第五單元基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有機(jī)合成一、選擇題1．已知有一過(guò)程如下：根據(jù)上圖，a、b、c可分別表示 ()。A．淀粉、酶、葡萄糖 B．蔗糖、酶、果糖C．纖維素、酶、葡萄糖 D．麥芽糖、酶、葡萄糖解析由圖可知，b為催化劑，H2O和a反應(yīng)生成兩個(gè)相同分子c，符合麥芽糖的水解反應(yīng)特點(diǎn)，本題應(yīng)選D選項(xiàng)。答案D2．某有機(jī)物含有C、H、O、N等元素，該有機(jī)物在水中形成的分散系無(wú)丁達(dá)爾效應(yīng)，則該有機(jī)物可能是 ()。A．脂肪 B．淀粉C．蛋白質(zhì) D．氨基酸解析物質(zhì)中含有N元素，則可能為氨基酸或蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)溶于水形成膠體，有丁達(dá)爾效應(yīng)，該有機(jī)物只能是氨基酸。答案D3．下列說(shuō)法正確的是()A．淀粉和纖維素的化學(xué)式均為(C6H10O5)n，二者互為同分異構(gòu)體B．從形式上看，酯化反應(yīng)也屬于取代反應(yīng)C．油脂的相對(duì)分子質(zhì)量都較大，所以屬于高分子化合物D．乙烯能使酸性高錳酸鉀溶液和溴水褪色，二者反應(yīng)原理相同答案B4．下列關(guān)于有機(jī)物的敘述正確的是()A．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發(fā)生取代反應(yīng)，乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO3溶液除去B．棉花、淀粉、植物油、蛋白質(zhì)都是由高分子化合物組成的物質(zhì)，都能水解，但水解產(chǎn)物不同C．乙烷、乙烯、乙醇和乙酸互為同系物，葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體D．乙烯、聚乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同答案A5．一種有機(jī)玻璃的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示。下列關(guān)于它的敘述不正確的是()。A．該有機(jī)玻璃是一種線形結(jié)構(gòu)的高分子材料B．該有機(jī)玻璃的化學(xué)名稱(chēng)為聚甲基丙烯酸甲酯C．可用過(guò)濾的方法除去CCl4中少量的該有機(jī)玻璃D．該有機(jī)玻璃在一定條件下發(fā)生水解反應(yīng)時(shí)，C—O鍵發(fā)生斷裂解析由有機(jī)玻璃的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知其為線形結(jié)構(gòu)；其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式中含有，水解時(shí)中的C—O鍵斷裂；該有機(jī)玻璃能溶于CCl4中。答案C6．某物質(zhì)的球棍模型如圖所示，關(guān)于該物質(zhì)的說(shuō)法不正確的是 ()。A．該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為B．該物質(zhì)可以發(fā)生加成反應(yīng)C．該物質(zhì)既可以與強(qiáng)酸反應(yīng)也可以與強(qiáng)堿反應(yīng)D．該物質(zhì)可以聚合成高分子物質(zhì)解析A項(xiàng)，所給的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式中的六元環(huán)應(yīng)為苯環(huán)，不正確；B項(xiàng)，該物質(zhì)中有苯環(huán)，可與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，正確；C項(xiàng)，該物質(zhì)為苯丙氨酸，氨基可與強(qiáng)酸反應(yīng)，羧基可與強(qiáng)堿反應(yīng)，正確；D項(xiàng)，該物質(zhì)中的羧基和氨基可以發(fā)生分子間脫水反應(yīng)形成高分子化合物，正確。答案A7．天然油脂結(jié)構(gòu)的核心為甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其結(jié)構(gòu)的核心則為蔗糖(C12H22O11)。該非天然油脂可由直鏈型的不飽和油酸(C17H33COOH)與蔗糖反應(yīng)而得，其反應(yīng)示意圖如下圖所示(注意：圖中的反應(yīng)式不完整)。下列說(shuō)法正確的是 ()。A．蔗糖酯也是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，屬于油脂類(lèi)物質(zhì)B．該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，其水解產(chǎn)物不與溴水反應(yīng)C．非天然油脂為高分子化合物D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最終可生成三種有機(jī)化合物解析A項(xiàng)蔗糖酯是高級(jí)脂肪酸與蔗糖形成的酯，并非某甘油酯；B項(xiàng)水解生成的不飽和油酸鈉含有不飽和鍵，能與溴水反應(yīng)；非天然油脂不是高分子化合物，故A、B、C項(xiàng)錯(cuò)誤；D項(xiàng)的水解產(chǎn)物為葡萄糖、果糖和不飽和油酸三種物質(zhì)，D項(xiàng)正確。答案D二、非選擇題8．生活中的有機(jī)物種類(lèi)豐富，在衣食住行等多方面應(yīng)用廣泛，其中乙醇和乙酸是比較常見(jiàn)的有機(jī)物。(1)工業(yè)上用乙烯與水反應(yīng)可制得乙醇，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_______________(不用寫(xiě)反應(yīng)條件)，原子利用率是________。(2)乙醇能夠發(fā)生氧化反應(yīng)：乙醇在銅作催化劑的條件下可被氧氣氧化為乙醛，反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)__________。(3)下列關(guān)于乙醇的說(shuō)法正確的是________(選填字母)。A．乙醇不能和酸性高錳酸鉀溶液發(fā)生氧化還原反應(yīng)B．交警用橙色的酸性重鉻酸鉀溶液檢查司機(jī)是否酒后駕車(chē)C．黃酒中某些微生物使乙醇氧化為乙酸，于是酒就變酸了(4)做菜時(shí)既加醋又加酒可以增加菜的香味，其原因是生成了酯類(lèi)物質(zhì)，寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式____________________，該反應(yīng)的反應(yīng)類(lèi)型為_(kāi)______________________。