shí)；（六）進(jìn)入有關(guān)場(chǎng)所調(diào)查取證，查閱、復(fù)制與動(dòng)物防疫有關(guān)的資料。

涉及條款八、監(jiān)督管理規(guī)定【防疫法】第七章第五十九條涉及條款27上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法（2001年7月23日上海市人民政府令第105號(hào)發(fā)布根據(jù)2004年7月3日《上海市人民政府關(guān)于修改〈上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法〉的決定》修正）上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法（2001年7月228上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法第二十條本市各級(jí)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)畜禽及其產(chǎn)品進(jìn)行檢疫。經(jīng)檢疫合格的畜禽及其產(chǎn)品，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具檢疫合格證明，對(duì)畜禽產(chǎn)品還應(yīng)當(dāng)同時(shí)加蓋或者加封驗(yàn)訖標(biāo)志。畜禽及其產(chǎn)品檢疫上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法第二十條畜禽及其產(chǎn)品檢疫29上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法第二十一條畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)現(xiàn)經(jīng)檢疫不合格或者病死、死因不明的畜禽及其產(chǎn)品，染疫的畜禽及其產(chǎn)品，染疫畜禽的排泄物，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)送交指定的化制場(chǎng)所進(jìn)行無(wú)害化處理。其他生產(chǎn)場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)有前款情形的，生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下進(jìn)行無(wú)害化處理，或者送交指定的化制場(chǎng)所進(jìn)行無(wú)害化處理。無(wú)害化處理上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法第二十一條無(wú)害化處理30上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法第三十二條畜禽及其產(chǎn)品進(jìn)入本市的，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家規(guī)定隨車(chē)攜帶產(chǎn)地有關(guān)部門(mén)出具的檢疫合格證明，并在指定的市境道口運(yùn)入，接受防疫監(jiān)督。本市動(dòng)物防疫監(jiān)督部門(mén)、出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)應(yīng)當(dāng)采取有效措施，加強(qiáng)對(duì)進(jìn)入本市的畜禽及其產(chǎn)品的監(jiān)督檢查。進(jìn)滬動(dòng)物及產(chǎn)品監(jiān)管上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法第三十二條進(jìn)滬動(dòng)物及產(chǎn)品監(jiān)管31上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法第三十五條禁止銷(xiāo)售施用過(guò)甲胺磷等劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥的蔬菜、瓜果產(chǎn)品，含有“瘦肉精”等有害成分的畜禽產(chǎn)品，以及法律、法規(guī)、規(guī)章禁止銷(xiāo)售和不符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的其他食用農(nóng)產(chǎn)品。禁止銷(xiāo)售的情形上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法第三十五條禁止銷(xiāo)售的情形32上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法第三十八條違反本辦法第三十二條第一款規(guī)定，未在指定的市境道口運(yùn)入的，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)運(yùn)輸活動(dòng)中的承運(yùn)人處以1萬(wàn)元以下的罰款。法律責(zé)任上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法第三十八條法律責(zé)任33上海市動(dòng)物防疫條例2005年12月29日上海市第十二屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十五次會(huì)議通過(guò),2006年3月1日起施行上海市動(dòng)物防疫條例2005年12月29日上海市第34上海市動(dòng)物防疫條例第十三條禁止銷(xiāo)售無(wú)檢疫證明、檢疫證明與實(shí)際物品不符、檢疫證明與有關(guān)的驗(yàn)訖印章或者檢疫標(biāo)識(shí)不符的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品。第十四條大型動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰加工場(chǎng)等場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)具備無(wú)害化處理能力，設(shè)置相應(yīng)的無(wú)害化處理設(shè)施。不具備無(wú)害化處理能力的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、動(dòng)物診療、科研教育等單位，應(yīng)當(dāng)將需要無(wú)害化處理的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品及其相關(guān)物品送交指定的無(wú)害化處理場(chǎng)所，委托其進(jìn)行處理。涉及條款上海市動(dòng)物防疫條例第十三條禁止銷(xiāo)售無(wú)檢疫證明、檢疫證明與35上海市動(dòng)物防疫條例第二十八條本市對(duì)生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫。其他需要實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫的動(dòng)物種類(lèi)，由市畜牧獸醫(yī)行政管理部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)提出，報(bào)市人民政府批準(zhǔn)，并向社會(huì)公布。屠宰場(chǎng)應(yīng)當(dāng)憑產(chǎn)地檢疫證明接收動(dòng)物。動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)向屠宰場(chǎng)派駐動(dòng)物檢疫員，對(duì)屠宰動(dòng)物實(shí)施檢疫，出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫證明，加蓋驗(yàn)訖印章或者加封規(guī)定的檢疫標(biāo)識(shí)。涉及條款上海市動(dòng)物防疫條例第二十八條本市對(duì)生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中36上海市動(dòng)物防疫條例第二十九條經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的單位和個(gè)人在購(gòu)進(jìn)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)檢疫證明、相應(yīng)的驗(yàn)訖印章或者檢疫標(biāo)識(shí)。第三十五條運(yùn)載動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入本市，應(yīng)當(dāng)憑檢疫證明及相應(yīng)的驗(yàn)訖印章、檢疫標(biāo)識(shí)、運(yùn)載工具消毒證明，經(jīng)市人民政府指定的道口，接受動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)查證、驗(yàn)物和消毒。運(yùn)載的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品在取得道口檢查簽章后，方可進(jìn)入本市。非經(jīng)市人民政府指定的道口，禁止運(yùn)載動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入本市。

未經(jīng)指定道口檢查并取得道口檢查簽章，非法運(yùn)入本市的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品，任何單位和個(gè)人不得接收。涉及條款上海市動(dòng)物防疫條例第二十九條經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的單位和個(gè)37上海市動(dòng)物防疫條例第四十二條違反本條例第三十五條規(guī)定，未經(jīng)本市指定的道口運(yùn)載動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入本市的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)承運(yùn)人處一千元以上一萬(wàn)元以下的罰款。

