生產(chǎn)與運作管理課程課件生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略

2生產(chǎn)與運作管理概述31設施布置

4設施選址33項目管理7物料需求計劃

36庫存控制9質(zhì)量管理38生產(chǎn)計劃35精益生產(chǎn)方式

310生產(chǎn)與運作管理課程目錄2本章結(jié)構(gòu)網(wǎng)絡計劃的編制方法4項目與項目管理的概念與特點1項目管理在企業(yè)中的應用2項目管理的方法3網(wǎng)絡計劃的優(yōu)化53一、項目的基本概念和特點

概念——項目是一種一次性的工作，它是新企業(yè)、新產(chǎn)品、新工程、新系統(tǒng)和新技術等的總稱。特點：1）項目是一個單一的、可辨認的任務;2）項目存在一定的約束條件;3）可利用資源預先要有明確的預算;4）有嚴格的時間期限，并公之于眾;5）項目的完成需經(jīng)多方合作才能完成.4項目管理的概念項目管理的概念項目管理是在一個確定的時間范圍內(nèi)，為了完成一個既定的目標，通過特殊形式的臨時性組織運行機制，運用有效的計劃、組織、領導與控制，充分利用既定有限資源的一種系統(tǒng)管理方法。5項目管理的特點1、項目管理是一種管理方法體系2、項目管理具有創(chuàng)造性3、項目管理的任務是對項目及其資源的計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制4、項目管理需要集權(quán)領導和建立專門的項目組織5、項目負責人（或稱項目經(jīng)理）在項目管理中起著非常重要的作用6項目管理框架范圍管理時間管理成本管理質(zhì)量管理人力資源管理溝通管理風險管理采購管理九大知識領域核心功能工具和技術手段和方法項目成功輔助功能項目關系人的需要和期望項目管理7項目管理的基本內(nèi)容項目定義做什么項目項目的目的實現(xiàn)目標的條件項目完成后的確認是否存在影響項目成功的假設、風險和障礙項目計劃計劃為執(zhí)行提供了途徑、方法和標準項目執(zhí)行組織、人員、進度項目控制對實施的監(jiān)控、調(diào)整和修正項目評價8項目管理的組織職能型組織項目型組織矩陣型組織三種組織形式的優(yōu)缺點9職能型組織結(jié)構(gòu)Acme電子產(chǎn)品公司公司總裁人力資源副總裁財務總監(jiān)市場部副總工程部副總制造部副總供應部副總客戶服務部經(jīng)理進出口部經(jīng)理系統(tǒng)工程經(jīng)理電子工程經(jīng)理軟件工程經(jīng)理制造部經(jīng)理裝配部經(jīng)理計劃部經(jīng)理采購部經(jīng)理檢驗部經(jīng)理10項目型組組織結(jié)構(gòu)構(gòu)Ajax快運運項目公公司公司總裁裁市場場部部財務務部部法律律部部人力資源源部A項目經(jīng)經(jīng)理B項目經(jīng)經(jīng)理工程部制造部供應部工程部制造部供應部承包商A承包商B11矩陣型組組織結(jié)構(gòu)構(gòu)ＡＰＭ計計算機機公司公司總裁裁項目副總總經(jīng)理Ａ項目經(jīng)經(jīng)理Ｂ項目經(jīng)經(jīng)理Ｃ項目經(jīng)經(jīng)理Ａ項目團團隊Ｂ項目團團隊Ｃ項目團團隊工程部部供應部部財務部部人力資源源部12項目管理理的計劃劃與控制制計劃劃控制制過程程輸出出輸出出過程程項目計劃劃編制項目計劃劃范圍計劃劃編制范圍說明明書范圍變更更控制總體變更更控制時間進度度控制范圍管理理計劃范圍定義義工作分解解結(jié)構(gòu)項目計劃劃更新范圍變更更控制進度更新新糾正成本控制制修改成本本估算預算更新新、完工工估計質(zhì)量提高高、過程程調(diào)整活動定義義活動清單單更新的工工作分解解結(jié)構(gòu)活動排序序項目網(wǎng)絡絡圖更新的活活動清單單項目進度度計劃進度計劃劃安排質(zhì)量計劃劃安排組織計劃劃崗位和責責任委派派溝通通績效報告告、變更更申請風險應對對計劃風險應對對控制風險管理理、計劃劃更新采購計劃劃13項目管理理的方法法項目管理理的方法法——甘甘特圖（1）概概念：甘甘特圖是是對簡單單項目進進行計劃劃與排程程的一種常常用工具具。它能能使管理理者先為為項目各各項活動做好進進度安排排，然后后再隨著著時間的的推移，，對比計劃進度度與實際際進度，，進行監(jiān)監(jiān)控工作作。（2）優(yōu)優(yōu)缺點優(yōu)點：簡簡單，說說明了這這種方法法的普及及性。