第四章細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出第一節(jié)物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例在日常生活里,夏天家里做涼拌黃瓜時(shí)有水出現(xiàn);腌蘿卜條時(shí)灑上一些鹽會(huì)出水;賣菜的師傅經(jīng)常向菜葉上噴水,菜葉變得硬挺.滲透作用裝置半透膜：是一類可以讓小分子物質(zhì)通過(guò)（如水分子），而較大分子物質(zhì)（如蔗糖）不能通過(guò)的一類多孔性膜。分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象1.水分子只能從燒杯中擴(kuò)散到漏斗中嗎？

不是的，水分子既可以從燒杯中擴(kuò)散到漏斗中，也能從漏斗中擴(kuò)散到燒杯中。

分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象2.裝置的漏斗管內(nèi)液面為什么會(huì)升高？

由于單位時(shí)間內(nèi)透過(guò)玻璃紙進(jìn)入長(zhǎng)頸漏斗的水分子數(shù)量多于從長(zhǎng)頸漏斗滲出的水分子數(shù)量，使得管內(nèi)液面升高。分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象3.用紗布代替玻璃紙漏斗管內(nèi)液面會(huì)升高嗎？

用紗布替代玻璃紙時(shí)，因紗布的孔隙很大，蔗糖分子也可以自由通透，因而液面不會(huì)升高。分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象4.清水換成同樣濃度的蔗糖溶液，結(jié)果會(huì)怎樣？

半透膜兩側(cè)溶液的濃度相等時(shí)，單位時(shí)間內(nèi)透過(guò)玻璃紙進(jìn)入長(zhǎng)頸漏斗的水分子數(shù)量等于滲出的水分子數(shù)量，液面也不會(huì)升高。得出結(jié)論

水分子滲入漏斗內(nèi)使液面上升必須具備兩個(gè)條件：半透膜半透膜兩側(cè)溶液濃度差滲透作用：水分子（或其他溶劑分子）透過(guò)半透膜從低濃度溶液向高濃度溶液的擴(kuò)散，稱為滲透作用。特別說(shuō)明：溶液濃度指物質(zhì)的量的濃度而非質(zhì)量濃度，如10%葡萄糖溶液和10%蔗糖溶液的質(zhì)量濃度相同，但物質(zhì)的量的濃度是10%蔗糖溶液的小，故水由蔗糖溶液向葡萄糖溶液移動(dòng)。類比推理如果將裝置中的漏斗換成細(xì)胞還會(huì)不會(huì)吸水？外界溶液濃度度細(xì)胞質(zhì)濃度外界溶液濃度度細(xì)胞質(zhì)濃度外界溶液濃度度細(xì)胞質(zhì)濃度一、動(dòng)物細(xì)胞胞的吸水和失失水等于大于小于保持原狀態(tài)細(xì)胞失水皺縮縮細(xì)胞吸水膨脹脹紅細(xì)胞內(nèi)的血血紅蛋白等有有機(jī)物能夠透透過(guò)細(xì)胞膜嗎嗎？當(dāng)外界溶液的的濃度低時(shí)，，紅細(xì)胞一定定會(huì)由于吸水水而漲破嗎？？紅細(xì)胞吸水或或失水的多少少取決于什么么條件？討論紅細(xì)胞吸水或失水的的多少主要取決于紅細(xì)胞內(nèi)外的的濃度差，一般差值越越大，吸水或或失水越多。。不能不一定細(xì)胞質(zhì)長(zhǎng)頸漏斗中的的蔗糖溶液外界溶液燒杯中有清水水半透膜動(dòng)物細(xì)胞滲透系統(tǒng)裝置置細(xì)胞膜一、動(dòng)物細(xì)胞胞的吸水和失失水思考：如果換成植物物細(xì)胞會(huì)如何何？二、植物細(xì)胞胞的吸水和失失水細(xì)胞壁細(xì)胞膜液泡膜細(xì)胞質(zhì)原生質(zhì)層細(xì)胞液（具有一定的的濃度）1、提出問(wèn)題：：1、提出問(wèn)題：：植物細(xì)胞在什什么情況下吸吸水和失水？？2、作出假設(shè)：：當(dāng)細(xì)胞外界溶溶液的濃度高高于細(xì)胞內(nèi)的的濃度時(shí)，細(xì)細(xì)胞會(huì)失水；；當(dāng)細(xì)胞外界溶溶液的濃度低低于細(xì)胞內(nèi)的的濃度時(shí)，細(xì)細(xì)胞則會(huì)吸水水3、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：：紫色的洋蔥鱗鱗片葉、探究：植物細(xì)細(xì)胞在什么情情況下吸水和和失水材料用具：實(shí)驗(yàn)步驟：觀察對(duì)象？中央液泡的大大小和顏色；；原生質(zhì)層的的位置；細(xì)胞胞的大小顯微鏡、0.3g/ml的蔗糖溶液、、清水等1、提出問(wèn)題：：植物細(xì)胞在什什么情況下吸吸水和失水？？2、作出假設(shè)：：當(dāng)細(xì)胞外界溶溶液的濃度高高于細(xì)胞內(nèi)的的濃度時(shí)，細(xì)細(xì)胞會(huì)失水；；當(dāng)細(xì)胞外界溶溶液的濃度低低于細(xì)胞內(nèi)的的濃度時(shí)，細(xì)細(xì)胞則會(huì)吸水水3、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：：4、開(kāi)展實(shí)驗(yàn)：：5、記錄結(jié)果：：試劑現(xiàn)象蔗糖溶液清水液泡大小原生質(zhì)層的位位置細(xì)胞大小6、分析結(jié)果，，得出結(jié)論：：1、植物細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象外界溶液濃度度細(xì)胞胞液的濃度，，細(xì)胞滲透失水>結(jié)果分析：細(xì)胞失水時(shí)細(xì)細(xì)胞壁和原生生質(zhì)層都會(huì)出出現(xiàn)一定程度度的收縮,但原生質(zhì)層的伸伸縮性更大,故原生質(zhì)層會(huì)會(huì)與細(xì)胞壁發(fā)發(fā)生分離。外界溶液濃度度細(xì)細(xì)胞液的濃度度，細(xì)胞滲透吸水<2、植物細(xì)胞質(zhì)壁分離復(fù)原原現(xiàn)象結(jié)果分析：1、植物細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象外界溶液濃度度細(xì)胞胞液的濃度，，細(xì)胞滲透失水>結(jié)果分析：