違反本條例第三十五條規(guī)定，接收未經(jīng)指定道口檢查簽章運(yùn)入本市的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)接收單位或者個(gè)人予以警告，并處一萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款。法律責(zé)任上海市動(dòng)物防疫條例第四十二條違反本條例第三十五條規(guī)定，未38上海市人民政府關(guān)于在指定道口運(yùn)入畜禽及其產(chǎn)品的通告本市指定運(yùn)入畜禽及其產(chǎn)品的市境道口葛隆道口安亭道口白鶴道口西岑道口楓涇道口金衛(wèi)道口洋橋道口牛棚港道口市境道口上海市人民政府關(guān)于在指定道口運(yùn)入畜禽及其產(chǎn)品的通告本市指定運(yùn)39關(guān)于在本市指定鐵路車(chē)站（專(zhuān)用線）運(yùn)輸動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品有關(guān)事項(xiàng)的通告從2008年5月1日起下列鐵路車(chē)站（專(zhuān)用線）為本市指定運(yùn)輸動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品的鐵路車(chē)站（專(zhuān)用線）鐵路楊浦站貨場(chǎng)鐵路楊浦站接軌的上海市食品進(jìn)出口公司冷凍三廠專(zhuān)用線鐵路閔行站接軌的上海吳涇冷藏公司專(zhuān)用線鐵路桃浦站接軌的上海上食肉類(lèi)有限公司專(zhuān)用線鐵路新龍華站接軌的上海市食品進(jìn)出口公司活畜禽分公司專(zhuān)用線指定鐵路專(zhuān)用線關(guān)于在本市指定鐵路車(chē)站（專(zhuān)用線）運(yùn)輸動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品有關(guān)事項(xiàng)的40進(jìn)滬專(zhuān)用標(biāo)志進(jìn)滬專(zhuān)用標(biāo)志-動(dòng)物進(jìn)滬專(zhuān)用標(biāo)志-動(dòng)物產(chǎn)品圖示說(shuō)明進(jìn)滬專(zhuān)用標(biāo)志進(jìn)滬專(zhuān)用標(biāo)志-動(dòng)物進(jìn)滬專(zhuān)用標(biāo)志-動(dòng)物產(chǎn)品圖示說(shuō)41外省市動(dòng)物及產(chǎn)品須經(jīng)過(guò)指定道口道口簽章圖示說(shuō)明外省市動(dòng)物及產(chǎn)品須經(jīng)過(guò)指定道口道口簽章圖示說(shuō)明42動(dòng)物檢疫管理辦法

第二十條動(dòng)物檢疫員按屠宰檢疫有關(guān)國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施屠宰檢疫。動(dòng)物屠宰前應(yīng)當(dāng)逐頭（只）進(jìn)行臨床檢查，健康的動(dòng)物方可屠宰；患病動(dòng)物和疑似患病動(dòng)物按照有關(guān)規(guī)定處理。動(dòng)物屠宰過(guò)程實(shí)行全流程同步檢疫，對(duì)頭、蹄、胴體、內(nèi)臟進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)，對(duì)照檢查。檢疫合格的動(dòng)物產(chǎn)品，加蓋驗(yàn)訖印章或加封檢疫標(biāo)志，出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明。檢疫不合格的動(dòng)物產(chǎn)品，按規(guī)定作無(wú)害化處理；無(wú)法作無(wú)害化處理的，予以銷(xiāo)毀。涉及條款動(dòng)物檢疫管理辦法第二十條動(dòng)物檢疫員按屠宰檢疫有關(guān)國(guó)家和行43驗(yàn)訖印章加蓋驗(yàn)訖印章圖示說(shuō)明驗(yàn)訖印章加蓋驗(yàn)訖印章圖示說(shuō)明44中華人民共和國(guó)食品安全法2009年2月28日第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過(guò)，本法自２００９年６月１日起施行?！吨腥A人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》同時(shí)廢止。

中華人民共和國(guó)食品安全法2009年2月28日第十45中華人民共和國(guó)食品安全法

第二十八條禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品：

（六）未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品。涉及條款中華人民共和國(guó)食品安全法第二十八條禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品：46中華人民共和國(guó)食品安全法第八十五條違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責(zé)分工，沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證：（五）經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)的制品；（六）經(jīng)營(yíng)未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品。