缺點：無無法顯示示活動之之間的內(nèi)內(nèi)在聯(lián)系系，可這這些內(nèi)在在聯(lián)系卻對對高效的的項目管管理很關關鍵。14活動確定新店店址面試應聘聘者雇用和培培訓員工工選擇訂購購辦公家家具改建與安安裝電話話家具接收收并裝配配遷入／開開張2468101214161820開始自項目開開始時計計算的周周數(shù)84961131例：某銀銀行建立立新直銷銷部門的的計劃用用甘特圖圖表示15項目管理理的方法法（續(xù)））系統(tǒng)管理理方法———網(wǎng)絡計劃劃技術PERT（（ProgramEvaluationReviewTechnique））和關鍵鍵路線法法CPM（（CriticalPathMethod））編制PERT的基本步驟驟：分析產(chǎn)品零件件構(gòu)成及作業(yè)業(yè)項目分析作業(yè)相互互關系，開列列作業(yè)清單計算各項作業(yè)業(yè)所需時間，，填寫作業(yè)清清單表繪制網(wǎng)絡計劃劃圖計算各種時間間參數(shù)確定關鍵路線線平衡負荷，進進行網(wǎng)絡優(yōu)化化16PERT的編編制方法（2）網(wǎng)絡圖：附注注相關說明的的有向圖。網(wǎng)絡圖分類按標注作業(yè)或或事項的方式式：箭線型、結(jié)點點型按作業(yè)時間確確定方式：肯肯定型、非肯肯定型按項目范圍：：總網(wǎng)絡圖、、局部網(wǎng)絡圖圖按項目最終目目標：單目標標網(wǎng)絡圖、多多目標網(wǎng)絡圖圖17網(wǎng)絡圖構(gòu)成1、事項（結(jié)結(jié)點）：“””在圖中用來表表示一項作業(yè)業(yè)的開始或結(jié)結(jié)束的瞬時階段點，不不占用時間和和空間，也不不消耗任何資源。在網(wǎng)絡絡圖中包括三三種結(jié)點：始點事項：第第一個結(jié)點，，只出不進；；終點事項：最最后一個點，，只進不出；；中間事項：介介于始點事項項和終點事項項之間，有進有出。182、作業(yè)：““””在圖中用來表表示一項需要要占用時間和和空間，消耗各種資源的的具體活動過過程。在網(wǎng)絡絡圖中包括以以下幾種作業(yè)：緊前作業(yè)業(yè)（先行作業(yè)業(yè)）、緊后作作業(yè)（后繼作作業(yè)）、平行作業(yè)、交叉叉作業(yè)及虛作作業(yè)“””。3、路線（線線路）：指從網(wǎng)絡圖的的始點事項開開始，順箭線線的方向，連連續(xù)不斷到達終點的一一條通路。在在網(wǎng)絡圖中存存在不同的路路線，其中最長的一條叫叫“關鍵路線線”。19網(wǎng)絡圖繪制規(guī)規(guī)則網(wǎng)絡圖中不允允許出現(xiàn)循環(huán)環(huán)網(wǎng)絡，圖中中的箭線必須須從左至右排排列，不能出出現(xiàn)回路兩個節(jié)點之間間只允許有一一條箭線相連連。箭頭時間的編編號必須大于于箭尾事件的的編號。一個完整的網(wǎng)網(wǎng)絡路必須有有，也只能有有一個起始節(jié)節(jié)點和一個終終止節(jié)點。20網(wǎng)絡時間參數(shù)數(shù)計算作業(yè)時間參數(shù)數(shù)1、單一時間間估計法：可可采用工時定定額法，或根根據(jù)經(jīng)驗估計計作業(yè)時間。。一般用于肯肯定型網(wǎng)絡。。2、三點估計計法：估計樂樂觀時間（最最短工時）、、悲觀時間（（最長工時））和最可能時時間，然后計計算得出作業(yè)業(yè)時間。一般般用于非肯定定型網(wǎng)絡。公式為：21網(wǎng)絡時間參數(shù)數(shù)計算結(jié)點時間參數(shù)數(shù)：結(jié)點最早開始始時間（TS）=（前項結(jié)結(jié)點最早開始始時間+先行作業(yè)時間間）最大值在網(wǎng)絡圖中用用“””標在結(jié)點左上方。結(jié)點最遲結(jié)束束時間（TL）=（后項結(jié)結(jié)點最遲結(jié)束束時間-后繼作業(yè)時間間）最小值在網(wǎng)絡圖中用用“””標在結(jié)點右上方。22舉例說明編制制過程假設某機器制制造廠要生產(chǎn)產(chǎn)一種新的產(chǎn)產(chǎn)品，該產(chǎn)品由兩個個部分組成，，先由試制車車間試制，然后由兩個生生產(chǎn)車間分別別加工制造，，最后由裝備車間裝配出出廠。