必修1分子與細(xì)胞第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)四川省成都市新都區(qū)香城中學(xué)柴官會第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1.概述糖類的種類和作用。2.舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3.說明生物大分子以碳鏈為骨架。1.細(xì)胞中的糖類主要有哪幾類?在細(xì)胞中起什么作用？2.細(xì)胞中的脂質(zhì)主要有哪幾類？在細(xì)胞中起什么作用?3.生物大分子以什么結(jié)構(gòu)為骨架？第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)汽車和人的運(yùn)動都需要能量汽車運(yùn)動所需的能量由什么提供？汽油食物人運(yùn)動所需的能量呢？第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)食物1．這些食物含有的熱量一樣嗎？2．當(dāng)你在學(xué)校參加運(yùn)動會消耗了大量體力時，你認(rèn)為圖中能盡快為你補(bǔ)充能量的物質(zhì)是什么？糖類是主要的能源物質(zhì)第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一細(xì)胞中的糖類（一）糖類的組成元素種類分子式葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6核糖C5H10O5麥芽糖C12H22O11糖類的組成元素：CHO也稱“碳水化合物”注意：不是所有的糖都滿足氫氧比2:1的比例第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)（二）糖類的種類種類:單糖二糖多糖:不能再水解的糖，可被細(xì)胞直接吸收:由2個單糖脫水縮合而成，必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收:水解后能生成許多單糖的糖，生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在7種類分子式分布功能單糖1.單糖第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖C5H10O4C5H10O5C6H12O6C6H12O6C6H12O6動植物細(xì)胞動植物細(xì)胞動植物細(xì)胞植物細(xì)胞動物細(xì)胞構(gòu)成RNA的重要物質(zhì)構(gòu)成DNA的重要物質(zhì)細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)提供能量提供能量第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)人體細(xì)胞通過呼吸作用分解糖類并釋放能量，主要是利用（）

A、麥芽糖B、淀粉

C、葡萄糖D、蔗糖C第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)2.二糖:由2個單糖脫水縮合而成，必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收二糖2分子單糖分解脫水縮合葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖

圖2-11幾種二糖的組成示意圖麥芽糖蔗糖乳糖第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)二糖組成分子式分布生理功能二糖種類蔗糖麥芽糖乳糖葡萄糖果糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖C12H22O11植物細(xì)胞植物細(xì)胞動物細(xì)胞儲能物質(zhì)，水解成單糖后為生命活動提供能量第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)葡萄糖和麥芽糖的分子式分別是什么？為什么麥芽糖的分子式不是C12H24O12？葡萄糖：C6H12O6麥芽糖：C12H22O11脫水縮合第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1、下列有關(guān)二糖的敘述中，不正確的是（）DA由兩個單糖脫水縮合而成B必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收C麥芽糖、蔗糖是植物細(xì)胞中的二糖D兩個半乳糖結(jié)合形成一個乳糖第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)2.蔗糖、麥芽糖、乳糖在酶的作用下水解，產(chǎn)物分別是（）（）（）A葡萄糖B果糖C半乳糖A和BA和AA和C第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)（1）輸液中含有葡萄糖，你知道為什么嗎？（2）輸液中能用蔗糖來代替葡萄糖嗎？試列舉一個能或不能的理由人在患急性腸胃炎時渾身乏力，往往采取靜脈輸液治療。葡萄糖是細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)，是生命的燃料，它在細(xì)胞內(nèi)氧化分解，放出大量的能量供病人利用蔗糖是二糖，須分解成單糖后才能被細(xì)胞利用；蔗糖可以用口服的方法為人體補(bǔ)充能量。不能第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)3.多糖:水解后能生產(chǎn)許多單糖(葡萄糖)的糖生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在注意：多糖的基本構(gòu)成單位都是葡萄糖第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)種類分子式分布功能多糖多糖淀粉纖維素糖原肝糖原肌糖原(C6H10O5)n(C6H10O5)n(C6H10O5)n(C6H10O5)n植物細(xì)胞植物細(xì)胞動物肝臟動物肌肉植物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)植物細(xì)胞壁的組成成分，起支持和保護(hù)作用儲存能量第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)木棉纖維第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)棉花棉花中的纖維第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)淀粉：植物細(xì)胞的主要儲能物質(zhì)第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

糖原(動物細(xì)胞的儲能物質(zhì))，主要分布在人和動物的肝臟和肌肉中1.構(gòu)成纖維素的基本單位是（）Ａ．果糖Ｂ．半乳糖Ｃ．蔗糖Ｄ．葡萄糖Ｄ第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)2．谷物中含量豐富的多糖是（）

