2023學年高考生物模擬試卷考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．科學家向小球藻培養(yǎng)液中通入14CO2，給予實驗裝置不同時間光照，結(jié)果如表所示。實驗組別光照時間(s)放射性物質(zhì)分布12大量3-磷酸甘油酸(三碳化合物)22012種磷酸化糖類360除上述12種磷酸化糖類外，還有氨基酸、有機酸等根據(jù)上述實驗結(jié)果分析，下列敘述錯誤的是（）A．碳反應最初形成的主要是3-磷酸甘油酸（三碳化合物）B．本實驗利用小球藻研究的是光合作用的暗反應階段C．3-磷酸甘油酸可直接轉(zhuǎn)化成氨基酸、有機酸等D．實驗結(jié)果說明小球藻光合作用產(chǎn)物是糖類和氨基酸、有機酸等2．下圖是某動物細胞分裂過程中部分染色體示意圖，下列敘述錯誤的是（）A．此動物的基因型不可能是AAB．圖中的變異是由于染色體結(jié)構(gòu)變異造成的C．該細胞有可能為體細胞D．此時核DNA數(shù)與染色體數(shù)相同3．下列關(guān)于肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗的敘述，正確的是（）A．活體和離體轉(zhuǎn)化實驗都證明S型菌的DNA可以使小鼠死亡B．R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌后，其DNA分子中嘌呤與嘧啶比例相同C．S型菌和R型菌性狀的不同是基因選擇性表達的結(jié)果D．S型菌的DNA與R型菌混合懸浮培養(yǎng)，一段時間后可觀察到光滑型和粗糙型兩種菌落4．關(guān)于ATP的敘述，正確的是（）A．葉肉細胞中需要能量的生命活動都是由ATP直接供能B．主動運輸過程要消耗ATP，這樣會導致細胞中大量的ADP積累C．即使在氧氣充足的條件下，豬的成熟紅細胞也只能通過無氧呼吸產(chǎn)生少量的ATPD．洋蔥根尖分生區(qū)細胞的兩組中心粒分別移向兩極時需要ATP供能5．下列對癌細胞快速增殖影響最小的是（）A．細胞核大，核仁數(shù)目多B．細胞膜表面糖蛋白減少C．線粒體DNA拷貝數(shù)目增多D．細胞質(zhì)內(nèi)含有大量游離核糖體6．如圖表示一種酶與其對應底物，以下敘述錯誤的是（）A．高溫導致該酶空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變B．高溫下該酶失活是因其活性位點與底物不吻合C．降低至最適溫度時此酶的活性位點結(jié)構(gòu)能恢復D．酶的專一性是由酶和底物的空間結(jié)構(gòu)決定的7．人類利用微生物發(fā)酵制作果酒、果醋的歷史源遠流長。下列關(guān)于果酒、果醋制作原理的敘述正確的是（）A．在葡萄酒自然發(fā)酵的過程中，起主要作用的是野生型酵母菌B．變酸的酒表面的菌膜是酵母菌在液面大量繁殖形成的C．在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，醋酸菌能大量生長繁殖D．在酸性條件下，溴麝香草酚藍水溶液與酒精反應呈現(xiàn)灰綠色8．（10分）下圖是細胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，①~③表示構(gòu)成細胞膜的結(jié)構(gòu)，下列敘述錯誤的是（）A．組成結(jié)構(gòu)③的物質(zhì)中含有甘油基團B．結(jié)構(gòu)②不可能起著生物催化劑的作用C．結(jié)構(gòu)③也具有選擇透性D．在效應細胞毒性T細胞中，結(jié)構(gòu)①可能會識別抗原-MHC復合體二、非選擇題9．（10分）臨近2020年的春節(jié)，武漢出現(xiàn)不明原因肺炎，并出現(xiàn)死亡病例和傳染現(xiàn)象，我國政府及時采取防治措施，疫情得到有效防控?？茖W家檢測發(fā)現(xiàn)這場肺炎是由一種新型“冠狀病毒”引起。請回答下列相關(guān)問題：（1）新冠肺炎病毒進入人體內(nèi)后，首先由____________________組成的防線會發(fā)揮防御作用，與特異性免疫相比，這種免疫類型的主要特點_____________（答出兩條）。（2）被病毒侵染的肺泡細胞，稱為_________，人體內(nèi)的_________細胞會與該細胞密切接觸使其裂解死亡，釋放病毒。（3）病毒侵入體內(nèi)后，會激活免疫細胞釋放細胞因子，該物質(zhì)會刺激_________體溫調(diào)節(jié)中樞，使有關(guān)腺體分泌的________和腎上腺素的量增加，從而使產(chǎn)熱增加。（4）2月28日，國家衛(wèi)健委鼓勵康復者捐獻血漿，提高重癥危重癥患者治愈率。康復者血清中能與新型冠狀病毒結(jié)合的物質(zhì)主要是_________，與該物質(zhì)合成與加工有關(guān)的具膜細胞器有____________________。（5）若被確認為“新冠”患者，請例舉具體的應對措施是__________________________。10．