這個任務的各項作業(yè)如下表所示：：23作業(yè)編號作業(yè)名稱作業(yè)時間（周）→①提出任務0①→②調(diào)查需要6②→③制定計劃3③→④產(chǎn)品設計6④→⑤產(chǎn)品試制12③→⑥車間1生產(chǎn)準備8⑤→⑥車間1學習生產(chǎn)工藝1③→⑦車間2生產(chǎn)準備10⑤→⑦車間2學習生產(chǎn)工藝2⑥→⑧車間1加工制造12⑦→⑨車間2加工制造15⑧→⑩產(chǎn)品裝配1⑨→⑩產(chǎn)品裝配124繪制網(wǎng)絡圖（圖一）12345678910636121210812151125123456789106361212108121511（圖二）06915272840294445結(jié)點的最早開開工時間=前項結(jié)點的最最早開始時間間+先行作業(yè)時間最大值26（圖三）結(jié)點的最遲結(jié)結(jié)束時間=后項結(jié)點的最最遲結(jié)束時間間-后繼作業(yè)時間最小值015962927324444451234567891063612121081215110691527284029444527（圖四）機動時間=最遲結(jié)束時間-最早開始時間0000040400123456789106361212108121511069152728402944450159629273244444528（圖五）12345678910636121210812151106915272840294445015962927324444450000040400關鍵鍵路路線線確確定定：：利利用用路路線線長長度度確確定定利用用時時差差29課堂堂測測試試題題解題題要要求求：：繪制制網(wǎng)網(wǎng)絡絡圖圖計算算各各結(jié)結(jié)點點的的三三種種時時間間并并標標在在圖圖上上。。找出出關關鍵鍵路路線線并并用用粗粗體體線線標標出出。。2①②②③③④③⑤④⑥⑥⑧⑤⑦⑦⑧作業(yè)編號作業(yè)時間65214412330前序活動期望時間／天acdbefimghkc,bdiifmm—hk—5827361081217解題題要要求求：：繪制制網(wǎng)網(wǎng)絡絡圖圖找出出關關鍵鍵路路線線求出出期期望望項項目目長長度度31前序活動期望時間／天ADEHFGBIJKCMNOD,FEHEndGEndIJKEndMNOEnd2-4-66-8-107-9-122-3-53-4-85-7-92-2-32-3-63-4-54-5-85-8-121-1-16-7-118-9-13解題題要要求求：：繪制制網(wǎng)網(wǎng)絡絡圖圖找出出關關鍵鍵路路線線求出出期期望望項項目目長長度度32網(wǎng)絡絡計計劃劃技技術術的的優(yōu)優(yōu)化化時間間優(yōu)優(yōu)化化————縮縮短短工工期期資源源優(yōu)優(yōu)化化————減減少少人人員員和和設設備備的的占占用用成本本優(yōu)優(yōu)化化————降降低低成成本本和和費費用用時間間————成成本本優(yōu)優(yōu)化化：：最最小小成成本本趕趕工工法法33最小小成成本本趕趕工工法法（（時時間間-成成本本優(yōu)優(yōu)化化））國外外書書中中認認為為：：最小小成成本本趕趕工工法法是是網(wǎng)網(wǎng)絡絡計計劃劃技技術術（（關關鍵鍵路路線線法））的的主主要要精精華華，，其其功功用用就就是是通通過過時時間間-成成本本優(yōu)化化選選擇擇該該項項計計劃劃任任務務的的最最低低成成本本和和最最佳佳周周期。。34產(chǎn)品品成成本本包包括括作業(yè)直接成本個別作業(yè)進行耗時趕工正常整個計劃間接成本整個計劃耗時時間直接接成成本本間接接成成本本35在正正常常和和趕趕工工兩兩種種情情況況下下，，成成本本與與時時間間的的關關系系成本斜率=趕工成本-正常成本正常時間-趕工時間=900-6005-3=150元/天12345成本時間900600正常趕工趕工成本正常成本趕工時間正常時間....36時間間————成成本本優(yōu)優(yōu)化化的的具具體體步步驟驟根據(jù)據(jù)條條件件繪繪制制網(wǎng)網(wǎng)絡絡圖圖計算算各各項項作作業(yè)業(yè)的的費費用用率率（（成成本本斜斜率率））趕工工費費用用-正正常常費費用用費用用率率（（元元/天天））=正正常常時時間間-趕趕工工時時間間縮短短工工期期，，求求出出相相應應成成本本總成成本本=直直接接成成本本+間間接接成成本本37設某某項項計計劃劃工工程程有有四四項項作作業(yè)業(yè),其其成成本本與與耗耗時時資資料料如如下下:作業(yè)業(yè)編編號號耗時時(天天)正常常趕工工作業(yè)業(yè)成成本本(千千元元