無公害農(nóng)產(chǎn)品（畜牧業(yè)產(chǎn)品）

檢查員培訓李一平（農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全中心畜牧業(yè)產(chǎn)品認證分中心）無公害農(nóng)產(chǎn)品（畜牧業(yè)產(chǎn)品）

檢查員培訓李一平1主要內容材料的組織與審查案例分析主要內容材料的組織與審查2材料的組織與審查一、無公害畜產(chǎn)品的概念二、組織與審查材料必備的文件資料三、材料要求四、材料的填/編寫要求與審核要點五、有關事項的明確要求材料的組織與審查一、無公害畜產(chǎn)品的概念3一、無公害畜產(chǎn)品的概念產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質量符合國家有關標準和規(guī)范的要求；未經(jīng)加工或者初加工的食用畜產(chǎn)品;經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志。一、無公害畜產(chǎn)品的概念產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質量符合國家有4二、組織與審查材料必備的文件資料無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定程序、產(chǎn)品認證程序產(chǎn)品認證目錄（［699］號公告）、委托檢測機構名錄（176家）相關專業(yè)性法規(guī)、技術標準相關政策文件、申報材料基本要求關于加強無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定產(chǎn)品認證審核工作的通知(農(nóng)質安發(fā)[2009]8號)無公害農(nóng)產(chǎn)品（畜牧業(yè)產(chǎn)品）一體化認證申報材料目錄(農(nóng)質安發(fā)［2007］8號)無公害農(nóng)產(chǎn)品（畜牧業(yè)產(chǎn)品）認證現(xiàn)場檢查評定細則(農(nóng)質安發(fā)［2007］9號)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證一體化推進實施意見(農(nóng)質安發(fā)［2006］9號)無公害農(nóng)產(chǎn)品認證現(xiàn)場檢查規(guī)范(農(nóng)質安發(fā)［2005］5號)相關的專業(yè)知識材料二、組織與審查材料必備的文件資料無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法5三、材料要求共同性材料1、申請書2、《產(chǎn)地環(huán)境檢驗報告》和《產(chǎn)地環(huán)境現(xiàn)狀評價報告》；符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地要求的《產(chǎn)地環(huán)境調查報告》；《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》（復印件）3、無公害農(nóng)產(chǎn)品質量控制措施及規(guī)程4、營業(yè)執(zhí)照、注冊商標（復印件）5、“公司加農(nóng)戶”形式的申請人應當提供農(nóng)戶名單、養(yǎng)殖數(shù)量以及公司對農(nóng)戶的管理措施6、產(chǎn)品檢驗報告7、《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定于產(chǎn)品認證現(xiàn)場檢查報告》。三、材料要求共同性材料6四、材料編寫的要求與審核要點格式（形式）上：材料齊全、編制規(guī)范

A4紙大小、按順序裝訂成冊并編制頁碼；目錄及頁碼與材料內容對應。內容上：真實、全面、符合要求（有效）內容清晰明了（申請書、復印件）；填寫格式正確（申請書）；符合標準規(guī)范；真實可信（符合邏輯）。四、材料編寫的要求與審核要點格式（形式）上：材料齊全、編制規(guī)7申請書的填寫要求用鋼筆、簽字筆正楷如實填寫或用A4紙打印,字跡整潔、術語規(guī)范、印章清晰

欄目不得空缺，如沒有應填“無”，填寫不下可附頁，但須注明申請書的填寫要求用鋼筆、簽字筆正楷如實填寫或用A4紙打印,8《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境檢測報告》和《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質量現(xiàn)狀評價報告》審核要點有效性（檢測機構、獲證人、基地與申請人關系、總范圍）制表、審核、批準人簽章加蓋騎縫章結論合格復制報告加蓋檢測機構專用章《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境檢測報告》和《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質9《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》審查要點重點審查有效性（獲證人、基地與申請人關系；產(chǎn)品名稱、規(guī)模；簽發(fā)單位；有效期）全面性（內容填寫無空缺）《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》審查要點重點審查10有效性農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一的產(chǎn)地認定證書格式。證書持有人應為申請人或簽約合同方（有相應證明材料）。產(chǎn)品名稱與申請認證產(chǎn)品一致或為申請認證產(chǎn)品的主體原料。無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書在有效期內。具有產(chǎn)地認定證書發(fā)證機關印章、負責人簽字。有效性農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一的產(chǎn)地認定證書格式。11全面性認定證書的總范圍應含蓋申請認證產(chǎn)品所涉及的基地范圍。產(chǎn)地認定總規(guī)模不小于產(chǎn)品認證申請規(guī)模。

