標(biāo)準(zhǔn)與檢驗在食品安全中的作用

一、食品標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)（一）標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T20000.1-2002對標(biāo)準(zhǔn)的定義是“為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認機構(gòu)批準(zhǔn)，共同使用和重復(fù)使用的一種規(guī)范性文件”。

包括3層含義。首先，標(biāo)準(zhǔn)是重復(fù)使用的規(guī)則；其次，標(biāo)準(zhǔn)是文件，該文件需經(jīng)協(xié)商一致制定并經(jīng)一個公認的機構(gòu)批準(zhǔn)認可。第三，標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)驗的綜合成果為基礎(chǔ)，以促進社會和經(jīng)濟效益為目的。

（二）食品標(biāo)準(zhǔn)食品標(biāo)準(zhǔn)

1、食品標(biāo)準(zhǔn)是指一定范圍內(nèi)（如國家、區(qū)域、食品行業(yè)或企業(yè)等）為達到食品質(zhì)量、安全、營養(yǎng)等要求，以及為保障人體健康，對食品及其生產(chǎn)加工銷售過程中的各種相關(guān)因素所作的管理性規(guī)定或技術(shù)性規(guī)定，這種規(guī)定經(jīng)權(quán)威部門認可或相關(guān)方協(xié)調(diào)認可。2、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強制性標(biāo)準(zhǔn)，是保證食品安全、保障公眾身體健康的重要措施，是實現(xiàn)食品安全科學(xué)管理，強化各個環(huán)節(jié)監(jiān)管的重要基礎(chǔ)，也是規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營、促進食品行業(yè)健康發(fā)展的技術(shù)保障。

制定標(biāo)準(zhǔn)是基礎(chǔ)，實施標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)鍵，實施標(biāo)準(zhǔn)的基本原則：1、強制性標(biāo)準(zhǔn)，必須執(zhí)行，不符合強制性標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，禁止生產(chǎn)、銷售和進口。2、推薦性標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)一經(jīng)采用，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行。3、已備案的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和其它標(biāo)準(zhǔn)，均應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行。4、出口產(chǎn)品的技術(shù)要求，依照合同的約定執(zhí)行

。食品安全風(fēng)險分析基本概念

食品安全風(fēng)險：是指食品中的危害物產(chǎn)生的不良作用的可能性及強度。

食品安全風(fēng)險分析就是對食品中存在的風(fēng)險進行評估，怎樣評估呢即通過檢驗手段獲得危害物的含量與其限量標(biāo)準(zhǔn)進行比較，進而根據(jù)風(fēng)險程度來采取相應(yīng)的風(fēng)險管理措施去控制或者降低風(fēng)險，并且在風(fēng)險評估和風(fēng)險管理的全過程中保證風(fēng)險相關(guān)各方保持良好的風(fēng)險交流狀態(tài)。也就是說，風(fēng)險是可以通過運用風(fēng)險分析原理進行控制的。如何控制呢，必須要了解造成這些不安全因素產(chǎn)生的原因也就是下面幾種