法律責(zé)任中華人民共和國(guó)食品安全法第八十五條違反本法規(guī)定，有下列情形47監(jiān)管方面

工作要求和存在問(wèn)題監(jiān)管方面

工作要求和存在問(wèn)題48一、消毒防疫方面大部分單位的消毒防疫意識(shí)強(qiáng)，但有少數(shù)單位仍意識(shí)薄弱，注意表現(xiàn)在：缺少相關(guān)的設(shè)施，或設(shè)施陳舊、破損、不齊。措施不到位，消毒液配比、數(shù)量不科學(xué)，使用過(guò)期消毒藥，未定人定時(shí)并記錄。未建立消毒制度和消毒記錄。存在問(wèn)題一、消毒防疫方面大部分單位的消毒防疫意識(shí)強(qiáng)，但有少數(shù)單位仍意49一、消毒防疫方面當(dāng)前“甲型流感H1N1”疫情肆虐，形勢(shì)嚴(yán)峻。消毒、防疫工作顯得尤為重要。消毒防疫重要性一、消毒防疫方面當(dāng)前“甲型流感H1N1”疫情肆虐，形勢(shì)嚴(yán)峻。50二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳51二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳52二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳53二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳54二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳55二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳56二、臺(tái)帳記錄方面冷庫(kù)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面冷庫(kù)臺(tái)帳57二、臺(tái)帳記錄方面冷庫(kù)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面冷庫(kù)臺(tái)帳58二、臺(tái)帳記錄方面冷庫(kù)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面冷庫(kù)臺(tái)帳59二、臺(tái)帳記錄方面冷庫(kù)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面冷庫(kù)臺(tái)帳60二、臺(tái)帳記錄方面賣(mài)場(chǎng)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面賣(mài)場(chǎng)臺(tái)帳61二、臺(tái)帳記錄方面賣(mài)場(chǎng)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面賣(mài)場(chǎng)臺(tái)帳62二、臺(tái)帳記錄方面賣(mài)場(chǎng)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面賣(mài)場(chǎng)臺(tái)帳63二、臺(tái)帳記錄方面臺(tái)帳記錄方面的主要問(wèn)題：臺(tái)帳記錄不全面，丟失或記錄缺損。記錄填寫(xiě)不規(guī)范。記錄不及時(shí)。未記錄在專(zhuān)用的記錄本上。未定專(zhuān)人記錄。檢查人員未能看到臺(tái)帳記錄。存在問(wèn)題二、臺(tái)帳記錄方面臺(tái)帳記錄方面的主要問(wèn)題：存在問(wèn)題64三、無(wú)害化處理工作方面生豬屠宰場(chǎng)的無(wú)害化處理工作較為規(guī)范，而其他一些單位未能做到位：沒(méi)有無(wú)害化處理記錄。將病害動(dòng)物及斥品提供給養(yǎng)鯰魚(yú)的人。將斥品、下腳料隨便倒入垃圾桶。存在問(wèn)題三、無(wú)害化處理工作方面生豬屠宰場(chǎng)的無(wú)害化處理工作較為規(guī)范，而65三、無(wú)害化處理工作方面專(zhuān)業(yè)無(wú)害化處理站三、無(wú)害化處理工作方面專(zhuān)業(yè)無(wú)害化處理站66四、查證驗(yàn)物方面必須是國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)管理部門(mén)依照法律、法規(guī)規(guī)定，統(tǒng)一設(shè)置、統(tǒng)一格式、統(tǒng)一印制、統(tǒng)一發(fā)放。必須由法定的檢疫機(jī)構(gòu)和檢疫員簽發(fā)。必須在有效期內(nèi)。必須按規(guī)定要求填寫(xiě)。必須是證物相符。有效檢疫證明的構(gòu)成要素四、查證驗(yàn)物方面必須是國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)管理部門(mén)依照法律、法規(guī)規(guī)67四、查證驗(yàn)物方面出縣境動(dòng)物檢疫合格證明出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明檢疫證明類(lèi)型1四、查證驗(yàn)物方面出縣境動(dòng)物檢疫合格證明出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格68四、查證驗(yàn)物方面檢疫證明類(lèi)型2動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明四、查證驗(yàn)物方面檢疫證明類(lèi)型2動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明動(dòng)物產(chǎn)品檢69四、查證驗(yàn)物方面逾期、簽發(fā)不規(guī)范的檢疫證明。偽造的檢疫證明變?cè)斓臋z疫證明檢疫證明復(fù)印件沒(méi)有相關(guān)的標(biāo)識(shí)（道口簽章、進(jìn)滬標(biāo)志、二維碼標(biāo)識(shí)）無(wú)效檢疫證明的類(lèi)型四、查證驗(yàn)物方面逾期、簽發(fā)不規(guī)范的檢疫證明。無(wú)效檢疫證明的類(lèi)70四、查證驗(yàn)物方面變?cè)斓臋z疫證明檢疫證明方面出現(xiàn)的問(wèn)題四、查證驗(yàn)物方面變?cè)斓臋z疫證明檢疫證明方面出現(xiàn)的問(wèn)題71四、查證驗(yàn)物方面檢疫證明方面出現(xiàn)的問(wèn)題涉嫌假冒檢疫證四、查證驗(yàn)物方面檢疫證明方面出現(xiàn)的問(wèn)題涉嫌假冒檢疫證72四、查證驗(yàn)物方面無(wú)簽發(fā)日期檢疫證明方面出現(xiàn)的問(wèn)題四、查證驗(yàn)物方面無(wú)簽發(fā)日期檢疫證明方面出現(xiàn)的問(wèn)題73四、查證驗(yàn)物方面無(wú)道口簽章檢疫證明方面出現(xiàn)的問(wèn)題四、查證驗(yàn)物方面無(wú)道口簽章檢疫證明方面出現(xiàn)的問(wèn)題74四、查證驗(yàn)物方面作假的“OA”標(biāo)準(zhǔn)的“OA”檢疫證明方面出現(xiàn)的問(wèn)題四、查證驗(yàn)物方面作假的“OA”標(biāo)準(zhǔn)的“OA”檢疫證明方面出現(xiàn)75四、查證驗(yàn)物方面假證的字體真證的字體檢疫證明方面出現(xiàn)的問(wèn)題四、查證驗(yàn)物方面假證的字體真證的字體檢疫證明方面出現(xiàn)的問(wèn)題76四、查證驗(yàn)物方面進(jìn)滬標(biāo)志-假進(jìn)滬標(biāo)志-真檢疫證明方面出現(xiàn)的問(wèn)題四、查證驗(yàn)物方面進(jìn)滬標(biāo)志-假進(jìn)滬標(biāo)志-真檢疫證明方面出現(xiàn)的問(wèn)77四、查證驗(yàn)物方面查證驗(yàn)物原則：證物同行、證物相符、證明有效檢查中涉及到的主要問(wèn)題：多頭少證。途亡豬轉(zhuǎn)移或隨意丟棄。證物未同行。外省市動(dòng)物及產(chǎn)品的“一章、二證、三標(biāo)”不齊或無(wú)效。證物相符等方面四、查證驗(yàn)物方面查證驗(yàn)物原則：證物同行、證物相符、證明有效證78四、查證驗(yàn)物方面“一章、二證、三標(biāo)”1、一章：道口簽章2、二證：⑴有效的檢疫證明⑵有效的消毒證明3、三標(biāo)：①畜禽標(biāo)識(shí)②進(jìn)滬專(zhuān)用標(biāo)志③二維碼標(biāo)簽相關(guān)釋義四、查證驗(yàn)物方面“一章、二證、三標(biāo)”相關(guān)釋義79四、查證驗(yàn)物方面畜禽標(biāo)識(shí)圖示羊的標(biāo)識(shí)豬的標(biāo)識(shí)牛的標(biāo)識(shí)四、查證驗(yàn)物方面畜禽標(biāo)識(shí)圖示羊的標(biāo)識(shí)豬的標(biāo)識(shí)牛的標(biāo)識(shí)80四、查證驗(yàn)物方面2009年4月1日起啟用新的道口檢查章。道口檢查章四、查證驗(yàn)物方面2009年4月1日起啟用新的道口檢查章。道口81四、查證驗(yàn)物方面二維碼標(biāo)簽四、查證驗(yàn)物方面二維碼標(biāo)簽82五、工作要求、程序屠宰檢疫監(jiān)管1五、工作要求、程序屠宰檢疫監(jiān)管183五、工作要求、程序屠宰檢疫監(jiān)管2五、工作要求、程序屠宰檢疫監(jiān)管284五、工作要求、程序冷庫(kù)、賣(mài)場(chǎng)監(jiān)管五、工作要求、程序冷庫(kù)、賣(mài)場(chǎng)監(jiān)管85五、工作要求、程序工作人員每年進(jìn)行健康檢查。庫(kù)房周?chē)鷪?chǎng)地和庫(kù)內(nèi)走廊、月臺(tái)以及肉品分割等場(chǎng)所定期消毒，保持環(huán)境衛(wèi)生。庫(kù)內(nèi)使用的運(yùn)輸工具、墊倉(cāng)板、凍盤(pán)等要勤洗、勤擦，定期消毒。做好消毒、動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理等記錄。冷庫(kù)、賣(mài)場(chǎng)防疫要求五、工作要求、程序工作人員每年進(jìn)行健康檢查。冷庫(kù)、賣(mài)場(chǎng)防疫要86五、工作要求、程序未經(jīng)檢疫或未持有有效檢疫證明的。未經(jīng)指定道口進(jìn)滬的。染疫或疑似染疫的。包裝不符合食品衛(wèi)生要求的。變質(zhì)、腐敗、有異味，不符合衛(wèi)生條件的。禁止存放的動(dòng)物產(chǎn)品五、工作要求、程序未經(jīng)檢疫或未持有有效檢疫證明的。禁止存放的87五、工作要求、程序動(dòng)物產(chǎn)品檢疫五、工作要求、程序動(dòng)物產(chǎn)品檢疫88六、近期監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的違法事件無(wú)證經(jīng)營(yíng)活雞12009.1.23,錢(qián)橋市場(chǎng)外，流動(dòng)車(chē)輛隨機(jī)設(shè)攤，無(wú)法提供檢疫證明。六、近期監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的違法事件無(wú)證經(jīng)營(yíng)活雞12009.1.2389六、近期監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的違法事件無(wú)證經(jīng)營(yíng)活雞22009.3.20，光明市場(chǎng)外，一無(wú)證活雞攤位被取締，無(wú)證雞作無(wú)害化處理。六、近期監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的違法事件無(wú)證經(jīng)營(yíng)活雞22009.3.2090六、近期監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的違法事件“瘦肉精”事件2009.3.4，對(duì)“2.28”事件的青村李窯村一個(gè)體豬場(chǎng)內(nèi)“瘦肉精”豬作無(wú)害化處理。六、近期監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的違法事件“瘦肉精”事件2009.3.4，91六、近期監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的違法事件加工病死雞2009.3.25，四團(tuán)鎮(zhèn)漁墩村查獲一非法加工病死雞窩點(diǎn)。六、近期監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的違法事件加工病死雞2009.3.25，四92六、近期監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的違法事件無(wú)證加工、經(jīng)營(yíng)豬（肉）2009.4.26，肖塘市場(chǎng)外一個(gè)體養(yǎng)豬戶，私宰豬并無(wú)證出售豬肉。六、近期監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的違法事件無(wú)證加工、經(jīng)營(yíng)豬（肉）2009.93對(duì)各單位提一些要求知法：宣法：守法：配合：溝通：對(duì)各單位提一些要求知法：94

