餐飲業(yè)會(huì)計(jì)崗位職責(zé)篇一：餐飲財(cái)務(wù)崗位職責(zé)財(cái)務(wù)崗位職責(zé)（統(tǒng)計(jì)）1.認(rèn)真審核各店?duì)I業(yè)日報(bào)表及現(xiàn)結(jié)、月結(jié)單據(jù)，嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理，做到日帳日清，對(duì)無人簽字報(bào)銷的單據(jù)及時(shí)登記并上報(bào)。2.匯總記錄各店的營業(yè)情況，核算當(dāng)日成本，對(duì)成本比例超出范圍的，及時(shí)上報(bào)。3.對(duì)每日菜單必須認(rèn)真復(fù)核，發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)及時(shí)糾正并登記，負(fù)責(zé)監(jiān)督回收、催繳少交，漏交款項(xiàng)，不得隔日處理。4.對(duì)于取消的菜品，應(yīng)在結(jié)賬單上有店長及廚師長簽字方能生效，否則作差錯(cuò)處理。5.對(duì)折扣買單的單據(jù)要嚴(yán)格審核，如未有經(jīng)理或店長簽字注明的，按自行打折行為作差錯(cuò)處理。6.嚴(yán)格監(jiān)督成本核算，每日倉庫領(lǐng)料單不得涂改，如有誤差，必須有倉庫次日調(diào)整后數(shù)據(jù)方可更改，每月初按時(shí)參加庫房實(shí)物盤點(diǎn)工作。7.實(shí)施菜單領(lǐng)用消號(hào)制度：各店對(duì)領(lǐng)用的單號(hào)認(rèn)真檢驗(yàn)，市內(nèi)各店要求當(dāng)日對(duì)短缺的號(hào)碼及時(shí)上報(bào)，外圍店要求三天上報(bào)，逾期不報(bào)的按飛單處理并上報(bào)主管。8.對(duì)各店上交賬目按上交日期起算，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)在3天內(nèi)向店里提出并核實(shí)，超出3天期限未發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤的，該責(zé)任由公司財(cái)務(wù)崗位經(jīng)手人自行承擔(dān)。財(cái)務(wù)崗位職責(zé)（收）1.嚴(yán)格遵守現(xiàn)金管理制度，按時(shí)收繳（現(xiàn)金）各店?duì)I業(yè)款，不得攜帶私人現(xiàn)金入崗。2.認(rèn)真審核當(dāng)日營業(yè)日報(bào)中的各項(xiàng)收入，及時(shí)糾正誤差，不得隔日處理，否則責(zé)任自負(fù)。3.每日POS單仔細(xì)審核，要求上交的依據(jù)為“商戶存根”，復(fù)核匯總當(dāng)日交易明細(xì)，對(duì)上交“持卡人”聯(lián)的要作好記錄，并聯(lián)系經(jīng)手人簽署失誤記錄，未認(rèn)真復(fù)核的由本人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。4.清點(diǎn)外幣，禁止套換，如發(fā)現(xiàn)作弊，一經(jīng)查實(shí)，雙倍罰款，重者除名。5.對(duì)店內(nèi)上交營業(yè)款中的長款要查明原因，如店內(nèi)未及時(shí)上報(bào)或原因不明，則應(yīng)列入營業(yè)外收入。查明原因后再做調(diào)整，不得以長補(bǔ)短。如發(fā)現(xiàn)長款不上交的，除補(bǔ)繳外，另雙倍罰款，并做退工處理。6.銀行各種結(jié)算憑證及時(shí)入賬，認(rèn)真做好現(xiàn)金與銀行存款的支付記錄，月末及時(shí)與銀行賬單勾兌，檢查是否相符并做好余額調(diào)節(jié)表，及時(shí)清理未達(dá)賬項(xiàng)。7.及時(shí)核收店內(nèi)漏繳、少交款項(xiàng)，對(duì)各店上交賬目按上交日期起算，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)在3天內(nèi)向店里提出并核實(shí)，超出3天期限未發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤的，該責(zé)任由公司財(cái)務(wù)崗位經(jīng)手人自行承擔(dān)。財(cái)務(wù)崗位職責(zé)（支）1.