1．食品污染主要可分為生物污染、物理污染和化學(xué)污染三類。（1）生物污染首先是微生物對食品的污染，途經(jīng)有幾種：一是食品原料的污染；二是對食品加工過程的污染；三是在食品貯存、運輸、銷售過程中對食品的污染。常見的易對食品造成污染的細菌有大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、芽孢桿菌與芽孢梭菌、弧菌及黃桿菌、嗜鹽桿菌、嗜鹽球菌、乳桿菌等致病菌。霉菌對食品的污染多見于南方多雨地區(qū)，目前已知的霉菌毒素約200多種，與食品質(zhì)量安全關(guān)系較為密切的有黃曲霉毒素、赫曲霉毒素、雜色曲霉素等。霉菌及毒素對食品污染后可引起人體中毒。（2）物理污染食品的物理污染是食品在生產(chǎn)加工過程中混入食品的雜質(zhì)超標(biāo)或食品吸附、吸收外來的放射性核素所引起的質(zhì)量安全問題。如小麥粉在生產(chǎn)過程中，混入磁性金屬物，飲料中混入毛發(fā)等都是食品物理污染的表現(xiàn)形式。另一種是放射性污染，如天然放射性物質(zhì)在自然界分布很廣，它存在于礦石、土壤、天然水、大氣及動植物的所有組織中，特別是魚類、貝類等水產(chǎn)品對某些放射性核素有很強的富集作用，使得食品中的放射性核素可能顯著地超過周圍環(huán)境。（3）化學(xué)污染主要有農(nóng)藥殘留污染、重金屬污染及其他化學(xué)品污染。目前世界各國的農(nóng)藥品種約1400個，作為基本使用的品種有40種左右，按化學(xué)組成分為有機氯、有機磷、有機氟、有機氮、有機硫、有機砷、有機汞、氨基甲酸酯類等。農(nóng)藥除了可造成人體的急性中毒外，農(nóng)藥將通過食物鏈造成蓄積污染食品，存在致癌和損害人體健康的潛在危害性。農(nóng)藥污染食品的途經(jīng)有幾種：一是噴灑作物而直接污染食用作物；二是植物根部通過土壤的農(nóng)殘吸收；三是空中隨雨雪降落；四是食物鏈富集；五是運輸和貯存中混放。2．濫用食品添加劑在食品生產(chǎn)過程中，不少食品企業(yè)在添加劑的使用上“闖紅燈”。如國家對5類食品的抽查平均合格率僅為59.9％，不合格的主要原因是衛(wèi)生指標(biāo)和食品添加劑不合格。如醬油、食醋的苯甲酸鈉和色素超標(biāo)，面粉中的過氧化苯甲酸超標(biāo)。（二二））食食品品安安全全限限量量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)食品品添添加加劑劑使使用用標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要，而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑作為食品中一類特殊的添加物，已經(jīng)越來越多地應(yīng)用于食品生產(chǎn)加工過程中，由于它們大多屬于化學(xué)合成物或動植物提取物，其安全衛(wèi)生問題歷來為世界各國和國際組織所重視。3．非非法法生生產(chǎn)產(chǎn)有有毒毒食食品品，，用用非非食食品品原原料料加加工工食食品品由于于法法制制觀觀念念淡淡漠漠，，少少數(shù)數(shù)不不法法分分子子制制售售有有毒毒有有害害的的食食品品，，造造成成嚴(yán)嚴(yán)重重的的食食品品安安全全事事故故。。如貴州州、山山西等等地假假酒案案，蒼南縣的的“工工業(yè)橙橙”事事件，，南方城城市的的“瘦瘦肉精精”事事件、、“蘇丹丹紅””事件件，全國有有名的的“毒毒大米米”、、“毒面面粉””、“毒瓜瓜籽””事件件，“泔水水油””、“地溝溝油”事事件，，4、在食品中中添加加禁止止使用用的非非食用用添加加劑，，如在米米粉、、豆制制品中中添加加甲醛醛次硫硫酸氫氫鈉（（俗稱稱“吊吊白塊塊”）），在毛肚肚中添添加福福爾馬馬林（（甲醛醛）等等，給給人民民群眾眾的生生命帶帶來嚴(yán)嚴(yán)重威威脅。。上述行行為均均屬于于違法法行為為，不不屬于于標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)調(diào)整整的范范圍。。由于于非法法添加加物種類類、數(shù)數(shù)量非常常之大大，無無法在在食品品標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)中對對其進進行一一一規(guī)規(guī)定。。只能對對有限限的允允許添添加的的物質(zhì)質(zhì)進行行限量量控制制。另一個個嚴(yán)重重問題題就是是食品品造假假，人人工合合成的的原料料冒充充天然然原料料，飼飼料喂喂養(yǎng)說說成放放養(yǎng)。比如如如安徽的的阜陽陽“奶奶粉””造假假，使使12名嬰兒兒致死死，更更有多多名營營養(yǎng)不不良而而成““大頭頭娃娃娃”。該該奶粉粉檢測結(jié)結(jié)果表表明，，多數(shù)數(shù)奶粉粉中蛋蛋白質(zhì)質(zhì)、脂脂肪含含量嚴(yán)嚴(yán)重不不足、、微量量元素素鈣、、鐵、、鋅等等含量量極低低，產(chǎn)產(chǎn)品的的各種種營養(yǎng)養(yǎng)素全全面低低下，，有的的甚至至完全全沒有有。因因此此就要要對食食品中中的各各種成成分含含量包包括有有益的的、有有害的的都要要進行行限量量要求求。以以降低低食品品安全全風(fēng)險險。劣質(zhì)奶奶粉食品安全全風(fēng)險險分析析與食食品安安全限限量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)（二））食品品安全全限量量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)是對食品中天然存在的或者由外界引入的不安全因素限定安全水平所作出的規(guī)定。

