2023學年高考生物模擬試卷注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．科研人員研究了溫度對人工種植的蒲公英光合作用與呼吸作用的影響，其他條件相同且適宜，實驗結(jié)果如下圖所示：據(jù)圖分析，下列說法正確的是（）A．在光照條件下，30℃環(huán)境中蒲公英的實際光合速率比25℃環(huán)境中小B．晝夜時間相同且溫度不變，則適合蒲公英生長的最適溫度是25℃C．P點時，葉表皮細胞產(chǎn)生ATP的場所為細胞溶膠和線粒體D．一直處于光照條件下，P點時蒲公英無法正常生長發(fā)育2．在研究生態(tài)系統(tǒng)能量流動的過程中，同化量是核心概念之一。依據(jù)下列食物鏈，有關(guān)說法錯誤的是（）A．草的同化量等于草光合作用積累的有機物中的能量B．兔的同化量等于兔的呼吸量和兔用于生長發(fā)育和繁殖的能量C．狐糞便中的能量屬于兔同化量的一部分D．生態(tài)系統(tǒng)中所有生物同化的能量最終以熱能的形式散失3．下列有關(guān)酶的敘述錯誤的是（）A．酶的合成需要轉(zhuǎn)錄但不一定都需要翻譯 B．酶的合成過程中都產(chǎn)生水并消耗ATPC．酶是活細胞產(chǎn)生的并可在細胞內(nèi)外起作用 D．酶催化作用的原理是為化學反應提供活化能4．下列有關(guān)細胞內(nèi)化合物的敘述，正確的是（）A．蔗糖和乳糖沒有相同的水解產(chǎn)物B．甘油和磷脂的組成元素中都含有PC．腺嘌呤和脫氧核糖可形成ATP并用于某些生命活動D．細胞膜、細胞質(zhì)基質(zhì)中負責轉(zhuǎn)運氨基酸的分子并不都是蛋白質(zhì)5．肝細胞和細菌都能以協(xié)助擴散的方式吸收葡萄糖，其中細菌協(xié)助葡萄糖運輸?shù)妮d體蛋白為GLUT1，肝細胞協(xié)助糖運輸?shù)妮d體蛋白為GLUT2,其運輸?shù)乃俾屎推咸烟菨舛鹊年P(guān)系如圖所示。下列推測不正確的是A．GLUT1對葡萄糖的親和力比GLUT2對葡萄糖親和力大B．葡萄糖能以相同的方式進人紅細胞和肝細胞C．兩種載體蛋白都需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體的加工D．載體蛋白的存在能顯著提高細胞攝取葡萄糖的速率6．圖是下丘腦與垂體的結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述正確的是（）A．①是下丘腦的神經(jīng)分泌細胞，其分泌的調(diào)節(jié)激素定向運輸至腺垂體B．②是下丘腦的神經(jīng)分泌束，具有傳導動作電位及分泌激素的雙重功能C．③是腺垂體，只能接受下丘腦及甲狀腺分泌的激素的調(diào)節(jié)D．④是垂體前葉，能分泌促甲狀腺激素及生長激素7．細胞是最基本的生命系統(tǒng)，生命活動離不開細胞。“每一個生物科學問題的答案都必須在細胞中尋找”。下列有關(guān)說法正確的是（）A．自然界的水不屬于生命系統(tǒng)B．細胞學說使人們對生命的認識由細胞水平進入到分子水平C．在各種生物細胞中，有成形細胞核的細胞不一定具有細胞壁，沒有成形細胞核的原核細胞一定具有細胞壁D．細胞學說證明了生物之間存在著親緣關(guān)系，將千變?nèi)f化的生物界通過細胞結(jié)構(gòu)統(tǒng)一起來，為達爾文的進化論奠定了唯物主義基礎(chǔ)8．（10分）下列有關(guān)實驗技術(shù)的敘述，錯誤的是（）A．用健那綠染色法觀察線粒體時，需保證細胞處于生活狀態(tài)B．證明光合作用產(chǎn)物中的氧氣來自水時利用了同位素標記法C．分離細胞中的各種細胞器常用差速離心法D．酶的保存應在最適溫度和最適pH條件下二、非選擇題9．（10分）某昆蟲為XY型性別決定的生物，其種群中個體的體色有灰體和黃體兩種類型。同學甲從自然種群中隨機選出若干對灰體個體做親本，并進行自由交配，對孵化出的子代(F1)進行統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)子代有灰體與黃體兩種類型，比例接近8:1。不考慮突變和交叉互換，回答下列問題：（1）假設該昆蟲的體色只受一對等位基因（用A/a表示）控制，子代都能成活且正常發(fā)育。當基因位于常染色體上時，則該昆蟲自然種群中隨機選出的若干對灰體親本中AA與Aa個體的比例應為_______；若上述雜交子代中的黃體個體全為雄性，則控制體色的基因位于_________(填“常染色體”“X染色體”)上。