認(rèn)真執(zhí)行現(xiàn)金管理制度，實(shí)行財(cái)務(wù)監(jiān)督，維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律。2.嚴(yán)格執(zhí)行庫存現(xiàn)金限額（限額5000元），超額部分及時(shí)存入銀行。3.不得私自支出現(xiàn)金，均以財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人簽字為依據(jù)支出現(xiàn)金。4.認(rèn)真審核各項(xiàng)費(fèi)用支出及商品采購憑證，手續(xù)不全者一律不得辦理支付手續(xù)。5.各種支票嚴(yán)加管理，建立領(lǐng)用消號(hào)制度，任何支票的使用都先由財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人簽字蓋章。6.積極配合主辦會(huì)計(jì)做好計(jì)稅報(bào)稅工作，及各種賬務(wù)處理7.對(duì)各店供應(yīng)商月結(jié)的款項(xiàng)仔細(xì)與統(tǒng)計(jì)報(bào)表核對(duì)，無誤后上報(bào)數(shù)據(jù)，經(jīng)財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人簽字后方可支付。8.認(rèn)真做好現(xiàn)金與銀行日記賬的支付記錄，月末及時(shí)與銀行賬單勾對(duì)，檢查是否相符，并做好現(xiàn)金盤點(diǎn)工作。9.及時(shí)核收店內(nèi)漏交少交款項(xiàng).對(duì)各店上交賬目按上交日期起算，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)在3天內(nèi)向店里提出并核實(shí)，超出3天期限未發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤的，該責(zé)任由公司財(cái)務(wù)崗位經(jīng)手人自行承擔(dān)。篇二：餐飲企業(yè)崗位職責(zé)描述餐飲企業(yè)崗位職責(zé)描述-收銀員2021-02-2418:47:38|分類：|標(biāo)簽：|字號(hào)大中小訂閱職位：收銀員部門：財(cái)務(wù)部級(jí)別：直接上司：收銀領(lǐng)班責(zé)任范圍：收銀臺(tái)工作范圍：負(fù)責(zé)客人的帳務(wù)處理工作，保證飯店準(zhǔn)確無誤的回收銷售款、維護(hù)飯店經(jīng)營利益。義務(wù)與責(zé)任：1、 接收和處理飯店客人的消費(fèi)憑證、票據(jù)。2、 負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作，準(zhǔn)確，快捷地打印收費(fèi)帳務(wù)，及時(shí)完成客人的消費(fèi)結(jié)算。3、 妥善處理現(xiàn)金，支票，信用卡及簽帳，并寫報(bào)表，，帳務(wù)一致。4、 完成當(dāng)班營業(yè)日報(bào)表，及其他報(bào)表。5、 保管好帳單、發(fā)票、并按規(guī)定使用、登記。6、 按規(guī)定程序操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。7、 開市前，收市后必須做好收銀處的清潔衛(wèi)生工作。8、 認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題，如自己不能清楚地解答或不能令客人滿意時(shí)，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管報(bào)告處理。9、 每班工作結(jié)束后，應(yīng)將當(dāng)班報(bào)表帳等營業(yè)額封袋，及時(shí)交財(cái)務(wù)部。職位：收銀領(lǐng)班部門：財(cái)務(wù)部級(jí)別：直接上司：財(cái)務(wù)主管責(zé)任范圍：收銀臺(tái)工作范圍：負(fù)責(zé)客人的帳務(wù)處理工作，保證飯店準(zhǔn)確無誤的回收銷售款、維護(hù)飯店經(jīng)營利益。義務(wù)與責(zé)任：1、 嚴(yán)格檢查收銀員的儀表，紀(jì)律，行為等是否符合標(biāo)準(zhǔn)并做好考核工作。2、 檢查現(xiàn)金收付及試算平衡表是否正確，確保各種數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。