食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)也主要圍繞化學(xué)危害和生物危害方面進行細化，制定相應(yīng)的限量要求，具體包括農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)、獸藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)、污染物限量標(biāo)準(zhǔn)、生物毒素限量標(biāo)準(zhǔn)、有害微生物限量標(biāo)準(zhǔn)及食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

四、食食品安安全風(fēng)風(fēng)險分分析與與食品品安全全限量量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)（一））食品品安全全風(fēng)險險分析析風(fēng)險分分析在在我國國食品品安全全限量量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)制定定中的的應(yīng)用用我國食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)制定的原則

為了使得我國的食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)能結(jié)合我國國情，適應(yīng)和保證我國食品衛(wèi)生法制化監(jiān)督管理工作的需要，我國食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)的研制原則是：安全第一，預(yù)防為主，實用易行，科學(xué)合理。四、食食品安安全風(fēng)風(fēng)險分分析與與食品品安全全限量量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)（二））食品品安全全限量量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)食品安安全限限量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的的特點點與作作用食品安安全限限量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的的特點點科學(xué)性性政策法法規(guī)性性強制性性安全性性四、食食品安安全風(fēng)風(fēng)險分分析與與食品品安全全限量量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)（二））食品品安全全限量量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)食品中中農(nóng)藥藥最大大殘留留限量量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)農(nóng)藥殘留（PesticideResidues）是指任何由于使用農(nóng)藥而在食品、農(nóng)產(chǎn)品和動物飼料中出現(xiàn)的特定物質(zhì)，包括農(nóng)藥衍生物，如農(nóng)藥轉(zhuǎn)化物、代謝物、反應(yīng)產(chǎn)物以及雜質(zhì)。

最大殘留限量（MaximumResidueLimits）是指在生產(chǎn)或保護商品過程中，按照農(nóng)藥使用的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）使用農(nóng)藥后，允許農(nóng)藥在各種食品和動物飼料中或其表面殘留的最大濃度。