2009-05-262009-05-2695奉賢區(qū)屠宰及流通領(lǐng)域

法律法規(guī)宣傳與監(jiān)管工作要求二〇〇九年五月二十六日上海市奉賢區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所奉賢區(qū)屠宰及流通領(lǐng)域

法律法規(guī)宣傳與監(jiān)管工作要求二〇〇九年96涉及的相關(guān)法律法規(guī)1、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》2、《上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法》

3、《上海市動(dòng)物防疫條例》4、《動(dòng)物檢疫管理辦法》5、《中華人民共和國(guó)食品安全法》涉及的相關(guān)法律法規(guī)1、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》97《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》于2007年8月30日第十屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十九次會(huì)議修訂通過(guò)，自2008年1月1日起施行。《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》于298一、動(dòng)物疫病預(yù)防義務(wù)規(guī)定【防疫法】第二章第十七條從事動(dòng)物飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營(yíng)、隔離、運(yùn)輸以及動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、貯藏等活動(dòng)的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)按照本法和國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)的規(guī)定，做好免疫、消毒等動(dòng)物疫病預(yù)防工作。涉及條款一、動(dòng)物疫病預(yù)防義務(wù)規(guī)定【防疫法】第二章第十七條涉及條款99一、動(dòng)物疫病預(yù)防義務(wù)規(guī)定【防疫法】第九章第八十三條第（四）項(xiàng)

“從事動(dòng)物疫病研究與診療和動(dòng)物飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營(yíng)、隔離、運(yùn)輸，以及動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、貯藏等活動(dòng)的單位和個(gè)人，不如實(shí)提供與動(dòng)物防疫活動(dòng)有關(guān)資料的”由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正；拒不改正的，對(duì)違法行為單位處一千元以上一萬(wàn)元以下罰款，對(duì)違法行為個(gè)人可以處五百元以下罰款。

法律責(zé)任一、動(dòng)物疫病預(yù)防義務(wù)規(guī)定【防疫法】第九章第八十三條第（四）項(xiàng)100一、動(dòng)物疫病預(yù)防義務(wù)規(guī)定動(dòng)物防疫活動(dòng)有關(guān)資料。進(jìn)場(chǎng)（貨）、出場(chǎng)（貨）記錄屠宰加工記錄檢疫證明消毒記錄病死動(dòng)物、病害動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理記錄相關(guān)消毒防疫制度相關(guān)釋義一、動(dòng)物疫病預(yù)防義務(wù)規(guī)定動(dòng)物防疫活動(dòng)有關(guān)資料。相關(guān)釋義101二、動(dòng)物防疫條件及許可規(guī)定【防疫法】第二章第十九條動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)（養(yǎng)殖小區(qū)）和隔離場(chǎng)所，動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)所，以及動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理場(chǎng)所，應(yīng)當(dāng)符合下列動(dòng)物防疫條件：（一）場(chǎng)所的位置與居民生活區(qū)、生活飲用水源地、學(xué)校、醫(yī)院等公共場(chǎng)所的距離符合國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；（二）生產(chǎn)區(qū)封閉隔離，工程設(shè)計(jì)和工藝流程符合動(dòng)物防疫要求；（三）有相應(yīng)的污水、污物、病死動(dòng)物、染疫動(dòng)物產(chǎn)品的無(wú)害化處理設(shè)施設(shè)備和清洗消毒設(shè)施設(shè)備；（四）有為其服務(wù)的動(dòng)物防疫技術(shù)人員；（五）有完善的動(dòng)物防疫制度；（六）具備國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)規(guī)定的其他動(dòng)物防疫條件。涉及條款二、動(dòng)物防疫條件及許可規(guī)定【防疫法】第二章第十九條涉及條款102二、動(dòng)物防疫條件及許可規(guī)定【防疫法】第九章第七十七條第（一）項(xiàng)“動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)（養(yǎng)殖小區(qū)）和隔離場(chǎng)所，動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)所，以及動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理場(chǎng)所未取得動(dòng)物防疫條件合格證”即開(kāi)業(yè)的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，處1000元以上1萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處1萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下罰款。法律責(zé)任二、動(dòng)物防疫條件及許可規(guī)定【防疫法】第九章第七十七條第（一）103二、動(dòng)物防疫條件及許可規(guī)定動(dòng)物防疫合格證二、動(dòng)物防疫條件及許可規(guī)定動(dòng)物防疫合格證104二、動(dòng)物防疫條件及許可規(guī)定未取得動(dòng)物防疫條件合格證未申請(qǐng)動(dòng)物防疫合格證申請(qǐng)后未批準(zhǔn)過(guò)期的動(dòng)物防疫合格證借用他人的動(dòng)物防疫合格證相關(guān)釋義二、動(dòng)物防疫條件及許可規(guī)定未取得動(dòng)物防疫條件合格證相關(guān)釋義105三、相關(guān)物品動(dòng)物防疫要求和處理規(guī)定【防疫法】第二章第二十一條