)正常常趕工工成本本斜斜率率(趕趕工工一一天天成成本本)①②a②④b②③c③④d374513221015128181920144142間接接成成本本：：4500元元/天天時時間間單單位位：：天天費費用用單單位位：：千千元元3813423100007150004120005800007123073120000390631245789101112a3d5C4b7總成成本本=正正常常成成本本+趕趕工工成成本本+間間接接成成本本=45000+0+4500××12=99000（（元元））總工工期期：：12天天400631245789101112a3d3c4b7在關關鍵鍵路路線線中中，，d趕趕工工成成本本最最低低，，因因此此趕趕工工2天天總成本=正常常成本+趕工工成本+間接接成本總成本=45000+2000××2+4500×10=94000（元）總工期：10天41134231000071500041200031200007103073100000420631245789101112a3d2c4b6在關鍵路線中中，d和b趕趕工成本最低低，因此各趕趕工1天總成本=45000+（1000×1+2000×3））+4500×9=92500（元）總工期：9天天431342310000616000412000214000079307390000440631245789101112a1d2c4b6在關鍵路線中中，a趕工2天總成本=45000+（4000×2+1000×1+2000××3+4500×7=91500（元）總工期：7天天45134211800061600041200021400007730737000046在關鍵路線中中，b趕工工2天，c趕趕工2天總成本=45000+（4000×2+1000×3+4000××2+2000×3+4500×5=92500（元）總工期：5天天0631245789101112a1d2c2b4471342118000418000220000214000075307350000481、正常時間間正常費費用13423100007150004120005800007123073120000總成本=10000+15000+12000+8000+0+4500*12=99000（元）總工期：12天492、趕工時間間趕工費費用1342118000319000220000214000035103150000總成本=18000+19000+20000+14000+4500*5=93500（元）總工期：5天503、趕工時間間最小費費用1342118000418000220000214000035103150000總成本=18000+18000+20000+4000+4500*5=92500（元）總工期：5天514、中間時間間中間費費用1342118000418000412000214000057105170000總成本=18000+18000+12000+14000+4500*7=93500（元）525、中間時間間最小費費用1342118000616000412000214000057105170000總成本=18000+16000+12000+14000+4500*7=91500（元）53時間——資源源優(yōu)化時間——資源源優(yōu)化是在一一定資源條件件下，尋求最最短工期，或或在一定工期期條件下使投投入的資源量量最小。網(wǎng)絡絡計劃需要的的總工期是以以一定的資源源條件為基礎礎的。資源條條件如何常常常是影響作業(yè)業(yè)進度的主要要原因。因此此網(wǎng)絡計劃不不僅要考慮期期限，而且還還要考慮資源源，進行資源源平衡工作，，適當調(diào)整完完工期，以保保證資源的合合理使用。54時間——資源源優(yōu)化調(diào)整的的原則為合理使用資資源必須對網(wǎng)網(wǎng)絡進行調(diào)整整。其調(diào)整的的原則是：1、優(yōu)先保證證關鍵作業(yè)和和時差較小的的作業(yè)對資源源的需要；2、充分利用用時差，錯開開各作業(yè)的開開工時間，盡盡量使資源的使用連續(xù)均均衡的；3、在技術條條件允許的情情況下，可適適當延長作業(yè)業(yè)的完工期，，以減少少所需需資源源。4、對對有限限資源源的運運用，，不僅僅需要要考慮慮供應應數(shù)量量的限限制，，而且應應考慮慮供應應或使使用的的適當當平穩(wěn)穩(wěn)。55例題：：某項項計劃劃工程程，其其所含含各項項作業(yè)業(yè)所需需時間間及人人數(shù)如如下：：作業(yè)名稱結(jié)點編號作業(yè)時間所需人數(shù)A①