3、 妥善處理問題，保證各部門關(guān)系的和諧。4、 鉆研崗位上各技術(shù)，熟練掌握收銀系統(tǒng)操作，掌握正確的維護(hù)保養(yǎng)方法。5、 對(duì)下屬樹立榜樣。6、 認(rèn)真檢查下屬收銀員的工作程序是否規(guī)范，及時(shí)解決事故隱患，對(duì)出現(xiàn)的工作質(zhì)量問題應(yīng)負(fù)責(zé)同有關(guān)部門聯(lián)系，協(xié)助解決并做好登記。7、 做好當(dāng)班的工作記錄和交接班記錄。8、 對(duì)工作提出建設(shè)性建議，協(xié)助主管做好收款工作。9、 服從分配，按時(shí)完成上級(jí)指派的其他工作。職位：倉庫保管員部門：財(cái)務(wù)部級(jí)別：直接上司：財(cái)務(wù)主管責(zé)任范圍：負(fù)責(zé)庫房工作工作范圍：負(fù)責(zé)庫房物品的驗(yàn)收、保管、申購工作，為飯店保存好各類物資，保證營業(yè)的順利運(yùn)營。義務(wù)與責(zé)任：1、 負(fù)責(zé)定期對(duì)倉庫物料盤點(diǎn)清倉，做到帳、物、卡三者相符，協(xié)助財(cái)務(wù)主管作好盤盈盤虧的處理，即調(diào)整工作。2、 負(fù)責(zé)倉庫管理中的出庫單，驗(yàn)收單等原始資料，賬冊的收集，整理和建檔工作，及時(shí)編制相關(guān)的統(tǒng)計(jì)報(bào)表。3、 做到以企業(yè)利益為重，愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，不得監(jiān)守自盜。4、 在分管倉庫的主管上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)倉庫的物資保管、驗(yàn)收、入庫、出庫等工作。5、 負(fù)責(zé)物料及商品的入庫驗(yàn)收工作、入庫時(shí)對(duì)進(jìn)倉物品必須嚴(yán)格根據(jù)采購按量驗(yàn)收并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額填寫驗(yàn)收單或收據(jù)，不符合的貨物退回，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)上報(bào)，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。6、 負(fù)責(zé)倉庫區(qū)域內(nèi)的在治安、防盜、消防工作，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)，對(duì)意外事件及時(shí)處理。7、 驗(yàn)收后的物資，不想按類分別，根據(jù)物品的性質(zhì)，數(shù)量，固定位置堆放，合理使用倉位，做到整齊美觀，并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗(yàn)、盤點(diǎn)、清查并填寫貨物卡，把貨物卡掛在顯眼的位置。8、 物料和商品進(jìn)出倉，要做到先進(jìn)先出，后進(jìn)后出，防止商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗。9、 負(fù)責(zé)將商品的存儲(chǔ)環(huán)境調(diào)節(jié)到最合適的狀態(tài)，經(jīng)常關(guān)注溫度，濕度，通風(fēng)，鼠害，蟲害，腐蝕變質(zhì)的因素，并采取相應(yīng)措施10、 每日匯總票據(jù)，按期登記之收明細(xì)帳、定期盤點(diǎn)，按時(shí)填寫報(bào)表，做到帳表清楚，帳物相符。11、 嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的安全制度，庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，上下班前后，對(duì)倉庫的門窗，貨架、電、消防器材等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，保證庫房和物資安全。12、 嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律按時(shí)上下班，工作時(shí)不擅離職守，負(fù)責(zé)做好倉庫的情潔衛(wèi)生工作。