甲魚不能和什么一起吃與甲魚相克的食物！甲魚，學(xué)名鱉，又稱水魚、團(tuán)魚和王八等，卵生爬行動(dòng)物，水陸兩棲生活。鱉肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，有清熱養(yǎng)陰，平肝熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)的效果。不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補(bǔ)藥品和中藥材料。鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補(bǔ)珍品，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品甲魚不能和什么一起吃：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。甲魚與豬肉：因?yàn)樨i、兔、鴨之肉都屬寒性，而甲魚也屬寒性，所以二者不宜配食。甲魚與莧菜：莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而甲魚亦性冷，二者同食難以消化，可能會(huì)形成腸胃積滯。甲魚與芥末：芥末氣味辛熱，能溫中利氣，白芥末辛烈更甚。與甲魚肉同食，冷熱相反，于人不利。所以甲魚不宜加芥末作為調(diào)味品。甲魚與鴨蛋：鴨蛋性屬微寒，而甲魚也是寒性食物，所以從食物藥性學(xué)角度來(lái)說(shuō)，二物皆屬?zèng)鲂裕灰送?，特別是對(duì)素質(zhì)虛寒的人來(lái)說(shuō)，更應(yīng)忌同食。甲魚與芹菜：二者同食可使蛋白質(zhì)變性影響營(yíng)養(yǎng)吸收。甲魚與橘子：甲魚富含蛋白質(zhì)，橘子中含有果酸，二者同食，會(huì)使蛋白質(zhì)與果酸結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固，不易吸收。甲魚與黃鱔、蟹：孕婦忌食，吃了會(huì)影響胎兒健康。死甲、變質(zhì)的甲魚不能吃；煎煮過(guò)的鱉甲沒(méi)有藥用價(jià)值生甲魚血和膽汁配酒會(huì)使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥適宜和甲魚一起吃的食物：鱉肉一蜜糖：不僅甜味上口，鮮美可口，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，并含有鋅酸、硅酸等，是不可多得的強(qiáng)身劑。對(duì)心臟病、腸胃病、貧血均有功效。還能促進(jìn)生長(zhǎng)、預(yù)防衰老。鱉甲一鴿肉：鱉肉與鴿肉同食，具有滋腎益氣、散結(jié)通經(jīng)、澤膚美顏的功效，對(duì)因身體虛弱起起的閉經(jīng)有一定療效。用于血虛所致的月經(jīng)閉止、月經(jīng)不調(diào)、面色蒼白、頭暈、心悸失眠等癥。鱉肉一山藥、桂圓：鱉肉所含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A均較豐富，還含脂肪、B族維生素等，自古視為滋補(bǔ)佳品。鱉肉還有潤(rùn)膚健膚、明目的作用。三者相配功在補(bǔ)脾胃、益心肺、滋肝腎。鱉肉一冬瓜：甲魚有潤(rùn)膚健膚、明目的作用。冬瓜富含B族維生素和植物纖維等，具有生津止渴、除濕利尿、散熱解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人體脂肪堆積，多吃有助于減肥。鱉肉一生姜：鱉肉與生姜同食，營(yíng)養(yǎng)豐富，有滋陰補(bǔ)腎、填精補(bǔ)髓的功效，適用于治療腎陰虛、頭暈?zāi)垦！⒀ニ嵬?、多?mèng)、遺精等癥。甲魚不能和什么一起吃?甲魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和甲魚的煮法以及它不能和什么東西一起吃？滿意答案愛(ài)你┈━═☆2級(jí)2010-06-19生活中常常會(huì)涉及到的就是雞蛋和芹菜還有豬肉需要小心最后不要一起吃6其他回答(4)丁丁糖劉4級(jí)2010-06-19芹菜與甲魚：引起中毒；

