編輯ppt第一章超市經(jīng)營理念我們的任務(wù)：我們所有的努力的最大目標(biāo)是顧客的滿意我們的員工：我們最主要的力量是建立在對所有員工的激勵我們的方法：我們必須保持簡單及清楚的概念我們的經(jīng)營目標(biāo)：我們希望達(dá)到國際化的目標(biāo)我們的原則：尋找與合作伙伴的協(xié)調(diào)方式，以增進(jìn)雙方共同的利益超大型超市的特點：一次購足、超低售價、免費停車、自助式服務(wù)、新鮮及品質(zhì)問：1、價格、商品品質(zhì)、服務(wù)重要性排序？2、服務(wù)包括的內(nèi)容？編輯ppt理念更新注：重要性排名1>服務(wù)、商品品質(zhì)、價格——一級市場2>商品品質(zhì)、價格、服務(wù)——二級市場3>價格、商品品質(zhì)、服務(wù)——三級市場隨著生活水平的提高，服務(wù)日益重要。服務(wù)包括：態(tài)度（理貨員態(tài)度、親切禮貌等）、商品（品類齊全、商品展示、購買方便）超值服務(wù)：區(qū)別其他、意外收獲編輯ppt家樂福3000平方米以上的門店，端架只能放一種商品，且只能放促銷商品編輯ppt家樂福兩大法寶：1、品類突破——品類齊全2、同一小類單品數(shù)的嚴(yán)格控制（標(biāo)準(zhǔn)化管理）編輯ppt第2章超市的布局與陳列營業(yè)額=客單價（支點）*來客數(shù)（杠桿）客單價取決于賣場布局（動線、商品組合）編輯ppt第2章超市的布局與陳列一、超市的布局：取決于包括超市的主要、次要通道、客流量、空間、商品組合及相關(guān)類比在內(nèi)的多種因素。它用來描述超市內(nèi)各貨部與服務(wù)、銷售額、占店比率、毛率、占店面積相協(xié)調(diào)的安排狀況；1、基本原則：在全部面積使用上盡可能保留營業(yè)面積（一般比例8：2）2、必要的服務(wù)區(qū)域：收費區(qū)、貨物電梯、垃圾處理、樓梯、空調(diào)機(jī)組、配電室及發(fā)電機(jī)、收款臺、員工更衣室和更衣柜、員工培訓(xùn)室、各類辦公室、服務(wù)中心、庫房；3、客人流動模式：進(jìn)出口；在賣場內(nèi)流動方向：死角；顧客主通道；圍墻；顧客次通道；上下坡道；貨架間距；收銀區(qū)與貨架的間距；4、貨架模式：貨架高度；貨架深度；貨架跨度；5、貨部：面積模式；6、貨部位置模式：確定商品位置的兩大原則；磁石點原則；購買原則；編輯ppt布局原則1、需要有資歷很深的人員2、主通道：10000平方米以上，5-6米可放地堆次通道：4米貨架間距：2.5-3米3、超市內(nèi)無死角4、賣場內(nèi)不能看到白色的墻5、收銀臺與貨架間距4米以上，貨架不能橫放6、貨架模式：不同品類不同貨架（紙品3米以上貨架，糖果厚度較淺、化妝品用矮貨架等）7、主動線盡量只有一條，且符合購買原則入口百貨（家電）日用紡織包裝食品純生鮮冷凍冷藏a、老板負(fù)責(zé)賣場、辦公室、服務(wù)臺、倉庫及主動線b、總監(jiān)負(fù)責(zé)食品、百貨、生鮮三大區(qū)及招商等c、經(jīng)理負(fù)責(zé)到大類d、主管負(fù)責(zé)棚割圖編輯ppt核心技術(shù)---磁石點理論

主要包括：第一磁石點賣場——主通道兩側(cè)第二磁石點賣場——通路的末端（最里面）第三磁石點賣場——端架（TG）第四磁石點賣場——副通道兩側(cè)第五磁石點賣場——賣場堆頭（主題促銷區(qū)）編輯ppt各磁石點的陳列技巧第一磁石點賣場：位于主通道的兩側(cè)，是消費者必經(jīng)之地，也是商品銷售最主要的地方（主力商品）消費量多的商品消費頻率高的商品主力商品（80-20）編輯ppt各磁石點的陳列技巧第二磁石點賣場：位于通路的末端，通常在超市的最里面，位于第二磁石點的商品負(fù)有誘導(dǎo)消費者走到賣場最里面的任務(wù)（展示觀感強(qiáng)的商品）新品季節(jié)性商品明亮、華麗的商品編輯ppt各磁石點的陳列技巧第三磁石點賣場：端架的位置，刺激和留住消費者（貨架里的形象商品）特價品高利潤商品季節(jié)商品購買頻率較高的商品促銷商品注：一個端架只陳列1—2個商品編輯ppt各磁石點的陳列技巧第四磁石點賣場：副通道的兩側(cè)，主要讓消費者在陳列線中間引起注意的位置（陳列單項商品為主）熱門商品特意大量陳列的商品廣告宣傳商品編輯ppt各磁石點的陳列技巧第五磁石點賣場：位于結(jié)算區(qū)域前面的中間賣場，可根據(jù)各種節(jié)日組織大型展銷、特賣的非固定性賣場DM商品群服裝、鞋類特賣場大型節(jié)日主題促銷商品群編輯ppt二、商品陳列規(guī)則1、如何組合商品：遵循商品分類表達(dá)式組織表；2、貨架的層面介紹；3、制作排面的原則；第一原則：大分類、小分類以直的方式陳列，單品以橫的方式陳列；第二原則：以價位區(qū)分；第三原則：將整箱銷售的單品陳列于貨架最下方；特殊原則；4、制作排面圖；5、排面的追追縱管理：標(biāo)價卡置于商品的昨下角以銷售數(shù)來調(diào)整排面，必要時，需做修改；6、總結(jié)：7、特殊陳列：端架陳列要求；促銷區(qū)陳列要求；貨架促銷陳列要求；編輯ppt商品陳列規(guī)則1、按品類縱向陳列2、單品按橫向走：按人流向，最便宜在最前最上，最貴在最后最下，最好的商品最大的面積3、成箱商品在最下面4、特殊陳列：a.同一商品只在同一處陳列b.銷量大小決定排面c.根據(jù)價格人流橫向陳列d.同一小類相近包裝橫向陳列e.靠近端架的商品陳列最好的小類f.飽滿無縫隙g.個別商品不是按小類陳列（寶潔、可口可樂）品牌領(lǐng)導(dǎo)者h(yuǎn).價格簽在左下腳，箭頭在右邊，同一層貨架用同一種價簽注：禁止在缺貨的商品處用其他商品補滿編輯ppt三、設(shè)備配置及賣場裝飾

1、燈光；2、制冷設(shè)備；3、普通貨架配置；4、主題陳列資產(chǎn)配置;編輯ppt設(shè)備配置及賣場裝飾1、燈光：決定銷售額——特別重要（生鮮區(qū)燈光是普通燈的3倍亮度）2、不同商品區(qū)不同貨架3、賣場裝飾：到位并非高檔，不遺忘任何地方；