⑥４９B①

④２３C①

②２６D①

③２４E④

⑤３８F②

③２７G③

⑤３２H⑤

⑥４１56網(wǎng)絡圖圖示：：①②③④⑤⑥ＡＢＣＤＥＦＧＨ００２２４７１１４２４７１１２（（４））２（（３））２（（６））２（（７））３（２２）３（（８））４（（１））４（（９））注：括括號中中數(shù)字字為所所需人人數(shù)57下表表是是根根據(jù)據(jù)上上圖圖繪繪制制的的進進度度計計劃劃和和人人數(shù)數(shù)需需要要量量作業(yè)名稱作業(yè)時間１２３４５６７８９１０１１Ａ４Ｂ２Ｃ２Ｄ２Ｅ３Ｆ２Ｇ３Ｈ４９人人３人人６人人４人人８人人７人人２人人１人人22人人24人人10人人2人人1人人人員員需需要要量量58觀察察上上圖圖可可以以看看出出，，由由于于一一些些作作業(yè)業(yè)同同時時開開工工，，使使每每天天人人員員需需要要量量很很不不均均衡衡，，多多時時每每天天要要４４人人，，少少時時只只要要１１人人，，兩兩者者相相差差甚甚多多，，資資源源利利用用不不充充分分。。根根據(jù)據(jù)該該工工程程的的特特點點，，假假設設限限定定每每天天所所需需人人數(shù)數(shù)不不得得超超過過１１１１人人，，并并要要求求在在人人員員數(shù)數(shù)量量使使用用上上盡盡可可能能作作到到均均衡衡分分配配，，使使其其充充分分發(fā)發(fā)揮揮作作用用。。為為此此需需合合理理運運用用時時差差，，錯錯開開某某些些作作業(yè)業(yè)的的開開工工時時間間，，以以達達到到分分配配的的平平衡衡。。此例例如如將將ＡＡ作作業(yè)業(yè)推推遲遲開開工工７７天天，，ＢＢ、、ＥＥ作作業(yè)業(yè)各各推推遲遲開開工工２２天天，，其其結(jié)結(jié)果果如如下下圖圖：：59作業(yè)名稱作業(yè)時間１２３４５６７８９１０１１Ａ４Ｂ２Ｃ２Ｄ２Ｅ３Ｆ２Ｇ３Ｈ４調(diào)整整后后的的人人員員安安排排情情況況：：９人人３人人６人人４人人８人人７人人２人人１人人人員員需需要要量量１００人人60１２２３３４４５５６６７７８８９９１１００１１１１①②⑥③⑤⑦⑨⑧④ＡＢＣＤＥＦＧＨ４２２２２３３４時間間61任務務按按期期完完工工概概率率的的討討論論任務務在在指指定定日日期期完完工工的的概概率率P（（λ）=0，表表明明按按計計劃劃安安排排，，在在指指定定日日期期內(nèi)內(nèi)不不可可能能完完工工，，因因此此應應采采取取措措施施重重新新編編制制計計劃劃或或改改變變指指定定完完工工日日期期。。任務務在在指指定定日日期期完完成成的的概概率率P（（λ）=1，表表明明按按編編制制的的計計劃劃安安排排，，即即使使遇遇到到不不順順利利的的情情況況，，任任務務在在指指定定日日期期是是完完全全可可以以完完成成的的，，故故計計劃劃制制定定有有些些保保守守，，余余地地較較大大任務務在在指指定定日日期期完完成成的的概概率率P（（λ）滿滿足足下下列列條條件件0.3≤≤P(λλ)≤≤0.7則表示按按此計劃劃,在指指定日期期完成是是可能的的,較合合適.62任務在規(guī)規(guī)定時間間內(nèi)完成成的概率率有兩種計計算：1、求各各作業(yè)完完成時間間概率：：A、求各各作業(yè)平平均作業(yè)業(yè)時間：：B、求各各作業(yè)方方差：C：求各各作業(yè)完完成時間間概率：：tS：規(guī)定的的完成時時間tE：平均完完成