（2）假設該昆蟲的體色受常染色體上的兩對等位基因（用B/b與D/d表示）的控制，且同學甲選出的灰體個體的基因型都相同，則親本的基因型為_________，雜交子代（F1)的性狀分離比理論上為______，F(xiàn)1實際的性狀分離比不同于理論值的原因最可能是______________________________________________________________________。10．（14分）某科研小組為研究大棚蔬菜種植的合理方案，做了以下探究實驗：（1）為探究植株種植密度，研究了葉面積系數(shù)（單位土地面積上的葉面積總和）與植物群體光合速率、呼吸速率及干物質(zhì)積累速率之間的關(guān)系如圖1所示：由圖1可知：當葉面積系數(shù)小于a時，隨葉面積系數(shù)增加，群體光合速率和干物質(zhì)積累速率均_______。當葉面積系數(shù)超過b時，群體干物質(zhì)積累速率降低，其原因是_______。（2）為探究高溫對大棚蔬菜光合速率的影響，將甲、乙兩種植物從25℃環(huán)境移入40℃環(huán)境中培養(yǎng)，測得相關(guān)數(shù)據(jù)如圖2所示：據(jù)圖2分析，在40℃環(huán)境中，植物甲的光合速率降低主要是由于其光能捕獲率大幅度下降，導致_______受到了限制；植物乙的光合速率下降的原因主要是_______。（3）為探究CO2濃度和不同顏色的塑料或玻璃作棚頂對大棚蔬菜生長的影響，科研小組的實驗結(jié)果如圖3所示：比較圖中a、b兩點的數(shù)據(jù)，可知提高大棚蔬菜的產(chǎn)量應采取的措施之一是：_______，根據(jù)圖3中數(shù)據(jù)可知提高大棚蔬菜的產(chǎn)量應選用_______（顏色）的塑料或玻璃做棚頂。11．（14分）某工廠欲利用固定化酵母細胞生產(chǎn)果酒。請回答下列問題：（1）若培養(yǎng)液中的營養(yǎng)物質(zhì)是葡萄糖，寫出利用酵母細胞生產(chǎn)果酒的反應式：__________________________。在果酒生產(chǎn)過程中，發(fā)酵裝置中發(fā)酵液不能裝滿，需留大約1/3空間，原因是________________________________________________________________。（2）檢測果酒中酒精的試劑是_________________________，若果酒制作成功后敞口放置一段時間，發(fā)現(xiàn)果酒變酸，原因是____________________________________________。（3）欲將酵母細胞進行分離純化，方法有________________________，其中能夠用于計數(shù)的方法是________________，為保證計數(shù)結(jié)果準確，一般選擇菌落數(shù)在__________的平板進行，該方法統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目______________。12．老鼠的毛色有棕色和灰色之分，受一對等位基因（D、d）控制，該對基因的表達受性別影響。認真分析以下兩組雜交實驗并回答問題實驗一：棕色雌鼠×棕色雄鼠，F(xiàn)1表現(xiàn)為棕色雌鼠：棕色雄鼠：灰色雄鼠=4：3：1。實驗二：棕色雌鼠×灰色雄鼠，F(xiàn)1雌雄鼠均表現(xiàn)為棕色。請分析并回答相關(guān)問題：（1）基因型為_______________的個體只在雄性個體中表現(xiàn)相應性狀。（2）實驗一中親代棕色雌鼠的基因型為________________，如果實驗一中的F1個體隨機交配，后代中灰色鼠所占比例為______________。（3）如果實驗二的F1中偶然出現(xiàn)一只灰色雄鼠，如要通過一代雜交實驗來判斷是基因突變（只考慮等位基因中一個基因發(fā)生突變）的直接結(jié)果還是只是環(huán)境影響的結(jié)果（從以上實驗中選擇親本），則：①該實驗的思路是__________________。②預期實驗結(jié)果和結(jié)論：如果后代棕色雌鼠：棕色雄鼠：灰色雄鼠=______，則只是環(huán)境影響的結(jié)果；如果后代棕色雌鼠：棕色雄鼠：灰色雄鼠=______，則是基因突變的結(jié)果。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

