第五章莖一、莖的生理功能二、莖的基本形態(tài)三、莖的結構四、莖的變態(tài)1.第五章莖一、莖的生理功能1.莖

莖是植物的地上部分的營養(yǎng)器官，上面著生葉、花、果實、種子，下面連接根。一、莖的生理功能輸導支持貯藏合成繁殖2.莖莖是植物的地上部分的營養(yǎng)器官，上面著生葉、花、二、莖的基本形態(tài)

（一）莖的外形長枝（營養(yǎng)枝）節(jié)、節(jié)間短枝（果枝）葉痕、葉跡（維管束跡）、芽鱗痕3.二、莖的基本形態(tài)（一）莖的外形3.頂芽腋芽節(jié)芽鱗痕托葉痕節(jié)間無花果4.頂芽腋芽節(jié)芽鱗痕托葉痕節(jié)間無花果4.長枝、短枝銀杏5.長枝、短枝銀杏5.（二）芽的類型

頂芽定芽位置側芽（腋芽）不定芽葉芽枝條結構花芽花或花序混合芽(如蘋果的頂芽)

鱗芽鱗片裸芽生理活動芽活性休眠芽

主芽副芽6.（二）芽的類型主芽副芽6.（三）莖的生長習性與分枝1.莖的生長習性直立莖——大多數(shù)植物平臥莖——蒺藜、地錦匍匐莖——狗牙根、甘薯攀緣莖——葡萄、黃瓜纏繞莖——牽牛7.（三）莖的生長習性與分枝1.莖的生長習性7.合軸分枝二叉分枝單軸分枝合軸分枝假二叉分枝

假二叉分枝單軸分枝2.分枝和分蘗二叉分枝合軸分枝8.合軸分枝二叉分枝單軸分枝合軸分枝假二叉分枝單軸分枝杉木9.單軸分枝杉木9.合軸分枝無花果樹10.合軸分枝無花果樹10.二叉分枝11.二叉分枝11.假二叉分枝石竹12.假二叉分枝石竹12.禾本科植物的分蘗13.禾本科植物的分蘗13.三、莖的結構

莖尖的分區(qū)：分生區(qū)、伸長區(qū)、成熟區(qū)原套原體髓分生組織原分生組織初生分生組織成熟組織周緣分生組織原表皮基本分生組織（部分）原形成層基本分生組織（部分）皮層、髓射線維管束髓表皮（一）莖尖的結構14.三、莖的結構莖尖的分區(qū)：分生區(qū)、伸長區(qū)、成熟區(qū)原1.雙子葉植物莖的初生結構

表皮

厚角組織皮層薄壁組織初生韌皮部（外始式）維管束束內形成層初生木質部（內始式）髓射線髓皮層中柱（維管柱）（二）莖的結構15.1.雙子葉植物莖的初生結構皮層中柱（維管柱）（二）雙子葉植物根、莖初生結構的區(qū)別 根 莖根尖、莖尖分區(qū)根冠、分生區(qū)、 分生區(qū)、伸長區(qū)、成熟區(qū)伸長區(qū)、成熟區(qū)側根、側枝的起源側根是內起源

側枝為外起源

表皮 吸收組織； 保護組織；不角化；具根毛；角化；具表皮毛、腺毛等皮層功能 橫向運輸、貯藏等 主要是貯藏 外皮層 后期栓化厚角組織

內皮層 明顯；多具凱氏帶 不明顯；有的具淀粉鞘中柱鞘 明顯不明顯 初生木質部與初生韌皮部的排列相間排列 內外相對排列 初生木質部的發(fā)育方式 外始式 內始式 髓和髓射線 一般無 多具有 16.雙子葉植物根、莖初生結構的區(qū)別16.

(1)形成層的活動和次生維管組織的形成

束內形成層（外）次生韌皮部維管形成層髓射線束間形成層（內）次生木質部2.雙子葉植物莖的次生結構17.2.雙子葉植物莖的次生結構17.