（14分）微生物與人類的關(guān)系極為密切。目前，微生物已經(jīng)在食品、醫(yī)療等許多領(lǐng)域得到了廣泛的應用。請回答下列有關(guān)微生物的問題：（1）制作葡萄酒的過程中，需將溫度控制在__________℃。家庭制作泡菜時無須刻意滅菌，原因是__________________。變酸果酒表面的菌膜、泡菜壇內(nèi)的白膜相關(guān)的微生物分別是______________________________。（2）采用平板劃線法分離菌種時，在培養(yǎng)基表面共劃__________個區(qū)域時，需要6次灼燒接種環(huán)。對菌種進行臨時保藏時，試管中的固體培養(yǎng)基常呈斜面狀，目的是___________。此外，試管口通常塞有棉花，其作用有_______________________。（3）土壤中的某些微生物可以利用空氣中的二氧化碳作為碳源。若要設計實驗驗證某細菌屬于該類微生物，請簡要寫出實驗思路、預期結(jié)果和結(jié)論：___________________________________。11．（14分）回答下列（一）（二）小題：（一）回答與固定化酶相關(guān)的問題：（1）常用固定化果膠酶處理含果膠的污水，其主要優(yōu)點有___________________，果膠酶可以在_______________等微生物體內(nèi)找到，酶的固定化方法除了包埋法外，還包括______________、交聯(lián)法、共價偶聯(lián)法等。（2）科研人員用海藻酸鈉作為包埋劑來固定小麥酯酶，以硏究固定化酶的相關(guān)性質(zhì)和最佳固定條件。酶活力為固定化酶催化化學反應的總效率，包括酶活性和酶的數(shù)量。如圖甲、乙為部分研究結(jié)果。分析并回答相關(guān)問題①由圖甲可知，固定化小麥酯酶的最適宜溫度是_______________。②由圖甲和圖乙可知，酶對有機溶劑不敏感，但對______________和______________非常敏感。③用固定化酶技術(shù)與微生物降解相比，其作用不需要適宜的（_______）A．溫度B．酸堿度C．水分D．營養(yǎng)（二）回答與基因工程和動物克隆有關(guān)的問題：（1）可利用______________方法檢測某人體內(nèi)是否有抗體，從而判斷某人是否被冠狀病毒感染。（2）上海多家生物公司已研發(fā)出冠狀病毒檢測試劑盒。該方法采用RT-PCR技術(shù)對病毒抗原進行檢測。2019新型冠狀病毒是RNA病毒，應該先用______________將RNA逆轉(zhuǎn)錄為cDNA。再設計引物進行PCR擴增檢測。（3）2020年1月10日，科學家完成病毒基因組測序，經(jīng)科學家初步研究發(fā)現(xiàn)冠狀病毒核衣殼N蛋白具有特異抗原性。因此可用____________獲取目的基因，利用____________與表達載體構(gòu)建成重組DNA分子。導入經(jīng)____________處理的受體細菌，誘導表達后分離純化核衣殼N蛋白作為抗原。（4）將核衣殼N蛋白注射到小鼠體內(nèi)，獲取經(jīng)免疫的脾細胞，再與小鼠的_____________融合，經(jīng)篩選獲得雜交瘤細胞系。再經(jīng)____________培養(yǎng)法篩選岀雜交瘤細胞株。經(jīng)體內(nèi)或體外擴増培養(yǎng)，獲得單克隆抗體。此抗體優(yōu)點是___________________________________________________。12．獼猴桃味道酸甜，維生素C含量豐富，以獼猴桃果實為原料，制成的果汁及經(jīng)發(fā)酵制成的果酒維生素C含量較高。請回答下列問題：（1）制作果汁時常加入果膠酶，因為果膠酶可以通過分解果膠來提高果汁的____________。由于溶液中的酶很難回收，為了降低成本，使果膠酶能被再次利用，一般采用化學結(jié)合法或____________法將其固定。（2）獼猴桃果酒制作時，發(fā)酵液未經(jīng)過嚴格的滅菌處理，雜菌卻不能正常生長，這是因為____________________________________________。（3）科研人員發(fā)現(xiàn)某種微生物中富含果膠酶，通過酶解法和吸水漲破法釋放出其中的果膠酶，分離該酶的方法有___________和電泳法，其中電泳法的原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子的___________、大小以及形態(tài)不同，在電場中的_______________________不同而實現(xiàn)分離。（4）本實驗中用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳對所提取的酶進行鑒定。根據(jù)如圖的電泳結(jié)果，某同學得出“所提取的酶具有兩條鏈”的結(jié)論，這種說法可靠嗎?理由是__________________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