全面性認定證書的總范圍應含蓋申請認證產(chǎn)品所涉及的基地范圍。12無公害農(nóng)產(chǎn)品質量控制措施及規(guī)程質量控制組織機構及其職能；疫病防治措施；藥物使用管理措施；飼料使用管理措施；動物防疫合格證（復印件）。無公害農(nóng)產(chǎn)品質量控制措施及規(guī)程質量控制組織機構及其職能；13質量控制組織機構及其職能企業(yè)內部負責產(chǎn)品質量控制的部門、人員及其在產(chǎn)品質量安全方面所應承擔的責任和權限。提供材料應至少包括確定組織機構成立的相關文件，組織機構的主要成員及其職責。質量控制組織機構及其職能企業(yè)內部負責產(chǎn)品質量控制的部門、人員14疫病防治措施企業(yè)為防控人畜共患疫病的發(fā)生而制定的相關動物防疫制度和實施的措施。提供材料應至少包括免疫接種制度、衛(wèi)生防疫制度、消毒制度、人員管理制度、疫病監(jiān)測制度、無害化處理制度。

疫病防治措施企業(yè)為防控人畜共患疫病的發(fā)生而制定的相關動物防疫15疫病防治措施（續(xù)）引種：管理制度（記錄、非疫病區(qū)、檢疫合格、隔離后并群）入場：人員管理、人員健康、出入消毒生產(chǎn)人員進入生產(chǎn)區(qū)是否有更衣、消毒等制度和措施，非生產(chǎn)人員出入生產(chǎn)區(qū)的規(guī)定；消毒對象、消毒方法、時間；常用消毒劑名稱，使用方法；消毒液更換情況、消毒劑領取、使用記錄；消毒制度是否健全、設施是否齊備有效。疫病防治：具體管理辦法及防治工作執(zhí)行部門；免疫接種、疫病檢測、驅蟲計劃及實施。疫病防治措施（續(xù)）引種：管理制度（記錄、非疫病區(qū)、檢疫合格、16疫病防治措施（續(xù)）奶牛場疫情監(jiān)測至少應包括口蹄疫、藍舌病、炭疽、牛白血病、結核病、布魯氏菌病。同時注意檢測我國已經(jīng)撲滅的疫病和外來疫病，如牛瘟、牛肺疫（傳染性胸膜肺炎）、牛海綿狀腦病等。母牛干乳前15天作隱性乳房炎檢驗，在干乳時用有效抗菌制劑封閉治療。除此之外，還應根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，選擇其他一些必要的疫病進行監(jiān)測。疫病防治措施（續(xù)）奶牛場疫情監(jiān)測17獸藥使用管理措施企業(yè)為防止由于藥品或其它物質使用不當影響產(chǎn)品質量安全而制定的相關制度和實施的相應措施。這里指的藥物包括獸藥、藥物飼料添加劑和消毒藥等；其它物質包括重金屬、激素等提供材料應至少包括藥物購買制度、藥物保管制度、藥物使用制度、國家明令禁止使用的藥物名單、企業(yè)常用藥物的目錄（包括藥物的通用名稱、化學名稱、使用方法、使用劑量、療程、休藥期、使用用途等）。獸藥使用管理措施企業(yè)為防止由于藥品或其它物質使用不當影響產(chǎn)品18獸藥使用管理措施（續(xù)）按規(guī)定使用允許使用的藥物遵守規(guī)定的用法用途、使用劑量、療程、注意事項。遵守休藥期、棄蛋期、奶廢棄期的規(guī)定。注意配伍禁忌。禁止使用違禁藥物禁止使用致畸、致癌、致突變作用的獸藥。禁止使用《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中藥物。禁止使用未經(jīng)國家畜牧獸醫(yī)行政管理部門批準獸藥或已經(jīng)被淘汰的獸藥。禁止使用標準、法規(guī)中禁用的藥物。獸藥使用管理措施（續(xù)）按規(guī)定使用允許使用的藥物19獸藥使用管理措施（續(xù)）獸藥使用全過程建立詳細的、可追溯的記錄入庫記錄（臺賬）藥品種類、數(shù)量、批號、廠家等領用、庫存記錄使用記錄（群體、個體），包括藥品種類劑量、應用時間、施用動物、使用人等獸藥的使用管理制度采購：合格藥品（入庫標準、存放要求等）使用：符合標準（領用要求、使用規(guī)定如休藥期）獸藥使用管理措施（續(xù)）獸藥使用全過程建立詳細的、可追溯的記錄20獸藥使用管理措施（續(xù)）盡量減少用藥，確需用藥，獸醫(yī)指導。藥品質量合格（藥品庫）所用獸藥必須來自具有《獸藥生產(chǎn)許可證》和產(chǎn)品批準文號的生產(chǎn)企業(yè)；或者具有《進口獸藥許可證》的供應商。必須符合《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸藥規(guī)范》、《獸藥質量標準》、《獸用生物制品質量標準》、《進口獸藥質量標準》和《飼料藥物添加劑使用規(guī)定》及相關規(guī)定。所用獸藥標簽必須符合《獸藥管理條例》的規(guī)定。獸藥使用管理措施（續(xù)）盡量減少用藥，確需用藥，獸醫(yī)指導。21獸藥使用管理措施（續(xù)）①《獸藥管理條例》②《飼料和飼料添加劑管理條例》③《動物源食品中獸藥最高殘留限量》，農(nóng)業(yè)部公告[2002]第235號④《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》，農(nóng)牧發(fā)[2001]第20號⑤《食品動物中禁止使用的化合物清單》，農(nóng)業(yè)部公告[2002]第193號⑥《獸藥停藥期規(guī)定》，農(nóng)業(yè)部公告第278號⑦《中華人民共和國獸藥典》，部頒標準⑧《部分國家及地區(qū)明令禁用或重點控制的獸藥及其它化合物清單》農(nóng)業(yè)部公告第560號獸藥使用管理措施（續(xù)）①《獸藥管理條例》22飼料使用管理措施企業(yè)為保證產(chǎn)品質量安全對飼料購買、保存、使用制定的相關制度和實施的相應措施。提供材料應至少包括飼料購買制度、飼料保存制度、飼料使用制度。

