第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第三節(jié)生活中兩種常見的有機物1啤酒含酒精3%-5%葡萄酒含酒精6%-20%黃酒含酒精8%-15%白酒含酒精50%-70%(體積分?jǐn)?shù))啤酒含酒精3%-5%2一、乙醇1、乙醇的分子結(jié)構(gòu)2、乙醇的物理性質(zhì)3、乙醇的化學(xué)性質(zhì)4、乙醇的用途一、乙醇1、乙醇的分子結(jié)構(gòu)3探究練習(xí)

乙醇只含C、H、O三種元素，其蒸氣的密度是同溫同壓下氫氣的23倍，2.3g該物質(zhì)完全燃燒后，生成0.1mol

CO2和2.7gH2O，求乙醇的分子式。探究練習(xí)乙醇只含C、H、O三種元素，其蒸氣的密度是同4分子式：C2H6O可能的兩種結(jié)構(gòu)：討論：上式有幾種可能結(jié)構(gòu)？分子式：C2H6O討論：上式有幾種可能結(jié)構(gòu)？5探究實驗（注意觀察實驗現(xiàn)象）將一小塊金屬鈉投入到無水乙醇中觀察現(xiàn)象。探究實驗（注意觀察實驗現(xiàn)象）將一小塊金屬鈉投入到無水乙醇中6實驗現(xiàn)象試管中觀察到_______________氣體能否點燃_______________觀察到干燥的燒杯_____________澄清的石灰水______________實驗現(xiàn)象試管中觀察到_______________7實驗結(jié)論無水乙醇與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣思考乙醇與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣的H是來自乙醇分子的哪一部分?實驗結(jié)論無水乙醇與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣思考乙醇與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣8數(shù)據(jù)分析科學(xué)實驗證明，1mol無水乙醇與足量鈉反應(yīng)時收集到H211.2L（標(biāo)況下）。乙醇與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣的H是來自乙醇分子的-O-H(羥基)。數(shù)據(jù)分析科學(xué)實驗證明，1mol無水乙醇與足量鈉反應(yīng)時收集到H9乙醇的分子模型乙醇的分子模型101、乙醇的組成和結(jié)構(gòu)

分子式：

結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式：C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH1、乙醇的組成和結(jié)構(gòu)

C2H6OCH3CH2OH或C211乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇分子是由乙基和羥基構(gòu)成的，可以看作乙烷分子里的氫原子被羥基取代的產(chǎn)物。乙醇是烴的衍生物,羥基是乙醇的官能團。乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇分子是由乙基和羥基構(gòu)成的，可以看作乙烷分子12有關(guān)概念烴的衍生物----烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。官能團----決定化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團。有關(guān)概念烴的衍生物----烴分子中的氫原子被其他原子或原子團132、乙醇的物理性質(zhì)(1)無色透明有特殊香味的液體，俗名酒精。(2)沸點78.5C，易揮發(fā)。(3)密度比水小。(4)與水任意比混溶，能溶解多種有機物和無機物，是常用的有機溶劑。2、乙醇的物理性質(zhì)(1)無色透明有特殊香味的液體，俗名酒精。14走進生活如何檢驗市場銷售的乙醇是否含有水分？用無水硫酸銅檢驗水的存在。不純酒精如何除去水分提純？用蒸餾的方法提純。走進生活如何檢驗市場銷售的乙醇是否含有水分？153、乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)乙醇跟金屬鈉（活潑金屬）反應(yīng)

(2)乙醇的氧化反應(yīng)3、乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)乙醇跟金屬鈉（活潑金屬）反應(yīng)(2)乙161、乙醇跟金屬鈉（活潑金屬）反應(yīng)

2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H22Na+2H2O2NaOH+H2C—C—HHHHHO—H1、乙醇跟金屬鈉（活潑金屬）反應(yīng)2C2H5OH+2Na17

C2H5OH+3O2

2CO2+3H2O(2)乙醇的氧化反應(yīng)點燃①燃燒反應(yīng)：C2H5OH+3O2218燃料乙醇的使用不僅可以節(jié)省能源，而且可以減少環(huán)境污染。燃料乙醇的使用不僅可以節(jié)省能源，而且可以減少環(huán)境污染。19C—C—HHHHHO—H2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O催化劑脫氫應(yīng)用：工業(yè)制乙醛②催化氧化形成c=oC—C—HHHHHO—H2CH3CH2OH+O2204、乙醇的用途(1)用作燃料。(2)用作溶劑。(3)化工原料，制乙酸、乙醚等。(4)制造飲料、香精。(5)醫(yī)療上用75%的酒精作消毒劑。4、乙醇的用途(1)用作燃料。(2)用作溶劑。(3)化工原料21小結(jié)乙醇的結(jié)構(gòu)乙醇的物理性質(zhì)乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醇的用途小結(jié)乙醇的結(jié)構(gòu)22作業(yè)布置《學(xué)習(xí)輔導(dǎo)》第63、64頁上網(wǎng)收集資料，寫一篇小論文或編一張手抄報。第一組（1—18號）中國的酒文化和酒的品牌。第二組（19—36號）釀酒的歷史和酒的種類。第三組（37—54號）酒與人體健康的關(guān)系。作業(yè)布置《學(xué)習(xí)輔導(dǎo)》第63、64頁23第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第三節(jié)生活中兩種常見的有機物24啤酒含酒精3%-5%葡萄酒含酒精6%-20%黃酒含酒精8%-15%白酒含酒精50%-70%(體積分?jǐn)?shù))啤酒含酒精3%-5%25一、乙醇1、乙醇的分子結(jié)構(gòu)2、乙醇的物理性質(zhì)3、乙醇的化學(xué)性質(zhì)4、乙醇的用途一、乙醇1、乙醇的分子結(jié)構(gòu)26探究練習(xí)