農(nóng)藥品種食品種類MRLs值/（mg/kg）百菌清蔬菜5毒死蜱葉菜0.1氟氰戊菊酯果菜0.2腐霉利果菜5抗蚜威甘藍類蔬菜1樂果葉菜1氰戊菊酯果菜0.2殺螟硫磷蔬菜0.5雙甲脒果菜0.5溴氰菊酯果菜0.2GB2763-2005《《食品中中農(nóng)藥藥最大大殘留留限量量》中部分分農(nóng)藥藥MRLs值我國食品品中生物物毒素限限量生物毒素種類食品種類MLs（g/kg）黃曲霉毒素B1玉米、花生及其制品20大米、植物油（除玉米油、花生油）10其他糧食、豆類、發(fā)酵食品5嬰幼兒配方食品5黃曲霉毒素M1鮮乳0.5乳制品（折算為鮮乳計）0.5脫氧雪腐鐮刀菌烯醇小麥1000玉米1000展青霉素蘋果、山楂制品50食品安全風(fēng)風(fēng)險分析析與食品品安全限限量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)我國食品中有害微生物限量涉及的微生物種類主要包括菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、致瀉大腸埃希氏菌、副溶血性弧菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌、金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌、溶血性鏈球菌、肉毒梭菌及肉毒毒素、蠟樣芽胞桿菌等）、及對食品產(chǎn)生不良作用的霉菌及酵母。我所食品檢驗室對這些項目都可以進行檢測。企業(yè)可根據(jù)自身檢測能力狀況選擇性委托我所檢驗。我國食品中有害微生物限量涉及的微生物種類（二）食品安安全限量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)四、食品安全全風(fēng)險分析與與食品安全限限量標(biāo)準(zhǔn)（二）食品安安全限量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)食品中有害微微生物限量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)我國某些食品中有害微生物限量標(biāo)準(zhǔn)較為嚴(yán)格，如我國是世界少數(shù)對食糖衛(wèi)生作出嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)限定的國家之一，該標(biāo)準(zhǔn)較國際食品法典委員會（CAC）標(biāo)準(zhǔn)要求更加嚴(yán)格。但是同時，我國現(xiàn)存食品中有害微生物的限量標(biāo)準(zhǔn)很大程度上與國際標(biāo)準(zhǔn)不接軌。我國食品中有害微生物限量標(biāo)準(zhǔn)四、食品安全全風(fēng)險分析與與食品安全限限量標(biāo)準(zhǔn)（二）食品安安全限量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)食品中有害微微生物限量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)我國某些食品中有害微生物限量標(biāo)準(zhǔn)較為嚴(yán)格，該標(biāo)準(zhǔn)較國際食品法典委員會（CAC）標(biāo)準(zhǔn)要求更加嚴(yán)格，如細菌總數(shù)限值350cfu/g，大腸菌群最大限量為30MPN/100g，致病菌不得檢出，在250g白糖中不得檢出螨。另外，中國將保?。üδ埽┦称钒凑招螒B(tài)分為液態(tài)、固態(tài)和半固態(tài)，又按蛋白質(zhì)含量分為≥4%、≥1%、<1%三類，檢驗項目包括菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、致病菌等，并規(guī)定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)值。這些標(biāo)準(zhǔn)都是高于國際標(biāo)準(zhǔn)的。我國食品中有害微生物限量特點食品標(biāo)準(zhǔn)確定定原則需要在全國范范圍內(nèi)統(tǒng)一的的技術(shù)要求可可確定為食品品國家標(biāo)準(zhǔn)。。