甲魚與黃鱔與蟹：孕婦吃會(huì)影響胎兒健康；

豬肉與菊花：導(dǎo)致死亡；

豬肉與百合：引起中毒；

豬肉與楊梅子：嚴(yán)重可導(dǎo)致死亡；

羊肉與竹筍：引起中毒；

羊肝與紅豆：引起中毒；

鵝肉與鴨梨：傷腎臟；

鵝肉與柿子：嚴(yán)重導(dǎo)致死亡；

雞肉與菊花：同食中毒；

雞肉與狗腎：引起痢疾；

雞肉與芝麻：嚴(yán)重導(dǎo)致死亡；

雞蛋與地瓜：同食引起腹痛；

鹿肉與魚蝦：癌癥患者不宜同食；

兔肉與小白菜：引起腹瀉和嘔吐；

兔肉與芹菜：同食脫發(fā)；

狗肉與姜：引起腹痛；

狗肉與狗腎：引起痢疾；

狗肉與綠豆：脹氣嚴(yán)重；

鴨肉與鱉肉：水腫泄瀉；

鴨蛋與桑椹：引起胃痛；

馬肉與木耳：易得霍亂；

驢肉與金針菇：嚴(yán)重致命；

蛇肉與蘿卜：引起中毒；

鯉魚與咸菜：產(chǎn)生直接致癌物質(zhì)亞硝胺；

鯉魚與甘草：引起中毒；

鯉魚與南瓜：同食中毒；

鯽魚與冬瓜：使身體脫水；

鯽魚與蜂蜜：同食中毒；

鰻魚與醋：引起中毒；

蝦皮與紅棗：同食中毒；

蝦皮與黃豆：消化不良；

螃蟹與梨：傷腸胃；

螃蟹與茄子：傷腸胃；

螃蟹與冷食、冷飲：導(dǎo)致腹瀉；

螃蟹（海鮮）與石榴：刺激腸胃，引起腹瀉、嘔吐；

螃蟹與香瓜：傷腸胃，導(dǎo)致腹瀉；

螃蟹與地瓜：在體內(nèi)凝成柿石；

螃蟹與南瓜：同食中毒；

海蟹與大棗：容易患寒熱?。?/p>

毛蟹與泥鰍：同食中毒；

蛤與芹菜：引起腹瀉；

蜆與芹菜：引起腹瀉；

海魚與南瓜：同食中毒；

田螺與牛肉：不易消化，引起腹脹；

田螺與蠶豆：容易產(chǎn)生腸絞痛；

田螺與蛤：引起中毒；

田螺與玉米：引起中毒；

生魚與牛奶：引起中毒；

墨魚與茄子：容易引起霍亂；

鯰魚與牛肉：引起中毒；

芹菜與黃瓜：營(yíng)養(yǎng)成分大大降低；

芹菜與菊花：引起嘔吐；

芹菜與雞肉：同食傷元?dú)猓?/p>

胡蘿卜與白蘿卜：降低營(yíng)養(yǎng)成分；

蘿卜與木耳：易得皮炎；

辣椒與胡蘿卜：降低辣椒的營(yíng)養(yǎng)成分；

韭菜與牛肉：容易中毒；

菠菜與鱔魚：性涼，導(dǎo)致腹瀉；

花生與毛蟹：導(dǎo)致腹瀉；

花生與黃瓜：導(dǎo)致腹瀉；

萵苣與蜂蜜：導(dǎo)致腹瀉；

竹筍與糖漿：引起中毒；

南瓜與蝦：引起痢疾；

西紅柿與地瓜：容易得結(jié)石；

西紅柿與毛蟹：引起腹瀉；

洋蔥與蜂蜜：傷眼睛；

土豆與香蕉：面部生斑；

紅豆與羊肚：引起中毒；

水果與蘿卜：容易得甲狀腺腫；

柿子不宜與含蛋白質(zhì)豐富的食物同食，容易引起腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀；

柿子與土豆：

吃土豆后，胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，既難以消化，又不易排出，柿子不宜與酸性菜同食；

柿子不宜與含鈣豐富的食物同食，容易產(chǎn)生結(jié)石；

西瓜與油果子：發(fā)生嘔吐；

李子與雞肉：引起痢疾；

李子與鴨蛋：引起中毒；

李子與雀肉：引起中毒；

生菱與蜜蜂：導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹瀉；

香蕉與地瓜：因其身體不適；

香蕉與芋頭：引起胃不適，感覺(jué)脹痛；

烏梅與豬肉：引起中毒；

杏仁與豬肉：引起腹痛；

杏仁與栗子：引起胃疼；

石榴與土豆：引起中毒；

栗子與鴨肉：引起中毒；

桃子與燒酒：使人昏迷，會(huì)導(dǎo)致死亡；

干梅與鰻魚：引起中毒；

醋與海參：使海參的口感變差;