動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的運(yùn)載工具、墊料、包裝物、容器等應(yīng)當(dāng)符合國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)規(guī)定的動(dòng)物防疫要求。染疫動(dòng)物及其排泄物、染疫動(dòng)物產(chǎn)品，病死或者死因不明的動(dòng)物尸體，運(yùn)載工具中的動(dòng)物排泄物以及墊料、包裝物、容器等污染物，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)的規(guī)定處理，不得隨意處置。涉及條款三、相關(guān)物品動(dòng)物防疫要求和處理規(guī)定【防疫法】第二章第二十一條106【防疫法】第九章第七十五條“違反本法規(guī)定，不按照國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)規(guī)定處置染疫動(dòng)物及其排泄物，染疫動(dòng)物產(chǎn)品，病死或者死因不明的動(dòng)物尸體，運(yùn)載工具中的動(dòng)物排泄物以及墊料、包裝物、容器等污染物以及其他經(jīng)檢疫不合格的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令無(wú)害化處理，所需處理費(fèi)用由違法行為人承擔(dān)，可以處三千元以下罰款。”三、相關(guān)物品動(dòng)物防疫要求和處理規(guī)定法律責(zé)任【防疫法】第九章第七十五條三、相關(guān)物品動(dòng)物防疫要求和處理規(guī)定107三、相關(guān)物品動(dòng)物防疫要求和處理規(guī)定按照國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)的規(guī)定處理處理要按照《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程》（GB16548-1996）無(wú)害化處理：銷(xiāo)毀、化制、高溫處理、化學(xué)處理等隨意處置隨意丟棄不嚴(yán)格按規(guī)定處置相關(guān)釋義三、相關(guān)物品動(dòng)物防疫要求和處理規(guī)定按照國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)的規(guī)108四、禁止患有人畜共患傳染病的人員

從事相關(guān)活動(dòng)的規(guī)定【防疫法】第二章第二十三條患有人畜共患傳染病的人員不得直接從事動(dòng)物診療以及易感染動(dòng)物的飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營(yíng)、隔離、運(yùn)輸?shù)然顒?dòng)。人畜共患傳染病名錄由國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院衛(wèi)生主管部門(mén)制定并公布。涉及條款四、禁止患有人畜共患傳染病的人員

從事相關(guān)活動(dòng)的規(guī)定【防疫法109五、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品禁止性規(guī)定【防疫法】第二章第二十五條禁止屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸下列動(dòng)物和生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、貯藏、運(yùn)輸下列動(dòng)物產(chǎn)品：

（一）封鎖疫區(qū)內(nèi)與所發(fā)生動(dòng)物疫病有關(guān)的；

（二）疫區(qū)內(nèi)易感染的；

（三）依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的；

（四）染疫或者疑似染疫的；

（五）病死或者死因不明的；（六）其他不符合國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)有關(guān)動(dòng)物防疫規(guī)定的。涉及條款五、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品禁止性規(guī)定【防疫法】第二章第二十五條110五、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品禁止性規(guī)定【防疫法】第九章第七十六條違反本法第二十五條規(guī)定，屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸下列動(dòng)物或者生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、貯藏、運(yùn)輸下列動(dòng)物產(chǎn)品的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正、采取補(bǔ)救措施，沒(méi)收違法所得和動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品，并處同類(lèi)檢疫合格動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品貨值金額1倍以上5倍以下罰款：其中依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未檢疫的，依照本法第七十八條的規(guī)定處罰。

法律責(zé)任五、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品禁止性規(guī)定【防疫法】第九章第七十六條111五、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品禁止性規(guī)定【防疫法】第九章第七十六條（一）封鎖疫區(qū)內(nèi)與所發(fā)生動(dòng)物疫病有關(guān)的；（二）疫區(qū)內(nèi)易感染的；（三）依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的；

（四）染疫或者疑似染疫的；

（五）病死或者死因不明的；

（六）其他不符合國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)有關(guān)動(dòng)物防疫規(guī)定的。法律責(zé)任五、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品禁止性規(guī)定【防疫法】第九章第七十六條112五、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品禁止性規(guī)定【防疫法】第九章第七十八條其中依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未檢疫的，依照本法第七十八條的規(guī)定處罰。違反本法規(guī)定，屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸?shù)膭?dòng)物未附有檢疫證明，經(jīng)營(yíng)和運(yùn)輸?shù)膭?dòng)物產(chǎn)品未附有檢疫證明、檢疫標(biāo)志的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，處同類(lèi)檢疫合格動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品貨值金額百分之十以上百分之五十以下罰款；對(duì)貨主以外的承運(yùn)人處運(yùn)輸費(fèi)用一倍以上三倍以下罰款。法律責(zé)任五、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品禁止性規(guī)定【防疫法】第九章第七十八條113五、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品禁止性規(guī)定【防疫法】第九章第七十九條違反本法規(guī)定，轉(zhuǎn)讓、偽造或者變?cè)鞕z疫證明、檢疫標(biāo)志或者畜禽標(biāo)識(shí)的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)沒(méi)收違法所得，收繳檢疫證明、檢疫標(biāo)志或者畜禽標(biāo)識(shí)，并處三千元以上三萬(wàn)元以下罰款。法律責(zé)任五、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品禁止性規(guī)定【防疫法】第九章第七十九條114六、動(dòng)物疫情報(bào)告和公布規(guī)定