職位：采購部經(jīng)理部門：采購部級(jí)別：直接上司：總經(jīng)理責(zé)任范圍：采購部所有員工工作范圍：采購部經(jīng)理主要負(fù)責(zé)依據(jù)飯店原材料采購計(jì)劃及物品采購標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行原材料采購。采購部經(jīng)理直接對(duì)原材料采購價(jià)格、質(zhì)量、規(guī)格、型號(hào)負(fù)直接責(zé)任。并對(duì)飯店成本控制和出品質(zhì)量利潤率資金周轉(zhuǎn)率等起到至關(guān)重要的作用。義務(wù)與責(zé)任：1、 采購部經(jīng)理應(yīng)與財(cái)務(wù)共同制定年度或月度原材料采購計(jì)劃，報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，并確保各項(xiàng)采購任務(wù)的完成。2、 對(duì)飯店各部門物資需求及消耗情況進(jìn)行調(diào)查研究，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況；3、 熟悉掌握飯店所需各類物資的名稱、規(guī)格、型號(hào)、單價(jià)、產(chǎn)地，檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求；4、 與財(cái)務(wù)部共同負(fù)責(zé)采購合同的起草，簽訂和執(zhí)行工作；5、 檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況，參與大眾商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談；6、 負(fù)責(zé)與財(cái)務(wù)部共同審核年度各部門呈報(bào)的采購計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容，減少不必要的開支，以較少的資金，保證最大的物資供應(yīng)；7、 采購部經(jīng)理必須非常熟悉飯店各類物資，尤其是海鮮，酒水，干貨等用量較大的原材料市場情況，在保證購物品質(zhì)量的情況下降低采購成本；8、 認(rèn)真監(jiān)督檢查采購員的采購進(jìn)程及價(jià)格控制；9、 積極主動(dòng)地了解庫存物品存量，避免重復(fù)采購；10、協(xié)助財(cái)務(wù)部共同確定部分物品的標(biāo)準(zhǔn)庫存量，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)庫存量的變化和更改提供必要的信息；11、 負(fù)責(zé)督導(dǎo)采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動(dòng)中講信譽(yù)，不索賄受賄，并與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下精細(xì)合作；12、 負(fù)責(zé)對(duì)采購部門人員進(jìn)行專業(yè)技能的，與廚房共同編制原材料質(zhì)量規(guī)格書；13、 采購部經(jīng)理應(yīng)積極地參與飯店所有涉及到質(zhì)量，成本的討論會(huì)，并對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的提高和成本控制提出具有建設(shè)性的意見；14、 采購部經(jīng)理應(yīng)依據(jù)顧客意見和營業(yè)部門意見對(duì)相關(guān)原材料的質(zhì)量，數(shù)量，型號(hào)作出積極，有效的改變，協(xié)助營業(yè)部門更好的滿足顧客需求；15、采購部經(jīng)理應(yīng)依據(jù)周或月度的原材料市場調(diào)研報(bào)告中所指出的問題積極追蹤問題根，即時(shí)有效地采取措施；職位：采購員部門：采購部級(jí)別：直接上司：采購部經(jīng)理責(zé)任范圍：物品采購、供應(yīng)工作范圍：采購負(fù)責(zé)飯店物資的考察，調(diào)研，采購工作，保證飯店采購物品標(biāo)準(zhǔn)為飯店采購供應(yīng)所需的物資，采購員是飯店成本控制的排頭兵。義務(wù)與責(zé)任：1、 了解各部門物資的市場供應(yīng)情況，掌握財(cái)務(wù)部及采購部隊(duì)各種物資采購成本及采購資金控制要求，熟悉各種物資采購計(jì)劃。