根據(jù)光照時間分析，CO2進入葉綠體后，最初形成的是大量的3-磷酸甘油酸；根據(jù)表中物質(zhì)，光合作用的產(chǎn)物還有氨基酸和有機酸?！驹斀狻緼、由表格可知，CO2進入葉綠體后，最初形成的物質(zhì)是3-磷酸甘油酸（三碳化合物），A正確；B、由題意可知，實驗用同位素標記法探究CO2中的碳元素的去向，故本實驗利用小球藻研究的是光合作用的暗反應階段，B正確；C、根據(jù)時間先后分析，3-磷酸甘油酸要先轉(zhuǎn)化成12種磷酸化糖類，然后才轉(zhuǎn)化成氨基酸、有機酸等，C錯誤；D、表格中的數(shù)據(jù)說明光合作用除了產(chǎn)生的有糖類外，還有氨基酸、有機酸等其它有機物，D正確。故選C。2、A【解析】

識圖分析可知，圖中染色體的著絲點分裂，染色體數(shù)目加倍，此時細胞內(nèi)有4條染色體，4個核DNA分子，染色體上存在等位基因A和a，而等位基因位于同源染色體上，但是圖中A、a所在的染色體在形態(tài)上存在差異性，可能發(fā)生了染色體結(jié)構(gòu)變異中的易位或者缺失的現(xiàn)象導致的，該細胞可能處于有絲分裂的后期?！驹斀狻緼、根據(jù)以上分析可知，圖中染色體上存在基因A、a，可能是由于發(fā)生了基因突變導致等位基因的出現(xiàn)，因此動物的基因型可能是AA，A錯誤；B、根據(jù)以上分析，圖中同源染色體的形態(tài)存在差異性，可能是由于染色體結(jié)構(gòu)變異造成的，B正確；C、根據(jù)以上分析可知，該細胞可能處于有絲分裂的后期，因此該細胞有可能為體細胞，C正確；D、根據(jù)以上分析可知，此時核DNA數(shù)與染色體數(shù)都是4個，D正確。故選A。3、B【解析】

肺炎雙球菌體內(nèi)轉(zhuǎn)化實驗：R型細菌→小鼠→存活；S型細菌→小鼠→死亡；加熱殺死的S型細菌→小鼠→存活；加熱殺死的S型細菌+R型細菌→小鼠→死亡；在艾弗里證明遺傳物質(zhì)是DNA的實驗中，艾弗里將S型細菌的DNA、蛋白質(zhì)、糖類等物質(zhì)分離開，單獨的、直接的觀察它們各自的作用．另外還增加了一組對照實驗，即DNA酶和S型活菌中提取的DNA與R型菌混合培養(yǎng)?！驹斀狻緼、活體轉(zhuǎn)化實驗證明S型菌中有某種轉(zhuǎn)化因子使R型菌發(fā)生轉(zhuǎn)化，離體轉(zhuǎn)化實驗證明DNA為轉(zhuǎn)化因子，但是使小鼠死亡的不是S型菌的DNA，而是活的S型肺炎雙球菌，A錯誤；B、R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌后，遺傳物質(zhì)還是DNA，遵循堿基互補配對原則，故DNA分子中嘌呤與嘧啶比例相同，各占50%，B正確；C、S型菌和R型菌性狀不同的本質(zhì)原因是遺傳物質(zhì)不同，C錯誤；D、混合懸浮培養(yǎng)用的是液體培養(yǎng)基，不會形成菌落，要看到菌落，還需使用固體培養(yǎng)基進行涂布分離，D錯誤。故選B?！军c睛】R型和S型肺炎雙球菌的區(qū)別是前者沒有莢膜（菌落表現(xiàn)粗糙），后者有莢膜（菌落表現(xiàn)光滑）；由肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗可知，只有S型菌有毒，會導致小鼠死亡，S型菌的DNA才會是R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌。4、C【解析】