【防疫法】第三章第二十六條從事動(dòng)物疫情監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)檢疫、疫病研究與診療以及動(dòng)物飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營(yíng)、隔離、運(yùn)輸?shù)然顒?dòng)的單位和個(gè)人，發(fā)現(xiàn)動(dòng)物染疫或者疑似染疫的，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門(mén)、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或者動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告，并采取隔離等控制措施，防止動(dòng)物疫情擴(kuò)散。其他單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)動(dòng)物染疫或者疑似染疫的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告。涉及條款六、動(dòng)物疫情報(bào)告和公布規(guī)定【防疫法】第三章第二十六條涉及115六、動(dòng)物疫情報(bào)告和公布規(guī)定【防疫法】第三章第三十條任何單位和個(gè)人不得瞞報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)動(dòng)物疫情，不得授意他人瞞報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)動(dòng)物疫情，不得阻礙他人報(bào)告動(dòng)物疫情?！痉酪叻ā康谌碌诙艞l國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)負(fù)責(zé)向社會(huì)及時(shí)公布全國(guó)動(dòng)物疫情，也可以根據(jù)需要授權(quán)省、自治區(qū)、直轄市人民政府獸醫(yī)主管部門(mén)公布本行政區(qū)域內(nèi)的動(dòng)物疫情。其他單位和個(gè)人不得發(fā)布動(dòng)物疫情。涉及條款六、動(dòng)物疫情報(bào)告和公布規(guī)定【防疫法】第三章第三十條涉及條款116六、動(dòng)物疫情報(bào)告和公布規(guī)定【防疫法】第九章第八十三條第（一）項(xiàng)“從事動(dòng)物疫病研究與診療和動(dòng)物飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營(yíng)、隔離、運(yùn)輸，以及動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、貯藏等活動(dòng)的單位和個(gè)人，不履行動(dòng)物疫情報(bào)告義務(wù)的由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正；拒不改正的，對(duì)違法行為單位處一千元以上一萬(wàn)元以下罰款，對(duì)違法行為個(gè)人可以處五百元以下罰款”。

法律責(zé)任六、動(dòng)物疫情報(bào)告和公布規(guī)定【防疫法】第九章第八十三條第（一）117六、動(dòng)物疫情報(bào)告和公布規(guī)定【防疫法】第九章第八十條第（三）項(xiàng)“散布動(dòng)物疫情的”由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，處1千元以上1萬(wàn)元以下罰款。

法律責(zé)任六、動(dòng)物疫情報(bào)告和公布規(guī)定【防疫法】第九章第八十條第（三）項(xiàng)118七、動(dòng)物檢疫規(guī)定【防疫法】第五章第四十二條屠宰、出售或者運(yùn)輸動(dòng)物以及出售或者運(yùn)輸動(dòng)物產(chǎn)品前，貨主應(yīng)當(dāng)按照國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)的規(guī)定向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)接到檢疫申報(bào)后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)指派官方獸醫(yī)對(duì)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢疫；檢疫合格的，出具檢疫證明、加施檢疫標(biāo)志。實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢疫的官方獸醫(yī)應(yīng)當(dāng)在檢疫證明、檢疫標(biāo)志上簽字或者蓋章，并對(duì)檢疫結(jié)論負(fù)責(zé)。涉及條款七、動(dòng)物檢疫規(guī)定【防疫法】第五章第四十二條涉及條款119七、動(dòng)物檢疫規(guī)定【防疫法】第五章第四十三條第一款屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸以及參加展覽、演出和比賽的動(dòng)物，應(yīng)當(dāng)附有檢疫證明；經(jīng)營(yíng)和運(yùn)輸?shù)膭?dòng)物產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)附有檢疫證明、檢疫標(biāo)志?！痉酪叻ā康谖逭碌谒氖藯l經(jīng)檢疫不合格的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品，貨主應(yīng)當(dāng)在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督下按照國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)的規(guī)定處理，處理費(fèi)用由貨主承擔(dān)。涉及條款七、動(dòng)物檢疫規(guī)定【防疫法】第五章第四十三條第一款涉及條款120八、監(jiān)督管理規(guī)定【防疫法】第七章第五十八條動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依照本法規(guī)定，對(duì)動(dòng)物飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營(yíng)、隔離、運(yùn)輸以及動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、貯藏、運(yùn)輸?shù)然顒?dòng)中的動(dòng)物防疫實(shí)施監(jiān)督管理。涉及條款八、監(jiān)督管理規(guī)定【防疫法】第七章第五十八條涉及條款121八、監(jiān)督管理規(guī)定【防疫法】第七章第五十九條動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)執(zhí)行監(jiān)督檢查任務(wù)，可以采取下列措施，有關(guān)單位和個(gè)人不得拒絕或者阻礙：（一）對(duì)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品按照規(guī)定采樣、留驗(yàn)、抽檢；（二）對(duì)染疫或者疑似染疫的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品及相關(guān)物品進(jìn)行隔離、查封、扣押和處理；（三）對(duì)依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫的動(dòng)物實(shí)施補(bǔ)檢；（四）對(duì)依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫的動(dòng)物產(chǎn)品，具備補(bǔ)檢條件的實(shí)施補(bǔ)檢，不具備補(bǔ)檢條件的予以沒(méi)收銷(xiāo)毀；（五）查驗(yàn)檢疫證明、檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識(shí)；（六）進(jìn)入有關(guān)場(chǎng)所調(diào)查取證，查閱、復(fù)制與動(dòng)物防疫有關(guān)的資料。