醋與丹參：引起中毒；

醋與南瓜：同食會(huì)生?。?/p>

先放鹽可使蛋白質(zhì)凝固，使食物口感變差；

在雞湯中先放鹽，破壞營(yíng)養(yǎng)成分；

醬與鯉魚：長(zhǎng)時(shí)間會(huì)產(chǎn)生口瘡；

煮粥時(shí)不宜放堿，破壞營(yíng)養(yǎng)成分；

蜂蜜與豆腐：導(dǎo)致泄瀉；

蜂蜜與韭菜：導(dǎo)致腹瀉；

紅糖與牛奶：破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分；

紅糖與皮蛋：引起中毒；

糖精與蛋清：引起中毒，可導(dǎo)致死亡；

糖精與甜酒：引起中毒；

糖精與雞蛋：引起中毒，可導(dǎo)致死亡；

紅糖與生蛋：引起中毒；

味精與雞蛋：影響雞蛋美味；

咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒：

降低人體對(duì)鐵的吸收；

牛奶與米湯：維生素A大量損失；

牛奶與菜花：影響牛奶中鈣的吸收；

酸牛奶與香蕉：產(chǎn)生致癌物質(zhì)；

牛奶與菠菜：產(chǎn)生痢疾；

白酒與牛肉：容易引起牙齒發(fā)炎；

白酒與胡蘿卜：容易使肝臟中毒；

白酒與核桃：容易導(dǎo)致血熱，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血；

燒酒與黍米：引起心絞痛；

啤酒與海鮮：引發(fā)痛風(fēng)癥；

蜂蜜與毛蟹：引起中毒；

果汁與蝦：引起腹瀉。我愛(ài)問(wèn)問(wèn)中級(jí)團(tuán)合作回答者：1人2010-06-19甲魚，學(xué)名鱉，又稱元魚、團(tuán)魚、腳魚，屬爬行綱、鱉科動(dòng)物。甲魚滋味肥厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，含人體所需的氨基酸、多鈦和鈣、鐵、維生素Ａ、維生素Ｐ、維生素Ｅ等到微量元素，是一種珍貴的補(bǔ)品。每100克甲魚肉中蛋白質(zhì)17.3克、脂肪4克、鈣15mg、磷94mg、鐵2.5mg。其肉味甘性平，低脂肪、高蛋白(蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸)并含有一般食物中少有的蛋安酸，具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故有"美食五味肉"的美稱。在甲魚的身上，找不到絲毫的致癌因素，甲魚因此而身價(jià)大增。

甲魚全身都是寶，無(wú)論食用、藥用價(jià)值都很高。甲魚肉屬甘平，亦為良藥，主治熱氣濕痹，能補(bǔ)中益氣，補(bǔ)虛補(bǔ)陰，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。

甲魚的殼、血、頭、脂和卵均可入藥。甲魚殼滋陰補(bǔ)血，退熱、清淤。治療瘡、痔陰毒很有效，能治“婦女難產(chǎn)、產(chǎn)后虛脫”對(duì)肝硬化、脾腫大有治療作用，還有調(diào)節(jié)免疫功能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)骨髓造血功能。甲魚血味咸無(wú)毒，可作補(bǔ)血?jiǎng)?。將甲魚血和蜂蜜混合后讓糖尿病患者飲用，可降低血糖值。甲魚卵可治久瘧、久痢.

甲魚的腹板稱為"龜板"，是名貴的中藥，有滋陰降火之功效。用于治療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。還對(duì)頭顱外傷(例如新生兒頭顱血腫等)遺留下來(lái)的頑固性頭痛有很好的療效。龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容健身之效

清燉甲魚湯

我縣民間有“鯉魚吃肉，王八喝湯”的說(shuō)法，意思是吃鯉魚目的在食其肉，而吃甲魚（俗名“王八”）目的則在于喝湯，因?yàn)榧佐~營(yíng)養(yǎng)全面，最適宜于做湯喝，這樣更能起到大補(bǔ)的作用，所以甲魚的一般吃法是做湯。

甲魚湯的基本做法是，取湖產(chǎn)活甲魚1只（約1公斤左右）。取生雞半只（約200克）蔥、姜、蒜片各少許作為配料。準(zhǔn)備清湯50克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作為調(diào)料。

將活甲魚剁頭，控凈血，洗凈后放入沸水中稍燙撈出，刮凈黑皮，再放入沸水煮約5分鐘撈出，揭開硬蓋，取出五臟，剁去爪尖，將甲魚、雞剁成方塊，用沸水氽過(guò)。刮去硬蓋上的臟物薄皮。