細胞的代謝都伴隨著能量的轉(zhuǎn)移和轉(zhuǎn)化，細胞中的反應可分為吸能反應和放能反應。ATP不僅是細胞中放能反應和吸能反應的紐帶，更是細胞中的能量通貨。ATP在細胞中易于再生，因此可以作為源源不斷的能源，ATP是細胞中普遍使用的能量載體，所含能量不多，易于轉(zhuǎn)化?！驹斀狻緼、葉肉細胞中發(fā)生水的光解，不是由ATP直接供能，A錯誤；B、ATP與ADP在細胞中含量很少，它們之間的相互轉(zhuǎn)化十分迅速，B錯誤；C、豬的成熟紅細胞中沒有線粒體，C正確；D、洋蔥根尖分生區(qū)細胞中沒有中心粒，D錯誤。故選C。5、B【解析】

與代謝旺盛相適應的是，細胞線粒體多提供更多的能量、核糖體含量多合成更多的蛋白質(zhì)，核仁大，核孔數(shù)量多都是利于物質(zhì)的合成和運輸?！驹斀狻考毎舜?，核仁數(shù)目多，細胞代謝旺盛，增殖速度加快，對癌細胞快速增殖影響大，A不符合題意；細胞癌變后，細胞表面發(fā)生變化，糖蛋白減少，與細胞擴散有關(guān)，對癌細胞快速增殖影響小，B符合題意；線粒體DNA拷貝數(shù)增多，細胞代謝旺盛，增殖速度加快，對癌細胞快速增殖影響大，C不符合題意；細胞質(zhì)內(nèi)含有大量游離核糖體，細胞代謝旺盛，增殖速度加快，對癌細胞快速增殖影響大，D不符合題意。

故選B。6、C【解析】

酶的活性受溫度（pH）影響，在最適溫度（pH）時，酶的活性最強，低于或高于最適溫度（PH），酶的活性降低。高溫、過酸、過堿會使酶變性失活?！驹斀狻緼、由圖可知高溫導致該酶空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，A正確；B、高溫使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，其活性位點與底物不吻合，導致酶失活，不能催化底物分解，B正確；C、高溫使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生的改變是不可逆的，即使降低至最適溫度，酶的結(jié)構(gòu)也不能恢復，C錯誤；D、酶的專一性是由酶和底物的空間結(jié)構(gòu)決定的，當?shù)孜锱c酶的活性位點形成互補結(jié)構(gòu)時，酶才可催化底物發(fā)生變化，D正確。故選C。7、A【解析】

酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下進行有氧呼吸；無氧條件下進行酒精發(fā)酵?！驹斀狻緼、在葡萄酒自然發(fā)酵的過程中，起主要作用的是野生型酵母菌，起無氧呼吸可以產(chǎn)生酒精，A正確；B、變酸的酒表面的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖形成的，B錯誤；C、醋酸菌是需氧生物，C錯誤；D、在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現(xiàn)灰綠色，D錯誤。故選A。8、B【解析】

據(jù)圖分析，圖示為細胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，其中結(jié)構(gòu)①表示糖蛋白，位于細胞膜的外側(cè)；結(jié)構(gòu)②表示蛋白質(zhì)，其種類和數(shù)量與細胞膜功能的復雜程度有關(guān)；結(jié)構(gòu)③表示磷脂雙分子層，是細胞膜的基本骨架。【詳解】A、結(jié)構(gòu)③是磷脂雙分子層，由兩層磷脂分子組成，而磷脂分子含有甘油基團，A正確；B、結(jié)構(gòu)②是膜蛋白，可能是酶，因此可能起著生物催化劑的作用，B錯誤；C、結(jié)構(gòu)③是磷脂雙分子層，也具有選擇透性，C正確；D、在效應細胞毒性T細胞中，結(jié)構(gòu)①糖蛋白可能會識別抗原-MHC復合體，D正確。故選B?！军c睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握細胞膜的結(jié)構(gòu)與功能，準確識別圖中各個數(shù)字代表的結(jié)構(gòu)的名稱，回憶各個結(jié)構(gòu)的功能，明確細胞膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多，細胞膜的功能越復雜。二、非選擇題9、吞噬細胞和體液中殺菌物質(zhì)生來就有，不針對某一類特定病原體，而是對多種病原體都有一定的防御作用靶細胞效應T下丘腦甲狀腺素抗體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體遵醫(yī)囑治療和自我隔離避免病毒傳播【解析】