次生韌皮部紡綞狀原始細胞切向分裂軸向的維管系統(tǒng)次生木質部

側橫徑向分裂、傾斜的垂周分裂

維管形成層裂裂擴大維管形成層環(huán)

徑向分裂

韌皮射線射線原始細胞切向分裂徑向的射線系統(tǒng)木射線維管形成層的活動18.維管形成層的活動18.（2）木栓形成層的活動木栓層

木栓形成層

栓內層表皮（蘋果）厚角組織（椴樹）植物剝皮再生周皮

樹皮19.（2）木栓形成層的活動（3）木材的結構春材(早材)年輪秋材(晚材)心材

與

邊材木材三切面：橫切面、徑切面、弦切面20.（3）木材的結構

表皮

初生韌皮部(外始式)

維管束

初生木質部(內始式)V字型

維管束鞘

基本組織

特點:

1.沒有形成層，只有初生結構

2.有限維管束散生在基本組織中

3.初生木質部呈“V”字型雙、單子葉植物莖結構比較3.單子葉植物莖的結構特點21.表皮雙、單子葉植物莖結構比較3.單子葉植物莖的結4.裸子植物莖的結構特點裸子植物莖的基本結構與雙子葉植物相似，初生結構包括表皮、皮層、維管柱三個部分，有形成層，能進行次生生長。主要不同點：木質部沒有導管，只有管胞；韌皮部沒有篩管，只有篩胞。22.4.裸子植物莖的結構特點裸子植物莖的基本結構與雙子葉植物相四、莖的變態(tài)

根狀莖——藕、姜塊莖——馬鈴薯鱗莖——洋蔥、大蒜、百合、水仙球莖——芋、慈菇肉質莖——仙人掌、萵苣莖卷須——葡萄、南瓜枝刺——皂莢、山楂、柑桔等23.四、莖的變態(tài)根狀莖——藕、姜23.1.根狀莖姜華重樓B芽痕C鱗葉痕24.1.根狀莖姜華重樓B芽痕24.2.塊莖鮮天麻，可見到：頂芽、側芽眼、鱗葉痕25.2.塊莖鮮天麻，可見到：頂芽、側芽眼、鱗葉痕25.3.球莖芋26.3.球莖芋26.4.鱗莖——無被鱗莖百合27.4.鱗莖——無被鱗莖百合27.4.鱗莖——有被鱗莖蒜28.4.鱗莖——有被鱗莖蒜28.5.葉狀莖石刁柏29.5.葉狀莖石刁柏29.6.莖刺皂莢30.6.莖刺皂莢30.7.莖卷須爬山虎卷須頂端變態(tài)為吸盤31.7.莖卷須爬山虎卷須頂端變態(tài)為吸盤31.莖的變態(tài)232.莖的變態(tài)232.莖的變態(tài)133.莖的變態(tài)133.END34.END34.雙子葉植物莖的初生結構立體圖解35.雙子葉植物莖的初生結構立體圖解35.莖的初生結構表皮初生木質部皮層初生韌皮部束中形成層髓射線髓維管束維管柱36.莖的初生結構表皮初生木質部皮層初生韌皮部束中形成層髓射線髓維雙子葉植物莖的初生結構初生韌皮部初生木質部髓表皮機械組織髓射線束內形成層37.雙子葉植物莖的初生結構初生韌皮部初生木質部髓表皮機械組織髓射雙子葉植物莖的初生結構輪廓圖表皮(保護組織)皮層(薄壁組織)初生韌皮部(維管組織)髓射線(薄壁組織)髓(薄壁組織)初生木質部(維管組織)束中形成層(分生組織)38.雙子葉植物莖的初生結構輪廓圖表皮(保護組織)皮層(薄壁組織)形成層的產生及活動39.形成層的產生及活動39.雙子葉植物莖次生生長的三種主要類型圖解40.雙子葉植物莖次生生長的三種主要類型圖解40.紡錘狀原始細胞