飼料使用管理措施企業(yè)為保證產(chǎn)品質量安全對飼料購買、保存、使用23飼料使用管理措施（續(xù)）飼料品質符合要求飼料（包括單一飼料、添加劑預混料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料）具有該品種應有色、嗅、味和形態(tài)特征。無發(fā)霉、變質、結塊，無異味、異嗅，液體飼料應色澤均勻。使用的飼料添加劑應是已取得飼料添加劑生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)的、取得產(chǎn)品批準文號的產(chǎn)品。禁止使用抗生素渣供應商符合資質要求飼料出入庫、儲存管理規(guī)定飼料使用管理規(guī)定飼料使用管理措施（續(xù)）24生產(chǎn)過程記錄檔案樣本投入品來源證明在生產(chǎn)中設置的關鍵記錄：獸藥使用記錄免疫記錄疫病檢測記錄衛(wèi)生消毒記錄、進出貨記錄、原料使用記錄等生產(chǎn)過程記錄檔案樣本投入品來源證明25生產(chǎn)過程記錄檔案要求全面

申報產(chǎn)品所要求的相應記錄齊全（飼料、用藥、防疫、疫病監(jiān)測、進出貨、衛(wèi)生消毒、生產(chǎn)加工過程）有效真實（時間、記錄人等）、符合標準要求記錄應為原始記錄復印件記錄中無違規(guī)情況，與常規(guī)邏輯及相關材料相符生產(chǎn)過程記錄檔案要求全面26疫病監(jiān)測記錄的要求人畜共患病監(jiān)測合格證明及記錄應由企業(yè)所在地縣以上動物防疫監(jiān)督機構出具。奶牛場的“兩病”（布氏桿菌病和結核病）監(jiān)測密度必須達到100%，并且每年至少監(jiān)測一次。無疫病監(jiān)測報告的（奶牛場除外），有最近生產(chǎn)周期的產(chǎn)地檢疫合格證明或動物防疫監(jiān)督機構出具證明也視同有效。疫病監(jiān)測記錄的要求人畜共患病監(jiān)測合格證明及記錄應由企業(yè)所在地27對農(nóng)戶生產(chǎn)過程記錄的要求要提供三個以上農(nóng)戶的生產(chǎn)過程記錄（反映農(nóng)戶、會員、社員生產(chǎn)全過程），且須提供公司技術人員對農(nóng)戶進行服務、管理、監(jiān)督的工作記錄。