一般包括：：基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、、食品安全標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、通用的的試驗及檢驗驗方法標(biāo)準(zhǔn)、、通用的管理理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、、標(biāo)識標(biāo)簽標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、重要產(chǎn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、其其他等7個方面。食品中有毒有有害物質(zhì)限量量，食品安全全性毒理學(xué)評評價要求和方方法，食品添添加劑產(chǎn)品及及使用要求，，與食品接觸觸包裝材料衛(wèi)衛(wèi)生要求，食食品標(biāo)簽、標(biāo)標(biāo)識，嬰幼兒兒食品產(chǎn)品，，地理標(biāo)志食食品，國家需需要控制管理理的其他重要要產(chǎn)品等國家家標(biāo)準(zhǔn)可確定定為強制性國國家標(biāo)準(zhǔn)，其其他為推薦性性食品國家標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。食品質(zhì)量定義義食品質(zhì)量：食品的一組組固有特性滿滿足需要的程程度，即在不不產(chǎn)生急性危危害、亞急性性危害或慢性性危害的前提提下，進一步步要求食品的的感官性狀（（外形、色澤澤、氣味、味味道、質(zhì)地等等）、營養(yǎng)成成分、比容、、密度、水分分、灰分等。。食品檢驗在食食品安全中的的作用食品檢驗是指指運用科學(xué)的的檢驗技術(shù)和和方法，對食食品安全特性性進行測量、、檢查、試驗驗、計量，并并將這些特性性與法律、法法規(guī)、食品安安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)規(guī)定的要求進進行比較，以以確定食品安安全特性與其其是否符合的的評定活動，，是一項科學(xué)學(xué)性、技術(shù)性性、規(guī)范性很很強的工作。。食品檢驗是是安全監(jiān)督管管理的基礎(chǔ)，，為食品安全全監(jiān)督管理提提供科學(xué)依據(jù)據(jù)，為防止食食品污染，減減少食物中毒毒等食源性疾疾病發(fā)揮了積積極作用。食品檢檢驗是是保證證食品品安全全的關(guān)關(guān)鍵環(huán)環(huán)節(jié)，，同時時也是是食品品安全全監(jiān)管管的重重要技技術(shù)支支撐，，食品品檢驗驗對保保護企企業(yè)、、消費費者的的合法法權(quán)益益，維維護正正常的的市場場經(jīng)濟濟秩序序等都都具有有十分分重要要的意意義。。良好好的食食品安安全管管理需需要嚴(yán)嚴(yán)格、、訓(xùn)練練有素素、高高效、、客觀觀公正正的食食品檢檢驗服服務(wù)。。把關(guān)是是質(zhì)量量檢驗驗最基基本的的作用用，也也可稱稱為質(zhì)質(zhì)量保保證職職能。。這種種作用用存在在于質(zhì)質(zhì)量管管理發(fā)發(fā)展的的各個個階段段。如如前所所述，，企業(yè)業(yè)的生生產(chǎn)是是一個個復(fù)雜雜的過過程，，人、、機、、料、、法、、環(huán)等等諸要要素，，都可可能對對生產(chǎn)產(chǎn)過程程的變變化產(chǎn)產(chǎn)生影影響，，各個個工序序不可可能處處于絕絕對的的穩(wěn)定定狀態(tài)態(tài)，質(zhì)質(zhì)量特特性的的波動動是客客觀存存在的的，要要求每每道工工序都都保證證100%的生產(chǎn)產(chǎn)合格格產(chǎn)品品，是是不太太可能能的。。因此此，通通過質(zhì)質(zhì)量檢檢驗把把關(guān)，，挑出出不合合格品品以保保證產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量，，是完完全必必要的的。檢驗檢測測工作作作為食品品原輔材材料、生生產(chǎn)加工工過程、、包裝儲儲運以及及市場銷銷售等環(huán)環(huán)節(jié)中監(jiān)監(jiān)督檢查查的重要要手段，，直接影影響食品品的質(zhì)量量和安全全?，F(xiàn)階階段，食食品安全全衛(wèi)生標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)不斷斷修訂，，安全衛(wèi)衛(wèi)生指標(biāo)標(biāo)的限量量值逐步步降低，，對檢驗驗檢測技技術(shù)的要要求越來來越高，，檢驗檢檢測正向向高技術(shù)術(shù)化、速速測化、、便攜化化和精細細化方向向發(fā)展，，有可能能達到信信息和資資源共享享。