圖中自變量為溫度，本題是研究溫度對光合作用與呼吸作用的影響．在讀表時，要明確光照下吸收CO2的量為凈吸收量，即凈光合作用量；黑暗中放出CO2的量代表的是有機物的消耗量，也代表呼吸作用強度?！驹斀狻緼、實際光合速率等于凈光合速率加上呼吸速率，30℃環(huán)境中蒲公英的實際光合速率為6.5mg/h，25℃環(huán)境中蒲公英的實際光合速率為5.95mg/h，A錯誤；B、晝夜時間相同且溫度不變，則適合蒲公英生長的最適溫度是20℃，B錯誤；C、P點時，凈光合速率大于0，蒲公英既進行光合作用，又進行呼吸作用，但表皮細胞沒有葉綠體，所以表皮細胞只進行呼吸作用，產(chǎn)生ATP的場所是細胞溶膠和線粒體，C正確；D、一直處于光照條件下，P點時蒲公英凈光合速率大于0，蒲公英能正常生長發(fā)育，D錯誤。故選C。2、A【解析】

同化量的含義1.對生產(chǎn)者(一般為綠色植物)來說是指在光合作用中所固定的光能；2.對于消費者(一般為動物)來說，同化量表示消化道吸收的能量，糞便不算在同化量里，但呼吸消耗的能量算，即同化量=攝入量-糞便量=呼吸消耗+用于自身生長、發(fā)育和繁殖的能量。1．對分解者(一般為腐生生物)來說是指從細胞外吸收的能量。【詳解】A、草的同化量等于草光合作用制造的有機物中的能量，A錯誤；B、兔的同化量包括兔的呼吸量和兔用于生長發(fā)育和繁殖的能量，B正確；C、狐糞便中的能量因為來自于兔子，故其中的能量屬于兔同化量的一部分，C正確；D、若時間足夠長，生態(tài)系統(tǒng)中所有生物同化的能量最終以熱能的形式散失，D正確；故選A。3、D【解析】

酶是由活細胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機物。化學本質(zhì)：大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；作用機理：能夠降低化學反應的活化能；特性：高效性、專一性、需要溫和的條件?！驹斀狻緼、酶的化學本質(zhì)多數(shù)是蛋白質(zhì)，合成需要轉(zhuǎn)錄和翻譯過程；少數(shù)是RNA，合成需要經(jīng)過轉(zhuǎn)錄過程，A正確；B、酶（蛋白質(zhì)或RNA）的合成過程都有脫水縮合的過程，合成過程均產(chǎn)生水，且均需要能量，由ATP提供，B正確；C、酶是由活細胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機物，在細胞內(nèi)外均可起作用，C正確；D、酶催化作用的原理是降低化學反應的活化能，D錯誤。故選D?！军c睛】本題考查酶的相關(guān)知識，要求考生識記酶的概念、化學本質(zhì)及特性以及作用機理，掌握影響酶活性的因素，能結(jié)合所學的知識準確判斷各選項。4、D【解析】

