大班科學(xué)：藏在雞蛋里的秘密一、活動(dòng)背景：幼小的孩子可以說個(gè)個(gè)好奇、好問、好探究。他們生機(jī)勃勃，不知疲倦，但幼兒的興趣也不穩(wěn)定，不能獨(dú)自持久地對某一問題進(jìn)行探究。教師根據(jù)科學(xué)教育的目標(biāo)，選擇恰當(dāng)?shù)牟僮鞑牧?，設(shè)置有遞進(jìn)層次的操作活動(dòng)，會(huì)使幼兒感到世界的奇妙無窮，教師積極引導(dǎo)幼兒通過親身經(jīng)歷、探究、實(shí)驗(yàn)主動(dòng)獲得相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。幼兒是勇于實(shí)踐的探索者，在他們出現(xiàn)與眾不同甚至奇思妙想時(shí)，教師更要給予支持和鼓勵(lì)，培植他們樂于探究和從不同角度看問題的態(tài)度和品質(zhì)。對于幼兒的想法和疑問，教師不要急于給出評價(jià)，而是鼓勵(lì)幼兒通過自己的實(shí)踐去驗(yàn)證，積極尋找答案，并鼓勵(lì)幼兒多方位地展開思維，獲得解決問題的多種途徑、方式和答案。關(guān)鍵詞：雞蛋蛋殼殼膜蛋黃外面的膜二、活動(dòng)目標(biāo)：1、幼兒積極主動(dòng)的參與多次操作活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒勇于探究的學(xué)習(xí)精神。2、幼兒通過操作與觀察，了解蛋的構(gòu)成部分。三、活動(dòng)重難點(diǎn)：幼兒不畏困難，勇于探究。四、活動(dòng)準(zhǔn)備：生雞蛋30只，小碗30只，小勺30只、熟雞蛋8只五、活動(dòng)過程：1、揭示課題，引起幼兒的興趣師：小朋友，來讓我們一起來看看，今天老師為我們小朋友準(zhǔn)備了什么？（教師揭開桌布）幼：雞蛋師：我想請你用你靈敏的眼睛，靈巧的雙手，來看一看，摸一摸，這雞蛋是什么樣子的？幼兒操作，得出結(jié)論：雞蛋一頭大一頭小，是橢圓形的，摸上去冷冷的，硬硬的。上面有些凹凸不平。[評析：第一次操作活動(dòng)給幼兒預(yù)留了很大的探索空間，調(diào)動(dòng)幼兒的多種感官積極參與活動(dòng)，去發(fā)現(xiàn)雞蛋的外形特征，讓幼兒初步掌握，從操作中運(yùn)用自己的感官進(jìn)行學(xué)習(xí)的方法，為以下的操作活動(dòng)作鋪墊。]2、引導(dǎo)幼兒討論，你認(rèn)為蛋殼易碎嗎？并說出理由。幼兒有兩種經(jīng)驗(yàn)：用手捏，捏不碎——不易碎。重重摔下會(huì)碎——易碎教師小結(jié)：小朋友在平時(shí)生活中，觀察得非常仔細(xì)，都說出了自己的看法，并且有自己的理由。原來這蛋殼雖然很薄，但因?yàn)樗菆A形的，能把受到的壓力均勻地分散，對蛋起著保護(hù)的作用。[評析：通過問題的討論，幼兒根據(jù)以往的生活經(jīng)驗(yàn)來闡明自己的觀點(diǎn)，教師在肯定幼兒回答的同時(shí)，對兩種答案的產(chǎn)生作出科學(xué)的解釋，加深了幼兒對蛋殼結(jié)構(gòu)的理解，從而進(jìn)一步引起幼兒的探索欲望。]3、用問題引起幼兒的探究興趣：師：雞蛋里有些什么？你想看一看嗎？讓我們先來想一些打開雞蛋的辦法。幼：在桌邊敲；兩蛋互擊；在碗邊敲……師：好，請你用你想的辦法打開一個(gè)雞蛋來看一看。幼兒操作，教師提示：如果你實(shí)在打不開，可以向你的朋友請求幫助。