與

射線原始細胞41.紡錘狀原始細胞

與

射線原始細胞41.年輪及早材、晚材早材晚材年輪42.年輪及早材、晚材早材晚材年輪42.木栓形成層的產生及其活動43.木栓形成層的產生及其活動43.周皮144.周皮144.玉米莖的結構與維管束45.玉米莖的結構與維管束45.玉米莖立體圖解46.玉米莖立體圖解46.小麥與水稻莖的結構47.小麥與水稻莖的結構47.初生增厚分生組織返回48.初生增厚分生組織返回48.莖49.莖49.芽的類型50.芽的類型50.不定芽落地生根51.不定芽落地生根51.木材結構52.木材結構52.單雙子葉植物莖比較53.單雙子葉植物莖比較53.莖的生活習性類型54.莖的生活習性類型54.莖的初生結構和次生結構的發(fā)育過程55.莖的初生結構和次生結構的發(fā)育過程55.莖尖的結構56.莖尖的結構56.被子植物莖尖頂端分生組織分區(qū)圖解57.被子植物莖尖頂端分生組織分區(qū)圖解57.木材的三切面58.木材的三切面58.蘋果莖的立體結構（木材三切面）59.蘋果莖的立體結構（木材三切面）59.松莖（示樹脂道）60.松莖（示樹脂道）60.雙子葉植物莖的次生結構61.雙子葉植物莖的次生結構61.根的初生結構表皮(吸收組織)內皮層(薄壁組織)中皮層(薄壁組織)初生木質部(維管組織)初生韌皮部(維管組織)中柱鞘(薄壁組織)薄壁細胞(薄壁組織)外皮層(薄壁組織)62.根的初生結構表皮(吸收組織)內皮層(薄壁組織)中皮層(薄壁組莖的初生結構表皮(保護組織)初生木質部(維管組織)皮層(薄壁組織)初生韌皮部(維管組織)束中形成層(分生組織)髓射線(薄壁組織)髓(薄壁組織)維管束維管柱63.莖的初生結構表皮(保護組織)初生木質部皮層(薄壁組織)初生韌第五章莖一、莖的生理功能二、莖的基本形態(tài)三、莖的結構四、莖的變態(tài)64.第五章莖一、莖的生理功能1.莖

莖是植物的地上部分的營養(yǎng)器官，上面著生葉、花、果實、種子，下面連接根。一、莖的生理功能輸導支持貯藏合成繁殖65.莖莖是植物的地上部分的營養(yǎng)器官，上面著生葉、花、二、莖的基本形態(tài)

（一）莖的外形長枝（營養(yǎng)枝）節(jié)、節(jié)間短枝（果枝）葉痕、葉跡（維管束跡）、芽鱗痕66.二、莖的基本形態(tài)（一）莖的外形3.頂芽腋芽節(jié)芽鱗痕托葉痕節(jié)間無花果67.頂芽腋芽節(jié)芽鱗痕托葉痕節(jié)間無花果4.長枝、短枝銀杏68.長枝、短枝銀杏5.（二）芽的類型

頂芽定芽位置側芽（腋芽）不定芽葉芽枝條結構花芽花或花序混合芽(如蘋果的頂芽)

鱗芽鱗片裸芽生理活動芽活性休眠芽

主芽副芽69.（二）芽的類型主芽副芽6.（三）莖的生長習性與分枝1.莖的生長習性直立莖——大多數(shù)植物平臥莖——蒺藜、地錦匍匐莖——狗牙根、甘薯攀緣莖——葡萄、黃瓜纏繞莖——牽牛70.（三）莖的生長習性與分枝1.莖的生長習性7.合軸分枝二叉分枝單軸分枝合軸分枝假二叉分枝

假二叉分枝單軸分枝2.分枝和分蘗二叉分枝合軸分枝71.合軸分枝二叉分枝單軸分枝合軸分枝假二叉分枝單軸分枝杉木72.單軸分枝杉木9.合軸分枝無花果樹73.合軸分枝無花果樹10.二叉分枝74.二叉分枝11.假二叉分枝石竹75.假二叉分枝石竹12.禾本科植物的分蘗76.禾本科植物的分蘗13.三、莖的結構

莖尖的分區(qū)：分生區(qū)、伸長區(qū)、成熟區(qū)原套原體髓分生組織原分生組織初生分生組織成熟組織周緣分生組織原表皮基本分生組織（部分）原形成層基本分生組織（部分）皮層、髓射線維管束髓表皮（一）莖尖的結構77.三、莖的結構莖尖的分區(qū)：分生區(qū)、伸長區(qū)、成熟區(qū)原1.雙子葉植物莖的初生結構