1、糖類分為單糖、二糖和多糖，單糖包括葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖等；二糖包括麥芽糖、蔗糖和乳糖；淀粉、纖維素和糖原是由葡萄糖聚合形成的多糖；糖類是主要的能源物質(zhì)，細胞生命活動直接的能源物質(zhì)是ATP；不同糖類在細胞中的分布和功能可能不同。2、ATP的結(jié)構(gòu)式可簡寫成A—P～P～P，式中A代表腺苷，T代表3個，P代表磷酸基團，～代表高能磷酸鍵。個ATP分子中含有一個腺苷、3個磷酸基團、2個高能磷酸鍵。3、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，其主要功能為：①構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動蛋白；②催化作用：如絕大多數(shù)酶；③傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）；⑤運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。【詳解】A、蔗糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，乳糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖和半乳糖，蔗糖和乳糖共同的水解產(chǎn)物是葡萄糖，A錯誤；B、甘油的組成元素是C、H、O，B錯誤；C、ATP中含有核糖，不含脫氧核糖，C錯誤；D、細胞膜中負責轉(zhuǎn)運氨基酸的載體是蛋白質(zhì)，而細胞質(zhì)基質(zhì)中負責轉(zhuǎn)運氨基酸的載體是tRNA（本質(zhì)是核酸），D正確。故選D?！军c睛】本題綜合考查生物體內(nèi)的四大有機物的化學組成及主要功能。解答本題的關(guān)鍵是明確各種有機物的元素組成和在生物體內(nèi)的功能。5、C【解析】

A、據(jù)圖分析，隨葡萄糖濃度升高，細菌運輸速率大于肝細胞運輸速率，說明GLUT1對葡萄糖的親和力比GLUT2對葡萄糖親和力大；A正確。B、葡萄糖進入人紅細胞的方式一般為協(xié)助擴散，進入肝細胞可以以形同方式；B正確。C、細菌無內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體，GLUT1合成不需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工；C錯誤。D、無蛋白質(zhì)的磷脂雙分層運輸速率遠遠低于有載體的細菌和肝細胞；D正確?！军c睛】本題以曲線圖為載體，考查學生對實驗結(jié)果的分析，這屬于學生應具備的實驗探究能力之一。而解決本題的關(guān)鍵在于對比分析幾條曲線的方法，一是要關(guān)注每條曲線的變化趨勢；二是在相同時間對比不同條件下處理的結(jié)果。6、B【解析】

據(jù)圖分析，圖中①表示下丘腦的神經(jīng)分泌細胞，②表示下丘腦的神經(jīng)分泌束，③表示腺垂體、④表示神經(jīng)垂體?！驹斀狻緼、據(jù)圖分析，①是下丘腦的神經(jīng)分泌細胞，其分泌的調(diào)節(jié)激素的運輸是不定向的，但是可以定向的作用于腺垂體，A錯誤；B、據(jù)圖分析，②是下丘腦的神經(jīng)分泌束，具有傳導動作電位及分泌激素的雙重功能，B正確；C、③是腺垂體，可以接受下丘腦、甲狀腺和腎上腺分泌的激素等的調(diào)節(jié)，C錯誤；D、促甲狀腺激素及生長激素是由③腺垂體分泌的，D錯誤。故選B。【點睛】本題考查下丘腦和垂體的結(jié)構(gòu)和功能，要求考生知道下丘腦是內(nèi)分泌系統(tǒng)的中樞，垂體是最重要的內(nèi)分泌腺，還需明確激素分泌的分級調(diào)節(jié)。7、A【解析】