涉及條款八、監(jiān)督管理規(guī)定【防疫法】第七章第五十九條涉及條款122上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法（2001年7月23日上海市人民政府令第105號(hào)發(fā)布根據(jù)2004年7月3日《上海市人民政府關(guān)于修改〈上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法〉的決定》修正）上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法（2001年7月2123上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法第二十條本市各級(jí)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)畜禽及其產(chǎn)品進(jìn)行檢疫。經(jīng)檢疫合格的畜禽及其產(chǎn)品，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具檢疫合格證明，對(duì)畜禽產(chǎn)品還應(yīng)當(dāng)同時(shí)加蓋或者加封驗(yàn)訖標(biāo)志。畜禽及其產(chǎn)品檢疫上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法第二十條畜禽及其產(chǎn)品檢疫124上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法第二十一條畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)現(xiàn)經(jīng)檢疫不合格或者病死、死因不明的畜禽及其產(chǎn)品，染疫的畜禽及其產(chǎn)品，染疫畜禽的排泄物，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)送交指定的化制場(chǎng)所進(jìn)行無(wú)害化處理。其他生產(chǎn)場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)有前款情形的，生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下進(jìn)行無(wú)害化處理，或者送交指定的化制場(chǎng)所進(jìn)行無(wú)害化處理。無(wú)害化處理上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法第二十一條無(wú)害化處理125上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法第三十二條畜禽及其產(chǎn)品進(jìn)入本市的，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家規(guī)定隨車(chē)攜帶產(chǎn)地有關(guān)部門(mén)出具的檢疫合格證明，并在指定的市境道口運(yùn)入，接受防疫監(jiān)督。本市動(dòng)物防疫監(jiān)督部門(mén)、出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)應(yīng)當(dāng)采取有效措施，加強(qiáng)對(duì)進(jìn)入本市的畜禽及其產(chǎn)品的監(jiān)督檢查。進(jìn)滬動(dòng)物及產(chǎn)品監(jiān)管上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法第三十二條進(jìn)滬動(dòng)物及產(chǎn)品監(jiān)管126上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法第三十五條禁止銷(xiāo)售施用過(guò)甲胺磷等劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥的蔬菜、瓜果產(chǎn)品，含有“瘦肉精”等有害成分的畜禽產(chǎn)品，以及法律、法規(guī)、規(guī)章禁止銷(xiāo)售和不符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的其他食用農(nóng)產(chǎn)品。禁止銷(xiāo)售的情形上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法第三十五條禁止銷(xiāo)售的情形127上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法第三十八條違反本辦法第三十二條第一款規(guī)定，未在指定的市境道口運(yùn)入的，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)運(yùn)輸活動(dòng)中的承運(yùn)人處以1萬(wàn)元以下的罰款。法律責(zé)任上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法第三十八條法律責(zé)任128上海市動(dòng)物防疫條例2005年12月29日上海市第十二屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十五次會(huì)議通過(guò),2006年3月1日起施行上海市動(dòng)物防疫條例2005年12月29日上海市第129上海市動(dòng)物防疫條例第十三條禁止銷(xiāo)售無(wú)檢疫證明、檢疫證明與實(shí)際物品不符、檢疫證明與有關(guān)的驗(yàn)訖印章或者檢疫標(biāo)識(shí)不符的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品。第十四條大型動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰加工場(chǎng)等場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)具備無(wú)害化處理能力，設(shè)置相應(yīng)的無(wú)害化處理設(shè)施。不具備無(wú)害化處理能力的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、動(dòng)物診療、科研教育等單位，應(yīng)當(dāng)將需要無(wú)害化處理的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品及其相關(guān)物品送交指定的無(wú)害化處理場(chǎng)所，委托其進(jìn)行處理。涉及條款上海市動(dòng)物防疫條例第十三條禁止銷(xiāo)售無(wú)檢疫證明、檢疫證明與130上海市動(dòng)物防疫條例第二十八條本市對(duì)生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫。其他需要實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫的動(dòng)物種類(lèi)，由市畜牧獸醫(yī)行政管理部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)提出，報(bào)市人民政府批準(zhǔn)，并向社會(huì)公布。屠宰場(chǎng)應(yīng)當(dāng)憑產(chǎn)地檢疫證明接收動(dòng)物。動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)向屠宰場(chǎng)派駐動(dòng)物檢疫員，對(duì)屠宰動(dòng)物實(shí)施檢疫，出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫證明，加蓋驗(yàn)訖印章或者加封規(guī)定的檢疫標(biāo)識(shí)。涉及條款上海市動(dòng)物防疫條例第二十八條本市對(duì)生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中131上海市動(dòng)物防疫條例第二十九條經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的單位和個(gè)人在購(gòu)進(jìn)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)檢疫證明、相應(yīng)的驗(yàn)訖印章或者檢疫標(biāo)識(shí)。第三十五條運(yùn)載動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入本市，應(yīng)當(dāng)憑檢疫證明及相應(yīng)的驗(yàn)訖印章、檢疫標(biāo)識(shí)、運(yùn)載工具消毒證明，經(jīng)市人民政府指定的道口，接受動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)查證、驗(yàn)物和消毒。運(yùn)載的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品在取得道口檢查簽章后，方可進(jìn)入本市。非經(jīng)市人民政府指定的道口，禁止運(yùn)載動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入本市。

未經(jīng)指定道口檢查并取得道口檢查簽章，非法運(yùn)入本市的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品，任何單位和個(gè)人不得接收。涉及條款上海市動(dòng)物防疫條例第二十九條經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的單位和個(gè)132上海市動(dòng)物防疫條例第四十二條違反本條例第三十五條規(guī)定，未經(jīng)本市指定的道口運(yùn)載動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入本市的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)承運(yùn)人處一千元以上一萬(wàn)元以下的罰款。