乙醇只含C、H、O三種元素，其蒸氣的密度是同溫同壓下氫氣的23倍，2.3g該物質(zhì)完全燃燒后，生成0.1mol

CO2和2.7gH2O，求乙醇的分子式。探究練習(xí)乙醇只含C、H、O三種元素，其蒸氣的密度是同27分子式：C2H6O可能的兩種結(jié)構(gòu)：討論：上式有幾種可能結(jié)構(gòu)？分子式：C2H6O討論：上式有幾種可能結(jié)構(gòu)？28探究實驗（注意觀察實驗現(xiàn)象）將一小塊金屬鈉投入到無水乙醇中觀察現(xiàn)象。探究實驗（注意觀察實驗現(xiàn)象）將一小塊金屬鈉投入到無水乙醇中29實驗現(xiàn)象試管中觀察到_______________氣體能否點燃_______________觀察到干燥的燒杯_____________澄清的石灰水______________實驗現(xiàn)象試管中觀察到_______________30實驗結(jié)論無水乙醇與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣思考乙醇與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣的H是來自乙醇分子的哪一部分?實驗結(jié)論無水乙醇與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣思考乙醇與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣31數(shù)據(jù)分析科學(xué)實驗證明，1mol無水乙醇與足量鈉反應(yīng)時收集到H211.2L（標(biāo)況下）。乙醇與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣的H是來自乙醇分子的-O-H(羥基)。數(shù)據(jù)分析科學(xué)實驗證明，1mol無水乙醇與足量鈉反應(yīng)時收集到H32乙醇的分子模型乙醇的分子模型331、乙醇的組成和結(jié)構(gòu)

分子式：

結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式：C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH1、乙醇的組成和結(jié)構(gòu)

C2H6OCH3CH2OH或C234乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇分子是由乙基和羥基構(gòu)成的，可以看作乙烷分子里的氫原子被羥基取代的產(chǎn)物。乙醇是烴的衍生物,羥基是乙醇的官能團。乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇分子是由乙基和羥基構(gòu)成的，可以看作乙烷分子35有關(guān)概念烴的衍生物----烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。官能團----決定化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團。有關(guān)概念烴的衍生物----烴分子中的氫原子被其他原子或原子團362、乙醇的物理性質(zhì)(1)無色透明有特殊香味的液體，俗名酒精。(2)沸點78.5C，易揮發(fā)。(3)密度比水小。(4)與水任意比混溶，能溶解多種有機物和無機物，是常用的有機溶劑。2、乙醇的物理性質(zhì)(1)無色透明有特殊香味的液體，俗名酒精。37走進生活如何檢驗市場銷售的乙醇是否含有水分？用無水硫酸銅檢驗水的存在。不純酒精如何除去水分提純？用蒸餾的方法提純。走進生活如何檢驗市場銷售的乙醇是否含有水分？383、乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)乙醇跟金屬鈉（活潑金屬）反應(yīng)

(2)乙醇的氧化反應(yīng)3、乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)乙醇跟金屬鈉（活潑金屬）反應(yīng)(2)乙391、乙醇跟金屬鈉（活潑金屬）反應(yīng)

2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H22Na+2H2O2NaOH+H2C—C—HHHHHO—H1、乙醇跟金屬鈉（活潑金屬）反應(yīng)2C2H5OH+2Na40

C2H5OH+3O2

2CO2+3H2O(2)乙醇的氧化反應(yīng)點燃①燃燒反應(yīng)：C2H5OH+3O2241燃料乙醇的使用不僅可以節(jié)省能源，而且可以減少環(huán)境污染。燃料乙醇的使用不僅可以節(jié)省能源，而且可以減少環(huán)境污染。42C—C—HHHHHO—H2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O催化劑脫氫應(yīng)用：工業(yè)制乙醛②催化氧化形成c=oC—C—HHHHHO—H2CH3CH2OH+O2434、乙醇的用途(1)用作燃料。(2)用作溶劑。(3)化工原料，制乙酸、乙醚等。(4)制造飲料、香精。(5)醫(yī)療上用75%的酒