加強強食品安安全管理理前沿問問題研究究，探索索研究食食品中農(nóng)農(nóng)藥、獸獸藥、化化學(xué)污染染物及其其病原體體等有害害物質(zhì)的的高效、、快速的的檢測技技術(shù)和方方法，確確定有害害物質(zhì)的的最大殘殘留限量量，提高高食品安安全檢測測機構(gòu)中中實驗室室的條件件和人員員素質(zhì)，，開展先先進的食食品安全全控制技技術(shù)的基基礎(chǔ)研究究和應(yīng)用用研究，，促進科科研成果果轉(zhuǎn)化為為生產(chǎn)力力。食品檢驗驗可以為監(jiān)管提提供第一一手資料料食品檢驗驗機構(gòu)除受理日日常客戶戶的委托托檢驗外外，還承承擔(dān)著質(zhì)質(zhì)量監(jiān)督督檢驗任任務(wù)，同同時提供供檢驗技技術(shù)培訓(xùn)訓(xùn)，幫助助企業(yè)提提供技術(shù)術(shù)服務(wù)。。針對當(dāng)當(dāng)前我國國食品安安全領(lǐng)域域存在的的突出問問題，如如農(nóng)藥殘殘留，重重金屬污污染，超超量使用用食品添添加劑，，濫用非非食品加加工用化化學(xué)添加加物，食食品制造造使用劣劣質(zhì)原料料，假冒冒偽劣食食品，病病原微生生物控制制不當(dāng)，，腐敗變變質(zhì)的食食物上市市流通等等，食品品檢驗機機構(gòu)可以以通過專專業(yè)技術(shù)術(shù)人員和和儀器設(shè)設(shè)備，及及時發(fā)現(xiàn)現(xiàn)問題，，并在第第一時間間通報給給監(jiān)管部部門，并并及時上上報監(jiān)督督檢驗結(jié)結(jié)果，為為食品安安全提供供科學(xué)、、準(zhǔn)確、、客觀、、公正的的檢測數(shù)數(shù)據(jù)，保保障食品品安全監(jiān)監(jiān)管，為為決策者者提供及及時有效效的第一一手資料料。檢驗的的步驟驟1、樣品品的采采集：：樣品品一般般分為為檢樣樣，原原始樣樣品和和平均均樣品品三種種。所所謂檢檢樣就就是從從整批批待測測食品品的各各個部部分所所采取取的少少量樣樣品。。原始始樣品品是指指把質(zhì)質(zhì)量相相同的的許多多份檢檢樣綜綜合在在一起起。平平均樣樣品就就是原原始樣樣品經(jīng)經(jīng)過處處理再再抽取取其中中一部部分供供分析析檢驗驗用。。采樣樣的數(shù)數(shù)量應(yīng)應(yīng)能反反映該該批食食品的的衛(wèi)生生質(zhì)量量和滿滿足檢檢驗項項目對對試樣樣量的的需要要，采采樣的的數(shù)量量一式式三份份供檢檢驗，，復(fù)檢檢和備備用，，每份份不少少于0.5kg2.檢樣制制備好好后就就根據(jù)據(jù)產(chǎn)品品技術(shù)術(shù)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)明確確檢驗驗項目目和各各個項項目質(zhì)質(zhì)量要要求；；3.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要要求找到適適當(dāng)?shù)臋z驗驗方法，借借助一般量量具或使用用機械、電電子儀器設(shè)設(shè)備等進行行檢驗；4.把檢驗得到到的數(shù)據(jù)同同標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)規(guī)定的質(zhì)量量要求相比比較；5.根據(jù)比較的的結(jié)果，判判斷單個產(chǎn)產(chǎn)品或批量量產(chǎn)品是否否合格；6.記錄所得到的的數(shù)據(jù)，出具具檢驗報告，，并把判定結(jié)結(jié)果反饋給有有關(guān)部門，以以便促使其改改進質(zhì)量。提升技術(shù)服務(wù)務(wù)幫扶力度提高食品安全全水平除了法法律和行政監(jiān)監(jiān)管外，還要要注重從技術(shù)術(shù)層面上推進進。針對部分分中、小食品品生產(chǎn)企業(yè)或或者作坊式的的食品加工廠廠的質(zhì)量管理理體系不完善善，食品檢驗驗條件不夠，，食品檢驗技技術(shù)落后，食食品檢驗人員員素質(zhì)較低，，導(dǎo)致食品質(zhì)質(zhì)量檢測成為為一種形式，，不能真正發(fā)發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)產(chǎn)中的問題，，不能禁止有有問題的食品品進入市場。。