違反本條例第三十五條規(guī)定，接收未經(jīng)指定道口檢查簽章運(yùn)入本市的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)接收單位或者個(gè)人予以警告，并處一萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款。法律責(zé)任上海市動(dòng)物防疫條例第四十二條違反本條例第三十五條規(guī)定，未133上海市人民政府關(guān)于在指定道口運(yùn)入畜禽及其產(chǎn)品的通告本市指定運(yùn)入畜禽及其產(chǎn)品的市境道口葛隆道口安亭道口白鶴道口西岑道口楓涇道口金衛(wèi)道口洋橋道口牛棚港道口市境道口上海市人民政府關(guān)于在指定道口運(yùn)入畜禽及其產(chǎn)品的通告本市指定運(yùn)134關(guān)于在本市指定鐵路車(chē)站（專(zhuān)用線）運(yùn)輸動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品有關(guān)事項(xiàng)的通告從2008年5月1日起下列鐵路車(chē)站（專(zhuān)用線）為本市指定運(yùn)輸動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品的鐵路車(chē)站（專(zhuān)用線）鐵路楊浦站貨場(chǎng)鐵路楊浦站接軌的上海市食品進(jìn)出口公司冷凍三廠專(zhuān)用線鐵路閔行站接軌的上海吳涇冷藏公司專(zhuān)用線鐵路桃浦站接軌的上海上食肉類(lèi)有限公司專(zhuān)用線鐵路新龍華站接軌的上海市食品進(jìn)出口公司活畜禽分公司專(zhuān)用線指定鐵路專(zhuān)用線關(guān)于在本市指定鐵路車(chē)站（專(zhuān)用線）運(yùn)輸動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品有關(guān)事項(xiàng)的135進(jìn)滬專(zhuān)用標(biāo)志進(jìn)滬專(zhuān)用標(biāo)志-動(dòng)物進(jìn)滬專(zhuān)用標(biāo)志-動(dòng)物產(chǎn)品圖示說(shuō)明進(jìn)滬專(zhuān)用標(biāo)志進(jìn)滬專(zhuān)用標(biāo)志-動(dòng)物進(jìn)滬專(zhuān)用標(biāo)志-動(dòng)物產(chǎn)品圖示說(shuō)136外省市動(dòng)物及產(chǎn)品須經(jīng)過(guò)指定道口道口簽章圖示說(shuō)明外省市動(dòng)物及產(chǎn)品須經(jīng)過(guò)指定道口道口簽章圖示說(shuō)明137動(dòng)物檢疫管理辦法

第二十條動(dòng)物檢疫員按屠宰檢疫有關(guān)國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施屠宰檢疫。動(dòng)物屠宰前應(yīng)當(dāng)逐頭（只）進(jìn)行臨床檢查，健康的動(dòng)物方可屠宰；患病動(dòng)物和疑似患病動(dòng)物按照有關(guān)規(guī)定處理。動(dòng)物屠宰過(guò)程實(shí)行全流程同步檢疫，對(duì)頭、蹄、胴體、內(nèi)臟進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)，對(duì)照檢查。檢疫合格的動(dòng)物產(chǎn)品，加蓋驗(yàn)訖印章或加封檢疫標(biāo)志，出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明。檢疫不合格的動(dòng)物產(chǎn)品，按規(guī)定作無(wú)害化處理；無(wú)法作無(wú)害化處理的，予以銷(xiāo)毀。涉及條款動(dòng)物檢疫管理辦法第二十條動(dòng)物檢疫員按屠宰檢疫有關(guān)國(guó)家和行138驗(yàn)訖印章加蓋驗(yàn)訖印章圖示說(shuō)明驗(yàn)訖印章加蓋驗(yàn)訖印章圖示說(shuō)明139中華人民共和國(guó)食品安全法2009年2月28日第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過(guò)，本法自２００９年６月１日起施行?！吨腥A人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》同時(shí)廢止。

中華人民共和國(guó)食品安全法2009年2月28日第十140中華人民共和國(guó)食品安全法

第二十八條禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品：

（六）未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品。涉及條款中華人民共和國(guó)食品安全法第二十八條禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品：141中華人民共和國(guó)食品安全法第八十五條違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責(zé)分工，沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證：（五）經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)的制品；（六）經(jīng)營(yíng)未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品。

法律責(zé)任中華人民共和國(guó)食品安全法第八十五條違反本法規(guī)定，有下列情形142監(jiān)管方面

工作要求和存在問(wèn)題監(jiān)管方面

工作要求和存在問(wèn)題143一、消毒防疫方面大部分單位的消毒防疫意識(shí)強(qiáng)，但有少數(shù)單位仍意識(shí)薄弱，注意表現(xiàn)在：缺少相關(guān)的設(shè)施，或設(shè)施陳舊、破損、不齊。措施不到位，消毒液配比、數(shù)量不科學(xué)，使用過(guò)期消毒藥，未定人定時(shí)并記錄。未建立消毒制度和消毒記錄。存在問(wèn)題一、消毒防疫方面大部分單位的消毒防疫意識(shí)強(qiáng)，但有少數(shù)單位仍意144一、消毒防疫方面當(dāng)前“甲型流感H1N1”疫情肆虐，形勢(shì)嚴(yán)峻。消毒、防疫工作顯得尤為重要。消毒防疫重要性一、消毒防疫方面當(dāng)前“甲型流感H1N1”疫情肆虐，形勢(shì)嚴(yán)峻。145二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳146二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳147二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳148二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳149二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳150二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面屠宰場(chǎng)臺(tái)帳151二、臺(tái)帳記錄方面冷庫(kù)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面冷庫(kù)臺(tái)帳152二、臺(tái)帳記錄方面冷庫(kù)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面冷庫(kù)臺(tái)帳153二、臺(tái)帳記錄方面冷庫(kù)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面冷庫(kù)臺(tái)帳154二、臺(tái)帳記錄方面冷庫(kù)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面冷庫(kù)臺(tái)帳155二、臺(tái)帳記錄方面賣(mài)場(chǎng)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面賣(mài)場(chǎng)臺(tái)帳156二、臺(tái)帳記錄方面賣(mài)場(chǎng)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面賣(mài)場(chǎng)臺(tái)帳157二、臺(tái)帳記錄方面賣(mài)場(chǎng)臺(tái)帳二、臺(tái)帳記錄方面賣(mài)場(chǎng)臺(tái)帳158二、臺(tái)帳記錄方面臺(tái)帳記錄方面的主要問(wèn)題：臺(tái)帳記錄不全面，丟失或記錄缺損。記錄填寫(xiě)不規(guī)范。記錄不及時(shí)。未記錄在專(zhuān)用的記錄本上。未定專(zhuān)人記錄。檢查人員未能看到臺(tái)帳記錄。存在問(wèn)題二、臺(tái)帳記錄方面臺(tái)帳記錄方面的主要問(wèn)題：存在問(wèn)題159三、無(wú)害化處理工作方面生豬屠宰場(chǎng)的無(wú)害化處理工作較為規(guī)范，而其他一些單位未能做到位：沒(méi)有無(wú)害化處理記錄。將病害動(dòng)物及斥品提供給養(yǎng)鯰魚(yú)的人。將斥品、下腳料隨便倒入垃圾桶。存在問(wèn)題三、無(wú)害化處理工作方面生豬屠宰場(chǎng)的無(wú)害化處理工作較為規(guī)范，而160三、無(wú)害化處理工作方面專(zhuān)業(yè)無(wú)害化處理站三、無(wú)害化處理工作