時間間λ：概率率系數(shù)，，計算后后查表得得到相應應P值63任務在規(guī)定時時間內(nèi)完成的的概率2、求總工期期的完工概率率A、求各作業(yè)業(yè)平均時間:B、確定關鍵鍵路線C、計算關鍵鍵路線各作業(yè)業(yè)方差：D、計算關鍵鍵路線各作業(yè)業(yè)均方差之和和：64任務在規(guī)定時時間內(nèi)完成的的概率F、計算關鍵鍵路線平均完完工時間：G、計算概率率系數(shù)：計算可有下列列情況：按時完工概率率某一特定時間間完工概率如按某一確定定完工可能性性為X%，計計算需要的完完工時間為：：tS=tE+λσ65復習題某項目的間接接成本是每周周12000元，只要項目目進行就發(fā)生生。項目經(jīng)理理已經(jīng)獲得的的成本與時間間信息如下：：活動前序趕工時間／周正常時間／周正常成本趕工成本ABCDEF－A－C－E7111151271014136158300001500080006000180004000630002700020000700036000600066ThankYou!9、靜夜四四無鄰，，荒居舊舊業(yè)貧。。。2022/12/252022/12/25Sunday,December25,202210、雨中黃葉樹樹，燈下白頭頭人。。2022/12/252022/12/252022/12/2512/25/20229:10:43AM11、以我獨沈久久，愧君相見見頻。。2022/12/252022/12/252022/12/25Dec-2225-Dec-2212、故人人江海海別，，幾度度隔山山川。。。2022/12/252022/12/252022/12/25Sunday,December25,202213、乍見見翻疑疑夢，，相悲悲各問問年。。。2022/12/252022/12/252022/12/252022/12/2512/25/202214、他鄉(xiāng)鄉(xiāng)生白白發(fā)，，舊國國見青青山。。。25十十二二月20222022/12/252022/12/252022/12/2515、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。。十二二月月222022/12/252022/12/252022/12/2512/25/202216、行行動動出出成成果果，，工工作作出出財財富富。。。。2022/12/252022/12/2525December202217、做做前前，，能能夠夠環(huán)環(huán)視視四四周周；；做做時時，，你你只只能能或或者者最最好好沿沿著著以以腳腳為為起起點點的的射射線線向向前前。。。。2022/12/252022/12/252022/12/252022/12/259、沒有失失敗，只只有暫時時停止成成功！。。2022/12/252022/12/25Sunday,December25,202210、很多事情情努力了未未必有結(jié)果果，但是不不努力卻什什么改變也也沒有。。。2022/12/252022/12/252022/12/2512/25/20229:10:43AM11、成功就是是日復一日日那一點點點小小努力力的積累。。。2022/12/252022/12/252022/12/25Dec-2225-Dec-2212、世間成事事，不求其其絕對圓滿滿，留一份份不足，可可得無限完完美。。2022/12/2