對農(nóng)戶生產(chǎn)過程記錄的要求要提供三個以上農(nóng)戶的生28“公司加農(nóng)戶”形式農(nóng)戶名單、養(yǎng)殖數(shù)量以及管理措施全部農(nóng)戶名單；每戶的養(yǎng)殖數(shù)量和全部農(nóng)戶的養(yǎng)殖總量，每戶的養(yǎng)殖數(shù)量之和要與養(yǎng)殖總量相一致；所涉及農(nóng)戶應在產(chǎn)地認定范圍內。管理制度是否可行，確保產(chǎn)品質量質量管理部門以及相應管理人員；質量控制措施、作業(yè)指導書（包括飼養(yǎng)、用藥、防疫等）；監(jiān)督檢查機制、制度和相應的罰則；統(tǒng)一管理：統(tǒng)一品種、統(tǒng)一生產(chǎn)資料、統(tǒng)一規(guī)程、統(tǒng)一技術指導和監(jiān)督、統(tǒng)一購銷。“公司加農(nóng)戶”形式農(nóng)戶名單、養(yǎng)殖數(shù)量以及管理措施29營業(yè)執(zhí)照、注冊商標、動物防疫合格證、衛(wèi)生許可證、定點屠宰許可證持照人與申請人一致在有效期內范圍包含申請事項營業(yè)執(zhí)照、注冊商標、動物防疫合格證、衛(wèi)生許可證、定點屠宰許可30檢驗報告產(chǎn)品檢驗報告；重點審查有效性：是有效文件文本；樣品生產(chǎn)單位與申請人一致；出具報告機構的具有資質（委托的機構、印章）；抽樣檢驗；檢測產(chǎn)品、項目齊全、合格；結論正確。檢驗報告產(chǎn)品檢驗報告；31認證報告的填寫要求申請人基本信息確認;（全稱、產(chǎn)品、產(chǎn)量）檢查員意見全面;申請人資質及申請產(chǎn)品情況、材料真實性、全面性;產(chǎn)地認定證書情況;申請認證產(chǎn)品生產(chǎn)過程質量控制情況;產(chǎn)品檢測情況;兩名檢查員簽字；負責人簽字、省級工作機構蓋章。認證報告的填寫要求申請人基本信息確認;（全稱、產(chǎn)品、產(chǎn)量）32七、有關事項的明確要求1、報審單、認證信息登錄表及其電子版的要求。信息準確真實、三者數(shù)據(jù)一致。認證信息登錄表電子版必須為Excel表格。中心在收到以上所有材料后方開始審核。七、有關事項的明確要求1、報審單、認證信息登錄表及其電子332、屠宰加工企業(yè)申報畜產(chǎn)品認證的要求獲得相關許可類證照，包括營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、動物防疫合格證、定點屠宰許可證（生豬屠宰加工企業(yè)必須提供）等。檢疫工作須由當?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構負責實施。企業(yè)應擁有對產(chǎn)品質量進行常規(guī)檢驗的能力，包括技術人員、檢驗室、檢驗設備等?；钚笄輥碓从谕ㄟ^無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定的養(yǎng)殖場戶。無公害畜產(chǎn)品應與其它一般畜產(chǎn)品分開屠宰、加工、貯存、運輸。2、屠宰加工企業(yè)申報畜產(chǎn)品認證的要求獲得相關許可類證照，包括343、農(nóng)村合作組織申請認證的要求（1）基本要求加盟農(nóng)戶能在申請人的指導下按照無公害畜牧業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)要求進行生產(chǎn)；對農(nóng)戶的飼養(yǎng)規(guī)模有嚴格控制。如肉禽單批≥1000羽，蛋禽單批≥500羽，生豬單批≥50頭；設立管理與技術指導部門，配備技術員；制定生產(chǎn)飼養(yǎng)手冊，對農(nóng)戶進行培訓。3、農(nóng)村合作組織申請認證的要求（1）基本要求35（2）對農(nóng)戶產(chǎn)品質量安全的管理措施制定保證產(chǎn)品質量安全的管理措施，并確保農(nóng)戶執(zhí)行；在與農(nóng)戶簽訂的合約中對產(chǎn)品的質量安全提出明確要求；應明確產(chǎn)品質量安全的監(jiān)督檢查制度和獎懲措施。（2）對農(nóng)戶產(chǎn)品質量安全的管理措施制定保證產(chǎn)品質量安全的管理36（3）對申報材料中產(chǎn)品檢驗報告的要求

