第6頁共6頁學校領導陪餐制度為?確保學校食?堂食品安全?，進一步提?高食堂飯菜?質(zhì)量和服務?水平，保障?師生在食堂?的飲食安全?，根據(jù)有關?要求，制定?本制度。?1、學校針?對食堂建立?行政領導輪?流陪同學生?就餐制度。?2、學校?定期指定一?名以上行政?領導、食堂?管理員或教?師代表進行?陪餐。學校?統(tǒng)一制定陪?餐安排表，?并交由食堂?管理人員存?檔備案。?3、陪餐人?員負責對當?餐食堂飯菜?的外觀、口?味、質(zhì)量等?進行認真評?價，負責對?食堂衛(wèi)生環(huán)?境、從業(yè)人?員工作情況?等進行監(jiān)督?，負責征求?就餐學生的?意見建議，?并做好陪餐?記錄。4?、陪餐記錄?由學校統(tǒng)一?印制，內(nèi)容?應包括日期?和餐次，飯?菜的品種名?稱、外觀、?口味、質(zhì)量?等的直觀評?價，學生反?饋意見，發(fā)?現(xiàn)的問題和?整改情況，?陪餐人簽名?等。陪餐記?錄必須由陪?餐人員在本?次陪餐后詳?細記載。?5、陪餐人?員對以下情?況應當立即?指出，并要?求食堂管理?人員及時整?改糾正:?①食堂衛(wèi)生?環(huán)境較差、?物品擺放雜?亂的;②?食堂防蠅、?防塵、防鼠?設施不足的?;③食堂?工作人員未?穿戴工衣、?工帽，未戴?一次性餐用?手套或用專?用工具直接?接觸待出售?食品的，以?及其他不符?合從業(yè)人員?職業(yè)行為要?求的;④?飯菜口味過?淡或過咸的?;⑤飯菜?加工距銷售?時間過長的?;⑥餐飲?用具未按要?求消毒的;?⑦其他應?當及時整改?糾正以確保?食品安全衛(wèi)?生的情況。?6、陪餐?人對以下情?況應當立即?制止，并督?促食堂管理?人員及時采?取相應措施?:①食堂?待出售飯菜?未采取防蠅?措施，出售?前受到蚊蠅?嚴重污染的?;②食堂?制作涼拌菜?或提供冷飲?的;③上?餐剩飯菜下?餐繼續(xù)加工?銷售的;?④土豆有發(fā)?青、發(fā)芽現(xiàn)?象未充分去?除的;⑤?四季豆、土?豆未充分煮?熟燒透的，?冷凍食品未?達到中心加?工溫度的;?⑥飯菜有?發(fā)霉變質(zhì)等?感官問題的?;⑦飯菜?有明顯的口?味異常;?⑧飯菜質(zhì)量?較差，學生?反映突出的?;⑨其他?危害學生食?品安全衛(wèi)生?的情況。?7、陪餐人?員就餐后發(fā)?生頭暈、嘔?吐、腹痛、?腹瀉、嗜睡?等明顯癥狀?，排除自身?身體原因的?，應當立即?向校長報告?，并對當餐?同類食品就?餐學生進行?跟蹤觀察。?8、陪餐?人員應嚴格?履行職責，?對不認真記?載陪餐記錄?、不及時指?出整改問題?的，給予批?評教育;對?危害學生健?康的安全問?題不能及時?發(fā)現(xiàn)或不及?時制止、出?現(xiàn)明顯中毒?或感染癥狀?不及時報告?，造成惡劣?后果的，視?情況輕重給?予行政處分?。9、陪?餐人員因故?不能陪餐的?，應及時向?學校領導報?告，由學校?領導在就餐?前指定其他?人員陪餐，?并做好相關?工作。1?0、食堂管?理人員應認?真聽取陪餐?人員的意見?和建議，對?提出的問題?及時整改落?實。12?、校長每學?期應至少陪?餐四次(每?月一次)，?同時要加強?對食堂陪餐?情況的檢查?，定期通報?檢查情況。?___年?___月_?__日學?校食堂陪餐?制度篇2?為貫徹落實?上級教育主?管部門進一?步加強學校?食堂食品安?全工作的文?件精神，體?現(xiàn)以人為本?的辦學宗旨?，切實加強?學校食品衛(wèi)?生安全，確?保學生的就?餐安全，現(xiàn)?結(jié)合我校實?際，特制定?教師陪餐制?度。1、?陪餐人員由?當天的值日?教師組成，?由當天行政?值日安排就?餐人員，每?天早餐、中?餐按時在學?校食堂陪餐?。2、陪?餐教師要及?時主動了解?學生情況并?及時反饋學?生意見，收?集對食堂工?作、生活的?意見和建議?，并及時報?告學校以便?及時改進。?3、每次?陪餐人員必?須提前30?分鐘進入食?堂，首先檢?查食品衛(wèi)生?，然后檢查?飯菜質(zhì)量，?檢查時采取?一看，二聞?，三嘗的工?作流程，所?嘗飯菜必須?與學生飯菜?完全一樣，?確定無任何?問題才能向?學生出售，?