表皮

厚角組織皮層薄壁組織初生韌皮部（外始式）維管束束內形成層初生木質部（內始式）髓射線髓皮層中柱（維管柱）（二）莖的結構78.1.雙子葉植物莖的初生結構皮層中柱（維管柱）（二）雙子葉植物根、莖初生結構的區(qū)別 根 莖根尖、莖尖分區(qū)根冠、分生區(qū)、 分生區(qū)、伸長區(qū)、成熟區(qū)伸長區(qū)、成熟區(qū)側根、側枝的起源側根是內起源

側枝為外起源

表皮 吸收組織； 保護組織；不角化；具根毛；角化；具表皮毛、腺毛等皮層功能 橫向運輸、貯藏等 主要是貯藏 外皮層 后期栓化厚角組織

內皮層 明顯；多具凱氏帶 不明顯；有的具淀粉鞘中柱鞘 明顯不明顯 初生木質部與初生韌皮部的排列相間排列 內外相對排列 初生木質部的發(fā)育方式 外始式 內始式 髓和髓射線 一般無 多具有 79.雙子葉植物根、莖初生結構的區(qū)別16.

(1)形成層的活動和次生維管組織的形成

束內形成層（外）次生韌皮部維管形成層髓射線束間形成層（內）次生木質部2.雙子葉植物莖的次生結構80.2.雙子葉植物莖的次生結構17.

次生韌皮部紡綞狀原始細胞切向分裂軸向的維管系統(tǒng)次生木質部

側橫徑向分裂、傾斜的垂周分裂

維管形成層裂裂擴大維管形成層環(huán)

徑向分裂

韌皮射線射線原始細胞切向分裂徑向的射線系統(tǒng)木射線維管形成層的活動81.維管形成層的活動18.（2）木栓形成層的活動木栓層

木栓形成層

栓內層表皮（蘋果）厚角組織（椴樹）植物剝皮再生周皮

樹皮82.（2）木栓形成層的活動（3）木材的結構春材(早材)年輪秋材(晚材)心材

與

邊材木材三切面：橫切面、徑切面、弦切面83.（3）木材的結構

表皮

初生韌皮部(外始式)

維管束

初生木質部(內始式)V字型

維管束鞘

基本組織

特點:

1.沒有形成層，只有初生結構

2.有限維管束散生在基本組織中

3.初生木質部呈“V”字型雙、單子葉植物莖結構比較3.單子葉植物莖的結構特點84.表皮雙、單子葉植物莖結構比較3.單子葉植物莖的結4.裸子植物莖的結構特點裸子植物莖的基本結構與雙子葉植物相似，初生結構包括表皮、皮層、維管柱三個部分，有形成層，能進行次生生長。主要不同點：木質部沒有導管，只有管胞；韌皮部沒有篩管，只有篩胞。85.4.裸子植物莖的結構特點裸子植物莖的基本結構與雙子葉植物相四、莖的變態(tài)

根狀莖——藕、姜塊莖——馬鈴薯鱗莖——洋蔥、大蒜、百合、水仙球莖——芋、慈菇肉質莖——仙人掌、萵苣莖卷須——葡萄、南瓜枝刺——皂莢、山楂、柑桔等86.四、莖的變態(tài)根狀莖——藕、姜23.1.根狀莖姜華重樓B芽痕C鱗葉痕87.1.根狀莖姜華重樓B芽痕24.2.塊莖鮮天麻，可見到：頂芽、側芽眼、鱗葉痕88.2.塊莖鮮天麻，可見到：頂芽、側芽眼、鱗葉痕25.3.球莖芋89.3.球莖芋26.4.鱗莖——無被鱗莖百合90.4.鱗莖——無被鱗莖百合27.4.鱗莖——有被鱗莖蒜91.4.鱗莖——有被鱗莖蒜28.5.葉狀莖石刁柏92.5.葉狀莖石刁柏29.6.莖刺皂莢93.6.莖刺皂莢30.7.莖卷須爬山虎卷須頂端變態(tài)為吸盤94.7.莖卷須爬山虎卷須頂端變態(tài)為吸盤31.莖的變態(tài)295.莖的變態(tài)232.莖的變態(tài)196.莖的變態(tài)133.END97.END34.雙子葉植物莖的初生結構立體圖解98.雙子葉植物莖的初生結構立體圖解35.莖的初生結構表皮初生木質部皮層初生韌皮部束中形成層髓射線髓維管束維管柱99.莖的初生結構表皮初生