申請人應提供含有養(yǎng)殖基地（或養(yǎng)殖場）和加盟農(nóng)戶產(chǎn)品的合格檢驗報告。（3）對申報材料中產(chǎn)品檢驗報告的要求374、蜂產(chǎn)品產(chǎn)地認定的規(guī)定蜂產(chǎn)品在認證過程中必須進行產(chǎn)地認定?？蓪⒎洚a(chǎn)品生產(chǎn)加工場所作為產(chǎn)地進行認定。產(chǎn)地認定申報材料中不需要提供產(chǎn)地區(qū)域范圍、生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)地環(huán)境狀況的材料。但應提供蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工場情況說明等方面的內容。4、蜂產(chǎn)品產(chǎn)地認定的規(guī)定蜂產(chǎn)品在認證過程中必須進行產(chǎn)地認定。38請與我們聯(lián)系

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全中心畜牧業(yè)產(chǎn)品認證分中心地址：北京市朝陽區(qū)麥子店街20號樓527室郵編：100125電話59191489傳真64194779E-mail：zbc504@126.com

請與我們聯(lián)系農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全中心39謝謝敬請指正謝謝敬請指正40案例分析1、案例題2、案例題解析案例分析1、案例題41無公害農(nóng)產(chǎn)品（畜牧業(yè)產(chǎn)品）

檢查員培訓李一平（農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全中心畜牧業(yè)產(chǎn)品認證分中心）無公害農(nóng)產(chǎn)品（畜牧業(yè)產(chǎn)品）

檢查員培訓李一平42主要內容材料的組織與審查案例分析主要內容材料的組織與審查43材料的組織與審查一、無公害畜產(chǎn)品的概念二、組織與審查材料必備的文件資料三、材料要求四、材料的填/編寫要求與審核要點五、有關事項的明確要求材料的組織與審查一、無公害畜產(chǎn)品的概念44一、無公害畜產(chǎn)品的概念產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質量符合國家有關標準和規(guī)范的要求；未經(jīng)加工或者初加工的食用畜產(chǎn)品;經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志。一、無公害畜產(chǎn)品的概念產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質量符合國家有45二、組織與審查材料必備的文件資料無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定程序、產(chǎn)品認證程序產(chǎn)品認證目錄（［699］號公告）、委托檢測機構名錄（176家）相關專業(yè)性法規(guī)、技術標準相關政策文件、申報材料基本要求關于加強無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定產(chǎn)品認證審核工作的通知(農(nóng)質安發(fā)[2009]8號)無公害農(nóng)產(chǎn)品（畜牧業(yè)產(chǎn)品）一體化認證申報材料目錄(農(nóng)質安發(fā)［2007］8號)無公害農(nóng)產(chǎn)品（畜牧業(yè)產(chǎn)品）認證現(xiàn)場檢查評定細則(農(nóng)質安發(fā)［2007］9號)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證一體化推進實施意見(農(nóng)質安發(fā)［2006］9號)無公害農(nóng)產(chǎn)品認證現(xiàn)場檢查規(guī)范(農(nóng)質安發(fā)［2005］5號)相關的專業(yè)知識材料二、組織與審查材料必備的文件資料無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法46三、材料要求共同性材料1、申請書2、《產(chǎn)地環(huán)境檢驗報告》和《產(chǎn)地環(huán)境現(xiàn)狀評價報告》；符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地要求的《產(chǎn)地環(huán)境調查報告》；《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》（復印件）3、無公害農(nóng)產(chǎn)品質量控制措施及規(guī)程4、營業(yè)執(zhí)照、注冊商標（復印件）5、“公司加農(nóng)戶”形式的申請人應當提供農(nóng)戶名單、養(yǎng)殖數(shù)量以及公司對農(nóng)戶的管理措施6、產(chǎn)品檢驗報告7、《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定于產(chǎn)品認證現(xiàn)場檢查報告》。三、材料要求共同性材料47四、材料編寫的要求與審核要點格式（形式）上：材料齊全、編制規(guī)范