1、細胞學說是19世紀的重大發(fā)現(xiàn)之一，其基本內(nèi)容有三條：（1）認為細胞是有機體，一切動植物都是由細胞發(fā)育而來，并由細胞和細胞產(chǎn)物所構(gòu)成；（2）每個細胞作為一個相對獨立的單位，既有它“自己的”生命，又對與其它細胞共同組成的整體的生命有所助益；（3）新的細胞可以通過老的細胞繁殖產(chǎn)生。2、生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次：（1）生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次由小到大依次是細胞、組織、器官、系統(tǒng)、個體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)和生物圈。（2）地球上最基本的生命系統(tǒng)是細胞。分子、原子、化合物不屬于生命系統(tǒng)?！驹斀狻緼、自然界的水屬于分子，不屬于生命系統(tǒng)，A正確；B、細胞學說使人們生命的認識進入細胞水平，B錯誤；C、在各種生物細胞中，有成形細胞核的細胞例如動物細胞不具有細胞壁，沒有成形細胞核的原核細胞例如支原體沒有細胞壁，C錯誤；D、生物界中的病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，D錯誤。故選A?！军c睛】本題D選項有一定的迷惑性，考生需要識記細胞學說的基本知識，病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)。8、D【解析】

不同細胞器的重量不同，可以用差速離心法分離各種細胞器；健那綠是能使線粒體染成藍綠色的活體染色劑，可以用健那綠染液對線粒體進行染色、觀察；魯賓和卡門采用同位素標記法進行實驗證明光合作用釋放的O2來自水?！驹斀狻緼、健那綠是一種專一性染線粒體的活細胞染料，A正確；B、證明光合作用產(chǎn)生的氧氣來自水的實驗利用了同位素標記法，B正確；C、不同細胞器的重量不同，可以用差速離心法分離各種細胞器，C正確；D、酶應該在低溫條件下保存，D錯誤。故選D。二、非選擇題9、1︰2X染色體BbDd15︰1含BB或DD的受精卵不能發(fā)育（或B基因純合和D基因純合都具有致死效應【解析】

由題意知：若干對灰體個體做親本，并進行自由交配，對孵化出的子代（F1）進行統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)子代無論雌雄都有灰體與黃體兩種類型，且比例接近8：1，說明灰體為顯性性狀?！驹斀狻浚?）由分析可知：灰體為顯性性狀，若體色由一對等位基因控制，且不存在不育情況，當基因位于常染色體上時，則黃體（aa）比例為1/9，則a的基因頻率=1/3，A的基因頻率=2/3，設AA∶Aa=X∶Y，則A的頻率=（2X+Y）/（2X+2Y）=2/3,計算得選取的AA與Aa個體的比例約為1∶2，若上述雜交子代中的黃體個體全為雄性，性狀在不同的性別中表現(xiàn)不同，所以控制體色的基因位于X染色體上。（2）若該昆蟲的體色也可能受兩對等位基因控制，且同學甲選出的灰體個體的基因型都相同，則親本的基因型為BbDd，子代才可能出現(xiàn)黃體，由于黃體為雙隱性個體，所以基因型為bbdd；BbDd自由交配時，出現(xiàn)1BBDD∶2BBDd∶2BbDD∶4BbDd∶2bbDd∶2Bbdd∶1bbdd的比例，所以雜交子代（F1）的性狀分離比理論上為15∶1，而自由交配出現(xiàn)灰體與黃體比例接近8∶1，故要出現(xiàn)該比例滿足的條件要有遵循自由組合定律、任意一對顯性純合（1BBDD和2BBDd）致死即含BB或DD的受精卵不能發(fā)育?！军c睛】解答本題的關(guān)鍵在于對分離定律進而自由組合定律的驗證方法的理解，特別是對9∶3∶3∶1的比例的熟練運用。10、增加群體光合速率不變，群體呼吸速率仍在增加光反應氣孔導度下降，植物吸收的CO2量減少，導致暗反應受限（適當）提高大棚中CO2濃度白色（或無色）【解析】