所以要充分分發(fā)揮檢驗檢檢測機構(gòu)的優(yōu)優(yōu)勢，在檢測測技術(shù)、管理理、儀器設(shè)備備、人力資源源上進行重點點幫扶。幫助助食品生產(chǎn)企企業(yè)對照食品品生產(chǎn)許可要要求找問題、、找差距，為為其培訓(xùn)檢驗驗人員，在檢檢測設(shè)備購置置，實驗室設(shè)設(shè)施改造等方方面進行現(xiàn)場場指導(dǎo)，使生生產(chǎn)經(jīng)營者強強化誠信意識識，規(guī)范生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營行為，，提升技術(shù)裝裝備，改進工工藝操作和檢檢驗手段，加加強原料生產(chǎn)產(chǎn)、制造加工工、儲運和流流通環(huán)節(jié)的食食品安全控制制，使食品企企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量有明顯提提升，讓更多多的企業(yè)獲得得食品質(zhì)量安安全市場準(zhǔn)入入證。食品檢驗機構(gòu)構(gòu)可以幫助企企業(yè)完善出廠廠檢驗，不定定期地進行比比對試驗。確確保檢測數(shù)據(jù)據(jù)準(zhǔn)確可靠。。這個工作包包括原始記錄錄要規(guī)范，數(shù)數(shù)據(jù)處理要科科學(xué)，平行試試驗要有效，，檢驗操作要要標(biāo)準(zhǔn)。對于于檢測數(shù)據(jù)離離群的企業(yè)，，檢測機構(gòu)的的技術(shù)人員可可親臨現(xiàn)場幫幫助指導(dǎo)，找找出問題的根根源，對比較較差的檢驗人人員要進行實實踐操作培訓(xùn)訓(xùn)等。以幫助助企業(yè)提高產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量。謝謝！9、靜夜夜四無無鄰，，荒居居舊業(yè)業(yè)貧。。。12月月-2212月-22Thursday,December29,202210、雨中黃黃葉樹，，燈下白白頭人。。。14:42:5014:42:5014:4212/29/20222:42:50PM11、以我獨沈久久，愧君相見見頻。。12月-2214:42:5014:42Dec-2229-Dec-2212、故人人江海海別，，幾度度隔山山川。。。14:42:5014:42:5014:42Thursday,December29,202213、乍見翻疑疑夢，相悲悲各問年。。。12月-2212月-2214:42:5014:42:50December29,202214、他鄉(xiāng)生白發(fā)發(fā)，舊國見青青山。。29十二月月20222:42:50下午14:42:5012月-2215、比不了得就就不比，得不不到的就不要要。。。十二月222:42下下午午12月月-2214:42December29,202216、行動出出成果，，工作出出財富。。。2022/12/2914:42:5014:42:5029December202217、做前前，能能夠環(huán)環(huán)視四四周；；做時時，你你只能能或者者最好好沿著著以腳腳為起起點的的射線線向前前。。。2:42:50下下午2:42下下午午14:42:5012月月-229、沒沒有有失失敗敗，，只只有有暫暫時時停停止止成成功功！！。。12月月-2212月月-22Thursday,December29,202210、很很多多事事情情努努力力了了未未必必有有結(jié)結(jié)果果，，但但是是不不努努力力卻卻什什么么改改變變也也沒沒有有。。。。14:42:5014:42:5014:4212/29/20222:42:50PM11、成功功就是是日復(fù)復(fù)一日日那一一點點點小小小努力力的積積累。。。12月月-2214:42:5014:42Dec-2229-Dec-2212、世間間成事事，不不求其其絕對對圓滿滿，留留一份份不足足，可可得無無限完完美。。。14:42:5014:42:5014:42Thursday,December29,202213、不知香香積寺，，數(shù)里入入云峰。。。12月-2212月-2214:42:5014:42:50December29,202214、意志堅強強的人能把把世界放在在手中像泥泥塊一樣任任意揉捏。。29十二二月20222:42:50下下午14:42:5012