A4紙大小、按順序裝訂成冊并編制頁碼；目錄及頁碼與材料內容對應。內容上：真實、全面、符合要求（有效）內容清晰明了（申請書、復印件）；填寫格式正確（申請書）；符合標準規(guī)范；真實可信（符合邏輯）。四、材料編寫的要求與審核要點格式（形式）上：材料齊全、編制規(guī)48申請書的填寫要求用鋼筆、簽字筆正楷如實填寫或用A4紙打印,字跡整潔、術語規(guī)范、印章清晰

欄目不得空缺，如沒有應填“無”，填寫不下可附頁，但須注明申請書的填寫要求用鋼筆、簽字筆正楷如實填寫或用A4紙打印,49《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境檢測報告》和《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質量現(xiàn)狀評價報告》審核要點有效性（檢測機構、獲證人、基地與申請人關系、總范圍）制表、審核、批準人簽章加蓋騎縫章結論合格復制報告加蓋檢測機構專用章《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境檢測報告》和《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質50《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》審查要點重點審查有效性（獲證人、基地與申請人關系；產(chǎn)品名稱、規(guī)模；簽發(fā)單位；有效期）全面性（內容填寫無空缺）《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》審查要點重點審查51有效性農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一的產(chǎn)地認定證書格式。證書持有人應為申請人或簽約合同方（有相應證明材料）。產(chǎn)品名稱與申請認證產(chǎn)品一致或為申請認證產(chǎn)品的主體原料。無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書在有效期內。具有產(chǎn)地認定證書發(fā)證機關印章、負責人簽字。有效性農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一的產(chǎn)地認定證書格式。52全面性認定證書的總范圍應含蓋申請認證產(chǎn)品所涉及的基地范圍。產(chǎn)地認定總規(guī)模不小于產(chǎn)品認證申請規(guī)模。

全面性認定證書的總范圍應含蓋申請認證產(chǎn)品所涉及的基地范圍。53無公害農(nóng)產(chǎn)品質量控制措施及規(guī)程質量控制組織機構及其職能；疫病防治措施；藥物使用管理措施；飼料使用管理措施；動物防疫合格證（復印件）。無公害農(nóng)產(chǎn)品質量控制措施及規(guī)程質量控制組織機構及其職能；54質量控制組織機構及其職能企業(yè)內部負責產(chǎn)品質量控制的部門、人員及其在產(chǎn)品質量安全方面所應承擔的責任和權限。提供材料應至少包括確定組織機構成立的相關文件，組織機構的主要成員及其職責。質量控制組織機構及其職能企業(yè)內部負責產(chǎn)品質量控制的部門、人員55疫病防治措施企業(yè)為防控人畜共患疫病的發(fā)生而制定的相關動物防疫制度和實施的措施。提供材料應至少包括免疫接種制度、衛(wèi)生防疫制度、消毒制度、人員管理制度、疫病監(jiān)測制度、無害化處理制度。