細(xì)胞失水時(shí)細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都會(huì)出現(xiàn)一定程度的收縮,但原生質(zhì)層的伸縮性更大,故原生質(zhì)層會(huì)與細(xì)胞壁發(fā)生分離。外界溶液濃度度細(xì)細(xì)胞液的濃度度，細(xì)胞滲透吸水<結(jié)果分析：2、植物細(xì)胞質(zhì)壁分離復(fù)原原現(xiàn)象細(xì)胞液長(zhǎng)頸漏斗中的的蔗糖溶液外界溶液燒杯中有清水水半透膜成熟的植物細(xì)細(xì)胞滲透系統(tǒng)裝置置原生質(zhì)層植物細(xì)胞滲透透作用的條件件質(zhì)壁分離：植物細(xì)胞因?yàn)闉槭湛s，，原生質(zhì)層與與細(xì)胞壁發(fā)生生分離的現(xiàn)象象。質(zhì)壁分離復(fù)原原：發(fā)生質(zhì)壁分離離的植物細(xì)胞胞因吸水膨脹脹，發(fā)生質(zhì)壁壁分離的復(fù)原原。三、滲透作用用原理的運(yùn)用用（1）判斷植物細(xì)細(xì)胞的生活狀狀況（2）判斷植物細(xì)細(xì)胞的細(xì)胞液液濃度（3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中中的水肥管理理（4）生活中殺菌菌、防腐、腌腌制食品利用高濃度鹽鹽水（NaCl溶液）殺菌防防腐的原理是是（））A、鹽水中的Cl－有殺菌防腐的的作用B、鹽水中的Na＋不利于細(xì)菌菌的生活C、鹽水是中中性的，不不適于細(xì)菌菌的生活D、由于滲透透作用使細(xì)細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)內(nèi)的水分滲滲出而死亡亡D三、滲透作作用原理的的運(yùn)用初始濃度0Mg2＋Ca2+Si4+離子培養(yǎng)液中的的離子濃度度水稻番茄四、物質(zhì)跨跨膜運(yùn)輸?shù)牡钠渌麑?shí)例例一1.水稻培養(yǎng)液液中的鈣、、鎂兩種離離子濃度為為什么會(huì)增增高？2.不同作物對(duì)對(duì)無(wú)機(jī)鹽離離子的吸收收有差異嗎嗎？結(jié)論：物質(zhì)（如碘碘）的跨膜膜運(yùn)輸并不不都是和水水一樣順相相對(duì)含量梯梯度的運(yùn)輸輸?shù)?。四、物質(zhì)跨跨膜運(yùn)輸?shù)牡钠渌麑?shí)例例二20—25倍人體甲狀腺腺濾泡上皮皮細(xì)胞具有有很強(qiáng)的攝攝取碘的能能力250mg/L血液中碘的的濃度I－水分子的運(yùn)運(yùn)輸是順相相對(duì)含量梯梯度的，其其他物質(zhì)的的跨膜運(yùn)輸輸也是這樣樣的嗎？由由此你能得得出什么結(jié)結(jié)論？結(jié)論：細(xì)胞對(duì)于物物質(zhì)的輸出出和輸入有有選擇性。