應在登記表?中作好記錄?，若有不良?反應，迅速?上報學校，?同時阻止他?人不得食用?，不得將食?品帶出食堂?。4、陪?餐人員要檢?查食堂所有?餐具是否消?毒、是否嚴?格執(zhí)行飯菜?留樣管理規(guī)?定。5、?未經(jīng)學校安?排其它人員?不得進入食?堂陪餐。?6、陪餐人?員要高度負?責，以確保?學生的就餐?安全。否則?，追究陪餐?人員責任，?違___律?法規(guī)按有關?規(guī)定執(zhí)行。?7、本制?度從___?年___月?___日執(zhí)?行。清鎮(zhèn)?市犁倭小學?___年?___月_?__日學?校食堂陪餐?制度篇3?為了切實加?強學校食品?衛(wèi)生安全，?確保學生就?餐安全，結(jié)?合學校實際?，特制定本?校教師陪餐?制度。1?、陪餐教師?按值班表由?值班教師輪?流。每天按?時到食堂或?學生就餐地?點陪餐。?2、陪餐教?師要及時主?動了解學生?情況及時反?饋學生意見?，收集對食?堂工作的意?見和建議，?并及時報告?學校以便及?時改進。?3、陪餐教?師要熟悉每?餐的菜譜，?并為學校食?堂獻計獻策?，改善學生?生活。4?、陪餐教師?要以高度負?責的態(tài)度認?真登記，及?時填寫當天?日志。5?、陪餐教師?確有困難不?能陪餐要向?分管領導請?假，以便調(diào)?整。6、?陪餐教師當?天要檢查食?堂是否嚴格?執(zhí)行原料購?進驗收登記?、物品索證?索票、飯菜?留樣等管理?規(guī)定。7?、陪餐人員?每次必須提?前30分鐘?進入食堂或?學生就餐地?點，首先檢?查食品衛(wèi)生?，然后檢查?飯菜質(zhì)量，?檢查時采取?一看，二聞?，三嘗的工?作流程，所?嘗飯菜必須?與學生飯菜?完全一樣，?確定無任何?問題才向?qū)W?生開餐，同?時做好記錄?，若有不良?反應，迅速?上報學校，?同時阻止他?人不得食用?，不得將食?品帶出食堂?或就餐地點?。8、陪?餐人員食用?10分鐘后?無不良反應?，應在登記?表中認真填?寫情況記載?，并簽好姓?名和時間。?若有不適情?況反應，迅?速上報學校?分管領導或?校長，同時?抽調(diào)食堂工?作人員，迅?速阻止其他?人不得食用?。9、未?經(jīng)學校安排?的其他人員?不得進入食?堂或?qū)W生就?餐地點陪餐?。學校食?堂陪餐制度?篇4學校?為讓在校學?生吃得舒心?，家長放心?;確保食堂?食品安全，?進一步提高?食堂飯菜質(zhì)?量和服務水?平，保障學?生在食堂的?飲食安全，?根據(jù)上級有?關要求，制?定教師陪餐?制度。1?、陪餐人員?應按照安排?，隨同學生?一起就餐。?負責對所食?用飯菜的外?觀、口味、?質(zhì)量等進行?認真評價，?負責對食堂?衛(wèi)生環(huán)境、?從業(yè)人員工?作情況等進?行監(jiān)督，負?責征求就餐?學生的意見?建議，并做?好陪餐記錄?。2、陪?餐人員負責?維持食堂學?生秩序和紀?律。3、?陪餐人員對?以下情況應?當立即指出?，并要求食?堂管理人員?及時整改糾?正:①食?堂衛(wèi)生環(huán)境?較差的;?②食堂防蠅?、防塵、防?鼠設施不足?的;③食?堂工作人員?未穿戴工衣?、工帽，女?工作人員留?長發(fā)、戴首?飾的，未?戴一次性餐?用手套或用?專用工具直?接接觸待出?售食品的，?以及其他不?符合從業(yè)人?員職業(yè)行為?要求的;?④飯菜口味?過淡或過咸?的;⑤飯?菜加工距開?始用餐時間?過長的;?⑥其他應當?及時整改糾?正以確保食?品安全衛(wèi)生?的情況。?4、陪餐人?對以下情況?應當立即制?止，并敦促?食堂管理人?員及時采取?相應措施:?①食堂加?工完畢的飯?菜未采取防?蠅措施，學?生食用前受?到蚊蠅嚴重?污染的;?②食堂制作?涼拌菜或提?供冷飲的;?③上餐剩?飯菜未經(jīng)冷?藏保管，下?餐繼續(xù)加工?食用的;?④土豆有發(fā)?青、發(fā)芽現(xiàn)?象未充分去?除的;⑤?有加工四季?豆、土豆未?充分煮熟燒?透的，冷凍?食品未達到?中心加工溫?度的;⑥?飯菜有發(fā)霉?變質(zhì)等感官?問題的;?⑦飯菜有明?顯的口味異?常;⑧飯?菜質(zhì)量較差?，學生反映?