中國食品制造業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析（附細(xì)分產(chǎn)品產(chǎn)量）

一、食品制造業(yè)資產(chǎn)、營業(yè)收入及利潤

2019年，食品制造業(yè)匯總企業(yè)數(shù)8291個，虧損企業(yè)數(shù)1241個，資產(chǎn)總計同比增長5.14%；其中：焙烤食品制造業(yè)資產(chǎn)總計同比增長1.06%；糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)資產(chǎn)總計同比減少0.78%;方便食品制造業(yè)資產(chǎn)總計同比增長2.93%；乳制品制造業(yè)資產(chǎn)總計同比增長13.52%；罐頭食品制造業(yè)資產(chǎn)總計同比減少0.92%；調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)資產(chǎn)總計同比增長3.59%；其他食品制造業(yè)資產(chǎn)總計同比增長4.95%。

《2020-2026年中國食品制造行業(yè)市場需求前景及投資價值分析報告》數(shù)據(jù)顯示：2019年，食品制造業(yè)營業(yè)收入同比增長4.23%,其中：焙烤食品制造業(yè)營業(yè)收入同比增長4.69%；糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)收入同比增長2.2%;方便食品制造業(yè)營業(yè)收入同比增長4.19%；乳制品制造業(yè)營業(yè)收入同比增長10.17%；罐頭食品制造業(yè)營業(yè)收入同比減少3.03%；調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)營業(yè)收入同比增長9.27%；其他食品制造業(yè)收入同比減少0.55%。

2019年，食品制造業(yè)利潤總額同比增長9.14%,其中：焙烤食品制造業(yè)利潤總額同比增長1.92%；糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)利潤總額同比減少3.95%，方便食品制造業(yè)利潤總額同比增長1.64%，乳制品制造業(yè)利潤總額同比增長61.4%；罐頭食品制造業(yè)利潤總額同比增長10.6%；其他食品制造業(yè)利潤總額同比減少8.13%。

二、食品制造業(yè)貿(mào)易競爭力

貿(mào)易競爭力指數(shù)，即TC（TradeCompetitiveness）指數(shù)，是對國際競爭力分析時比較常用的測度指標(biāo)之一。該指數(shù)均在-1—1之間，其值越接近于0表示競爭力越接近于平均水平；該指數(shù)為-1時表示該產(chǎn)業(yè)只進口不出口，越接近于-1表示競爭力越薄弱；該指數(shù)為1時表示該產(chǎn)業(yè)只出口不進口，越接近于1則表示競爭力越大。

2019年，食品行業(yè)累計出口103.1億美元，累計進口104.5億美元，12月食品行業(yè)貿(mào)易競爭力指數(shù)為0，低于同期輕工業(yè)總體貿(mào)易競爭力指數(shù)0.54點，表明行業(yè)進出口貿(mào)易基本平衡。食品制造業(yè)貿(mào)易競爭力指數(shù)自2015年以來呈小幅下降走勢：2019年12月該指數(shù)較2018年同期下降0.05點，較2015年下降0.11點。

三、食品制造業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量

2020年1-5月中國小麥粉產(chǎn)量為32504405.3噸，其中河南小麥粉產(chǎn)量為8892153噸，占全國總產(chǎn)量的27.36%，全國排名第一，其次是山東和河北。

2020年1-5月中國精制食用植物油產(chǎn)量為20264622.16噸，其中廣東精制食用植物油產(chǎn)量為3005257.7噸，占全國總產(chǎn)量的14.83%，全國排名第一，其次是江蘇和山東。

2020年1-5月中國糖果產(chǎn)量為1062252.2噸，其中福建糖果產(chǎn)量為397657.11噸，占全國總產(chǎn)量的37.44%，全國排名第一，其次是廣東和湖北。

2020年1-5月中國方便面產(chǎn)量為2246998.4噸，其中河南方便面產(chǎn)量為439146.4噸，占全國總產(chǎn)量的19.54%，全國排名第一，其次是廣東和安徽。

2020年1-5月中國乳制品產(chǎn)量為10288676.1噸，其中河北乳制品產(chǎn)量為1390421.1噸，占全國總產(chǎn)量的13.51%，全國排名第一，其次是內(nèi)蒙古和山東。

2020年1-5月中國液體乳產(chǎn)量為9555373噸，其中河北液體乳產(chǎn)量為1338911.5噸，占全國總產(chǎn)量的14.01%，全國排名第一，其次是內(nèi)蒙古和山東。

2020年1-5月中國乳粉產(chǎn)量為421588.23噸，其中黑龍江乳粉產(chǎn)量為151644.48噸，占全國總產(chǎn)量的35.97%，全國排名第一，其次是陜西和海南。

2020年1-5月中國罐頭產(chǎn)量為2959586.1噸，其中福建罐頭產(chǎn)量為1322260.6噸，占全國總產(chǎn)量的44.68%，全國排名第一，其次是湖南和山東