甘肅農(nóng)業(yè)大學成人高等教育（ 函 授 ）（A）卷姓名、學號、專業(yè)名稱寫在指定位置；題題號分數(shù)一、1一二三四五六總分得分評卷人（15分）養(yǎng)1．動物對飼料中營物質(zhì)的消化方式不同，下列哪一種消化屬于化學性消化（）。A.牙齒咀嚼B.胃蛋白酶的消化C.肌胃收縮D.微生物發(fā)酵2．必需脂肪酸為（）脂肪酸。A.短鏈脂肪酸B.長鏈飽和脂肪酸C.長鏈單不飽和脂肪酸D.長鏈多不飽和脂肪酸3．碘作為必需微量元素，最主要的功能是參與（）組成，調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝平衡。A.B.C.D.皮脂腺4（。A.粗蛋白質(zhì)B.粗脂肪C.粗纖維D.無氮浸出物

為（）。A.B.C.D.生產(chǎn)凈能或粉碎過細時，會產(chǎn)生（）。A.蹄葉炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皺胃位移E.乳蛋白率降低為（）。A.B.C.D.生產(chǎn)凈能飼料時，（）常為第一限制性氨基酸。A.蛋氨酸B.賴氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸B1（）。A.腳氣病B.多發(fā)性神經(jīng)炎C.麻痹癥D.佝僂病以下()的吸收主要是以被動吸收的方A.B.短鏈脂肪酸C.D.氨基酸。A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.無氮浸出物D.粗纖維（）。A.碳酸氫鈉B.氫氧化鈉C.硫酸銅D.氯化鈉13．雞體內(nèi)缺硒的主要表現(xiàn)為（）。A.貧血B.佝僂病C.夜盲癥D.滲出性素質(zhì)14．寡肽是含有（）氨基酸殘基的蛋白質(zhì)。A.10個以上B.2個以上C.50個以下D.2-10個15．動物體內(nèi)缺鋅的典型癥狀為（）。A.貧血B.佝僂病C.夜盲癥D.皮膚角質(zhì)化不全答：1、B2、D3、A4、B5、A6、A,B,C,D7、A8、A9、B10、D11、D12、A13、D14、D15、D二、填空題（30分，每空2分）鈣和磷的典型缺乏癥有（）（）（）。時，氮硫比例大于（）可能引起硫缺乏。素（）或維生素（）。與家禽產(chǎn)軟殼蛋有關(guān)的維生素是（），禽類的硫胺素的典型缺乏癥（）。寡糖的營養(yǎng)和益生作用表現(xiàn)為（）、結(jié)量效應(yīng)等四個方面。水中有毒的物質(zhì)包括（）、（）、等。答：1、佝僂病骨質(zhì)軟化癥軟骨癥產(chǎn)褥熱任意填三個2、10-12：13、硒E4、維生素DE硒多發(fā)性神經(jīng)炎5、促進機體腸道內(nèi)微升態(tài)平衡調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫系統(tǒng)6三、名詞解釋（153分）1．動物營養(yǎng)用飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的全過程，是一系列物理、化學及生理變化過程的總稱。

瘤胃降解蛋白質(zhì)（RDP）答：RDP稱為瘤胃降解蛋白。理想蛋白氨基酸需要完全一致的蛋白質(zhì)。美拉德反應(yīng)氨基酸的消化有不利影響，在干燥的條件白酶消化稱為美拉德反應(yīng)。隨意采食量況下，在一定時間內(nèi)才是飼料的數(shù)量。四、簡答題（30分，每題10分）料利用有何影響？主隊纖維的消化能力有限。家禽有兩根盲每100g牛奶中添加0.1就能提高0.625%蛋白質(zhì)。每100g牛奶中添加0.1就能提高0.625%蛋白質(zhì)。在血漿中的半衰期約為3小時。該化合物具225毫克/每日每公斤體重2009年先后發(fā)生了三聚氰胺奶粉事件、三健康。碳水化合物有什么營養(yǎng)功能？答：碳水化合物總營養(yǎng)性多糖的生理作用動物體內(nèi)的能量源物質(zhì)2.能源儲備物質(zhì)3.4.營養(yǎng)性多糖的其他作用還有減少動物體內(nèi)蛋白ATP性多糖的作用對于反芻動物來說有提供能有機化合物的消化率。理功能。亞油酸，α-亞麻油酸，花生四烯酸。主要生理功能是1.2.合成前列腺素3.調(diào)節(jié)膽