酶和蛋白質(zhì)工程第11章酶實(shí)際應(yīng)用酶參與了生物體內(nèi)所有的生命活動(dòng)和生命過(guò)程執(zhí)行具體的生理功能-唾液、胃液中的消化酶，凝血酶等清除有害物質(zhì)起保衛(wèi)作用-過(guò)氧化物酶，超氧化物岐化酶等協(xié)同激素等生理活性物質(zhì)在體內(nèi)發(fā)揮信號(hào)轉(zhuǎn)換,傳遞與放大作用,調(diào)節(jié)生理功能-蛋白激酶催化代謝反應(yīng),建立各種各樣代謝體系與代謝途徑-葡萄糖、氨基酸、核酸代謝

酶的應(yīng)用酶是生物學(xué)有力的研究工具基因工程工具酶基因組學(xué)蛋白組學(xué)

酶的應(yīng)用酶與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐有密切關(guān)系工業(yè)用酶：淀粉糖業(yè)農(nóng)業(yè)用酶：飼料酶在醫(yī)藥方面應(yīng)用用酶進(jìn)行疾病診斷用酶進(jìn)行疾病治療用酶制造各種藥物

酶的應(yīng)用通過(guò)酶活力變化進(jìn)行疾病診斷酶疾病與酶活力變化淀粉酶胰臟疾病，腎臟疾病時(shí)升高；肝病時(shí)下降膽堿酯酶肝病、肝硬化、有機(jī)磷中毒、風(fēng)濕等，活力下降酸性磷酸酶前列腺癌、肝炎、紅血球病變時(shí)，活力升高堿性磷酸酶佝僂病、軟骨化病、骨瘤、甲狀旁腺機(jī)能亢進(jìn)時(shí)，活力升高；軟骨發(fā)育不全等，活力下降谷丙轉(zhuǎn)氨酶/谷草轉(zhuǎn)氨酶肝病、心肌梗塞等，活力升高γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶(γ-GT)原發(fā)性和繼發(fā)性肝癌，活力增高至200單位以上，阻塞性黃疸、肝硬化、膽道癌等，血清中酶活力升高醛縮酶急性傳染性肝炎、心肌梗塞，血清中酶活力顯著升高胃蛋白酶胃癌，活力升高；十二指腸潰瘍，活力下降磷酸葡糖變位酶肝炎、癌癥，活力升高乳酸脫氫酶肝癌、急性肝炎、心肌梗塞，活力顯著升高；肝硬化，活力正常端粒酶癌細(xì)胞中含有端粒酶，正常體細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有端粒酶活性山梨醇脫氫酶(SDH)急性肝炎，活力顯著提高脂肪酶急性胰腺炎，活力明顯增高，胰腺癌、膽管炎患者，活力升高肌酸磷酸激酶(CK)心肌梗塞，活力顯著升高；肌炎、肌肉創(chuàng)傷，活力升高α－羥基丁酸脫氫酶心肌梗塞、心肌炎，活力增高磷酸己糖異構(gòu)酶急性肝炎，活力極度升高；心肌梗塞、急性腎炎，腦溢血，活力明顯升高鳥(niǎo)氨酸氨基甲酰轉(zhuǎn)移酶急性肝炎，活力急速增高；肝癌，活力明顯升高乳酸脫氫酶同工酶心肌梗塞、惡性貧血，LDH1增高；白血病、肌肉萎縮，LDH2增高；白血病、淋巴肉瘤、肺癌，LDH3增高；轉(zhuǎn)移性肝癌、結(jié)腸癌，LDH4增高；肝炎、原發(fā)性肝癌、脂肪肝、心肌梗塞、外傷、骨折，LDH5增高葡萄糖氧化酶測(cè)定血糖含量，診斷糖尿病亮氨酸氨肽酶(LAP)肝癌、陰道癌、阻塞性黃疸，活力明顯升高用酶測(cè)定物質(zhì)量的變化進(jìn)行疾病診斷

