第四課時(shí)：核酸實(shí)驗(yàn)核酸1、元素組成：C、H、O、N、P

等

2、基本組成單位：核苷酸含氮堿基五碳糖磷酸核苷酸

核糖核酸簡稱RNA脫氧核糖核酸簡稱DNA3、種類

脫氧

核糖含氮堿基磷酸核糖含氮堿基磷酸（1）基本單位：核苷酸不同脫氧核糖

核苷酸核糖核苷酸DNARNA4、DNA和RNA的區(qū)別OH堿基堿基磷酸磷酸脫氧核糖核糖（2）五碳糖的區(qū)別DNARNA——所含的五碳糖的不同（3）含氮堿基不同

DNA:A、T、C、GRNA:A、U、C、G（4）結(jié)構(gòu)不同：DNA：雙鏈RNA：單鏈（在絕大多數(shù)生物細(xì)胞中）比較項(xiàng)目DNARNA基本單位五碳糖含氮堿基結(jié)構(gòu)主要存在部位DNA、RNA的主要區(qū)別比較項(xiàng)目DNARNA基本單位五碳糖含氮堿基結(jié)構(gòu)主要存在部位DNA、RNA的主要區(qū)別脫氧核苷酸核糖核苷酸脫氧核糖核糖A、T、C、GA、U、C、G雙螺旋結(jié)構(gòu)單鏈結(jié)構(gòu)細(xì)胞核(線、葉)細(xì)胞質(zhì)根據(jù)可以觀察到核酸在細(xì)胞中的分布DNA：分布在細(xì)胞核，少量分布線粒體、葉綠體內(nèi)。RNA：分布在細(xì)胞質(zhì)中。5、核酸在細(xì)胞中的分布：DNA+甲基綠呈現(xiàn)綠色。RNA+派洛寧呈現(xiàn)紅色。6、功能能:核酸是遺遺傳信息息的載體體，是一一切生物物的遺傳傳物質(zhì)，，對(duì)于生生物的遺遺傳變異異和蛋白白質(zhì)的生生物合成成具有重重要作用用。核酸是細(xì)細(xì)胞內(nèi)攜攜帶遺傳傳信息的的物質(zhì)1．實(shí)驗(yàn)驗(yàn)?zāi)康模簢L試用化化學(xué)試劑劑檢測(cè)生生物組織織中的糖糖類、油油脂、蛋白質(zhì)。。2．實(shí)驗(yàn)驗(yàn)原理：：某些化學(xué)學(xué)試劑能能夠與生生物組織織中的某某些化合合物產(chǎn)生生特定的的反應(yīng)。。實(shí)驗(yàn)——檢測(cè)生物物組織中中的糖類類、油脂脂和蛋白白質(zhì)1、原理理：還原糖(如葡萄萄糖、果果糖、麥麥芽糖)中的醛基，與本尼尼迪特試試劑（或或斐林試試劑）中中的Cu(OH)2在在加熱條件下發(fā)發(fā)生作用用，產(chǎn)生生紅黃色或或磚紅色色的沉淀。2、材料料：含糖量較較高,顏顏色近于于白色的植物組組織(蘋蘋果、、梨)這樣可以以避免材材料顏色色產(chǎn)生影影響。3、試劑劑：本尼迪特特試劑或或斐林試試劑:用前配制制一、還原原糖的鑒鑒定4、方法法步驟2mL樣本上上清液＋＋2mL本尼尼迪特試試劑(斐斐林試劑劑）混勻勻，熱水浴加熱，觀觀察顏色色變化5、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)現(xiàn)象淡藍(lán)色→→棕色→→紅黃色色（磚紅紅色）沉沉淀6、結(jié)果果分析該樣本中中含有還還原糖1、原理理：淀粉由直直鏈淀粉粉和支鏈鏈淀粉組組成，其其中的直直鏈淀粉粉溶解于于水中后后通常卷卷成螺旋旋形，碘碘液中的的碘分子子就容易易嵌入到到螺旋形形的腔中中，形成成一種復(fù)復(fù)合物，，此復(fù)合合物可吸吸收除藍(lán)藍(lán)光以外外的其他他可見光光，呈現(xiàn)現(xiàn)藍(lán)色。。2、材料料：最好選用用淀粉豐豐富的馬馬鈴薯，并把它它制成勻勻漿。3、試劑劑：碘液二、淀粉粉的鑒定定4、方法法步驟2mL樣本上上清液＋＋5滴碘碘-碘化化鉀溶液液，混勻勻，觀察察顏色變變化。