1．非特異性免疫指機體先天具有的正常的生理防御功能，對各種不同的病原微生物和異物的入侵都能作出相應的免疫應答。它和特異性免疫一樣都是人類在漫長進化過程中獲得的一種遺傳特性。非特異性免疫是人一生下來就具有，而特異性免疫需要經(jīng)歷一個過程才能獲得。2．新型冠狀病毒侵入人體→T淋巴細胞釋放淋巴因子→下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞→垂體→甲狀腺和腎上腺分別分泌甲狀腺激素和腎上腺激素→體溫上升。3．B細胞接受抗原刺激后，開始進行一系列的增殖、分化，形成記憶細胞和漿細胞;漿細胞分泌抗體與相應的抗原特異性結(jié)合，發(fā)揮免疫效應?！驹斀狻浚?）新冠肺炎病毒進入人體內(nèi)后，首先非特異性免疫發(fā)揮作用，由于已經(jīng)侵入人體，這時由吞噬細胞和體液中的殺菌物質(zhì)組成的第二道防線會發(fā)揮防御作用，與特異性免疫相比，這種免疫類型的主要特點有生來就有，不針對某一類特定病原體，而是對多種病原體都有一定的防御作用。（2）被病毒侵染的肺泡細胞，攜帶能被免疫細胞識別的抗原，稱為靶細胞，在細胞免疫的過程中，人體內(nèi)的效應T細胞會與該細胞密切接觸使其裂解死亡，釋放病毒。（3）據(jù)分析可知，病毒侵入體內(nèi)后，會激活T淋巴細胞釋放淋巴因子，該物質(zhì)會刺激下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞，通過分級調(diào)節(jié)，使有關(guān)腺體分泌的甲狀腺激素和腎上腺素的量增加，從而使產(chǎn)熱增加，體溫上升。（4）由于康復者曾經(jīng)接觸新冠肺炎病毒，體內(nèi)免疫系統(tǒng)產(chǎn)生了對應的免疫細胞和免疫活性物質(zhì)，其血清中能與新型冠狀病毒結(jié)合的物質(zhì)主要是抗體，抗體的本質(zhì)是分泌蛋白，與其合成與加工有關(guān)的細胞器有核糖體（合成）、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（加工）、高爾基體（進一步加工）和線粒體（提供能量），其中核糖體不具有膜。（5）若被確認為“新冠”患者，具體的應對措施由保持積極樂觀的心態(tài)，遵醫(yī)囑治療和自我隔離避免病毒傳播，癥狀緩解后，適當進行一定程度體育鍛煉。【點睛】本題為熱點試題，結(jié)合當下疫情考察免疫調(diào)節(jié)相關(guān)的知識。10、18~25發(fā)酵過程中，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸可以抑制其他微生物的生長醋酸菌、酵母菌5增大接種面積，有利于保藏更多菌種通氣和防止雜菌污染將該細菌接種在無碳源的培養(yǎng)基上，若能生長，則說明該細菌能利用空氣中的二氧化碳作為碳源【解析】