[評析：操作過程中，針對幼兒的能力差異，提出可以向同伴請求幫助，使幼兒間形成互助、互學(xué)，共同進(jìn)步的學(xué)習(xí)環(huán)境，增加了幼兒間運(yùn)用語言進(jìn)行交往的機(jī)會(huì)，提高操作活動(dòng)的成功率。]提問：a：你看到了什么？b：蛋白是怎樣的？你想用手來摸一摸嗎？讓幼兒說出摸到的感覺。集體：伸出你靈活的手指，感受一下__小朋友說的感受。[評析：鼓勵(lì)幼兒大膽嘗試，勇于探索，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)態(tài)度。]c：教師巡視：讓我看看你的蛋。咦，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的問題，為什么有的小朋友的蛋黃是圓的，有的小朋友的蛋黃不圓呢？請1—2名幼兒回答。師：好，請你和邊上的小朋友仔細(xì)研究一下。為什么手指一戳蛋黃就變形了呢？幼兒可以隨時(shí)報(bào)告自己的發(fā)現(xiàn)。教師用”繼續(xù)尋找”鼓勵(lì)幼兒尋找答案。d：師：小朋友，來讓我們一起來試試看。老師演示用手指戳破外面的膜，讓幼兒觀察整個(gè)過程，并得出結(jié)論：蛋黃的外面有一層薄薄的膜。[評析：利用“有的小朋友的蛋黃是圓的，有的小朋友的蛋黃不圓”這兩種情況的出現(xiàn)，引導(dǎo)幼兒在動(dòng)手操作中運(yùn)用自己的智慧來解答這一現(xiàn)象，讓幼兒的操作學(xué)習(xí)能力得到進(jìn)一步的提高。]4、設(shè)置障礙，讓幼兒繼續(xù)探索：師：小朋友，在這個(gè)雞蛋里其實(shí)還藏著一樣?xùn)|西，來，讓我們拿起蛋殼再來找一找。幼兒隨時(shí)報(bào)告尋找結(jié)果。師：請你用自己靈活的頭腦，靈敏的眼睛，靈巧的雙手，把這個(gè)小秘密找出來。對沒找到的幼兒，教師用“___請你繼續(xù)尋找來鼓勵(lì)”。得出結(jié)果，殼上還有一層殼膜。師總結(jié)，每個(gè)雞蛋都有蛋殼——蛋白——蛋黃及兩層膜組成，你明白了嗎？[評析：三次操作活動(dòng)始終用“用你靈活的頭腦、靈敏的眼睛、：靈巧的雙手”來鼓勵(lì)幼兒積極參與活動(dòng)，給幼兒以探求知識(shí)的動(dòng)力和自信。在幼兒沒能找到答案時(shí)，教師用“請你繼續(xù)尋找”來提高幼兒的學(xué)習(xí)熱情，渲染出幼兒間相互競爭的活動(dòng)氛圍。]5、幼兒找熟雞蛋的幾個(gè)部分，并品嘗。師：小朋友，請你找出雞蛋的蛋黃、蛋白，并嘗嘗它的味道，找出膜。吃蛋白、蛋黃，有什么不一樣的感覺。教師總結(jié)：今天，我們小朋友用靈巧的雙手，靈敏的眼睛，靈活的大腦把雞蛋里藏著的東西都找了出來，許多小朋友是經(jīng)過很多次的尋找才成功的。小朋友，誰最棒？——我最棒。六、活動(dòng)延伸：請幼兒回家和父母一起嘗試制作各種蛋制品。[評析：“品嘗”這一環(huán)節(jié)，使幼兒的學(xué)習(xí)活動(dòng)達(dá)到了高潮。味覺功能的參與，使幼兒對雞蛋產(chǎn)生了更大的更直接的興趣。使許多膽小的幼兒拋開了平時(shí)發(fā)言時(shí)的拘束，爭相講述蛋黃與蛋白的味道。使幼兒天真率直、活潑開朗的個(gè)性顯露無遺。在“小朋友，誰最棒——我最棒”的呼聲中，成功、自信、快樂已洋溢在孩子們的心中。]七、活動(dòng)總評：教師要善于利用身邊的一切契機(jī)，為幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)安全的探究氛圍，引導(dǎo)幼兒關(guān)注周圍生活