分析圖1，植物群體光合速率即為總光合速率，干物質(zhì)積累速率即為凈光合速率，由圖中曲線可知，當葉面積系數(shù)小于a時，隨葉面積系數(shù)增加，群體光合速率、干物質(zhì)積累速率和呼吸速率均上升；當葉面積系數(shù)在a、b之間時，群體光合速率略上升，干物質(zhì)積累速率基本不變，呼吸速率上升；當葉面積系數(shù)大于b時，群體光合速率不變，呼吸速率上升，干物質(zhì)積累速率下降。分析圖2，圖中數(shù)據(jù)是將甲、乙兩植物從25℃移入40℃環(huán)境中培養(yǎng)，測得的光合速率、氣孔導度和光能捕獲率占處理前的比例。分析數(shù)據(jù)可知，高溫環(huán)境中甲植物的光能捕獲率明顯降低，乙植物的氣孔導度明顯降低。分析圖3，本實驗的自變量為CO2濃度和不同波長的光照，因變量為凈光合速率。由圖中曲線可知，在三種顏色的光照下，隨著CO2濃度的升高，凈光合速率均增強；在相同的CO2濃度條件下，凈光合速率的比較為：白光>紅光>黃光?！驹斀狻浚?）由圖1曲線可知，當葉面積系數(shù)小于a時，隨葉面積系數(shù)增加，群體光合速率和干物質(zhì)積累速率均上升；當葉面積系數(shù)超過b時，由于群體光合速率不變，而呼吸速率仍在上升，導致凈光合速率降低，群體干物質(zhì)積累速率降低。（2）光合作用過程中，捕獲的光能直接用于光反應，植物甲由于光能捕獲率大幅度下降，導致光反應受到了限制，從而光合速率降低；植物乙的氣孔導度明顯降低，影響CO2的吸收，導致暗反應受限，光合速率降低。（3）分析圖3中a、b兩點可知，在紅光條件下，由于b點的CO2濃度高于a點，導致b點的凈光合速率更強，故（適當）提高大棚中CO2濃度，可提高大棚蔬菜的產(chǎn)量；分析曲線可知，在相同的CO2濃度條件下，凈光合速率的比較為：白光>紅光>黃光，故選用白色（或無色）的塑料或玻璃做棚頂，可提高大棚蔬菜的產(chǎn)量?！军c睛】本題結(jié)合實驗結(jié)果，綜合考查影響光合作用的因素、光合作用和呼吸作用的關(guān)系，準確分析并獲取圖示信息是解題的關(guān)鍵。11、既為酵母菌有氧呼吸大量繁殖提供適量的氧氣，又防止發(fā)酵旺盛時汁液溢出酸性重鉻酸鉀好氧的醋酸菌使果酒轉(zhuǎn)變成醋酸平板劃線法或稀釋涂布平板法稀釋涂布平板法30~300低【解析】

本題考查細胞的固定化、果酒的制作、微生物的分離純化等內(nèi)容。制備固定化酶的方法主要有吸附法、交聯(lián)法、包埋法等。吸附法的顯著特點是工藝簡便且條件溫和，在生產(chǎn)實踐中應用廣泛；交聯(lián)法是利用多功能試劑進行酶與載體之間的交聯(lián)，在酶和多功能試劑之間形成共價鍵，從而得到三維的交聯(lián)網(wǎng)架結(jié)構(gòu)；包埋法是將酶包埋在能固化的載體中?！驹斀狻浚?）酵母菌發(fā)酵產(chǎn)酒精的原理是酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精，反應式見答案，發(fā)酵裝置中發(fā)酵液需留1/3空間，既為酵母菌有氧呼吸大量繁殖提供適量的氧氣，又防止發(fā)酵旺盛時汁液溢出。（2）酸性重鉻酸鉀與酒精反應，顏色由橙色變?yōu)榛揖G色。醋酸菌是需氧菌，可將果酒轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿?。?）分離微生物的方法有平板劃線法或稀釋涂布平板法，其中稀釋涂布平板法可用于進行計數(shù)，為保證計數(shù)結(jié)果準確，一般選擇菌落數(shù)在30~300的平板進行，由于當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落，因此統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目低?！军c睛】海藻酸鈉溶液固定酵母細胞的注意事項：

1、配制海藻酸鈉溶液：小火、間斷加熱、定容，如果加熱太快，海藻酸鈉會發(fā)生焦糊。

2、海藻酸鈉溶液與酶母細胞混合：冷卻后再混合，注意混合均勻，不要進入氣泡。

3、制備固定化酵母細胞：高度適宜，并勻速滴入

4、剛?cè)芑暮Ｔ逅徕c應冷卻后