酶測(cè)定的物質(zhì)用途葡萄糖氧化酶葡萄糖測(cè)定血糖、尿糖，診斷糖尿病葡萄糖氧化酶+過(guò)氧化物酶葡萄糖測(cè)定血糖、尿糖，診斷糖尿病尿素酶尿素測(cè)定血液、尿液中尿素的量，診斷肝臟、腎臟病變谷氨酰胺酶谷氨酰胺測(cè)定腦脊液中谷氨酰胺的量，診斷肝昏迷、肝硬化膽固醇氧化酶膽固醇測(cè)定膽固醇含量，診斷高血脂等DNA聚合酶基因通過(guò)基因擴(kuò)增，基因測(cè)序，診斷基因變異、檢測(cè)癌基因

酶的應(yīng)用苯丙酮在腦中積累會(huì)使腦發(fā)育受阻，嚴(yán)重腦力呆滯，智商0-50苯丙氨酸代謝途徑關(guān)系到三種遺傳病

酶的應(yīng)用體檢表中有關(guān)酶的選項(xiàng)

酶的應(yīng)用酶在疾病治療方面應(yīng)用酶名來(lái)源用途淀粉酶胰臟、麥芽、微生物治療消化不良，食欲不振蛋白酶胰臟、胃、植物、微生物治療消化不良，食欲不振，消炎，消腫，除去壞死組織，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，降低血壓脂肪酶胰臟、微生物治療消化不良，食欲不振纖維素酶霉菌治療消化不良，食欲不振溶菌酶蛋清、細(xì)菌治療各種細(xì)菌性和病毒性疾病尿激酶人尿治療心肌梗塞，結(jié)膜下出血，黃斑部出血鏈激酶鏈球菌治療血栓性靜脈炎，咳痰，血腫，下出血，骨折青霉素酶蠟狀芽孢桿菌治療青霉素引起的變態(tài)反應(yīng)L-天冬酰胺酶大腸桿菌治療白血病超氧化物歧化酶微生物，植物，動(dòng)物預(yù)防輻射損傷，治療紅斑狼瘡，皮肌炎，結(jié)腸炎凝血酶動(dòng)物，蛇，細(xì)菌，酵母等治療各種出血病膠原酶細(xì)菌分解膠原，消炎，化膿，脫痂，治療潰瘍右旋糖酐酶微生物預(yù)防齲齒膽堿酯酶細(xì)菌治療皮膚病，支氣管炎，氣喘溶纖酶蚯蚓溶血栓彈性蛋白酶胰臟治療動(dòng)脈硬化，降血脂核糖核酸酶胰臟抗感染，祛痰，治肝癌尿酸酶牛腎治療痛風(fēng)溶菌酶溶栓酶類(lèi)與心血管疾病凝血酶1)消化蛋白質(zhì)：木瓜蛋白酶50毫克、菠蘿蛋白酶30毫克；2)消化脂肪：脂肪酶30毫克；3)消化碳水化合物/淀粉：淀粉酶50毫克；4)消化乳制品：乳糖酶30毫克；5)消化纖維：纖維素酶15毫克另含：能抑制過(guò)多胃酸的葡萄糖酸鈣，能緩解反胃薄荷葉和茴香【適用人群】·消化不良者·腸胃疾病患者·大病初愈者消化酶類(lèi)

酶的應(yīng)用超氧化物歧化酶SOD

美國(guó)醫(yī)學(xué)家W·F·安德森等人對(duì)腺苷脫氨酶缺乏癥（ADA缺乏癥）的基因治療，是世界上第一個(gè)基因治療成功的范例1990年9月14日，安德森對(duì)一例患ADA缺乏癥的4歲女孩謝德?tīng)栠M(jìn)行基因治療這個(gè)4歲女孩由于遺傳基因有缺陷，自身不能生產(chǎn)ADA，先天性免疫功能不全，只能生活在無(wú)菌的隔離帳里他們將含有這個(gè)女孩自身的經(jīng)改造的白血球溶液輸入她左臂的一條靜脈血管中，這種白血球中有缺陷的基因已經(jīng)被健康基因所替代在以后的10個(gè)月內(nèi)她又接受了7次這樣的治療，同時(shí)也接受酶治療。治療后，免疫功能日趨健全，能夠走出隔離帳，過(guò)上了正常人的生活