疫病防治措施企業(yè)為防控人畜共患疫病的發(fā)生而制定的相關動物防疫56疫病防治措施（續(xù)）引種：管理制度（記錄、非疫病區(qū)、檢疫合格、隔離后并群）入場：人員管理、人員健康、出入消毒生產(chǎn)人員進入生產(chǎn)區(qū)是否有更衣、消毒等制度和措施，非生產(chǎn)人員出入生產(chǎn)區(qū)的規(guī)定；消毒對象、消毒方法、時間；常用消毒劑名稱，使用方法；消毒液更換情況、消毒劑領取、使用記錄；消毒制度是否健全、設施是否齊備有效。疫病防治：具體管理辦法及防治工作執(zhí)行部門；免疫接種、疫病檢測、驅蟲計劃及實施。疫病防治措施（續(xù)）引種：管理制度（記錄、非疫病區(qū)、檢疫合格、57疫病防治措施（續(xù)）奶牛場疫情監(jiān)測至少應包括口蹄疫、藍舌病、炭疽、牛白血病、結核病、布魯氏菌病。同時注意檢測我國已經(jīng)撲滅的疫病和外來疫病，如牛瘟、牛肺疫（傳染性胸膜肺炎）、牛海綿狀腦病等。母牛干乳前15天作隱性乳房炎檢驗，在干乳時用有效抗菌制劑封閉治療。除此之外，還應根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，選擇其他一些必要的疫病進行監(jiān)測。疫病防治措施（續(xù)）奶牛場疫情監(jiān)測58獸藥使用管理措施企業(yè)為防止由于藥品或其它物質使用不當影響產(chǎn)品質量安全而制定的相關制度和實施的相應措施。這里指的藥物包括獸藥、藥物飼料添加劑和消毒藥等；其它物質包括重金屬、激素等提供材料應至少包括藥物購買制度、藥物保管制度、藥物使用制度、國家明令禁止使用的藥物名單、企業(yè)常用藥物的目錄（包括藥物的通用名稱、化學名稱、使用方法、使用劑量、療程、休藥期、使用用途等）。獸藥使用管理措施企業(yè)為防止由于藥品或其它物質使用不當影響產(chǎn)品59獸藥使用管理措施（續(xù)）按規(guī)定使用允許使用的藥物遵守規(guī)定的用法用途、使用劑量、療程、注意事項。遵守休藥期、棄蛋期、奶廢棄期的規(guī)定。注意配伍禁忌。禁止使用違禁藥物禁止使用致畸、致癌、致突變作用的獸藥。禁止使用《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中藥物。禁止使用未經(jīng)國家畜牧獸醫(yī)行政管理部門批準獸藥或已經(jīng)被淘汰的獸藥。禁止使用標準、法規(guī)中禁用的藥物。獸藥使用管理措施（續(xù)）按規(guī)定使用允許使用的藥物60獸藥使用管理措施（續(xù)）獸藥使用全過程建立詳細的、可追溯的記錄入庫記錄（臺賬）藥品種類、數(shù)量、批號、廠家等領用、庫存記錄使用記錄（群體、個體），包括藥品種類劑量、應用時間、施用動物、使用人等獸藥的使用管理制度采購：合格藥品（入庫標準、存放要求等）使用：符合標準（領用要求、使用規(guī)定如休藥期）獸藥使用管理措施（續(xù)）獸藥使用全過程建立詳細的、可追溯的記錄61獸藥使用管理措施（續(xù)）盡量減少用藥，確需用藥，獸醫(yī)指導。藥品質量合格（藥品庫）所用獸藥必須來自具有《獸藥生產(chǎn)許可證》和產(chǎn)品批準文號的生產(chǎn)企業(yè)；或者具有《進口獸藥許可證》的供應商。必須符合《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸藥規(guī)范》、《獸藥質量標準》、《獸用生物制品質量標準》、《進口獸藥質量標準》和《飼料藥物添加劑使用規(guī)定》及相關規(guī)定。所用獸藥標簽必須符合《獸藥管理條例》的規(guī)定。獸藥使用管理措施（續(xù)）盡量減少用藥，確需用藥，獸醫(yī)指導。62獸藥使用管理措施（續(xù)）①《獸藥管理條例》②《飼料和飼料添加劑管理條例》③《動物源食品中獸藥最高殘留限量》，農(nóng)業(yè)部公告[2002]第235號④《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》，農(nóng)牧發(fā)[2001]第20號⑤《食品動物中禁止使用的化合物清單》，農(nóng)業(yè)部公告[2002]第193號⑥《獸藥停藥期規(guī)定》，農(nóng)業(yè)部公告第278號⑦《中華人民共和國獸藥典》，部頒標準⑧《部分國家及地區(qū)明令禁用或重點控制的獸藥及其它化合物清單》農(nóng)業(yè)部公告第560號獸藥使用管理措施（續(xù)）①《獸藥管理條例》63飼料使用管理措施企業(yè)為保證產(chǎn)品質量安全對飼料購買、保存、使用制定的相關制度和實施的相應措施。提供材料應至少包括飼料購買制度、飼料保存制度、飼料使用制度。