28.1648.55米曲菌38.6651.00酵母菌2.414.93圓褐固氮菌12.9533.99大腸桿菌K2OP2O5微生物四、物質(zhì)跨跨膜運(yùn)輸?shù)牡钠渌麑?shí)例例三水分子跨膜膜運(yùn)輸是順順相對(duì)含量量梯度的其他物質(zhì)的的跨膜運(yùn)輸輸并不都是是這樣，這這取決于于細(xì)胞生生命活動(dòng)的的需要。細(xì)胞對(duì)物質(zhì)質(zhì)的吸收是是有選擇的的。結(jié)論：細(xì)胞膜不僅僅是半透膜膜還是選擇擇透過(guò)性膜膜物質(zhì)跨膜運(yùn)運(yùn)輸?shù)钠渌麑?shí)例一次施肥過(guò)過(guò)多，容易易造成植物物萎蔫，試試說(shuō)明其原原因及補(bǔ)救救措施？（土壤溶液液濃度過(guò)高高，植物失失水而萎蔫蔫。——大量澆水））用葫蘆嫁接接的西瓜味味道要差一一些，說(shuō)明明其原因？？（嫁接后，，西瓜生長(zhǎng)長(zhǎng)所需的礦礦質(zhì)元素是是由葫蘆的的根吸收的的，不同的的植物吸收收的礦質(zhì)元元素不同，，因此也就就影響著西西瓜的味道道。）用食醋和蔗蔗糖可將鮮鮮大蒜頭腌腌制成糖醋醋蒜，試說(shuō)說(shuō)明原因（醋酸將細(xì)細(xì)胞殺死，，使細(xì)胞膜膜失去選擇擇透過(guò)性，，大分子物物質(zhì)便可進(jìn)進(jìn)入細(xì)胞中中）原理:失水:細(xì)胞液濃度度<外界溶液濃濃度質(zhì)壁分離吸水:細(xì)胞液濃度度>外界溶液濃濃度質(zhì)壁分離的的復(fù)原第一節(jié)物物質(zhì)跨膜運(yùn)運(yùn)輸?shù)膶?shí)例例滲透作用條件有半透膜概念半透膜兩側(cè)側(cè)溶液有濃濃度差動(dòng)物細(xì)胞細(xì)胞的吸水水和失水吸水:細(xì)胞質(zhì)濃度度>外界水溶液液失水:細(xì)胞質(zhì)濃度度<外界水溶液液植物細(xì)胞小結(jié):練習(xí)1、田間一次次施肥過(guò)多多，作物變變得枯萎發(fā)發(fā)黃，俗稱稱“燒苗”。其原因是是（））A、根細(xì)胞從從土壤中吸吸收的養(yǎng)分分過(guò)多B、根細(xì)胞不不能從土壤壤中吸水C、根系不能能將水向上上運(yùn)輸D、根系被肥肥料分解釋釋放的熱能能燒毀B2、a、b、c是三三個(gè)個(gè)相相鄰鄰的的細(xì)細(xì)胞胞，，已已知知a細(xì)胞胞液液濃濃度度>b細(xì)胞胞液液濃濃度度>c細(xì)胞胞液液濃濃度度,如圖圖所所示示，，能能正正確確表表示示水水分分在在三三者者之之間間關(guān)關(guān)系系的的是是（（））CacbacbacbacbABCD條件件有半透透膜膜半透透膜膜兩兩側(cè)側(cè)的的溶溶液液存存在在濃度度差差...滲透透作作用用：水分分子子（（或或其其他他溶溶劑劑分分子子））透透過(guò)過(guò)半透透膜膜從低濃濃度度溶溶液液向向高高濃濃度度溶溶液液的擴(kuò)擴(kuò)散散，，稱稱為為滲滲透透作作用用概念念方