答案：(1)CH2=CH2＋H2O→CH3CH2OH100%(2)2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O(3)BC(4)CH3COOH＋CH3CH2OHeq\o(→,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(△))CH3COOCH2CH3＋H2O酯化反應(yīng)9．環(huán)己烯常用于有機(jī)合成，現(xiàn)利用如圖所示流程，以環(huán)己烯為原料合成環(huán)醚、聚酯和合成橡膠，其中F可以作內(nèi)燃機(jī)的抗凍劑，J分子中無(wú)飽和碳原子。已知：CHR1CHR2eq\o(→,\s\up7(O3，Zn/H2O))R1—CHO＋R2—CHO(1)③的反應(yīng)條件是_________________________________________。(2)H的名稱(chēng)是________。(3)有機(jī)物B和I的關(guān)系為_(kāi)_______(填序號(hào))。A．同系物B．同分異構(gòu)體C．都屬于醇類(lèi)D．都屬于烴(4)寫(xiě)出反應(yīng)⑩的化學(xué)方程式：______________________________。(5)寫(xiě)出兩種D的屬于酯類(lèi)的鏈狀同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：__________。解析根據(jù)題中信息結(jié)合已學(xué)知識(shí)可知流程圖中的各步反應(yīng)如下：答案(1)NaOH醇溶液、加熱(2)聚乙二酸乙二酯(3)C(4)eq\o(→,\s\up7(一定條件))(5)CH2==CHCOOCH3、HCOOCH2CH==CH210．A是某天然蛋白質(zhì)一定條件下發(fā)生水解得到的產(chǎn)物之一。經(jīng)測(cè)定：A的相對(duì)分子質(zhì)量不超過(guò)200，其中氧元素所占質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為26.5%；等物質(zhì)的量的A分別與NaOH、Na充分反應(yīng)，消耗兩者的物質(zhì)的量之比為1∶2；經(jīng)儀器分析A分子中含有苯環(huán)，不含“—CH2—”和“—CH3”(1)測(cè)定A的相對(duì)分子質(zhì)量的儀器是________，A的摩爾質(zhì)量為_(kāi)_______。(2)一定條件下A分子間發(fā)生反應(yīng)生成聚酯的化學(xué)方程式為：___________。(3)A的同分異構(gòu)體有多種，寫(xiě)出符合下列條件的所有異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：________________________________________________________________①與A具有相同的官能團(tuán)，是二取代苯，且苯環(huán)上的一溴代物有兩種；②催化氧化產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；③分子中氨基與羧基的位置關(guān)系，與A分子氨基與羧基的位置關(guān)系不同。解析A的相對(duì)分子質(zhì)量不超過(guò)200，其中氧元素所占質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為26.5%，由200×26.5%＝53可知A中最多3個(gè)氧原子，A是天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物，則A為α-氨基酸，分子中含有—NH2、—COOH。由等物質(zhì)的量的A分別與NaOH、Na充分反應(yīng)，消耗兩者的物質(zhì)的量之比為1∶2，可知分子中還含有—OH，則分子中含有1個(gè)—COOH和1個(gè)—OH。則A的摩爾質(zhì)量為eq\f(48,26.5%)＝181g·mol－1，分子中含有苯環(huán)、—NH2、—COOH、—OH，不含“―CH2―”和“―CH3”基團(tuán)，可推得A的結(jié)構(gòu)。答案(1)質(zhì)譜儀181g·mol－111．化合物H是合成藥物鹽酸沙格雷酯的重要中間體，其合成路線如下：(1)化合物A中的含氧官能團(tuán)為_(kāi)_______和________(填官能團(tuán)名稱(chēng))。(2)反應(yīng)①～⑤中，屬于取代反應(yīng)的是________(填序號(hào))。(3)寫(xiě)出同時(shí)滿足下列條件的B的一種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：________________________________________________________________________。Ⅰ.分子中含有兩個(gè)苯環(huán)；Ⅱ.分子中有7種不同化學(xué)環(huán)境的氫；Ⅲ.不能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，但水解產(chǎn)物之一能發(fā)生此反應(yīng)。(4)實(shí)現(xiàn)D→E的轉(zhuǎn)化中，加入的化合物X能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，X的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_______________________________________________________________________。(5)已知：?；衔锸呛铣煽拱┧幬锩婪▊惖闹虚g體，請(qǐng)寫(xiě)出以和為原料制備該化合物的合成路線流程圖(無(wú)機(jī)試劑任用)。合成路線流程圖示例如下：H2CCH2eq\o(→,\s\up7(HBr))CH3CH2Breq\o(→,\s\up7(NaOH溶液),\s\do5(△))CH3CH2OH解析(1)化合物A中的含氧官能團(tuán)為羥基和醛基。(2)①為取代反應(yīng)，②為還原反應(yīng)(加成反應(yīng))，③為氯原子取代羥基的取代反應(yīng)，④為還原反應(yīng)，⑤為取代反應(yīng)。(3)B的分子式為C14H12O2，符合條件的同分異構(gòu)體不含酚羥基，可水解含有酯鍵，將中的一個(gè)醚鍵和一個(gè)醛基移動(dòng)到一起就形成了酯鍵，這樣得到的是兩種物質(zhì)：和CH2OCOH，二者均有7種環(huán)境不同的氫原子。(4)由題中所給出的D和E兩者的結(jié)構(gòu)差異，以及化合物X結(jié)構(gòu)中存在醛基，可確定化合物X為：；(