2、 各部門急用的物品要優(yōu)質(zhì)采購，要做到按計(jì)劃采購，認(rèn)真核實(shí)各部門的申購計(jì)劃，根據(jù)倉庫存貨情況，定出采購計(jì)劃，對(duì)定型常用物資按庫有規(guī)定及時(shí)辦理，與倉管員經(jīng)常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計(jì)劃工作。3、 采購物品應(yīng)做到價(jià)廉物美，擇優(yōu)錄取，時(shí)鮮，季節(jié)性物資如部門尚未提出申購計(jì)劃，應(yīng)及時(shí)提供樣板，信息供經(jīng)營部門參考選用。4、 采購物資一股腦嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)不符后質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收，根據(jù)銷售動(dòng)向和市場信息，積極爭取訂購資，根據(jù)“暢銷高進(jìn)、滯銷不進(jìn)”的原則，保證物充足。5、 認(rèn)真貫徹執(zhí)行合同法，嚴(yán)格審核合同款項(xiàng)，訂購業(yè)務(wù)必須上報(bào)經(jīng)理或主管，研究后方可實(shí)施。6、 經(jīng)常到柜臺(tái)和倉庫了解商品銷售情況，以銷定購，積極組織適銷對(duì)路的管理，防止盲目進(jìn)貨，盡量避免積壓商品，提高資金周轉(zhuǎn)率，經(jīng)常與倉庫保持聯(lián)系，了解庫存情況，對(duì)庫存商品要做到“了如指掌”和“心中有數(shù)”有計(jì)劃，由步驟地安排好如常工作。7、 努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平，招待來訪業(yè)務(wù)熱情有禮外出采購時(shí)要注意維護(hù)公司的利益和聲譽(yù)不謀私利。8、 嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，遵紀(jì)守法，不索賄、受賄，在平等互利下開展業(yè)務(wù)活動(dòng)，購進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)（發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗(yàn)收，報(bào)賬手續(xù)要及時(shí)，不得隨意拖延掛賬。9、 嚴(yán)格遵守《員工守則》及各項(xiàng)規(guī)章制度，服從主管上級(jí)分工安排。餐飲企業(yè)的成本核算與工業(yè)企業(yè)不同，它只包括原材料成本及燃燒成本。而除去原料、燃料成本外，餐飲企業(yè)還須支付大量人工、水電、物料消耗、房租、折舊等營業(yè)費(fèi)用以及管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用，此外還要按營業(yè)額5.5的比例繳納營業(yè)稅金。因而，毛利減去“三費(fèi)”及營業(yè)稅金以后才是純利，這樣算到最后，餐飲業(yè)企業(yè)的“純利”遠(yuǎn)沒有想象的那么多。餐飲企業(yè)的毛利核算與費(fèi)用歸集（一）廚房毛利核算的正確方法，餐飲企業(yè)要有效地控制生產(chǎn)成本、提高毛利水平，首先必須掌握正確的毛利核算方法，并將營業(yè)和管理費(fèi)用與生產(chǎn)成本分開核算并合理歸集，這是提高毛利的前提。我將以下面的例子來說明餐飲企業(yè)正確的毛利核算與費(fèi)用歸集方法。某餐飲企業(yè)某月開單金額為100萬元（其中酒水金額20萬元），打折和免單（各種招待）、打折和免單（內(nèi)部員工消費(fèi)）、打折和免單（試菜、考評(píng)等）、打折和免單（前廳原因的顧客投拆）、打折和免單（后廚原因的顧客投拆）各為0.2萬元，共計(jì)1萬，代金券消費(fèi)金額（收券金額-免找）為9萬元、實(shí)收金額（含現(xiàn)金、支票、信用卡和掛賬）為90萬元，食材原料成本為30萬元，退菜金額（已出菜）為1萬元。則正確的廚房綜合毛利率計(jì)算方法是：廚房綜合毛利率二（100萬-20萬-30萬+1萬）/（100萬-20萬+1萬）二51萬/81萬二62.96。通過這種正確核算方法計(jì)算出的廚房綜合毛利率，從理論上講，應(yīng)與通過標(biāo)準(zhǔn)菜譜與原材料價(jià)格、原料出成率計(jì)算出的理論毛利率趨于一致。