A．糖原和纖維素B．淀粉和糖原C．淀粉和纖維素D．蔗糖和麥芽糖C第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)3.同時存在于動物細(xì)胞和植物細(xì)胞內(nèi)的糖類是（）A．淀粉和核糖 B．葡萄糖、核糖和麥芽糖C．核糖、脫氧核糖和葡萄糖 D．糖原、乳糖、蔗糖C第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)植物細(xì)胞動物細(xì)胞4．將下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脫氧核糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、淀粉、纖維素、糖原葡萄糖核糖脫氧核糖蔗糖麥芽糖淀粉纖維素乳糖糖原第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取，為什么？米飯和饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成葡萄糖。淀粉是怎樣轉(zhuǎn)化為葡萄糖的呢？第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)4.單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖275.糖類的功能：2.儲能物質(zhì)：1.為生命活動提供能量：3.細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)：葡萄糖淀粉、糖原核糖脫氧核糖纖維素糖類是主要的能源物質(zhì)第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)吃糖多了會變胖糖在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成脂肪男性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－105女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－100第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)二、細(xì)胞中的脂質(zhì)（一）組成元素主要是C、H、O，有些含有P和N（二）脂質(zhì)的特點(diǎn)脂質(zhì)中氧元素的含量遠(yuǎn)小于糖類，氫元素含量多第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)二、細(xì)胞中的脂質(zhì)（三）化學(xué)性質(zhì)通常不溶于水，而溶于有機(jī)溶劑（四）種類脂肪、磷脂、固醇第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)分布

元素組成：C、H、O1、脂肪功能：

①細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)②對動物和人：保溫③減少器官摩擦，緩沖外壓動物（固態(tài)）：皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜

植物（液態(tài)）：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等含有較高的脂肪第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)四川省成都市新都區(qū)香城中學(xué)——柴官會脂肪功能脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)

資料一：沙漠炎熱缺水，駱駝和別的動物不一樣，它有高高的駝峰儲藏大量的脂肪，當(dāng)它又渴又餓的時候，脂肪會慢慢分解，變成它需要的營養(yǎng)和水。體現(xiàn)了脂肪的什么功能？資料分析第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)儲能保溫脂肪功能第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)保溫、絕熱動物內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有緩沖、減壓的功能第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1.生物體進(jìn)行生命活動的主要能源物質(zhì)和儲能物質(zhì)分別是()

A．蛋白質(zhì)、脂肪

B．糖類、脂肪

C．脂肪、糖類

D．糖類、蛋白質(zhì)

B第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)2.較胖的人往往身體內(nèi)脂肪較多，夏天特別怕熱，其主要原因是（）A、脂肪具有儲存能量的作用B、脂肪能減少體內(nèi)熱量的散失，有保溫作用C、脂肪是主要的供能物質(zhì)D、脂肪能夠減少內(nèi)臟器官之間的摩擦和緩沖外界壓力B第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)2、磷脂二、細(xì)胞中的脂質(zhì)分布：人、動物腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子中含量豐富。元素：C、H、O、N、P功能：構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜、細(xì)胞核膜主要成分。磷脂雙分子層核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它們有補(bǔ)腦作用。第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)3.固醇類（主要分布動物細(xì)胞中）①膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸。二、細(xì)胞中的脂質(zhì)②性激素：促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成。③維生素D可促進(jìn)人和動物對Ca和P的吸收。第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)血液中的膽固醇過高低密度脂蛋白積聚于血管壁血管管腔變窄組織得不到足夠的氧氣供應(yīng)而不能正常運(yùn)作粥狀動脈硬化第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1.下列不屬于固醇的功能的是（）A.對人和動物生殖器官的發(fā)育、生殖細(xì)胞形成有促進(jìn)作用B.促進(jìn)小腸對鈣和磷的吸收，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸C.主要作用是氧化功能D.是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分C第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)2.下列組成生物體的化合物中，對生物體的生殖過程起調(diào)節(jié)作用的是（）A、無機(jī)鹽離子 B、核糖和脫氧核糖C、類脂 D、固醇D組成元素溶解性作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素DCHO()NP不溶于水，溶于有機(jī)溶劑儲能,保溫,緩沖和減壓細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器膜的重要成分細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)腸道對Ca和P的吸收第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1.每日膽固醇的攝入量以不超過300毫克為宜，大約相當(dāng)于一個雞蛋的量；3.避免高脂肪、高膽固醇的食物，尤其是富含飽和脂肪的食物，如豬油及各種動物油、腦、魚子、蟹黃等。

2．盡量選用低膽固醇的食物，比如各種植物性食物，還有禽肉、乳品、魚、蛋清等；

第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)下列有關(guān)脂質(zhì)的描述正確的是(

)A．脂肪的主要作用是保溫和緩沖壓力

B．固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分C．激素的化學(xué)本質(zhì)是固醇類D．人體在補(bǔ)鈣的時候最好補(bǔ)充一定量的維生素DD第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)單體多聚體脫水縮合水解三、生物大分子第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)常見的單體和多聚體第二章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)三、生物大分子1.葡萄糖和多糖單體：葡萄糖多聚體：多糖