第第頁酒店服務(wù)員工作總結(jié)

酒店服務(wù)員工作總結(jié)1一向以來酒店業(yè)的工資及福利待遇相對較弱，在人才競爭上一向處于不利的地位，因此人才競爭更為關(guān)鍵。隨著酒店業(yè)的服務(wù)水平不斷提高，酒店數(shù)量的不斷增多，人才市場的供求關(guān)系發(fā)生了巨大的改變，主要是基層一般員工的缺乏非常突出，凡是從事酒店管理的都明白酒店基層員工，尤其是素養(yǎng)較好的人比較難找到。因此人性化管理的在酒店人力資源管理已經(jīng)到了舉足輕重的地步。

因此如何發(fā)覺吸引、留住、培育、發(fā)掘員工是酒店決策層和各部門各級管理人員務(wù)必上心應(yīng)對的課題。

一、轉(zhuǎn)變觀念，對員工既要嚴(yán)格掌握、教育，也要進(jìn)行情感化管理

酒店各級管理人員對各項管理制度和操作程序與標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行方式比較僵硬，由于對實行“半軍事化管理”有片面的理解，不少中基層管理人員對員工工作的問題一般是指責(zé)、批判、不滿得多，而予以理解和關(guān)懷的比較少。這常常導(dǎo)致上下級工作不協(xié)調(diào)甚至是焦灼的關(guān)系，最終導(dǎo)致更多問題的涌現(xiàn)，使部門工作脫離正軌。

沒有滿足的員工就沒有滿足的顧客”，要把員工視為能夠培育成才的重要資源。

管理人員就應(yīng)時刻表現(xiàn)出對員工工作的支持立場。員工工作涌現(xiàn)問題……此處隱蔽19228個字……p>雖然在試用期里，我的崗位只是酒店里的一名小小服務(wù)員，在許多人眼里這份工作是不起眼的工作，是沒有前途和出息的工作。但是通過我在**酒店試用的這段期間里，我卻明顯的感覺到自己成長了許多，也收獲了許多。并且在這份工作中，我能感受到工作的樂趣，當(dāng)我的服務(wù)可以給更多人帶來暖和和歡樂的時候，我也會感受到歡樂和滿意，我想這就是為什么服務(wù)行業(yè)對我這么有魅力的緣由。

其實，在剛進(jìn)入到酒店的時候，我也的確對這份工作的辛苦，有點(diǎn)接受不了。每天一大早就要起床，要特別細(xì)致的整理和裝扮自己。由于酒店里面對我們服務(wù)人員的著裝統(tǒng)一和妝容妝發(fā)的要求都是非常嚴(yán)格的。所以，我們也需要要非常仔細(xì)的對待這一點(diǎn)。到了酒店之后，我們就要開啟我們勞碌的一天。整理餐桌，擦地板，擦窗戶，還有廚房和酒店里的各種衛(wèi)生。搞完這些之后，我們就要開始做好餐前的預(yù)備了，接待來酒店的顧客，給他們安排好包廂位置，給他們擺盤，預(yù)備好餐具用品，確定好他們點(diǎn)的菜，然后就開始上菜，倒酒，換碟，撤碟了。之后就等他們吃完，我們來整理了。但是在這個過程中，有些客人會提出許多的要求，我們要盡量的滿意他們的要求，用細(xì)致耐煩的立場來做好我們的服務(wù)工作。并且在用餐的過程中，也會發(fā)生許多意外的狀況，這也要求我們需要要有見機(jī)行事的技能。所以，這份服務(wù)工作并不是像許多人眼里這樣輕松和簡約，也需要我們有許多的忍耐力，和強(qiáng)大的心理素養(yǎng)。

在這個試用期里，通過我的堅持，我現(xiàn)在的內(nèi)心已經(jīng)變得足夠強(qiáng)大，忍耐力也得到了很大程度的提高，并且也磨煉了我頑強(qiáng)的意志。所以，這份工作帶給我的成長也是無法用財寶來衡量的。我會在接下來的工作中，更加上心和刻苦的