而錯(cuò)誤的廚房綜合毛利率計(jì)算方法是：廚房綜合毛利率二（90萬-20萬-30萬）（/90萬-20萬）=40萬/70萬二57.14。通過這種錯(cuò)誤核算方法計(jì)算出的廚房綜合毛利率，由于涉及到退菜、打折、免單以及返券促銷等多種因素的影響，與理論毛利率存在很大的差異，不具有可比性。以正確的廚房綜合毛利率計(jì)算方法可以得出：廚房綜合成本率二30萬/（100萬-20萬+1萬）二30萬/81萬=37.04篇三：餐飲企業(yè)各崗位職責(zé)各部門崗位職責(zé)目錄財(cái)務(wù)部一、 財(cái)務(wù)部部TOC\o"1-5"\h\z長 （4）二、 總賬會(huì)計(jì) （4）三、 會(huì)計(jì)助理 （4）四、 出納 （4）五、 倉庫保管員 （4） 行政部一、 行政部部長 （4）二、 行政辦公課行政辦公文員 （4）三、 人力資課人力資專員 （4）四、 工程維修課維修人TOC\o"1-5"\h\z員 （4）五、 資迅課信息管理員 （4）六、 稽核課稽核人員 （4）市場開發(fā)部一、 市場開發(fā)部部長 （4）二、 直營店課課長 （4）三、 加盟課課長 （4）營運(yùn)部一、 部長 （4）二、 營建課課長 （4）三、 培訓(xùn)課課長 （4）四、 廣告課課長 （4）五、 客服部 （4）物配部一、 物配部部長 （4）二、 采購課課長 （4）三、財(cái)資倉庫TOC\o"1-5"\h\z課 （4）四、配送課課長 （4）研發(fā)部一、 研發(fā)部部長 （4）二、 中央廚房加工課課長 （4）三、 技術(shù)新品研發(fā)課課長 （4）四、 品質(zhì)檢驗(yàn)課課長 （4）養(yǎng)殖部一、 養(yǎng)殖課課長 （4）二、 旅游項(xiàng)目課課長 （4）財(cái)務(wù)部一、財(cái)務(wù)部部長直接上級(jí)：直接下級(jí)：助理及各財(cái)務(wù)課課長【崗位職責(zé)】一、 根據(jù)酒店所制定的年度預(yù)算，實(shí)施成本控制行政費(fèi)用、營運(yùn)費(fèi)用及能工程維修固定費(fèi)用控制。二、 建立健全酒店內(nèi)部管理制度，監(jiān)督酒店資金管理、成本、費(fèi)用、利潤和財(cái)產(chǎn)管理，組織酒店的全面經(jīng)濟(jì)核算，審核會(huì)計(jì)科目，進(jìn)行收入、成本、費(fèi)用、利潤的專題分析”p，編制報(bào)表，保證各級(jí)核算的正確性。三、 建立一整套財(cái)務(wù)系統(tǒng)及操作程序。財(cái)務(wù)系統(tǒng)：財(cái)務(wù)系統(tǒng)：總帳、應(yīng)收帳、應(yīng)付帳、總出納、物資帳及各類明細(xì)帳和以表代帳的資料。操作程序：制定收銀及收入審計(jì)的核算程序。制定各種所需的憑證、表格。建立帳帳之間核對(duì)，帳表之間核對(duì)等工作制度，確保所反映的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)情況的準(zhǔn)確性。四、 參與酒店基本建設(shè)投資、客房、餐廳改造、經(jīng)濟(jì)利益分配、經(jīng)濟(jì)合同簽訂重要決策，從經(jīng)濟(jì)管理的角度為領(lǐng)導(dǎo)提供參考數(shù)據(jù)。五、 擬定財(cái)務(wù)內(nèi)部的組織機(jī)構(gòu)，提出各級(jí)主管人員的崗位職責(zé)，并與總經(jīng)理或主管副總經(jīng)理確定會(huì)計(jì)主管人員的人選，分配工作任務(wù)，監(jiān)督各級(jí)主管會(huì)計(jì)人員的工作，及時(shí)準(zhǔn)確編制財(cái)務(wù)報(bào)表，其中對(duì)外報(bào)送的財(cái)務(wù)報(bào)表要報(bào)領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)簽章。六、 控制資金先使用審核各部門的設(shè)備、物資、計(jì)劃和酒店開支計(jì)劃;并在報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，監(jiān)督貫徹實(shí)施，維護(hù)酒店經(jīng)濟(jì)利益。七、 審核酒店的收益報(bào)告和利益分配報(bào)告;監(jiān)督財(cái)稅計(jì)劃和貫徹實(shí)施按期上交國家稅費(fèi)，協(xié)調(diào)酒店同銀行稅務(wù)等有關(guān)部門的關(guān)系。