飼料使用管理措施企業(yè)為保證產(chǎn)品質量安全對飼料購買、保存、使用64飼料使用管理措施（續(xù)）飼料品質符合要求飼料（包括單一飼料、添加劑預混料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料）具有該品種應有色、嗅、味和形態(tài)特征。無發(fā)霉、變質、結塊，無異味、異嗅，液體飼料應色澤均勻。使用的飼料添加劑應是已取得飼料添加劑生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)的、取得產(chǎn)品批準文號的產(chǎn)品。禁止使用抗生素渣供應商符合資質要求飼料出入庫、儲存管理規(guī)定飼料使用管理規(guī)定飼料使用管理措施（續(xù)）65生產(chǎn)過程記錄檔案樣本投入品來源證明在生產(chǎn)中設置的關鍵記錄：獸藥使用記錄免疫記錄疫病檢測記錄衛(wèi)生消毒記錄、進出貨記錄、原料使用記錄等生產(chǎn)過程記錄檔案樣本投入品來源證明66生產(chǎn)過程記錄檔案要求全面

申報產(chǎn)品所要求的相應記錄齊全（飼料、用藥、防疫、疫病監(jiān)測、進出貨、衛(wèi)生消毒、生產(chǎn)加工過程）有效真實（時間、記錄人等）、符合標準要求記錄應為原始記錄復印件記錄中無違規(guī)情況，與常規(guī)邏輯及相關材料相符生產(chǎn)過程記錄檔案要求全面67疫病監(jiān)測記錄的要求人畜共患病監(jiān)測合格證明及記錄應由企業(yè)所在地縣以上動物防疫監(jiān)督機構出具。奶牛場的“兩病”（布氏桿菌病和結核?。┍O(jiān)測密度必須達到100%，并且每年至少監(jiān)測一次。無疫病監(jiān)測報告的（奶牛場除外），有最近生產(chǎn)周期的產(chǎn)地檢疫合格證明或動物防疫監(jiān)督機構出具證明也視同有效。疫病監(jiān)測記錄的要求人畜共患病監(jiān)測合格證明及記錄應由企業(yè)所在地68對農(nóng)戶生產(chǎn)過程記錄的要求要提供三個以上農(nóng)戶的生產(chǎn)過程記錄（反映農(nóng)戶、會員、社員生產(chǎn)全過程），且須提供公司技術人員對農(nóng)戶進行服務、管理、監(jiān)督的工作記錄。

對農(nóng)戶生產(chǎn)過程記錄的要求要提供三個以上農(nóng)戶的生69“公司加農(nóng)戶”形式農(nóng)戶名單、養(yǎng)殖數(shù)量以及管理措施全部農(nóng)戶名單；每戶的養(yǎng)殖數(shù)量和全部農(nóng)戶的養(yǎng)殖總量，每戶的養(yǎng)殖數(shù)量之和要與養(yǎng)殖總量相一致；所涉及農(nóng)戶應在產(chǎn)地認定范圍內。管理制度是否可行，確保產(chǎn)品質量質量管理部門以及相應管理人員；質量控制措施、作業(yè)指導書（包括飼養(yǎng)、用藥、防疫等）；監(jiān)督檢查機制、制度和相應的罰則；統(tǒng)一管理：統(tǒng)一品種、統(tǒng)一生產(chǎn)資料、統(tǒng)一規(guī)程、統(tǒng)一技術指導和監(jiān)督、統(tǒng)一購銷?！肮炯愚r(nóng)戶”形式農(nóng)戶名單、養(yǎng)殖數(shù)量以及管理措施70營業(yè)執(zhí)照、注冊商標、動物防疫合格證、衛(wèi)生許可證、定點屠宰許可證持照人與申請人一致在有效期內范圍包含申請事項營業(yè)執(zhí)照、注冊商標、動物防疫合格證、衛(wèi)生許可證、定點屠宰許可71檢驗報告產(chǎn)品檢驗報告；重點審查有效性：是有效文件文本；樣品生產(chǎn)單位與申請人一致；出具報告機構的具有資質（委托的機構、印章）；抽樣檢驗；檢測產(chǎn)品、項目齊全、合格；結論正確。檢驗報告產(chǎn)品檢驗報告；72認證報告的填寫要求申請人基本信息確認;（全稱、產(chǎn)品、產(chǎn)量）檢查員意見全面;申請人資質及申請產(chǎn)品情況、材料真實性