5、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)現(xiàn)象呈現(xiàn)藍(lán)色色6、結(jié)果果分析該樣本中中含有淀淀粉1、原理理：蘇丹Ⅲ與與油脂有有強(qiáng)烈的的親和力力，易使使油脂染染成橙黃色，而其他他非油脂脂性物質(zhì)質(zhì)則不易易染色。。2、材料料：最好選用用含脂肪肪較多的的花生種種子，可將其其制成切切片或勻勻漿。3、試劑劑：蘇丹Ⅲ染染液(橘黃色色)或蘇丹Ⅳ染染液(紅色)50%的的酒精溶溶液蒸餾水三、油脂脂的鑒定定4、方法法步驟制片：(切片越越薄越好好)將最最薄的花花生切片片放在載載玻片中中央染色：滴加蘇丹丹Ⅲ染液液2～3滴至切切片上→→2～3min后吸吸去多余余染液→→再滴加加體積分分?jǐn)?shù)為50%的的乙醇洗去去多余染染料→吸去多多余的乙乙醇制片：滴加1～～2滴清清水于切切片上→→蓋上蓋蓋玻片觀察：顯微鏡對(duì)對(duì)光→低低倍鏡觀觀察→高高倍鏡觀觀察染成成橙黃色的油脂顆顆粒1、原理理：在堿性溶溶液(NaOH)中，，雙縮脲脲能與Cu2＋＋作用，，形成紫紫色的絡(luò)絡(luò)合物，，這個(gè)反反應(yīng)叫做做雙縮脲脲反應(yīng)。。蛋白質(zhì)由由于具有有與雙縮縮脲結(jié)構(gòu)構(gòu)相似的的肽鍵，因此蛋蛋白質(zhì)能能在NaOH形形成的堿堿性條件件下，與與加入的的CuSO4溶溶液中的的Cu2＋發(fā)生生反應(yīng)，，形成紫色絡(luò)合合物。2、材料料：可選植物物中的大豆，或稀釋的蛋蛋清液。3、試劑劑：雙縮脲試試劑0.1g/mL的NaOH溶溶液(A液)，，0.01g/mL的CuSO4溶液(B液)四、蛋白白質(zhì)的鑒鑒定4、方法法步驟2mL樣本上上清液＋＋2mL雙縮縮脲試劑劑A，混混勻，加加5滴雙雙縮脲試試劑B，，觀察顏顏色變化化5、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)現(xiàn)象呈現(xiàn)紫色色五、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)步驟中中的疑點(diǎn)點(diǎn)1、還原原糖的鑒鑒定中，，為什么么要用熱熱水浴加加熱，可可以直接接用酒精精燈加熱熱嗎？可以，用用熱水浴浴加熱的的好處是是均勻受受熱，防防止暴沸沸。2、用蛋蛋清來鑒鑒定蛋白白質(zhì)為何何要稀釋釋？為了防止止蛋白質(zhì)質(zhì)與雙縮縮脲試劑劑反應(yīng)后后粘固在在試管壁壁上，使使反應(yīng)不不徹底，，也不易易洗刷試試管。【例1】】在下列四四個(gè)試管管中分別別加入一一些物質(zhì)質(zhì)，甲試管：新鮮乳乳酸奶；；乙試管：甘氨酸酸溶液；；丙試管：豆?jié){和和蛋白酶酶；丁試管：雞血液液中的紅紅細(xì)胞和和蒸餾水水。上述述四個(gè)試試管中加加入雙縮縮脲試劑劑振蕩后后，有紫紫色反應(yīng)應(yīng)的是()A．甲、、丁B．．甲、乙乙、丁C．甲、、乙、丙丙D．．甲、丙丙、丁D【變式訓(xùn)訓(xùn)練1】】對(duì)下表中中所列待待測(cè)物質(zhì)質(zhì)的檢測(cè)測(cè)，所選選用的試試劑及預(yù)預(yù)期結(jié)果果都正確確的是()D待測(cè)物質(zhì)檢測(cè)試劑預(yù)期顯色結(jié)果①還原糖龍膽紫染液深藍(lán)色②油脂蘇丹Ⅲ橙黃色③淀粉本尼迪特試劑藍(lán)色④蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色A.①①③③B．②②③C．①④④D．②②④作業(yè)O(∩_∩∩)OP4、P5、、P6