謝德?tīng)枺?999酶在藥物制造方面應(yīng)用

酶主要來(lái)源用途青霉素?；肝⑸镏圃彀牒铣汕嗝顾睾皖^孢菌素11-β-羥化酶霉菌制造氫化可的松L-酪氨酸轉(zhuǎn)氨酶細(xì)菌制造多巴（L-二羥苯丙氨酸）β-酪氨酸酶植物制造多巴α-甘露糖苷酶鏈霉菌制造高效鏈霉素核苷磷酸化酶微生物生產(chǎn)阿拉伯糖腺嘌呤核苷（阿糖腺苷）?；被崴饷肝⑸锷a(chǎn)L-氨基酸5’-磷酸二酯酶桔青霉等微生物生產(chǎn)各種核苷酸多核苷酸磷酸化酶微生物生產(chǎn)聚肌胞，聚肌苷酸無(wú)色桿菌蛋白酶細(xì)菌由豬胰島素（Ala-30）轉(zhuǎn)變?yōu)槿艘葝u素（Thr-30）核糖核酸酶微生物生產(chǎn)核苷酸蛋白酶動(dòng)物、植物、微生物生產(chǎn)L-氨基酸β-葡萄糖苷酶黑曲霉等微生物生產(chǎn)人參皂甙-Rh2

酶的應(yīng)用青霉素?；概c抗生素改造

酶的應(yīng)用Iressa艾若薩(ZD1839)苯胺喹啉化合物強(qiáng)效EGFR（表皮生長(zhǎng)因子受體）酪氨酸激酶抑制劑對(duì)癌細(xì)胞的增殖、生長(zhǎng)、存活的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)通路起阻斷作用不良反應(yīng)：皮疹、惡心、嘔吐、腹瀉

酶的應(yīng)用增生Xˉ凋亡血管生成轉(zhuǎn)移

細(xì)胞膜

癌細(xì)胞ZD1839

EGF

TGFa

XXX細(xì)胞核激酶XZD1839:作用機(jī)制

酶的應(yīng)用淀粉酶類(lèi)與淀粉糖業(yè)

酶的應(yīng)用

酶的應(yīng)用

酶的應(yīng)用小麥木聚糖水解果汁生產(chǎn)與果膠酶乳制品與凝乳酶

酶的應(yīng)用果菜清洗揀果機(jī)酶在輕工、化工方面的應(yīng)用

用酶進(jìn)行原料處理用酶生產(chǎn)各種輕工、化工產(chǎn)品用酶增強(qiáng)產(chǎn)品使用效果

酶的應(yīng)用酶制劑在國(guó)外飼料工業(yè)中得到不斷應(yīng)用不僅提高了飼料原料的轉(zhuǎn)化率，也促進(jìn)了對(duì)飼料的消化植酸酶

Bio-Feed?Phytase

主要用于提高植酸磷的消化率，并相應(yīng)改善鈣和其它礦物元素的利用率。大大降低了動(dòng)物糞便中磷的排放量，有益環(huán)保

酶的應(yīng)用

酶的應(yīng)用生物拋光是一種用纖維素酶改善纖維素纖維制品表面的整理工藝,以達(dá)到持久的抗起毛起球并增加織物的光潔度和柔軟度

酶水解毛根部的毛囊蛋白而使毛松動(dòng)脫落蛋白酶分解皮纖維間質(zhì)中的可溶性蛋白質(zhì)，使皮纖維進(jìn)一步松散軟化加速蛋白質(zhì)分解染色溫度降低

皮革脫毛與軟化

加酶洗滌劑生絲脫膠與羊毛染蛋白酶

酶的應(yīng)用酶在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用環(huán)境監(jiān)測(cè)廢水處理過(guò)氧化物酶多酚氧化酶可降解材料開(kāi)發(fā)

酶的應(yīng)用

在脂肪酶催化下，己二酸（或癸二酸）與蔗糖在己烷溶液中進(jìn)行酯化反應(yīng)，能夠生成聚糖酯高聚物

酶的應(yīng)用酶在生物技術(shù)方面的應(yīng)用去除細(xì)胞壁大分子切割大分子連接

酶的應(yīng)用

現(xiàn)代基因工程的創(chuàng)始人P·伯格（美國(guó),1926-）1960年提出一個(gè)大膽的設(shè)想：是否可以創(chuàng)造出一種人工方法，把外界的遺傳基因引入動(dòng)物體內(nèi)，以達(dá)到改變遺傳性狀和治療某些疾病的需要呢？

1972年，伯格把兩種病毒的DNA用同一種限制性?xún)?nèi)切酶