1、在利用酵母菌發(fā)酵時最好是先通入足夠的無菌空氣在有氧環(huán)境下一段時間使其繁殖，再隔絕氧氣進行發(fā)酵；酒精發(fā)酵的最佳溫度是在18℃～25℃，pH最好是弱酸性。2、常用的接種方法主要有平板劃線法和稀釋涂布平板法，兩者都可以用于菌種的分離，前者接種前和接種后均需要對接種環(huán)進行灼燒滅菌，后者還可以用于菌種的計數(shù)?！驹斀狻浚?）制作葡萄酒的過程中，需將溫度控制在18~25℃；家庭制作泡菜時無須刻意滅菌，原因是發(fā)酵過程中，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸可以抑制其他微生物的生長；變酸果酒表面的菌膜是醋酸菌、泡菜壇內(nèi)的白膜相關(guān)的微生物是酵母菌。（2）每次使用接種環(huán)之前以及每次使用接種環(huán)后均需灼燒滅菌，故采用平板劃線法分離菌種時，在培養(yǎng)基表面共劃5個區(qū)域時，需要6次灼燒接種環(huán)；對菌種進行臨時保藏時，試管中的固體培養(yǎng)基常呈斜面狀，目的是增大接種面積，有利于保藏更多菌種；此外，試管口通常塞有棉花，其作用有通氣和防止雜菌污染。（3）驗證土壤中的某些微生物可以利用空氣中的二氧化碳作為碳源的實驗中，自變量為有無碳源，因變量為微生物能不能生長，因此實驗思路、預期結(jié)果和結(jié)論為：將該細菌接種在無碳源的培養(yǎng)基上，若能生長，則說明該細菌能利用空氣中的二氧化碳作為碳源?！军c睛】本題主要考查微生物的相關(guān)知識，意在考查考生對所學知識的理解，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力。11、酶可以多次利用，使酶和產(chǎn)物實現(xiàn)分離黑曲霉和蘋果青霉吸附法45℃高溫強酸堿D抗原-抗體雜交逆轉(zhuǎn)錄酶化學方法合成限制性核酸內(nèi)切酶和DNA連接酶氯化鈣骨髓瘤細胞克隆（細胞克?。┨禺愋詮?，靈敏度高【解析】

固定化酶是指用物理學或化學的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復合物。在催化反應中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應完成后，容易與水溶性反應物和產(chǎn)物分離，可被反復使用?；蚬こ痰幕静僮鞑襟E主要包括四步：①目的基因的獲??；②基因表達載體的構(gòu)建；③將目的基因?qū)胧荏w細胞；④目的基因的檢測與表達。工具：限制酶、DNA連接酶和運載體?！驹斀狻浚ㄒ唬?）固定化酶的優(yōu)點：酶可以重復利用，增大利用率；可以實現(xiàn)酶和產(chǎn)物分離，產(chǎn)物純凈率提高；黑曲霉和蘋果青霉可以合成果膠酶；酶的固定化方法：包埋法、吸附法、交聯(lián)法、共價偶聯(lián)法等。（2）①由圖甲可知，在45℃時，固定化酶的活力最高，故固定化小麥酯酶的最適宜溫度是45℃；②由圖甲和圖乙可知，酶在高溫及強酸、強堿條件下酶活力會降低甚至失活，故酶對上述條件非常敏感；③酶多數(shù)是蛋白質(zhì)，不像細胞類生物需要營養(yǎng)物質(zhì)維持生命活動。（二）（1）若檢測某人體內(nèi)是否有抗體，以此判斷某人是否被病毒感染，在分子水平上可用抗原—抗體雜交方法檢測。（2）PCR對象為DNA，而2019新型冠狀病毒是RNA病毒，因此提取病毒RNA后要先用逆轉(zhuǎn)錄酶進行逆轉(zhuǎn)錄。（3）因為抗原蛋白的基因序列已知，因此獲取目的基因的方法為化學方法合成或PCR擴增，并將目的基因與經(jīng)限制酶酶切的載體用DNA連接酶連接，因此構(gòu)建重組質(zhì)粒除DNA連接酶外，還需要限制性核酸內(nèi)切酶；而受體細菌需要用氯化鈣處理，以增加細菌細胞壁的通透性。（4）經(jīng)免疫的脾細胞與小鼠的骨髓瘤細胞融合后獲得的是雜交瘤細胞系；要分離出既能無限增殖又能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細胞株，基本要求是只能來源于一個細胞，此方法又稱克隆培養(yǎng)法；單克隆抗體的優(yōu)點是特異性強，靈敏度高，可大量制備等。【點睛】解答此要求考生識記固定化酶、基因工程等含義及操作步驟，能結(jié)合所學的知識答題，熟記教材相關(guān)知識并能運用專業(yè)術(shù)語準確作答是解題關(guān)鍵。12、出汁率和澄清度物理吸附果酒發(fā)酵的無氧、pH呈酸性條件和代謝產(chǎn)生的酒精抑制了雜菌的生長凝膠色譜法帶電性質(zhì)差異（或帶電情況）遷移速度不可靠，只能得出提取的蛋白質(zhì)含有兩種大小不同的肽鏈，不一定是兩條【解析】

1.果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，它包括多聚半乳糖醛酸酶、