八、 定期向總經(jīng)理提出預(yù)算和決算報(bào)告，資產(chǎn)負(fù)債表給總經(jīng)理審核同意后，組織貫徹實(shí)施。九、 負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的日常行政管理工作。二、總賬會(huì)計(jì)【崗位職責(zé)】主要負(fù)責(zé)酒店的財(cái)務(wù)系統(tǒng)，編制報(bào)表并協(xié)助財(cái)務(wù)部經(jīng)理處理日常行政事務(wù)一、 處理總帳業(yè)務(wù)及編制損益表、資產(chǎn)負(fù)債表及所屬明細(xì)帳。二、 處理應(yīng)收帳、應(yīng)付帳、總出納、工資等帳目系統(tǒng)的業(yè)務(wù)。三、 做好成本控制營業(yè)核數(shù)的帳目，報(bào)表核對(duì)工作。四、 協(xié)助會(huì)計(jì)師事務(wù)所完成年度財(cái)務(wù)審計(jì)工作。五、 負(fù)責(zé)各類稅收的申報(bào)。六、 負(fù)責(zé)各類保險(xiǎn)的索賠工作。七、 處理會(huì)計(jì)部內(nèi)部行政事務(wù)。八、 做好資料的存檔。九、 嚴(yán)格組織紀(jì)律。十、搞好內(nèi)部分工，處理好各主管的工作三、 會(huì)計(jì)助理【崗位職責(zé)】根據(jù)總賬會(huì)計(jì)做好的會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行數(shù)據(jù)錄入工作，做到認(rèn)真、仔細(xì)、準(zhǔn)確。協(xié)助出納完成銀行票據(jù)的結(jié)算工作。協(xié)助總賬會(huì)計(jì)參與存貨、固定資產(chǎn)等清查、盤點(diǎn)工作。協(xié)助部長做好公司往來賬戶的清理工作。完成每月進(jìn)項(xiàng)發(fā)票的認(rèn)證、發(fā)票開具工作。完成發(fā)票的購、銷工作。月末納稅申報(bào)，及時(shí)抄、報(bào)稅。統(tǒng)計(jì)、財(cái)政、外管等外協(xié)單位的資料報(bào)送工作。做好與本企業(yè)稅務(wù)專管人員的溝通工作，并將問題及時(shí)反饋給總賬會(huì)計(jì)，及時(shí)處理。不斷學(xué)習(xí)鉆研，提高崗位技能，做好總賬會(huì)計(jì)的助手。認(rèn)真完成好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。四、 出納【崗位職責(zé)】按照國家有關(guān)現(xiàn)金管理和銀行結(jié)算制度的規(guī)定，辦理現(xiàn)金收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)。出納員應(yīng)嚴(yán)格遵守現(xiàn)金開支范圍，非現(xiàn)金結(jié)算范圍不得用現(xiàn)金收付；遵守庫存現(xiàn)金限額，超限額的現(xiàn)金按規(guī)定及時(shí)送存銀行；現(xiàn)金管理要做到日清月結(jié)，賬面余額與庫存現(xiàn)金每日下班前應(yīng)核對(duì)，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)查對(duì)；銀行存款賬與銀行對(duì)賬單也要及時(shí)核對(duì)，如有不符，應(yīng)立即通知銀行調(diào)整。根據(jù)會(huì)計(jì)制度的規(guī)定，在辦理現(xiàn)金和銀行存款收付業(yè)務(wù)時(shí)，要嚴(yán)格審核有關(guān)原始憑證，再據(jù)以編制收付款憑證，然后根據(jù)編制的收付款憑證逐筆順序登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬，并結(jié)出余額。按照國家外匯管理和結(jié)匯、購匯制度的規(guī)定及有關(guān)批件，辦理外匯出納業(yè)務(wù)。外匯出納業(yè)務(wù)是政策性很強(qiáng)的工作，隨著改革開放的深入發(fā)展，國際間經(jīng)濟(jì)交往日益頻繁，外匯出納也越來越重要。出納人員應(yīng)熟悉國家外匯管理制度，及時(shí)辦理結(jié)匯、購匯、付匯；避免國家外匯損失。掌握銀行存款余額，不準(zhǔn)簽發(fā)空頭支票，不準(zhǔn)出租出借銀行賬戶為其它單位辦理結(jié)算。