勺內(nèi)放入花生油，用旺火燒熱，下入蔥、姜、蒜片、八角熗鍋，出香味后烹入清湯、料酒，下甲魚、雞塊，燒沸去浮沫，改用中火燒約45分鐘，至甲魚、雞塊熟爛，湯呈乳白色時(shí)，移至旺火，放入精鹽、味精、香油，調(diào)好口味即成。

風(fēng)味特點(diǎn):湯汁白中透黃、鮮香異常。

甲魚湯

組成：甲魚500克，羊肉250克，草果3克。生姜、胡椒、食鹽、味精適量。

功效：滋腎和胃。適用于腎陰不足，兼脾胃陽(yáng)虛所出現(xiàn)的頭暈耳鳴、潮熱盜汗，又兼脘腹冷痛、食少納呆等癥。

制法與用法:

1）將甲魚放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內(nèi)臟，洗凈。羊肉洗凈待用。

2）將甲魚肉、羊肉切成2厘米見(jiàn)方的小塊，放入鋁鍋內(nèi)，再放入草果、生姜，加水適量，置武火上燒開，移至文火燉熬直至肉熟。

3）在鋁鍋中加入食鹽、胡椒粉、味精即成。

4）食用時(shí)，可佐餐，也可單食。分?jǐn)?shù)次服。

枸杞山藥甲魚湯

原料：甲魚800克，枸杞子30克，山藥30克，精鹽、黃酒、蔥段、生姜片、豬油各適量。

制法：先將甲魚殺后從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內(nèi)臟。斬去腳爪，入沸水鍋中焯一下，刮去背殼的黑黏膜，剁成數(shù)塊，甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內(nèi)燉。山藥洗凈切片，枸杞子去雜洗凈。鍋中注入適量清水，放入甲魚、枸杞子、山藥、精鹽、黃酒、蔥段、生姜片、豬油，用旺火燒沸后改用小火慢燉至肉熟爛入味，揀去蔥、生姜即成。外感，發(fā)熱，脾胃虛弱的人不能吃甲魚，甲魚不能和雞，鴨，兔同食，薄荷也不能和甲魚同食。

芹菜與甲魚會(huì)引起中毒；

甲魚與黃鱔與蟹搭配孕婦吃后影響胎兒健康；

途高級(jí)團(tuán)合作回答者：1人2010-06-19甲魚的做法及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)詳細(xì)介紹點(diǎn)擊瀏覽甲魚菜譜（共有165種甲魚做法）別名：鱉、水魚、團(tuán)魚、黿魚、元魚、老鱉、王八

使用提示：每次約30克甲魚知識(shí)介紹：甲魚，學(xué)名鱉，又稱水魚、團(tuán)魚、黿魚，是人們喜愛(ài)的滋補(bǔ)水產(chǎn)佳肴，它無(wú)論蒸煮、清燉，還是燒鹵、煎炸，都風(fēng)味香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。甲魚還具有較高的藥用食療價(jià)值。甲魚營(yíng)養(yǎng)分析：1.甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥；

2.甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對(duì)高血壓、冠心病患者有益；

3.甲魚還能“補(bǔ)勞傷，壯陽(yáng)氣，大補(bǔ)陰之不足”；

4.食甲魚對(duì)肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。甲魚適合人群：一般人群均可食用

1.適宜體質(zhì)衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用；適宜肺結(jié)核及肺外結(jié)核低燒不退之人食用；適宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾腫大，糖尿病，以及腎炎水腫之人食用；適宜各種類型的癌癥患者及放療化療后食用；適宜干燥綜合征患者食用；適宜高血脂，動(dòng)脈硬化，冠心病，高血壓患者食用；適宜低蛋白血癥患者食用；適宜腳氣病患者食用；

2.甲魚滋膩，久食敗胃?jìng)校瑢?dǎo)致消化不良，故食欲不振、消化功能減退、孕婦或產(chǎn)后虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食；患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食；肝炎患者食用會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)值誘發(fā)肝昏迷，故應(yīng)少食；孕婦吃了會(huì)影響胎兒健康；另外痰食壅盛者慎食。甲魚食療作用：甲魚肉性平、味甘；歸肝經(jīng)。

具有滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用；

可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥。甲魚食物相克：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

甲魚做法指導(dǎo)：1.死甲、變質(zhì)的甲魚不能吃；煎煮