中國調(diào)味品行業(yè)企業(yè)總體概況分析

調(diào)味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的感官需要，從而刺激食欲，增進(jìn)人體健康。調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。

一、調(diào)味品行業(yè)企業(yè)總體情況

2020年我國調(diào)味品企業(yè)主要集中在批發(fā)和零售業(yè)、制造業(yè)、住宿和餐飲業(yè)三個(gè)行業(yè)，企業(yè)數(shù)量分別為346290家、39879家和28545家；其次是租賃和商務(wù)服務(wù)企業(yè)數(shù)量為6399家。

2020年我國調(diào)味品企業(yè)數(shù)量排名前十位的省分別是山東、廣東、湖南、四川、河南、安徽、甘肅、吉林、山西、陜西，分別有48980家、46296家、30662家、27818家和24284家、22334家、19939家、18836家、17760家、17723家。

《2021-2027年中國調(diào)味品行業(yè)市場需求預(yù)測及投資價(jià)值研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2020年我國調(diào)味品企業(yè)注冊資金主要在100萬以內(nèi)，有338413家；在100-500萬之間的企業(yè)有59047家；在500-1000萬之間的企業(yè)有19884家；在1000萬以上的企業(yè)有19730家。

2020年我國調(diào)味品企業(yè)類型以個(gè)體工商戶為主，共有249249家；其次有限責(zé)任公司、獨(dú)資企業(yè)數(shù)較多，分別是124924家、58261家；其余集體所有制、股份有限公司、外商投資企業(yè)、國企、有限合伙、普通合伙企業(yè)數(shù)均在100-1500家左右；而聯(lián)營企業(yè)僅有6家。

二、2020年新注冊調(diào)味品企業(yè)總體情況

2020年我國調(diào)味品新注冊企業(yè)數(shù)量為90868家，較上年增加6866家，同比增長8.17%；吊銷注銷企業(yè)數(shù)量為11332家，較上年減少6459家。

2020年新注冊調(diào)味品企業(yè)主要集中在批發(fā)和零售、制造業(yè)、住宿和餐飲業(yè)，新注冊企業(yè)數(shù)量分別是74417家、8849家、3665家；注銷吊銷調(diào)味品企業(yè)也主要集中在批發(fā)和零售、制造業(yè)、住宿和餐飲業(yè)，注銷吊銷企業(yè)數(shù)量分別是8435家、1229家、649家。

三、2020年新注冊調(diào)味品制造企業(yè)分析

2020年新注冊調(diào)味品制造企業(yè)且存續(xù)經(jīng)營共有8649家，其中100萬以內(nèi)經(jīng)營企業(yè)有3975家，100-500萬經(jīng)營企業(yè)有2919家，500-1000萬經(jīng)營企業(yè)有866家，1000萬以上經(jīng)營企業(yè)有889家。

2020年新注冊調(diào)味品制造企業(yè)企業(yè)類型以有限責(zé)任公司為主，有4797家；其次是個(gè)體工商戶、獨(dú)資企業(yè)，分別有2190家、1584家；其余股份有限公司、外商投資企業(yè)、有限合伙等企業(yè)均在40家以下。

2020年新注冊調(diào)味品制造企業(yè)排名前十位的省分別是山東、河南、廣東、四川、山西、安徽、河北、甘肅、福建、貴州，企業(yè)數(shù)分別是1409家、839家、544家、428家、402家、400家、389家、373家、350家、327家。

四、2020年新注冊調(diào)味品流通（批發(fā)零售）企業(yè)分析

2020年新注冊調(diào)味品流通企業(yè)共有72201家，其中100以內(nèi)的經(jīng)營企業(yè)有56603家，100-500萬經(jīng)營企業(yè)有11181家，500-1000萬經(jīng)營企業(yè)有2795家，1000萬以上的經(jīng)營企業(yè)有1622家。

2020年新注冊調(diào)味品流通企業(yè)企業(yè)類型主要以個(gè)體工商戶為主，有38460家；其次是有限責(zé)任公司、獨(dú)資企業(yè)，分別有20520家、12853家；其余股份有限公司、國企、外商投資企業(yè)等企業(yè)均在250家以下。

2020年新注冊調(diào)味品流通企業(yè)排名前十位的省分別是河南、廣東、湖南、山東、四川、安徽、河北、甘肅、云南、山西，企業(yè)數(shù)分別是8063家、7614家、7407家、6722家、4829家、4647家、4153家、3768家、3107家、2511家。

五、調(diào)味品企業(yè)發(fā)展趨勢

調(diào)味品行業(yè)經(jīng)過幾輪洗牌，格局基本清晰化，一些原本經(jīng)營區(qū)域市場或本地市