這是出納員必須遵守的一條紀(jì)律，也是防止經(jīng)濟(jì)犯罪、維護(hù)經(jīng)濟(jì)秩序的重要方面。出納員應(yīng)嚴(yán)格支票和銀行賬戶的使用和管理，從出納這個(gè)崗位上堵塞結(jié)算漏洞。保管庫存現(xiàn)金和各種有價(jià)證券（如國庫券、債券、股票等）的安全與完整。要建立適合本單位情況的現(xiàn)金和有價(jià)證券保管責(zé)任制，如發(fā)生短缺，屬于出納員責(zé)任的要進(jìn)行賠償。保管有關(guān)印章、空白收據(jù)和空白支票。印章、空白票據(jù)的安全保管十分重要，在實(shí)際工作中，因丟失印章和空白票據(jù)給單位帶來經(jīng)濟(jì)損失的不乏其例。對(duì)此，出納員必須高度重視，建立嚴(yán)格的管理辦法。通常，單位財(cái)務(wù)公章和法人名章要實(shí)行分管，交由出納員保管的出納印章要嚴(yán)格按規(guī)定用途使用，各種票據(jù)要辦理領(lǐng)用和注銷手續(xù)。五、倉庫保管員【崗位職責(zé)】根據(jù)采購部送來的物資按發(fā)票的數(shù)量，單價(jià)驗(yàn)收貨物；必須把好質(zhì)量關(guān)；負(fù)責(zé)保管食品、飲品、百貨、工程用品、操作用品等營業(yè)所需物資；倉庫保管員必須保證倉庫整潔每天打掃倉庫衛(wèi)生；嚴(yán)禁倉庫吸煙或吃東西、禁止閑雜人員進(jìn)入倉庫；妥善保管倉庫鑰匙，合理放置貨物，確保倉庫物資的安全及物品的質(zhì)量；倉庫保管員要嚴(yán)格遵守職業(yè)道德、潔身自愛、杜絕一切違法的思想和行為;每日下班前編著當(dāng)天收貨記錄及收發(fā)匯總表；了解部門對(duì)物品的要求和建設(shè)及時(shí)將信息反饋給成本部門和采購部門。行政部一、 行政部部長【崗位職責(zé)】二、 行政辦公課行政辦公文員【崗位職責(zé)】一、 負(fù)責(zé)做好計(jì)算機(jī)打字、復(fù)印等行政工作。二、 負(fù)責(zé)公司辦公設(shè)備的管理，計(jì)算機(jī)、傳真機(jī)、簽字長途電話、復(fù)印機(jī)的具體使用和登記，名片印制等工作。三、 負(fù)責(zé)公司郵件和報(bào)刊的收取、分發(fā)工作。四、 負(fù)責(zé)公司電話小總機(jī)的接線工作。對(duì)來往電話駁接準(zhǔn)確及進(jìn)、聲音清晰、態(tài)度和藹，恰當(dāng)使用禮貌用語；對(duì)未能聯(lián)絡(luò)上的記錄在案并及時(shí)轉(zhuǎn)告；對(duì)緊急電話設(shè)法接通，未通者速報(bào)行政部經(jīng)理處理。五、 負(fù)責(zé)低值易耗辦公用品的發(fā)放、使用登記和離職時(shí)的繳回。六、 負(fù)責(zé)各類辦公用品倉庫保管，每月清點(diǎn)，年終盤存統(tǒng)計(jì)，做到入庫有驗(yàn)收、出庫有手續(xù)，保證帳實(shí)相符。七、 按標(biāo)準(zhǔn)定額，做好添購辦公用品的計(jì)劃編制和申購手續(xù)工作，做到既不脫檔又是不長期積存。八、 完成各項(xiàng)勤雜、采購工作。九、 負(fù)責(zé)公司辦公場所的室內(nèi)外綠化、盆景狀況的檢查監(jiān)督，保證舒適良好的工作氛圍。十、負(fù)責(zé)下班時(shí)對(duì)整個(gè)辦公區(qū)的巡視，查看門窗、水機(jī)電、電腦電等、關(guān)閉情況并做記錄。十一、完成行政部經(jīng)理臨時(shí)交辦的其他任務(wù)三、人力資課人力資專員［崗位職責(zé)］1、 建設(shè)部門內(nèi)部的人事行政管理工作及規(guī)劃，為公司的發(fā)展壯大、高效有序運(yùn)行提供有力保障；2、 根據(jù)公司的實(shí)際需要，制定詳細(xì)的招聘、培訓(xùn)計(jì)劃；3、 制定符合公司實(shí)際情況的人事行政管理制度，并嚴(yán)格監(jiān)督運(yùn)行；4、 全力協(xié)助配合其他部門的工作，提供后勤有利保障。5、 負(fù)責(zé)公司人員招聘，新進(jìn)員工的教育培訓(xùn)、在師生的技術(shù)培訓(xùn)、考評(píng)；6、 主導(dǎo)公司員工薪資審核管；7、 負(fù)責(zé)考核、考勤、工資、獎(jiǎng)金、晉升的管理及作業(yè)；8、 簽發(fā)人事、行政文件；9、 負(fù)責(zé)公司員工勞動(dòng)合約的簽定及存檔；10、 員工離職手續(xù)的辦理；四