細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1.同質(zhì)量的這些食物含有的熱量一樣多嗎？2.圖中能盡快補(bǔ)充能量的食物是什么？糖類由哪些元素組成？糖類可以分為幾大類？每一種類型的糖類有哪些具體的糖？他們存在于那種生物體內(nèi)？單糖、二糖、多糖是怎么區(qū)分的？一、細(xì)胞中的糖類3一、細(xì)胞中的糖類組成元素:C、H、O三種元素組成。種類：?jiǎn)翁?、二糖、多?56脫水縮合脫水縮合水解水解78910糖類的功能是生物體的能源物質(zhì)是細(xì)胞的組成成分11糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制,受限制的并不僅僅是甜味食品,米飯和饅頭等主食都需定量攝取.為什么?在臨床上,醫(yī)生常給病人點(diǎn)滴入葡萄糖,這樣做起什么作用?為什么?

米飯、饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。

這是為病人提供能量和營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)槠咸烟鞘羌?xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)。12組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是什么？常見的脂質(zhì)有哪些？在人體和動(dòng)物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？在日常生活中,你所知道的含脂肪較高的植物有哪些?脂肪主要在這些植物的什么器官?在人體的臟器周圍的脂肪對(duì)人體有何作用?磷脂有何作用?固醇類物質(zhì)包括哪些?它們分別有什么作用?13二、細(xì)胞中的脂質(zhì)組成元素:主要是C、H、O，有些還含有N、P。特點(diǎn)：O含量明顯少于糖類，H的含量更多?；瘜W(xué)性質(zhì)：通常不溶于水，溶于有機(jī)溶劑種類：脂肪、磷脂、固醇14固醇膽固醇：是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成。維生素D：促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收。15

膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi),尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。膽固醇知多少

人體膽固醇絕不是可有可無(wú),而是必須保持在一定水平,以使生理過程順利進(jìn)行.

膽固醇是動(dòng)物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì),它不僅參與形成細(xì)胞膜,而且是合成膽汁酸,維生素D以及甾體激素的原料。161.每日膽固醇的攝入量以不超過300毫克為宜，大約相當(dāng)于一個(gè)雞蛋的量?？茖W(xué)用膳

2.盡量選用低膽固醇的食物，比如各種植物性食物，還有禽肉、乳品、魚、蛋清等；

3.避免高脂肪、高膽固醇的食物，尤其是富含飽和脂肪的食物，如豬油及各種動(dòng)物油、腦、魚子、蟹黃等；

4.多食用富含膳食纖維和植物固醇的食物，如各種綠色蔬菜可以幫助降低膽固醇。17思考和討論1、蛋白質(zhì)、核酸、多糖幾類有機(jī)物有那些共有特點(diǎn)？這些小單位以什么形式連接成有機(jī)大分子的？2、如何理解“碳是生命的核心元素”和“沒有碳，就沒有生命”兩句話？18多糖單糖蛋白質(zhì)氨基酸核酸核苷酸單體(小分子)多聚體(大分子)CHH2NCHCH3CH3CH2COHO葡萄糖亮氨酸核糖

核苷酸20